Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

6 Реклама № 138/26016/18 ИЮЛЯ 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Продуктовый магазин «КРУПА», цены — наше главное преимущество, они должны не просто быть приятны покупателям, они должны удивлять Интервью с генеральным директором Продовольственного Промоклуба «КРУПА» Константином Козаченко. Н есколько месяцев назад в нашем городе на площади Мира появился первый про- довольственный магазин с необыч- ным форматом и запоминающимся названием — «КРУПА». Это не совсем обычный магазин, в нем большинство товаров расположено большими пар- тиями на паллетах, а цены значительно ниже, чем в привычных нам магазинах. За этимесяцыв Липецке появилось еще четыре магазина, и бренд КРУПА стал открытием этого года. Мывосполь- зовались тем, что на открытие пятого магазина на ул. Шерстобитова в наш город приехал генеральный директор Промоклуба «КРУПА», и встретились с ним, чтобы задать вопросы о новом магазине и новомформате и понять, за счет чего образуются такие цены. — Что такое Промоклуб и по- чему название ваших магазинов —«КРУПА»? — Начну с идеи — с чего все на- чиналось. Магазин «КРУПА» в формате жесткий дискаунтер задумывался как ответ сегодняшнему времени. Людям сейчас жить не просто. В этом нет их вины — такова экономическая ситуа- ция. Большинство работающих людей, пенсионеров, студентов в регионах сейчас с трудом сводят семейные бюд- жеты, экономя на самых обычных про- дуктах. Сейчас есть огромный запрос на снижение цен на товары первой необходимости при условии сохране- ния их качества. Цены растут у всех, и кажется, что подобное невозможно, но на самом деле это не так. Мы обратились к зарубежному опыту. В Германии есть очень успеш- ные дискаунтеры ALDI, которые со- знательно ограничивают ассортимент в пределах одной тысячи самых вос- требованных продуктов, закупают эти позиции огромными партиями и живут на минимальной наценке 5-10 процентов. В итоге они имеют такие цены, что больше никто их повторить не может. При этом, что очень важно, — они строго следят за качеством. ALDI мегапопулярны в Европе, и не только среди бережливых немцев, но и в Испании, Италии, Франции и других странах. Очевидно, что в России модель дискаунтера ALDI — низкая цена при сохранении качества за счет сокра- щения избыточного ассортимента — становится все более востребованной. Этот рынок только формируется, и нам важно было быть на нем одними из первых. Что касается названия… Конечно же, сначала хотелось обыграть наш приоритет низких цен: что-то вроде «Низкоцен», «Эконом» и прочее. Но это слишком просто и банально. Крупа —это основа питания человека с неза- памятных времен. Такой базовый фун- дамент жизни человека—простой, но качественный. Без крупы представить жизнь невозможно. Наши магазины такие же — простые, прагматичные, без излишеств, но они облегчают жизнь каждому человеку. Ну и плюс в том, что название запоминающееся—«КРУПА». Услышав его один раз, уже не забудешь. —Вы сказали, что модель жест- кого дискаунтера по типу ALDI, ко- торую предлагает КРУПА, только сейчас стала востребованной и вхо- дит на рынок. Почему не раньше? — Ответ на этот вопрос достаточ- но прост. Низкие или высокие цены в магазинах не являются показателем жадности или альтруизма хозяев торго- вых сетей. Это вопрос приоритетов: что тот или иной бренд магазина считает сегодняважнымдляпокупателя. Говоря проALDI, я сказалпроограниченныйас- сортимент (одна тысяча позиций), и это главное, с чегоначинаютсянизкиецены. В большинстве магазинов, даже в тех, которые называют себя дискаунтерами, не являясь такими по сути, огромный избыточный ассортимент (6000-12000 товарныхпозиций). Обратитевнимание, скольковидоводнотипногоподсолнеч- ного масла в обычных супермаркетах. Вы удивитесь — примерно пятнадцать. Поддержание такого ассортимента тре- бует оченьбольших затрат нараспреде- ление, доставку, дополнительный штат продавцовмагазина. Но в докризисный период люди, особенно помнящие со- ветскийдефицит, хотелиэтогоизобилия на полках, имели деньги и готовы были за него платить лишние 10-15 процен- тов. Поэтому самым востребованным продовольственныммагазиномстал су- пермаркет: с большим ассортиментом, но чуть более дорогими за счет этого ценами. В стране открылись десятки тысяч «Пятерочек», «Магнитов», «Дикси» и прочих. Сейчас супермаркеты в таких ко- личествах уже не нужны, так как лю- дям нужно другое — низкая цена на качественные продукты, а совсем не избыточный ассортимент. Сегодня более половины магазинов «КРУПЫ» открыто на местах закрывшихся су- пермаркетов. — Вы сказали, что в супермар- кетах цены в среднем на 10-15 про- центов дороже цен жестких дис- каунтеров из-за дополнительных расходов на поддержание большо- го ассортимента. Но почему тогда на многие продукты разница цен в «КРУПЕ» значительно больше? —Давно уже известно, что во всех продовольственных магазинах есть два вида цен — акционные и обыч- ные. Акционные — это выборочные позиции, которыми магазин создает ощущение низких цен и привлекает через рекламу покупателей. На акци- онные позиции цены, действительно, у всех низкие, в противном случае поку- патели в магазин не пойдут совсем. Но наценка на акционные товары очень маленькая, она не покрывает высоких затрат супермаркетов. Поэтому они вынуждены сильно повышать наценку на весь остальной — неакционный — товар, рассчитывая, что покупате- ли не заметят и вместе с акционным купят товар с большими наценками. Но покупатели давно разгадали эту хитрость и часто ходят в разные мага- зины, покупая в них только акционные товары. Доля таких покупателей уже приближается к 50 процентов и по- стоянно растет. Как следствие, доля неакционных продаж сокращается, и магазины вынуждены еще больше поднимать на них цены, чтобы окупить свои затраты. В итоге наценка растет до 100 процентов и более. Такой зам- кнутый круг получается. У жестких дискаунтеров, таких как «КРУПА», затраты значительно ниже, и нам хватает небольшой наценки, кото- раяестьна акционных товарах, чтобыих покрыть, поэтому унаснет необходимо- сти поднимать ценына менее заметную часть ассортимента. Можно сказать, что у нас все цены «акционные», поэтому мычастоназываемПромоклуб «КРУПА» магазином акционных цен. — А почему вы называете свой формат «промоклуб»? — Мы не супермаркет и не ма- газин у дома, у нас другой подход к ценообразованию, и покупатели должны видеть разницу. Правильно называть нас «жесткий дискаунтер», такой как в Германии ALDI, — у нас низкие цены, ограниченный ассор- тимент, минималистичный дизайн и мы контролируем качество. Но слово «дискаунтер» очень часто использо- валось обычными супермаркетами с высокими ценами в рекламных целях, чтобы привлечь внимание и создать ощущение низких цен, чему люди дав- но уже не верят. А слово «промоклуб» идеально подходит нашему формату, так как у нас все цены соответствуют акцион- ным, то есть это — «промоцены». При этом очень важно, чтобы в Промоклу- бе «КРУПА» покупатели ощущали себя не бедными, а, напротив, — умными. Мы понимаем своих покупателей и уважаем их, поэтому мы «клуб». И конечно, одним из важнейших приоритетов «КРУПЫ» является каче- ство продуктов. Вам покажется стран- ным, но за ним мы должны следить даже сильнее, чем обычные супер- маркеты, ведь для многих низкие цены ассоциируются с худшим качеством. Поэтому мы должны всегда доказы- вать, что это не так. Могу сказать, что я сам почти все продукты домой покупаю у нас в «КРУ- ПЕ». —Расскажите о ваших планах. —Покупатели в Липецке очень хо- рошо приняли новый формат и наши магазины«КРУПА».Насегодняшнийдень в «КРУПЕ» побывало уже более 80 ты- сяч жителей города, и при этом каждый день у нас примерно 35 процентов тех, кто пришел в первый раз. Приятно, что большеполовиныпокупателейприходят в магазин по рекомендациям друзей и родственников.Длянасэтооченьважно. Первые магазины были весьма по- пулярны, и сейчас в Липецке открыто уже пять магазинов «КРУПА». Послед- ний появился по просьбе покупателей — в самом центре новых районов. В перспективе мы планируем довести количествомагазинов до 10, сейчас ве- дем переговоры в Сокольском районе, Тракторозаводском и центре города. Также уже открыты магазины в Ельце, Задонске, Воронеже, Мичурин- ске. Рассматриваем объекты в Тербу- нах и Ливнах. Сейчас наша главная задача—как можно большее количество людей по- знакомить с форматом «Промоклуб» и непосредственно с магазинами «КРУ- ПА», показать, чем мы отличаемся от привычных супермаркетов. Для этого мы должны использовать наше глав- ное преимущество — низкие цены на все самые необходимые продук- ты. И чтобы цены были заметными, они должны не просто нравиться, они должны удивлять, и они уже удивляют. Внимательно следите за нашими пред- ложениями на сайте, а еще лучше — приходите в магазин. Станьте членом Клуба разумной экономии «КРУПА». Реклама. ООО «Промоклуб».