Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

Дмитриевна. — Мы вчетвером пели молитву «Отче наш», христосова- лись и разговлялись. Лариса тогда еще не очень от- четливо понимала, во что верила бабушка. Но она вводила ее в это не- обыкновенно прекрасное состояние ожиданияпраздника. Яркое эмоцио- нальное ощущение: красота особого дня, любовь к бабушке и чувство, что все в этот момент в жизни про- исходит так, как должно быть. Вот это запомнилось! Вот тут-то и появлялся у детей восторг праздника праздников и торжества торжеств, как будто сам Господь посетил их семью. А семья была особенной. Родители у троих ребятишек умерли рано, и остались они круглыми сиротами. Абабушка, которая не была им родной по крови, заменила самых близких людей. Божие присутствие и давало эту радость детворе, и еще ощущение защиты и спасение от уныния и пре- вратностей судьбы. С тех пор прошло много лет. Клавдия Петровна, перешагнувшая 90-летний возраст, умерла. — Конечно, спустя время пас- хальные ощущенияменяются. Боль- ше концентрируешься на смысле по- ста и содержании самого праздника, решаешь какие-то свои внутренние духовные вопросы. Но момент на- ступления радости и первый возглас «Христос воскресе!» дляменяив зре- лом возрасте остается по-прежнему живым и ярким. Пасха каждый раз напоминает нам о торжестве Любви и Милости. О Человеколюбии, все- прощающем и бесконечном. И это настолько утешительно, как только в детстве бывает, — говорит Лариса и делится своим рецептом приготов- ления праздничного блюда. АЛЕКСАНДРА ПАНИНА —Н аПасхумы, совет- ские дети, радо- вались не только вкусной празднич- ной еде, которая готовится раз в году. Были еще и другие непо- нятные мне в то время чувства какой-то неземной радости, добра и света. Моя бабушка Клавдия Петров- на Соседова, окончившая церковно- приходскую школу, готовила тво- рожнуюпасху, пеклакуличи, краси- ла яйца. И в этом предпасхальном действе я и братья тоже, как могли, участвовали, — вспомина- етлипчанкаЛарисаПрисекина.— Особенно загадочнымдляменявту детскуюпору было приготовление творожной пасхи. Маленькая Лариса любила на- блюдать, как бабушка доставала из потайного места деревянные дощеч- ки, на которых были выбиты буквы ХВ, крест, цветущее дерево. Это была специальная форма для творожной пасхи, состоящая из четырех частей. К ней прилагались деревянные гвоз- дики, которые вставлялись в пазы. Подобные формы были не у всех, а только у людей, которые могли себе позволить такую по тем временам роскошь для простой домашней кулинарии. И к Клавдии Петровне они, по всей видимости, перешли от родственников покойного мужа дво- рянского происхождения. Бабушка их берегла, после приготовления главного праздничного блюда мыла, сушила и снова прятала до следу- ющего года. Все блюда готовились верующей женщиной в Чистый чет- верг. А в полночь Клавдия Петровна шла в липецкий храмПреображения Господня, который был открыт в первый год после окончания войны и уже никогда не закрывался. Она участвовала в пасхальном богослу- жении, после долгого говения Вели- кого поста причащалась и освящала пасхальную снедь. Просветлевшая лицом, одетая в лучшее платье Клав- дияПетровна входила в домна улице Ворошилова (частный сектор за теа- тром драмы имени Льва Толстого), где тогда жила семья. — Будила она нас рано. И под- нимались мы охотно, зная, что настал день Светлого Христова Вос- кресения. Наряжались и выходили к накрытому столу. Кроме творожной пасхи, кулича, крашеных яиц, на нем появлялись отварная курица, котлеты, — воспоминает Лариса ВКУСНО! Творожная пасха от Ларисы Присекиной Ингредиенты: 1 кг творога 9% жирности, 200 г сливочного масла, 100 г изюма, 1,5 стакана сахара, 5-6 г ванилина, 1/4 ч. л. соли, 100 г шоколада, по желанию 100 г грецких орехов. Творог с масломпропустите через мясо- рубку, добавьте сахар, ванилин, промытый и высушенный изюм, шоколад, потертый на крупной терке или порезанный на мелкие кусочки. Перемешайте деревян- ной ложкой и выложите в форму. У вас получится домик без крыши. Поставьте его на тарелку, внутрь постелите марлю и аккуратно выложите творожную массу. Накройте пасху слоем марли сверху, по- ставьте тарелку и положите на нее гнет. Под тяжестью стечет лишняя творожная сыворотка. Поставьте форму на два дня в холодильник. В субботу можно снять фор- му и марлю и освятить творожную пасху. z Личное В шкатулку собирала Нина Вострикова Радость пасхальная В семье липчанки из поколения в поколение передается секрет приготовления творожной пасхи 14 № 81/25959/25 АПРЕЛЯ 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Женская шкатулка БУСИНКА Христос Воскрес! В любви лучах Исчезнет скорби мрачный холод, Пусть радость царствует в сердцах И тех, кто стар, и тех, кто молод! Заветом благостных Небес Звучит нам песня Воскресенья, — Христос Воскрес! Владимир Ладыженский, русский поэт (1859—1932 гг.) БУЛАВКА С СОВЕТОМ Украшаем дом Е сть множество идей украше- ния жилья к Великому право- славному празднику Пасхи. Вот несколько из них. Из веточек вербы можно сделать венки и повесить на окна, двери и стены. Распустившаясяверба самапо себе очень декоративна и не требует дополнительных элементов. Пасхальный венок можно из- готовить как из натуральных, так и из искусственных материалов. Если использовать натуральные яйца для украшения венка, то предварительно из них нужно убрать белок ижелток. Дляэтогоострымножомсдвухсторон аккуратно делают дырочки в яйце и выдувают содержимое в тарелку. За- темяичные скорлупкикрасят, опуская в раствор пищевого красителя. Пасхальные венки из натуральных прутьев мож- но дополнить искусственными цветами, пластиковыми яйца- ми и бантом из мешковины. Вместо пасхального венка дверь можно украсить цветоч- ной композицией в корзинке. Можно принять и более креативное решение, разместив ее в старом зон- тике. «Гнезда» делают из веточек или используют обычные плетеные корзинки. Кстати, для декора инте- рьераможно использовать имитацию настоящих яиц. Их можно украсить шпагатом и кружевом. Если захоти- те, корзинки с яичками можно даже подвесить на крепкую сухую ветку, а покрашенные яйца выложить на обычную тарелку или связать кра- сивую подставку — мягкую «тарел- ку» в форме курочки. Мастерицы, владеющие крючком, могут сделать нарядные ажурные чехольчики для яиц. Они, несомненно, украсятлюбой пасхальный стол. ГАРДЕРОБ Скромно, но модно Как одеться на праздничное богослужение В семьях, где в храм ходят не только бабушки, вопросов, как одеться на Пас- хальную службу, не возникает. Для этого дня приготовленыпраздничные костюмы для мужчин и чистые платки, блузы и юбки для женщин. Этот праздник во всех храмах считается светлым, так что одежды предпочтитель- но светлых тонов. На Пасху допускается красный цвет шарфа, блузы, даже пальто. Платок можно заменить газовым шарфом, егопроще закрепить так, чтобыонне сползал с головы, и вы не отвлекались от службы. При этом вы сбережете свою женственность и правил приличия не нарушите. Косметика в храме не приветствуется, но допускается неброская, натуральной гаммы. Считается, что женщина должна быть в храме в длиннойюбке, обязательно прикры- вающейколени, изнатуральныхтканей. Сто- ять, пока идет церковная служба, на Пасху придется не полчаса, людей много, горящих свечей и случайных толчков избежать очень трудно. Если есть возможность, одевайтесь в то, что позволит коже дышать и не загорится от случайно упавшей свечи. Обувь должна быть удобной, на устойчивомкаблуке, чтобы без труда простоять четыре часа. Не берите с собой тяжелых сумок, мак- симум — вода в пластиковой бутылке. И захватите лекарство, которое поможет вам в случае, если станет нехорошо. Постарайтесь не пользоваться духами. Не надо одеваться вычурно или броско. Храм — это место, где стоит прислушаться к своей душе, а не вы- ставлять напоказ внешнее. ФОТО НИНЫ ВОСТРИКОВОЙ