Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

Страницу подготовила Марина Кудаева 16 № 122/26000/27 ИЮНЯ 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Здоровье Казалось бы — лето едва началось, а месяц уже пролетел. Наверное, многие из вас, друзья-читатели, замечали, что со временем творится что-то неладное. Дни мелькают, обгоняя наши возможности, и мы все меньше успеваем сделать. Прежнее объяснение этого явления, что, дескать, чем взрослее становится человек, тем ускоряется его жизнь, уже неактуально. Стремительныйбег временизамечаютне тольколюдив возрасте, но даже подростки. Современныймир разви- вает скорость, не даваянамвозможностиостановиться. Если мы не успеваем читать книги, нам предлагают курсы скорочтения. Вместо того чтобы наслаждаться приготовлением и дегустацией вкусной еды, мы поку- паеммикроволновку иполуфабрикаты. Боязнь куда-то не успеть или что-то не сделать приводит к развитию новыхболезнейипатологическойнетерпеливости. Чем опасна вечная спешка и какжить медленно и при этом все успевать—об этомимногом другом в сегодняшнем выпуске «Здоровья». ЗЕЛЕНАЯ АПТЕКА Универсальный ревень Для кого-то ревень сорняк, а для кого-то — кладезь вита- минов (А, С, В, РР), микроэлементов и органических кислот. В первую очередь сочная трава помогает повысить иммунитет, ускорить пищеварительные процессы, вывести шлаки и ток- сины, снизить уровень плохого холестерина. Ревень также об- ладаетпротивомикробным,желчегоннымиобщеукрепляющим свойствами. Однако людям с заболеваниямижелчного пузыря и органовЖКТ в период обострения, при подагре и гипотонии нужно с осторожностью относиться к этому продукту. Готовьте блюда только из молодого ревеня (когда черешки ярко-розовые) и ешьте их не чаще 2-3 раз в неделю (переизбыток щавелевой кислоты может быть опасен для здоровья). Заморозка Если хотите всю зиму варить зеленыещи и кисели из ревеня, заморозьте красные черешки. Помойте, очистите от кожицы, крупно порежьте, бланшируйте в кипятке 1 минуту, откиньте на салфетку, обсушите и отправьте в морозилку. Лимонад из ревеня Порежьте 10 стеблей ревеня, залейте 1 л воды, варите в тече- ние 15 минут, затем всыпьте 120 г сахара, оставьте на 30 минут. В другой емкости соедините листья свежей мяты и немного заварки зеленого чая, залейте 1 л кипятка, дайте настояться. Жидкостипроцедите, соедините, охладите. Подавайте со льдом. Пастила 0,5 кг ревеня очистите, порежьте, засыпьте 0,5 кг сахара, по 1/4 ч. л. корицы и ванили, оставьте на 30 минут, чтобы ре- вень дал сок. Слейте сок, в ревень добавьте щепотку лимонной кислоты, поставьте вариться на слабом огне на 10 минут, по- мешивая. Снова слейте жидкость, мякоть взбейте блендером до однородности. Противень хорошо смажьте растительным маслом, распределите тонким слоем сладкую массу, сушите в духовке 3-4 часа при температуре 80-100 градусов. Посыпьте сахарной пудрой, порежьте пастилу. ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО… Кока-кола помогает при простуде. Только не газировка со льдом, а вски- пяченная кола с кусочками имбиря. При нагревании испаряются пузырьки и кока-кола превращается в сироп. От- лично снимает боль в горле, бодрит и прогревает. ЗАПОМНИТЕ ПРИГОДИТСЯ Не беритесь за все дела сразу Наверняка вы не раз слы- шали, что цели достигают- ся быстрее, если научиться многозадачности. К тому же современнаяжизнь часто тре- бует « жонглировать » делами, чтобы хоть что-то успевать. Польза от многозадачности действительно есть, но с каж- дым часом ее уровень сни- жается, и гораздо выгоднее во всех смыслах заниматься только одним делом. Исследования показали, что постоянное переключе- ние между почтой, звонками, разговорами на самом деле ухудшает способностьфокуси- роваться и выдавать хороший результат. Многозадачность приводит к тому, что мозг устает. Переключение между раз- ными делами снижает про- изводительность на 40 про- центов, уменьшает эффектив- ность и качество выполнения задач, вызывает стресс и пере- утомление. Ухудшается спо- собность концентрироваться и логически мыслить. Кроме того, на постоянные переклю- чениятратитсялишнее время. Важно помнить, что мозг, как сердце, нуждается в заботе. Чем больше решений ему при- ходитсяпринимать, тем слож- нее со временем становится сделать даже простой выбор: что надеть, чем поужинать, как расставить приоритеты. Вот как избавиться от при- вычки делать много дел одно- временно: • Не позволяйте уведомле- ниям о письмах и сообщениях отвлекать вас (лучше вообще отключить звук, еслинеждете чего-то действительно важ- ного). Вы прочтете это чуть позже. • Делегируйте задачи дру- гим людям, если это возмож- но. • Расставляйте приоритеты и разберитесь с одной задачей, прежде чем браться за следу- ющую. • Составляйте список дел, чтобымозг не тратил энергию на их перечисление. • Отдыхайте между дела- ми. Выполняйте дыхательные упражнения, гуляйте, меди- тируйте или просто закройте глаза и постарайтесь ни о чем не думать. ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ Морские болезни Если вы почувствовали недомогание на 2-3 день по- ездки, возможно, вы столкнулись с акклиматизацией. Оз- ноб, слабость, головная боль, головокружения и быстрая утомляемость плюс першение в горле, насморк и даже подъем температуры. Понять, адаптация это организма или инфекционное заболевание, непросто. Иногда такие же симптомы могут возникать в результате перегрева на пляже под солнцем. Что делать?  Соблюдать постельный режим, пить больше жид- кости, не перегреваться. Акклиматизация у детей и у взрослых длится от двух до семи дней. Средства с па- рацетамолом помогут спра- виться сжаром, головной бо- лью и заложенностью носа. Когда пора к врачу?  Если высокая темпера- тура (выше 38 градусов) держится более двух дней. Причинойможет быть бакте- риальнаяинфекция верхних дыхательных путей. Как вариант — мочеполовая ин- фекция. Если их не лечить, это грозит осложнениями. Инфекция дыхательных путей может закончиться бронхитом или воспалением легких.  При сильной головной и любой другой боли.  Если плохое самочувствие сопровождается высоким или, наоборот, очень низким давлением — это также по- вод незамедлительно обра- тится за профессиональной медицинской помощью.  Еслирвотаилидиарея слу- чаются чаще трех-четырех раз в день, это также повод вызвать врача. Симптомы дизентерии или сальмонел- леза легко спутать с отрав- лением.Атакие заболевания самостоятельно не выле- чишь. Можно ли лечиться народными методами? Если это всего лишь лег- кое недомогание, действи- тельно помогут «бабушкины средства»: чай с малиной или с лимоном и медом от простуды. Поднимает тонус куриный бульон. Чаем с ромашкой можно полоскать горло. Заваренный шалфей, мята, эвкалипт снимают отек слизистой. Народные средства не навредят, однако при недо- могании не стоит полагаться только на них. РЕЦЕПТ ИЗ КОНВЕРТА Финиковое молоко По выходным у нас с деть- ми есть традиция — перед сноммывместе готовим горя- чее ароматное какао. Многие утверждают, что именно этот напиток лучше всего расслаб- ляет человека и погружает в глубокий сон. Недавно я нашла еще один вариант вечернего напитка— финиковое молоко. Готовится оно достаточно быстро и об- ладает невероятным вкусом и запахом. Дети оценили, я от него в восторге и поэтому советую вам тоже попробо- вать. Нужно взять пол-литра молока, 10 фиников, сахар, соль, ванилин — по вку- су. Финики промойте под проточной водой и удали- те косточки. Залейте их молоком, добавьте соль, ванилин, сахар и на мед- ленном огне доведите до кипения. Проварите 5-7 минут, пока молоко не станет светло-бежевого цвета. Снимите с огня, дайте пару часов настояться и полностью остыть. После этого вместе с молоком пере- лейте в блендер и измельчите до однородного состояния. Напиток можно готовить в любую пору: зимой в теплом виде он отлично согревает и насыщает, а летом охлажден- ный напоминает слегка под- таявшее мороженое. Отлично сочетается с любой выпечкой и десертами. Анна Агафонова, г. Липецк.