Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

2 № 45/25923/6 МАРТА 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Факты и комментарии Подготовили Виктор Романов, Александр Дементьев, Олеся Азарова, Роман Ромашин, Елена Панкрушина. Регион день за днем Когда столица сдается Грязинские кооператоры завоевали вкусы москвичей козьим молоком Николай Рощупкин Сметану, масло, сыр, йогурт и другие молочные про- дукты грязинского сельхозкооператива «Авангард» лучше, наверное, знают в Москве, чем на грязинской земле. Продукция производится из отборного козьего и коровьего молока, получаемого на собственной ферме по лучшим технологиям. Как известно, экологи- чески чистый натуральный продукт дешевым быть не может. Например, сливочное масло у кооператоров стоит более тысячи рублей за килограмм. Не всем такая цена по карману, но жители столицы за каче- ственное продовольствие готовы платить. Штучный товар — Столичные потре- бители приобретают у нас более половины произво- димой продукции, — ком- ментирует управляющая производственно-перера- батывающим комплексом «Авангард» Елена Чесно- кова. — Особенно ценятся продуктыиз козьего моло- ка. Его лечебные свойства, высокая питательность и быстрая усвояемость хоро- шо известны. Оно особенно полезно детям, а также людям с заболеваниями органов пищеварения, по- жилым людям. Как рассказала Елена, кооперативную продук- цию регулярно закупают в Москве две кофейни, фермерский магазин, ин- тернет-портал продоволь- ствия, а также более десят- ка состоятельныхжителей столицы. Объемы закупок небольшие, ведь в «Аван- гарде» в месяц производят немного — 50 килограм- мовмасла, 80килограммов творога, 40—сыра.Малые объемы также определяют уровень цен на продукты. Цех переработки зани- мает несколько помеще- ний. Здесь установлены емкости для созревания жировой и кисломолоч- ной продукции, склад, холодильный отсек. Все хозяйство под контролем главного технолога Лари- сы Уваркиной. — Творог, сметану, масло вырабатываем по традиционным техноло- гиям, а вот сыроварению пришлось подучиться, — поясняет она. — Теперь производим двенадцать сортов сыра. Готовим тра- диционные итальянские, кипрские, австрийские сыры, выпускаем шесть видов итальянской качот- ты: в перечной обсыпке, с травами, паприкой, тома- тами, пажитником. Мы продегустировали продукцию. Прежде всего ярко выражены аромат и вкус натуральногомолока. По словам руководителя кооператива Юрия Чес- нокова, здесь намерены и впредь следовать прин- ципу: натуральность и безопасность продукции превыше всего. — Для приготовления килограмма сливочного масла требуется двадцать пять литров молока, для сыра — десять литров, — продолжает главный технолог.—Спрос на нашу продукцию растет, а зна- чит, надо наращивать по- головье животных. Сейчас на ферме двадцать коров и шестьдесят коз. В даль- нейшембудемувеличивать поголовье коз, планируем довести его до трехсот. Рассчитываем сделать по- пулярный продукт доступ- ным и для земляков, а не только для москвичей. Беспокойное хозяйство Заходим в просторный корпус для содержания животных. В одном из загонов — белошерстные молочные козы, в другом — козочки-первогодки, рядом в клетях — только что появившиеся на свет малыши. — Вот наше настоящее и будущее, — показывает ЕленаЧеснокова.—Есть и хозяин стада — козел Ал- тай. Собственного воспро- изводства пока недоста- точно для быстрого роста поголовья, будем закупать коз высокоудойных пород. Численности в триста го- лов планируем достигнуть через пять-шесть лет. Тог- да молочной продукцией мы сможем удовлетворить запросы многих потреби- телей. Далее в отсеке распола- гаются коровы в запуске. Перед отелом у них особый режим: усиленное кормле- ние, регулярныепрогулки. И здесь есть пополнение — в стойлах телочки, ря- дом телята. С крупным и мелким рогатым скотом уживаются куры, пере- пелки, кролики. Иерархия аналогичная: у птиц над всеми возвышаются яркие гребешки петушков. Особенно потребителя- ми ценятся перепелиные яйца — диетический про- дукт с многими лечебными компонентами. В этих яй- цах содержатся витамины, минералы, аминокислоты. И их не зря называют ма- леньким чудом природы с большой пользой для здо- ровья. Основные покупа- тели—жители областного центра и столицы. Словом, беспокойное хозяйство кооператоров не дает скучать его хозяевам. Но хлопоты эти работни- кам «Авангарда» только в радость. НАША СПРАВКА В «Авангарде» произ- водят как классические сорта качотты, халлуми, белпер кнолле, робиолу, такимягкий сыр брынзу. А всего каталог продо- вольственных товаров ко- операторов насчитывает более пятидесяти наиме- нований: творожная мас- са, топленое масло, слив- ки, молочная сыворотка, перепелиные яйца, козье мясо, вареники, сырни- ки, мед и другие. ДОСЛОВНО — В районе действуют 46 кооперативов, — подводит итог нашей командировки начальник отдела сельского хозяйства администрации района Сергей Сокрюкин. — В производственную, заготовительную и снабженческую деятельность кооператоры вовлекли 95 процентов населения. Такое массовое движение способствует устойчивому развитию территорий, обеспечивает доходы и достойный уровень жизни людей. Динамичное развитие кооперации к тому же заметно оживило инициативу селян, послужив толчком к расширению личных подворий. Только с начала этого года у сельских жителей было закуплено продукции на 136 миллионов рублей, а кооперативы произвели товаров на сумму более 40 миллионов. Попали в заветную сотню ЛЕБЕДЯНЬ. Город вошел в сотню лучших муниципалитетов страны. Таков вердикт общественного клуба Москвы, объединяющего профессионалов местного самоуправления и возглавляемого ученым, видным финансовым аналитиком Михаилом Ошлаковым. Жюри оценивало деятельность власти по сотне по- казателей, среди которых: эффективное решение эко- номических проблем, создание комфортной городской среды, взаимодействие с гражданами, их вовлеченность в формирование программ развития. Данные направления лебедянцы активно развивают не первый год. Отчасти поэтому здесь облагораживаются дворы многоэтажек, реконструируются парки и скверы, открываются новые памятники, улучшается инфраструк- тура. Глава администрации Лебедяни Алексей Хрипченко уверен, что перемены к лучшему возможны только при заинтересованном участии всех лебедянцев, мнение ко- торых становится решающим при реализации городских программ. Долголетие приходит с «Ковчегом здоровья» ЕЛЕЦКИЙ РАЙОН. «Ковчег здоровья» — новый долгосрочный социальный проект муниципалитета, включающий в себя все сферы жизни сельского населения. Решение местной власти о его разработке было про- диктовано уже сложившимся опытом по укреплению здо- ровья населения. Проект призван связать воедино разные направления — медицину, образование, физкультуру и спорт, ЖКХ, соцзащиту. «Ковчег» состоит из подпроектов. В их числе уже дей- ствующие программы, такие, как «Здоровый школьник», «Биологическая связь», «Репродуктивное здоровье и активное социальное долголетие». Их эффект очевиден. Три десятка добровольцев разного возраста участвуют в системном мониторинге состояния здоровья селян с составлением индивидуального графика двигательной активности при занятии физкультурой. А пилотный про- ект «Здоровый школьник», в основе которого правильное питание ребят, с помощью специалистов-диетологов рас- пространился по всем учебным заведениям района. Звучит гитара в руках молодых ОРЕЛ — ЕЛЕЦ. Юные гитаристы, студенты Елецкого колледжа искусств имени Т.Н. Хренникова Георгий Кулигин и Вадим Федянин, а также учащийся детской школы искусств № 1 Константин Баранов приняли участие в первом международном конкурсе игры на классическом инструменте в Орле, куда съехались сильнейшие солисты, ансамбли, оркестры и композиторы. Конкурсная комиссия, в состав которой вошли известные музыканты из России, Беларуси, Финляндии и Тайваня, высоко оценила творчество ельчан: Георгий Кулигин стал дипломантом III степени среди студентов музыкальных училищ и колледжей, а Константин Баранов был удостоен звания лауреата II степени в возрастной категории 13-15 лет. За высокое мастерство наши юные земляки получили бесплатную подписку на американский образовательный портал «Tonеbase» с уроками от гитарных гуру. Пострадавшие за веру ДАНКОВ. Открытие фотовыставки «Новомученики, исповедники и пострадавшие за веру в Липецком крае» в краеведческом музее стало заметным событием в общественной жизни района. Один из самых любопытных разделов подготовила член областного краеведческого общества Раиса Усович, собравшая реликвии о духовном подвиге жительницы лебедянского села Романово Наталии Карих. Карих, староста Михайло-Архангельского храма, бес- страшно отстаивала его от закрытия и разорения ате- истами. Женщину осудили, отправили в заключение в Акмолинский лагерь жен изменников Родины (АЛЖИР), где расстреляли в 1942 году. Съездившая на место гибели Наталии Карих Раиса Усович рассказала о своих впечат- лениях не только аудитории, но и посетившему музей епископу Елецкому и Лебедянскому Максиму. Вместе с устроителями выставки данковчане как бы перелистали страницы истории, которые нельзя забывать. Экспозиция будет работать до середины марта. Кубок остался дома УСМАНЬ. В городе завершилось открытое первенство по хоккею среди любительских команд на Кубок главы района, проходившее в течение месяца на базе местного Ледового дворца. В соревнованиях участвовали спортсмены-любители старше 25 лет. Побороться за Кубок изъявили желание пять хоккейных дружин: помимо хозяев две липецкие команды—из Грязей и Добринки и две воронежские — из села Верхняя Хава и поселка Рамонь. Игры проходили по круговой системе. Лидеры первенства менялись практически после каж- дого матча, поэтому интрига держалась до последнего. Спортсмены из Верхней Хавы в итоге стали «бронзовыми» призерами. В последней схватке на лед вышли команды из Усмани и Грязей. Удача была на стороне усманцев, ставших победителями. На церемонии награждения глава района Владимир Мазо поздравил участников турнира и вручил им памят- ные призы. Фото Геннадия Логунова аше настоящее и будущее, — так называет своих питомцев Елена Чеснокова Н «Люди должны видеть результаты...» u Окончание. Начало на 1-й стр. Трудно добиться здо- рового образа жизни без занятий физкультурой и спортом. Загруженность спортивных объектов на сегодняшний день по об- ласти составляет 62 про- цента, в Липецке — 71 процент. Это касается всех сооружений—спортзалов, плоскостных спортсоору- жений, лыжных баз, бас- сейнов, катков, манежей. Руководитель региона об- ратил внимание, что за- полняемость бассейнов в области всего 55 процен- тов. Эти факты должны тщательно проанализи- ровать органы местного самоуправления. Как и в целом по стра- не, в нашей области идет снижение числа женщин детородного возраста. Есть несколько объек- тивных причин тому, но и субъективных немало: люди ощущают неуверен- ность в своем будущем. И здесь необходимо ис- пользовать все меры под- держки молодых и много- детных семей—не только льготами и пособиями, но и обеспечением доступ- ности кредитов на стро- ительство жилья, более активным вводом инже- нерных коммуникаций, подчеркнул Игорь Арта- монов. В ясли без очереди Также шла речь об об- разовании — еще одном важнейшем показателе качества общества, его со- циального облика. Сегод- ня во вторую смену учатся 10 процентов учащихся, в дополнительном образова- нии наблюдается низкий охват детей техническим творчеством. В ближай- шее время должна быть закрыта проблема очеред- ности в ясельные группы. Продолжится программа строительства сельских Домов культуры: в теку- щем году их построят пять на условиях софинанси- рования из федерального, областного и местного бюджетов. Жилье с инфраструктурой Область — одна из ли- деров по вводу жилья. В прошлом году было сдано 910 тысяч квадратных метров, из которых 700 тысяч — индивидуальное жилье. Серьезно увели- чить объемы застройки можно, лишь активизируя создание необходимой ин- фраструктуры под строи- тельство, отметил Игорь Артамонов. — Проблема дольщи- ков под контролем, но требуется объединение усилий граждан, органов правопорядка, застройщи- ков. Продолжимдвигаться вперед и по всем проблем- ным домам будем искать решения, удовлетворяю- щие всех, — сказал Игорь Георгиевич. В целом по доступности жилья область занимает 8 место в стране. В про- шлом году было выдано ипотечных кредитов на 16,4миллиарда рублей. На душу населения в лучших муниципалитетах жилья введено от 1,01 до 1,95 квадратного метра, аут- сайдер здесь Елец — 0,25 квадратного метра. Благоустройство и экология Отдельно говорилось о благоустройстве в рамках программы «Городская среда». Поддержка и рост доли бюджетных расходов увеличивают число благо- устроенных дворов, обще- ственных пространств, парков, площадок под кон- тейнеры ТБО, а число са- мих контейнеров возросло до 2,8 тысячи. Расходы на благоустройство в расчете на жителя в среднем по области составили 1500 рублей, а в лучших муни- ципалитетах от 2 до 4,2 тысячи. Благоустройство не- отделимо от оздоровле- ния окружающей среды. И в этом направлении тоже предстоит серьез- ная работа. В частности, переход на экологичный транспорт, строительство газозаправочных стан- ций. Рассматривается вопрос по реконструк- ции комплекса очистных сооружений Липецка. «Проблемы экологии есть не только в областном центре, но и в других му- ниципалитетах», — под- черкнул врио. Качественные дороги — это также решение эко- логических проблем. Се- годня удельный вес дорог с твердым покрытием со- ставляет около 78 процен- тов. Но соответствие их нормативным требовани- ям недостаточно: область по этой оценке занимает 15 место в ЦФО и 65-е по стране. На финансирова- ние дорожного хозяйства из консолидированного бюджета области в теку- щем году планируется направить 9 миллиардов рублей. а