Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

ВКУСНО Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Готовится быстро и просто. Рыбу можно использовать любую. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. Ингредиенты: 500 г слоеного дрожжевого теста, 200 г филе рыбы, 400 г картофеля, 150 г лука, соль, перец по вкусу. Лук нарезать кольцами, рыбу — небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками. Тесто раскатать в прямоугольник размером примерно 40 на 25 сантиметров и толщиной пять миллиметров. Лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень. На середину пласта, отступив от краев 6–7 сантиметров, выложить картофель. Посолить, поперчить. На картофель выложить лук, затем рыбу. Посолить, поперчить. По бокам куска те- ста сделать надрезы в виде полосок шириной три сантиметра.Полоскипереплести с двух сторон, за- крыв иминачинку. Должна получитьсяплетенка. Перенести пирог на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–50 минут. Приятного аппетита!  Фишка В шкатулку собирала Ольга Журавлева Протяни руку лапам Липчанка призывает к ответственному отношению к питомцам 16 № 234/26112/5 ДЕКАБРЯ 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Женская шкатулка Анна Азарнина с пятилетнего возраста мечтала лечить и спасать жизни животных. Она играла только с плюшевыми зверюшками, делала им «операции», разрезала, зашивала, ставила уколы. Желание стать ветеринаром не пропало и к окончанию школы. Липчанка поступила в Воронежский аграрный университет на факультет ветеринарноймедицины и технологииживотноводства. Когромному сожалениюАнны, ей пришлось уйти из профессии из-за развившейся аллергии на шерсть животных. Но заботы о братьях наших меньших остаются одним из основных ее жизненных попечений. «Мы в ответе за тех, кого приручили» — эти слова для Анны не просто красивая ци- тата из литературного произ- ведения. Она убеждена в том, что животным, точно так же, как и людям, нужныдом, теп- ло, забота и внимание, потому что они не приспособлены к жизни без человека. Наша героиня по натуре человек активный, много за- нимается общественной де- ятельностью. Поэтому она с большимэнтузиазмомвзялась за проект, тема которого ей очень близка, ведь речь идет о гуманномотношениикдомаш- ним питомцам. Анна решила принять участие в конкурсе «Молодой лидер Липецка», потому что всегда хотела сде- лать для своего родного и лю- бимого города что-тополезное. Девушка стала одним из трех финалистов состязания. — Я знаю, что у нас много безнадзорных животных, — рассказывает липчанка. — В регионе обстановка по бешенству все еще остается неблагополучной. Приюты для бездомных собак пере- полнены. Решила призвать липчан спасать жизни наших четвероногих друзей. Идея создания социальной рекламы возникла у Анны по- сле путешествия в Волгоград, где«призывыксовести»неред- ко размещаются на больших уличных щитах. Реализовать нечто подобное у нас в городе пока не получилось из-за вы- сокойстоимостиуслугчастных рекламных агентств. Поэтому девушка вместе с группой единомышленников решили заняться продвижением идеи ответственного отношения к братьям меньшим в социаль- ных сетях. Баннеры с призы- вами быть добрее, брать жи- вотных из приютов, не бросать питомцев на дачах получили большуюподдержку в сети. Об этом свидетельствуют тысячи просмотров,лайковирепостов. — Люди должны понять, чтоживотное—это не игруш- ка и не вещь. Нельзя просто таквзятьивыгнать его на ули- цу,—говорит Анна. —Кроме того, животные, став бездом­ ными, вынуждены постоянно искать пищу. В скитаниях они заражаются серьезными заболеваниями, некоторые из них опасны и для человека, например, бешенство. Прию- ты для бездомныхживотных, конечно, не могут в полной мере решить проблему из-за недостатка денег. Вот и под- ключаются службыпо отлову, когда ситуация становится критической. Анна особенно взывает к совести садоводов, оставляю- щих своих питомцев на дачах после окончания сезона. Те просто медленно умирают от голода и холода. Но это не только жестоко, но и опасно. Они вынужденыискать пищу на несанкционированных свалках, привлекающих и диких зверей, зачастую пере- носчиков того же бешенства. Кстати, девушке удалось лич- но пристроить дачного кота в хорошие руки. Взрослых жи- вотных, как правило, берут неохотно, говорит она, но это вполне возможно. Необходимо поддерживать приюты для четвероногих, уверена липчанка. Чем по- купать дорогого породистого щенка, можно спасти жизнь собачке, по каким-то причи- нам оказавшейся на улице. Питомцыиз приюта привиты, обработаны от блох, клещей, стерилизованы, поэтому брать их совершенно безопасно. К тому же, большинство из них ранее были домашними. А что делать, если прояви- лась аллергия на шерсть, не- возможно взять питомца с со- бойприпереездеилиживотное замучило своим поведением? — Если вы приняли реше- ние расстаться со своимпуши- стым другом, то сделайте это по-человечески, — говорит Анна. — Разместите фото в социальных сетях или на- пишите от руки объявление, что отдадите в хорошие руки, обзвоните своих знакомых. Мир не без добрых людей. Я хочу, чтобы в нашем городе работала программа ответ- ственного содержания домаш- них питомцев, а не «отлова и содержания». И начать свою работу она должна, прежде всего, в нашем сердце. Важно, что Министерство сельского хозяйства РФ до конца года должно внести в Госдуму предложение об обя- зательномучетедомашнихжи- вотных и наказании за выбро- шенных на улицу питомцев. А Анне и ее команде еще предстоит участие в творче- ских испытаниях конкурса «Молодой лидер Липецка», итоги которого подведут в конце года. БУЛАВКА С СОВЕТОМ Выбираем «одежду» для стола Покупая скатерть, обратите внимание на следующие мо- менты: МАТЕРИАЛ Натуральные ткани—хлоп- ковые, льняные и жаккардо- вые. Скатерти из этих мате- риалов выглядят роскошно и изысканно, способны украсить любой праздничный стол. Но есть у них свои недостатки: мо- гут сесть после стирки, плохо разглаживаются, поставленные пятна трудно вывести. Поэтому скатерти из натуральных тка- ней чаще всего используют для торжественных событий. Смесовые ткани получают путем сочетания натуральных и синтетических волокон. Для их основы берется натураль- ный материал, который сверху покрывается специальным слоем из водоотталкивающей пропитки. Например, это мо- жет быть хлопковая скатерть с акриловым или тефлоновым покрытием. Такой аксессуар для стола не боится воды, грязи и теплового воздействия. Уход за ним очень прост — достаточ- но протереть влажной тряпкой. Искусственные ткани — это виниловые скатерти, а также из полиэстера. Они практически не мнутся, с них легко удалить пятна, обладают длительным сроком службы. Из-за простоты ухода такуюскатертьможно на- звать отличным решением для ежедневного использования. ФОРМА Для прямоугольного или квадратного стола лучше вы- брать скатерть такойже формы. Если стол круглый, то по- лотноможет быть каккруглым, так и квадратным. Интересен вариант, когда используются две скатерти: сначала кладется круглая, а затем квадратная, только меньше по размеру и контрастного цвета. Для овального стола опти- мально взять скатерть овальной или же прямоугольной формы. ЦВЕТ Одна из функций скатерти — декоративная, поэтому она должна удачно вписываться в цветовую гамму помещения. Также важно, чтобыона сочета- лась со столовыми приборами, которые будут на ней расставле- ны. Так, для посуды с узорами стоит предпочесть однотонную скатерть, в то время как сто- ловые приборы без рисунков можно оживить, постеливяркое цветное полотно. Если интерьер выдержан в монохромном стиле, то ска- терть можно сделать ярким ак- центом на общем фоне. Один— два декоративных элемента в помещении, схожего со ска- тертью цвета, удачно поддер- жат ее. Кроме этого, существуют нейтральные тона, уместные длялюбого интерьера, несмотря на стиль оформленияицвет. Это касается скатертей бежевых, кремовых, золотистых, жем- чужных оттенков. ФОТО ИЗ ЛИЧНОГО АРХИВА АННЫ АЗАРНИНОЙ