Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

3 № 13/25891/23 ЯНВАРЯ 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Круг интересов Слово обозревателю ТЕМ ВРЕМЕНЕМ В планах у руководства «Хиллпарка» уже этим летом соорудить аквапарк с бассейном. А в течение бли- жайшей пары лет построить единственную в Черно- земье 600-метровую трассу с перепадом высот до 85 метров. Минус сорок градусов Елена Бредис, lbredis@mail.ru Отгудели новогодние праздни- ки. Те, кому это требовалось, успели отмыть с лица остатки салата оливье. Менее постра- давшие ограничились парой глотков рассола из-под огур- чиков и помидорчиков соб- ственной заготовки. Ну а эстеты, сумевшие затормозить на паре бокалов шампанско- го, непонятно, что будут вспоминать про зимние каникулы. В се это время у нас за стеной с утра до ночи лаял пес. Маленькая такая собачонка. Лаяла, по- тому что хозяин запирал ее и уходил на целый день «общаться» с собутыльниками. Иногда собаку можно было увидеть покорно лежащей перед за- крытой дверью. Значит, пьяный хозяин потерял ее на улице. Пес безумно любит хозяина, хозяин, ког- да трезвый, тоже души в питомце не чает. Правда, трезвым бывает редко. В такие дни он приветлив и вежлив. Востальные—может ломиться в нашу дверь и материться на весь этаж. Сделать с этим ничего нельзя. Честно говоря, собаку мне жалко больше, чем хозяина. В конце концов, пьянка — это личный выбор человека, а у собаки выбора нет. Кстати, а почему многие делают этот выбор? Как ни странно, некоторые ученые пришли к выводу, что дело в климате. Чем он холоднее и суровее, чем меньше солнечного света, тем больше население вы- пивает и темкрепче градус напитков. Короче, греется народ. Вот вам и оправдание. В прочем, то, что русские пьют больше всех—это миф, в который мы сами почему-то поверили. Если посмотреть топ-25 стран по потреблению алкоголя в пересчете на чистый спирт, выяснится, что Россия только на шестнадцатом месте. Более того, впереди нас много стран с куда более теплым климатом, во- преки выводам ученых. Да, в южных регионах пьют в основном вино, но, видать, в таких ко- личествах! По данным Всемирной организа- ции здравоохранения, во Франции наблю- дается один из самых высоких показателей потребления алкоголя в Европе: выше толь- ко у Эстонии, Литвы и Чехии. При этом вино составляет почтишесть- десят процентов всего потребляемого в стра- не спиртного. Но это не помешало министру сельского хозяйства и продовольствия Фран- ции Дидье Гийому не- давно заявить, что по- требление вина не мо- жет являться причиной серьезного пьянства. У вас тут ничего не вызывает подозрений? Ну да, выращивание винограда, производство вина — все это для министра весьма важно. Когда-то я спросила нарколога, почему с табакокурением у нас борются активнее, чемс алкоголизмом, иуслышала оченьпро- стой ответ: потому что алкогольное лобби куда силь- нее табачного. А вы вспомните сами: если в художе- ственномфильме кто-нибудь из героев будет держать сигарету в руках, то перед началом демонстрации на экране непременно появится соответствующее пре- дупреждение. Авот если тотже герой по ходу сюжета будет откупоривать бутылку и выпивать, то никаких предупреждений не последует. Но это так, к слову. Лично я считаю, что все эти предупреждения никакой роли в формировании здо- рового образажизни не играют. Как не особенно верю и в подготовленный недавно законопроект, согласно которому алкогольнуюитабачнуюпродукциюможно будет продавать только в специализированных мага- зинах. Вместа реализации этих товаров предлагается запретить вход лицам моложе восемнадцати лет. Впрочем, уже предлагается повысить этот возраст до двадцати одного года. Но мыже знаем: кто ищет, тот всегда найдет. Как находят в аптеках всевозможные настойки на спирту, знают точки, где в любое время сутокможно купить самогон. Только запретительные мерыредко когда бывают эффективными, чтомыуже знаем на примерах введения «сухого закона». Т ак что же остается? Как уже и было сказано: только личный выбор. Сегодня в России появ- ляются «территории трезвости», правда, пре- имущественно пока заУралом. Но что тут важно? Это не показушные «родниковые» свадьбывремен Горба- чева, это решения, принимаемые самими людьми на общих поселковых сходах, на женсоветах. Зачастую это вообще вопрос жизни или смерти спивающегося села. Сейчас таких «территорий» в нашей стране уже больше тысячи. За рубежом в разных странах набирают популяр- ность акции, когда люди на месяц полностью от- казываются от спиртного. Где-то объявляют «сухой январь», где-то — «сухой июль». И дело не только в поразительных результатах обследований, которые врачи делают до и после, но и в собственных ощуще- ниях людей: похудение, прилив сил, улучшение сна. Интересно, что те, кто выпивал достаточно много, после месяца полного воздержания уменьшали свою дозу на семьдесят процентов. Так в чем же дело? Вроде, и у молодежи мода на алкоголь прошла. Внашемрегионе за последние пять лет потребление спиртного снизилось на сорок про- центов. Но мы снова с вами забыли об алкогольном лобби. Сегодня в Якутии, коренные жители которой особенно подвержены быстрой алкоголизации, сто шестьдесят непьющих поселений, в которых сами жители выступили против продажи спиртного. Но, как выяснилось, их решения вступают в противо- речие с правами виноторговцев. Так, Верховный суд республики признал незаконным запрет на продажу спиртного, за который проголосовали жители села Жиганска. Конечно, можно сказать: решил не пить — не покупай. Но как насчет того, чтобы не вводить во искушение? И откуда такое неуважение к мнению народа?Ичьи права важнее: живущих тут людейили виноторговцев? Здоровье или прибыль? А пес за стеной все лает… ” Сегодня в России появляются «территории трезвости». Это не показушные «родниковые» свадьбы времен Горбачева, это решения, принимаемые самими людьми на общих поселковых сходах, на женсоветах. Зачастую это вообще вопрос жизни или смерти спивающегося села. Сейчас таких «территорий» в нашей стране уже больше тысячи Фото Николая Черкасова Когда нет проигравших День снега в регионе отметили в компании «Трех пингвинов» Сергей Банных На склонах горнолыжного комплекса «Хиллпарк», что в селе Большая Кузьминка Липецкого района, прошел фестиваль зимних забав «Три пингвина». В этом году он был посвящен не только Всемирному дню снега, но и 65-летию образования Липецкой области, а потому организаторы постарались сделать его программу максимально насыщенной и разнообразной. С самого утра в «Хилл- парк» стали съезжать- ся любители активного зимнего отдыха. Причем если судить по номерам припаркованных машин, липчанам достойную ком- панию составили гости из ТамбовскойиВоронежской областей. —У нас в Воронежской области есть горнолыжные объекты, но они ни в какое сравнение не идут с вашим «Хиллпарком», так что когда есть возможность, я приезжаюк вам с большим удовольствием,—признал- ся Михаил Павлов. Оно и понятно, семь трасс различной степени сложности как для начина- ющих лыжников, таки для более опытных спортсме- нов с перепадами высот до 60 метров, две трассы для тюбинга, а еще для беговых лыж — словом, есть где разгуляться. Вполне комфортно на зимнемпразднике чувство- вали себя любители тако- го, казалось бы, исконно летнего вида спорта, как волейбол, наглядно про- демонстрировав, что в него можно прекрасно играть на снегу. — Когда ты полон бо- дрости и энергии, заряжен хорошим настроением и вместе с друзьями борешь- ся за победу, то морозная погода никоим образом не является помехой, наобо- рот, холод сильнее моби- лизует, — рассказали нам парни и девушки из коман- ды«Кембридж», ставшей в итоге победителем волей- больного турнира. Кстати, соревнования по волейболу в программу фестиваля зимних забав вошли впервые, и, как оказалось, первый блин отнюдь не вышел комом. Помимо волейбола на сне- гу прошли еще состяза- ния по лыжным гонкам, параллельному слалому на горных лыжах и сно- убордах наперегонки, а также множество забавных и смешных конкурсов, в которых наряду с взрослы- ми самое активное участие принимали дети. Бывало, выступали целыми семей- ными командами в разных возрастных категориях. Сначала на старт выходили малыши, которых неис- тово поддерживали папы и мамы, затем соревноваться приходилось уже роди- телям, а за них отчаянно болели их чада. В соревнованиях и кон- курсах, конечно, же, были свои победители и при- зеры, но абсолютно точно, что на фестивале зимних забав не было побежден- ных, потому что главное, весело было всем — и де- тям, и взрослым. Неслучайно за «Хилл- парком» закрепилась ре- путация горнолыжного семейного комплекса, вла- дельцы которого не устают повторять, что его основная задача — предоставление возможности жителям ре- гиона проводить досуг с пользой для здоровья. При- чем приоритет отдается именно семейному отдыху. Фе стиваль пос етил временно исполняющий обязанности главы адми- нистрации Липецкой об- ласти Игорь Артамонов. Не понаслышке знакомый с горнолыжным спортом, он высоко оценилподготов- ку спортивных объектов комплекса и не упустил возможности несколько раз спуститься на горных лыжах со склонов «Хилл- парка». — Здорово, что жители региона могут отдыхать и заниматься спортом на столь качественно подго- товленных трассах, — констатировал Игорь Артамонов. Но вместе с тем подчеркнул, что для дальнейшего раз- вития инфраструктуры востребованных у липчан спортивных комплексов необходимо выработать механизмы их финансовой поддержки из областного бюджета. Повар по имени мама В Боринском центре помощи детям кормят как дома Галина Кожухарь —Мам, а как насчет добавки? Борщ— объедение! — с доволь- ной улыбкой говорит у окошка раздачи воспитанник Боринско- го детского дома, несколько лет назад переименованного в Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, и содействия семейному устройству. — Давай тарелку, сынок! Ешь на здоровье. И про второе не забудь. Курочка с картош- кой — то, что ты любишь, — напомнила повар Любовь Шипилова мальчику, который еще год назад ел без аппетита, редко улыбался, да и и худоват был для своего возраста... Профессионально — значит с душой Теперь парнишка возму- жал, окреп, в футбол гоняет, в бассейне плавает. К учите- лям прислушивается, а то и к директору прибежит посо- ветоваться или признаться в какой-нибудь шалости — у мальчишек без этого не бывает. ЛюбовьАлександровна оки- дывает взглядом обедающих ребят. Одни едят быстро, плохо пережевываяпищу, другие уже научились правильно сидеть за столом и не торопиться, а уходя, не забывают сказать по- варам «Спасибо!». — И что же из меню детям нравитсябольше всего?—спра- шиваюЛюбовьАлександровну, которая работает поваром в этом детском учреждении поч- ти 25 лет. — Любят в основном обыч- ную домашнюю пищу: котлет- ки, пирожки, борщ, мясную запеканку с картошкой. Ино- гдапросяткартошкупожарить, но это еда не для наших детей, которые в большинстве своем поступают не совсем здоро- выми. У многих проблемы с желудком, поджелудочной, кишечником. С учетом этого нашей диетсестрой и разраба- тывается разнообразное, сба- лансированное меню, полезное для здоровья. А мы с моей кол- легой и наставницей Татьяной Уваркиной, поваром с трид- цатилетним стажем работы в этом учреждении, стараемся готовить так, чтобы было вкус- но, как дома, — рассказывает Любовь Александровна. Кстати, профессионализма здешним поварихам не зани- мать. Ведь опыт у них огром- ный, при этом они ежегодно повышают квалификацию. Немудрено, что их не раз при- глашали на работу в кафе, ре- стораны, столовые при учреж- дениях, где зарплата выше. Но они не ушли: детей не смогли оставить. Ведь многие из ребя- тишек называют их мамами, бегут к ним с радостью и бо- лью. И столько души вложено в каждого, что роднее уже и не бывает. Можно ли наесться про запас? Еще не так давно Борин- ский детский дом принимал до ста ребят. Всех надо было накормить, всем улыбнуться. Кому-то слезывытереть, а кого- то приучить к элементарной лапше или рисовой каше на молоке. Потому что поступали сюда ребята, не едавшие горя- чего, перебивавшиеся до этого с куска хлеба на картошку в мундире, а потому взбитым пюре с молоком и маслом да- вились. Приходилось чуть ли не с ложечки кормить, угова- ривать, хвалить за съеденную порцию. Даже слов таких — какао, кисель — многие не знали.Пирожковнепробовали. А раскушав то или иное блюдо, старались наесться…про запас. Прятали хлеб на завтра: никак не могли забыть не раз испы- танное ранее чувство голода. Любовь Александровна го- това была от своих оторвать — а она практически одна вы- растила двоих детей, — чтобы детдомовские не нуждались. Не считалась со временем, с личными интересами. Эту ее жертвенность и бескорыстие родные дети оценили и при- няли— выросли честными, по- рядочными, трудолюбивыми и благодарнымилюдьми.Пример мамы и теперь перед глазами. Приходит на работу Любовь Шипилова, как и ее старшая коллега Татьяна Уваркина, к шести часам утра. Готовит первый завтрак. Заканчивает смену около девяти вечера. За это время детей нужно накор- мить пять раз. Однако Любовь Александровна уверяет: она не устает. Потому что знает главные правила поварского искусства. Пусть в доме аппетитно пахнет Готовить нужно с настрое- нием, считает она, можно на- певать, можно молитву читать. Кроме того, когда готовишь пищу, нельзя никого ругать, думать о плохом. Еще одно правило—нежаловаться. Если не успеваешь, лучше попроси кого-нибудь помочь. Также важно не забывать улыбаться, желать всем здоровья: мыслен- но или вслух. Дети всегда будут хорошо есть, советуетЛюбовьАлексан- дровна, если в доме аппетитно пахнет: пирогами, другой вы- печкой. Главное, стараться кормить семью, близких, го- стей полезной и вкусной едой. И НАПОСЛЕДОК… Мы попросили Любовь Шипилову, награжденную недавно за свой труд благодарственным письмом областного управления образования и науки, поделиться с читателями фирменным рецептом. И вот как, по ее мнению, нужно варить борщ! — Говяжий бульон потомите, чтобы пошел запах хорошо отваренного мяса на косточке. Капусту нашинкуйте тонко – и в кастрюлю. Картошечку туда положите минут через 20. Затем пассированные лук, морковь, свеклу, томатную пасту: жарить ничего не надо! Сверху зелень, лавровый листик — и пусть все постоит (не варится!) под крышкой еще минут 15, чтобы аромат в букет собрался. Приятного аппетита! Фото Сергея Литаврина Как в давние годы Кирилл Васильев Дворец культуры «Сокол» обрел свой исторический вид. Основ- ные работы по одной из самых масштабных культурных рестав- раций города завершены, сооб- щает пресс-служба администра- ции Липецка. В 2002 году ДК признали объ- ектом культурного наследия. Поэтому обычный капитальный ремонт здесь был невозможен — только реставрация с сохранением и восстановлением первоначаль- ного вида. Фасад здания окрасили в традиционный для него желтый цвет, окончательная отделка внешнего вида будет завершена в рамках действующего контракта весной. На стенах восстановили медальоны, убрали водосточные трубы, закрывавшие лепнину. Были проведены и первоочеред- ные противоаварийные работы — стяжка трещин, усиление колонн, ремонт ступеней. Вокруг здания смонтировали отмостку, защищающую фундамент от до- ждевых вод. Переменыкоснулись и интерьера Дома культуры — в фойе первого и второго этажей, а также в зрительном зале — здесь заменили деревянное покрытие сцены, театральный занавес, отре- ставрировали люстру, постелили ковровое покрытие и установили новые кресла. — Это не просто культурный центр, это достояние района. Когда завод «Свободный сокол» строил ДК для своих рабочих, его руководство пригласило окрест- ных жителей оказать посильную помощь, и многие откликнулись, — отметила директор Дворца культуры Ольга Колыбельская. Как известно, «Сокол» по- строили в 1950 году. За 68 лет его ремонтировали лишь раз — в 2000годупоменялипротекающую крышу. Подготовка к рекон- струкции началась в 2017 году. Согласно заключениямэкспертов, самым проблемным оказался фа- сад — из-за разрушенной отмост- ки по стенам пошли трещины. На комплексную реконструкцию из городского бюджета было выделе- но 30 миллионов рублей. Сегодня в ДК размещается Липецкий драматический театр, занимаются 24 творческих кол- лектива, пять из которых имеют звание «Народный», два — «Об- разцовый».