Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

3 № 227/26105/26 НОЯБРЯ 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Круг интересов На пользу трезвенникам и язвенникам С прилавков гастрономического фестиваля «Доброе сало» смели 400 килограммов народного деликатеса Эмма Меньшикова, labarita@yandex.ru Абсолютно не прав герой одного из многочисленных анекдотов про сало, который на просьбу дать попробовать кусочек от аппетитного шмата ответил: «А что его пробовать: сало оно и есть сало». В восьмой раз в Добро- вском районе прошел фести- валь «Доброе сало», и народ не уставал угощаться и выбирать «самое-самое» лучшее исконно русское кушанье. Попробовать все же стоит Хотя суть этого анекдота, собственно, не в сале, потому что оно действительно разное, и рецептов его приготовления бессчетное количество. Герой анекдота попросту жаден, и опять не прав, потому что есть сало в компании гораздо ве- селей. Уж на что в Добром люди щедрые и гостеприимные, нона этот раз фестиваль отличался каким-то особенным радуши- ем. Почти у каждого прилавка, а их было не менее 80, людям предлагали и бутерброды с са- лом, и пирожки, и нарезку из продуктов, приготовленных на сале и из сала, и горячий чай из трав, придающий любой еде пикантный, ни с чемне сравни- мый вкус. Что касается полезности сала, то раз в год его можно покушать даже язвенникам и трезвенникам. Ибо и при га- стритах маленький кусочек не повредит. И вообще, сало — не только закуска, но и укрепля- ющий иммунитет, оздоравли- вающийпечень и улучшающий качество крови продукт, даю- щий заряд бодрости и тепла. Это мог подтвердить каждый участник фестиваля. Возвращение традиции Кроме особой щедрости угощающих и торгующих, на празднике было еще кое-что примечательное. В частности, фестиваль переместился с главной площади села Доброе на центральную аллею. Это было связано с масштабной реконструкцией Октябрьской площади, где планируют за- вершить работы по благо- устройству до Нового года. Больше обычного было вы- ставлено сала на продажу. Одно время речь шла о сокра- щении свиного поголовья в фермерских и личных подво- рьях, и натурального домаш- него продукта для широкой распродажи явно не хватало. Сейчас поросята возвращают- ся в подсобные крестьянские хозяйства. Например, Раи- са Шуваева держит четырех хрюшек, они с сыном продали через торговую лавку своего поселения 20 килограммов сала. АВалентина Кудрявцева из Путятино наторговала все сто килограммов, а в целом путятинцыреализовалидвести килограммов свежепросолен- ного с розоватой прослоечкой сала, которое шло нарасхват. Может не только папа По информации заместите- ля начальника отдела эконо- мики и инвестиций админи- страции Добровского района Михаила Камынина, на фе- стивале в итоге было реализо- вано около 400 килограммов домашнего сала, а сколько ушло на угощение, считать не принято. Еще торговали гусями, утками, индюшками, медом и другими деревенски- ми продуктами и товарами. А преображеновский кооператив «Живое село» предлагал ва- ренье из лесных ягод и сборы сушеных целебных трав. Каждое поселение накры- вало свои столы и представля- ло большой и оригинальный бутерброд на конкурс «Папа может». Победителем стал Крутовский сельсовет, обильно приправивший сало в своем бутерброде огородной зеленью (и это в ноябре!). Второе ме- сто — у добровцев, сумевших разместить начинку из сала с овощами внутри буханки белого хлеба. Кривецкие же кулинары, занявшие третье место, взяли простотой и ще- дростью: на их бутерброде сала было значительно больше чем самого хлеба. Находкой стал и самопере- двигающийся стол добровского Дома культуры: его хозяйка Елена Ярикова буквально на себе перекатывала своеобраз- ный бар с самоваром и угоще- ниями, вызывая особое веселье на празднике. До встречи через год Сало копченое, соленое, вареное, в рассоле, луковойше- лухе, перце, чесноке, грецких орехах, в шоколаде, фарширо- ванное черносливом, молотое с зеленью, запеченное с чем Бог дал — кто всего этого не по- пробовал, сможет восполнить упущенные возможности лишь через год. А еще вволю попля- сать, попеть вместе с артистами и гармонистами из разных сел, поучаствовать в играх, конкур- сахилотереях, выигравприз на память о великолепном саль- ном (в хорошем смысле этого слова) празднике. В клубе только бабушки «Золотой возраст» не позволяет сидеть дома Ольга Шкатова, shkatovao@list.ru — У нас и гимн есть свой, и устав. Мы от своих правил не отсту- паем. Когда одна наша подруга сломала ногу и два месяца не могла работать, мы ей и с огородом помогли, и день рождения устроили с угощениями и подар- ками. Общение, дружба, взаимовыручка и взаи- мопомощь — главные пункты нашего устава, — рассказала председа- тель клуба «Золотой возраст» Нина Киди- нова из села Верхняя Матренка Добринского района. А на сцене лучше Клуб «Золотой воз- раст» появился в селе полтора года назад и объ- единил женщин, давно вышедших на пенсию. Среди них учителя, бух- галтеры, агрономы, кас- сиры, зоотехники, по- чтальоны, доярки. Но их профессиональные достижения остались в прошлой — трудовой — жизни. Теперь они подру- ги, единомышленницы, стремящиеся поддержи- вать друг друга и быть полезными, насколько это возможно. — С нами занимают- ся учителя. Мы учимся пользоваться компьюте- ром,—продолжает разго- вор Нина Васильевна. — У меня, например, план- шет есть. Почти у всех телефоны с множеством функций и домашние компьютеры. И в ватсапе общаемся, и новости про- сматриваем. Кроме того, занимаемся в спортзале, выходим на флешмобы и велопробеги, выступаем в концертах. В репертуаре в основномпесниоРоссии советских композиторов. Поскольку у нас нет ак- компаниатора, поем под фонограмму, которую за- писывает для нас художе- ственный руководитель Дома культуры Алексей Алексеев. Солируют Екатери- на Корчагина и Галина Арсентьева. Последняя сшила для всех концерт- ные костюмы. Галине Леонидовнепринадлежит и идея постановок ку- кольных спектаклей для детей. Мастерица сама связала несколько кукол. В репертуаре пока только две сказки: «Теремок» и «Маша и Медведь». Их бабушки показали уча- щимся начальнойшколы и малышам в детском саду соседнего села Сред- няя Матренка. — Пока не объедини- лись в клуб, занималась огородом, за скотиной ухаживала. Скучно было, особенно зимой, когда в четыре часа уже темно, — признается Екатерина Николаевна. — Я пою, сколько себя помню. Го- лосистыми были отец и мама. Раньше мы вы- ступали вместе с сестрой и двумя братьями. Наш семейныйансамбль знали и в районе, и в области. Люди особого поколения —Здесь почти все мои ученицы, — не без гордо- сти сообщает самый стар- шийчленклуба, Екатери- на Зверкова, отметившая 90-летие. Екатерина Георгиев- на преподавала химию, биологию, географию, астрономию и совсем не- долго немецкий язык. В институте она окончила два факультета — хи- мико-биологический и заочно географический. Немецкий изучала фа- культативно. —Я отработала в шко- ле 38 лет и счастлива быть со своими выпускницам в одном коллективе, — не скрывает учительни- ца. — Это люди особого поколения, заботливые, внимательные,надежные. Всегда поддержат. Если в них есть толика мое- го, я очень рада. Об этом неудобно говорить, но у меня есть возможность сравнивать. Когда наши выпускники хорошо сда- вали экзамены в вузах и нам присылали благодар- ность за их подготовку, мы все гордились. Сейчас этого нет, к сожалению. Я приехала сюда по направ- лению из Борисоглебска. Мы не задумывались, что можнополучитьраспреде- лениепоближекдому. Это и был настоящий патрио- тизм — работать там, где ты нужен. Еще один член клу- ба Галина Бухтоярова когда-то с тремя детьми перебралась в наши края изКазахстана. Трудилась поваром в детском саду. Частенько бралась и за другую работу. Очень вы- ручала первая профессия мастераиндивидуального пошива. Выйдя на пен- сию, Галина Васильевна занялась рукоделием, открыв в себе дизайнера. Используяжгут, цветные салфетки и податливый упаковочный картон, ма- стерица украшает пред- метыинтерьера—бутыл- ки для напитков, вазоч- ки, цветочные горшки. Чтобы бумага пре- вратилась в материал для декора, Галина Ва- сильевна замачивает ее в воде, а затем добавляет специальный клей. Идеи рождаются сами собой. Каждое ее изделие не по- хоже на другое. Умногих в деревне есть дизайнер- ские работы, подаренные Галиной Бухтояровой. Как вторая семья Их так и зовут в селе — старушки-золотушки. Сегодня это настоящий творческий коллектив, без которого не обходится ни один праздник. В этом году он впервые выступил в концерте в честь Дня района. А началось все с пред- ложения руководства До- бринского района при- нять участие в проекте «Социальное дерево». Клуб «Золотой возраст» появился в Верхней Ма- тренке по инициативе ди- ректора местной школы Любови Перовой. — Мы решили, что надо объединить людей старшего поколения, которые скучают дома, — рассказывает Любовь Васильевна. — Дети все в работе, внуки подрос- ли и уже не нуждаются в опеке бабушек. И для них, давно вышедших на пенсию, мир замы- кается на собственном доме, огороде и неболь- шом хозяйстве с козоч- кой и курами. Не скрою, сложно было собрать их, привыкших сидеть дома у телевизора. За помо- щьюя обратилась кмаме, Нине Васильевне Киди- новой. Даже ее, человека достаточно активного, пришлось уговаривать за- няться новым делом. Но когда она начала звонить знакомым, те одобрили идею. К нам в школу по- степенно сталиприходить заинтересованные людии появился клуб. Хорошо, что нас поддержала глава сельской администрации Наталья Жаворонкова. Наши бабушки стали выступать на сельских праздниках вместе с деть- ми. Они откликаются на любое приглашение, если не подводит здоро- вье. Всегда приходят с вкусностями и угощают детей своими пирогами, печеньем, хворостом. Так клуб сталдлянашихбабу- шеквторой семьей, а сами они—некимкультурным и духовным ядром, объ- единяющим всю нашу деревню. Благоустройство В формате миди В Волово провели турнир по футболу на новом поле Лариса Пустовалова, larapustovalova@yandex.ru — Теперь выходим на футбольное поле три-четыре раза в неделю, — рассказывает начальник орготде- ла районной администрации Сергей Щеглов — он выступает за команду села Волово. — Раньше из-за плохого освещения такая возможность не всегда была — играли ведь по вечерам, после работы. Так что осенью для тренировок оставались лишь вы- ходные. А сейчас не только мы играем. К нам съезжаются футболисты со всего района. Современное поле для миди-футбола в Волово открыли вместе с долгожданным парком «Победа» и обновленном стадионом. Вместе с памятным ком- плексом павшим в Великой Отечественной войне землякамони теперь составляют единое общественное пространство. Но всего два года назад сразу за стелой красовалсяогромныйпустырь—а ведь этоцентр села. Обещанного парка воловчане ждали еще с советских времен и вот теперь получили все сразу — и благо- устроенную территорию с летней сценой, и качели для детей, и новые спортсооружения. Тренажеры у селян оказались востребованней парковых скамеек. Даже сотрудники районной адми- нистрации в обеденный перерыв выходят размяться на новых установках. Беговые дорожки стали попу- лярными у пенсионеров из группы здоровья. Пока ветераны занимаются здесь скандинавской ходьбой, их внуки осваивают огромный игровой комплекс под названием «Замок». Но главной достопримечательностью стадиона стало отвечающее всем современным стандартам футбольное миди-поле с искусственным покрытием. Формат «миди» разрешает меньшее число игроков по сравнению с классическимфутболом—этим, видимо и объясняется популярность нового поля. — Футбол был популярен у нас всегда, — расска- зываетюрист Воловского центра занятости населения Сергей Горбовский (он вместе с Сергеем Щегловым выступает за одну команду).—Мыеще мальчишками играли. Старались участвовать в местных состязани- ях, даже когда учились в других городах. Вернувшись на малую родину, сразу пополнили спортивные кол- лективы. Футбольные команды есть в большинстве посе- лений. Так что районный чемпионат по этому виду спорта всегда бывает зрелищным и полным страстей. Наши собеседники не скрывают гордости — в этом году именно их команда завоевала титул чемпиона района. — Мы очень долго шли к этому событию. Сопер- ничество у нас довольно жесткое, — сказал Сергей Щеглов. Неудивительно, что в честь открытия парка на стадионе прошли соревнования по футболу. Причем в чемпионате приняли участие не только сборные трудовых коллективов, но и все школьные команды, поэтому игра шла до позднего вечера. ЦИФРЫ  Капитальный ремонт центрального стади- она проходил в два этапа. На него было выделено в общей сложности около 9200 тысяч рублей из областного бюджета. Рабо- ты по освещению миди-футбольного поля район оплатил самостоятельно.  На строительство парка, которое тоже про- ходило в два этапа, из областной казны направлено более 18 миллионов рублей. Фото Ольги Беляковой Д обровский сельсовет занял на конкурсе второе место, удивив белым хлебом с начинкой из сала с овощами. В ерхнематренинские бабушки и в ватсапе общаются, и в спортзале занимаются, и на флешмобы выходят. Знай наших! Липчане — призеры «Абилимпикса» Представители Липецкой области взяли два призо- вых места V национального чемпионата «Абилим- пикс», который завершился в Москве 22 ноября. Илья Фролов занял второе место в компетенции «Сухое строительство и штукатурные работы» в категории специалист. Андрей Костомаров в компе- тенции «Фотограф-репортер» в категории специалист удостоен третьего места. Испытания в рамках конкурса по профессиональ- ному мастерству среди лиц с ограниченными воз- можностями здоровья проходили с 18 по 22 ноября. Основной площадкой соревнований стал Российский государственный социальный университет. В этом году зарегистрировалось более 1800 участ- ников чемпионата из 85 субъектов Российской Феде- рации. Число основных компетенций с прошлого года увеличилось с 34 до 62, а также была презентована еще 31 компетенция. Оценивали конкурсантов 700 экспертов. В финале сборную команду Липецкой области представили 14 конкурсантов по компетенциям: «Ло- зоплетение», «Ремонт и обслуживание автомобилей», «Документационное обеспечение управления и архи- воведение», «Поварское дело», «Массажист», «Порт- ной»и«Фотограф-репортер»/школьникииспециали- сты/, «Ремонт обуви», «Флористика», «Адаптивная физическая культура», «Разработка программного обеспечения (программирование)», «Туризм», «Сухое строительство и штукатурные работы». Фото Павла Острякова Фото Сергея Кожевникова