Липецкая газета. 2019 г. (г. Липецк)

Любовь с годами крепнет Представители различных поколений лебедянцев собрались в мэрии на чашку чая Олеся Скворцова, lazis2@list.ru У Карины Маликовой, мамы троих сыновей, настоящий праздник: после пяти лет ожидания семья обретет свое жилье. После развода Карине пришлось жить у мамы, и хотя отношения с ней складываются хорошо, решение квартирного вопроса пойдет на пользу всем — осуществится мечта Карины обустроить быт по собственному усмотрению, мальчишкам будет где развернуться, а их бабушка сможет полноценно отдыхать после работы. Чтобы крыша не текла Молодая мама, участница торжественного приема главы Лебедяни Алексея Хрипченко в городском ДК, получила серти- фикат в рамках государственной программы«Обеспечение доступ- ным и комфортным жильем и коммунальными услугами граж- дан Российской Федерации». Теперь в ближайшие месяцы ей предстоит выбрать дом или квартиру площадью не менее 50 квадратных метров. В будущее Карина смотрит оптимистично. К сертификату добавится ма- теринский капитал, придется взять и ипотеку, но это не беда: повар-кондитер всегда сможет заработать. Критерий для выбора жилья: чтобы крыша не текла и стены были крепкими, остальное — дело наживное. Подходящий под эти требования дом уже при- смотрен. У еще одной молодой семьи, получившей жилищный серти- фикат, другие планы. Дмитрий и Ольга Красинские, родители троих детей, будут строить свой дом. На рынке жилья в Лебедяни они вряд ли подберут для себя нужный вариант в ближайшие месяцы, как того требуют усло- вияпрограммы. Некоторое время назад они получили земельный участок в 12 соток, но там пока нетнеобходимыхкоммуникаций. Как уверилАлексейХрипчен- ко, этот вопрос уже в процессе решения: электроэнергия подве- дена, соответствующие заявки по обеспечениюводой направлены в областной водоканал и управле- ние ЖКХ региона. Вместе с Маликовыми и Кра- синскими жилищный сертифи- кат получила семья Еремеевых, где также воспитываются трое детей. Ожидается, что до конца года участниками государствен- ной программы станут еще не- сколько лебедянцев. В прошлом году благодаря такой поддержке жильем обеспечили девять семей города, а годом раньше — около восьмидесяти. Их пример вдохновляет В рамках приема были под- веденыитогинесколькихконкур- сов, участниками которых стали взрослые горожане и их дети. По- дарки вместе с поздравительным адресом от администрации обла- сти вручилии тем, кто не одно де- сятилетие демонстрирует пример прочного семейного союза. Анатолий Иванович и Люд- мила Ивановна Бахтины вместе уже 50 лет. Вся их жизнь тесно связана с педагогикой — общий трудовой стаж составляет 84 года. Даже познакомились они в школе, куда АнатолийИванович приехал на практику. Ему по- рекомендовали присмотреться к умнице и красавице Людмиле, он увидел ее лишь раз, и сразу понял, что эта любовь навсегда. Вырастили двух сыновей, поддерживают четверых внуков. Людмила Ивановна — секретарь литературного клуба «Лебе- дянь», а ее муж нередко берет баян, чтобы порадовать гостей, которых всегда полон дом. Кста- ти, 9 мая у Бахтиных вновь со- берутся друзья и родные: в День Победы Анатолий Иванович от- метит 70-летний юбилей. Супруги добрым словом вспо- минают маму Людмилы Марию Викторовну, научившуюих быть в ответе друг за друга, обсуждать возникающие проблемы и на- сущные вопросы, если надо, про- щать, чтобы сохранить семью. АВикторЕгоровичиВаленти- наНиколаевна Сарычевыв конце апреля отметят 51 год совмест- ной жизни. Случайная встреча в юности обернулась крепкими отношениямина всюжизнь.УСа- рычевых две дочери, трое внуков и один правнук, и всем им очень рады в новой квартире, которая была получена два года назад в рамках программы по переселе- нию из аварийного жилья. МЕЖДУ ПРОЧИМ Дома супругам не сидится — их свободное время занима - ет работа на дачном участке и общение с внуками. Секрет долголетних отношений прост: «Стремиться во всем уступать друг другу». 3 № 71/25949/12 АПРЕЛЯ 2019 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Круг интересов Фото Николая Черкасова Слово обозревателю Свет негаснущей звезды Роман Ромашин, romanromashin@yandex.ru На приеме в Букингемском дворце Юрий Гагарин расте- рялся от изобилия столовых приборов и сказал Елизавете II, что вырос в селе, где едят только ложкой. Королева ответила, что, живя во дворце, сама не знает предназначения всех ножей и вилок. И, взяв ложку, начала кушать изы- сканные блюда вместе с гостем. О н стоически нес бремя известности, которая настигала его всюду. Например, зрители теа- тров аплодировали дважды, если в зале при- сутствовал космонавт, — сначала актерам, затем Юрию Гагарину, а он принимал славу без малейшей тени звездной болезни. «Юра — настоящий русский парень, честный и добросовестный, открытый ижиз- нерадостный, смелый, талантливыйи очень любящий людей», — аттестовал первого космонавта планеты главный конструктор советских ракет Сергей Коро- лев. Особо отличала Юрия Алексеевича его знамени- тая улыбка. Обаяние Гагарина на разлетевшемся по всему миру фотоснимке и впрямь зашкаливает. Американский журнал Time тоже разместил его на обложке, но без надписи «СССР» на шлеме — на- звание нашей страны заретушировали по указке учредителей журнала. Начало космической эры по ту сторону океана вообще забалтывалось. «Отчего девушка не смогла надеть нарядный скафандр и улететь в космос, чтобы стать первым человеком на орбите? Не получил ли мужчинашанс стать первым человеком, облетевшим вокруг Земли, только потому, что женщин больше волнует бифштекс, готовность пудинга и хорошее настроение мужа?» — размышлял автор «Дейли миррор». Отнюдь не загадки русской души волно- вали репортера «Ньюсвика»: «Первый запущенный на орбиту человек — русский, — горевал он. — Что дальше? Полет на Марс? Если в следующем году бу- дут подходящие условия для запуска, то русские свой шанс точно не упустят. Первый человек на Луне? Наверное, он будет сжимать в руках серп и молот. Отчего русским все-таки удалось выйти на первое место в космической гонке? Почему США пришли вторыми?». И ногда англоязычную печать наводняла от- кровенная ложь. Одни «эксперты» отправили вместо Гагарина на орбиту Сергея Илью- шина-младшего, сына прославленного ави- аконструктора. Дру- гие, не моргнув глазом, уверяли: коммунисты, мол, дали космонав- ту ласковое прозвище Гага. Были слухи еще экзотичнее. По одно- му из них, покори- тель Вселенной родом из чудесно избежав- ших гибели после Ок- тябрьской революци… князей Гагариных. Да какой там князь! Среди предков Юрия — сплошь крестьяне черносошные. Отец — плотник, а дед, Тимо- фей Матвеевич, тру- дился ради куска хлеба на Путиловском заводе Санкт-Петербурга. Ок- купировавшие роднуюсмоленскуюдеревнюКлушино осенью сорок первого года нацисты старшего брата Валентина, сестру Зою угнали в Германию. Ужасной могла быть и судьба самого будущего первопроходца в космос, но все сложилось иначе. Э тифактызнаютмногие, авот о том, чтопервым(!) разглядевшим 12 апреля 1961 года обгоревшую капсулу спускаемого аппарата из окна вертолета Ми-4 на поле близ саратовской Смеловки был уроже- нец деревниИнихово Данковского района полковник Василий Осипов, известно куда меньше. Ответственной миссии летчик, конечно, удосто- ился недаром. На фронтах Великой Отечественной он сбил десятки фашистских самолетов, а после во- йны в ранге командира полка института ВВС города Энгельса испытывал новые реактивные бомбарди- ровщики Ил-28, Ту-16. Здесь он и познакомился с молодым курсантом Юрием Гагариным. Уроки Василия Осипова ученик не забыл. Помог, говорят, впоследствии получить отставному наставнику квар- тиру в Москве. Лет пять назад мне довелось готовить материал об открытии мемориальной доски полковнику Осипову на его малой родине. Здесь почти не бывает событий, а жителей наперечет. Изба учителя Гагарина обвет- шала. Обрушена крыша, а в сенцах, как богатырь, наперекор забвению врос в землю массивный стол на толстых ножках. И все. О выдающемся хозяине напоминает лишь установленная краеведами рядом на столбе дубовая табличка. Может, пора заменить ее? Столетие со дня рождения Василия Васильевича грядет следующей осенью, поэтому изготовить гра- нитный аналог еще успеется. И еще вот о чем хотелось бы сказать. Сегодня молодежь, увы, имеет смутные представле- ния о Юрии Гагарине. Итоги соцопросов на- стораживают. Некоторые школьники уверены, что первопроходцами на околоземной орбите являлись американцы. Удивляться нечему. На отдельных интернет-сайтах размещеныматериалы с провокаци- онными заголовками «Был ли Гагарин в космосе?», авторыкоторых силятся доказать, что 12 апреля 1961 года имела место лишь талантливая инсценировка полета вокруг Земли. Оставим эти бредни на совести аферистов. Любому из нас Бог дает лицо, но нам выбирать его выражение. У пионера космоса оно было замечательным. Разве сравнима знаменитая гагаринская улыбка с позиро- ванием ради селфи «звезд» эстрады? Искренность, чистоту души нельзя сыграть, она должна постоянно жить в сердце. Чтобы так и с нами всегда было, важно заменить доску в крохотномИнихово. С приглашениемшколь- ников, общественности. Оспорить или заболтать тогда факт первенства освоения космоса именно советским человеком точно не получится. По крайней мере, на данковской земле... «Юра — настоящий русский парень, честный и добросовестный, открытый и жизнерадостный, смелый, талантливый и очень любящий людей», — аттестовал первого космонавта планеты главный конструктор советских ракет Сергей Королев ” С шефом на равных Будущие повара узнали, как стать успешными в кулинарном бизнесе Александр Гришаев, agrishaev@yandex.ru Известный ресторатор, участник многих кулинар- ных телешоу на федераль- ных каналах шеф-повар Дмитрий Шамбуров стал гостем студенческого дискуссионного клуба «Диалог на равных», очередное заседание которого прошло в Липец- ком техникуме обществен- ного питания. Аншлаг в актовом зале подтвердил мнение о том, что сегодня повара не уступают в популярности «звездам» эстрады. Шамбуров как раз из этой плеяды новых куми- ров молодежи, потому что не только «сам себя сде- лал», но и создал узнава- емый и авторитетный в профессиональных кругах бренд «Шеф жарит». Ви- деть же самого шефа у себя на кухне хотят владельцы самых престижных заведе- нийобщепита страны. За18 лет работыв гастрономиче- ской индустрии Дмитрию удалось открыть несколько успешных ресторанов в Санкт-Петербурге, Вороне- же, Великом Новгороде… Уже месяц, какШамбу- ров—шеф-поварресторана усадьбы Скорняково-Ар- хангельское в Задонском районе. По мнению Дмитрия, в Липецке, как и во мно- гих других, похожих на него городах, ресторанный бизнес представляет собой весьма печальное зрелище. Причиной тому как несо- ответствие себестоимости и отпускной цены блюд в ресторане, влияющих на его рентабельность, так и высокие для малого биз- неса налоги. Но главная проблема — кадровая. — Мастерство и успех приходят с опытом, — уве- рен Шамбуров. — А у нас получается, что некомпе- тентные люди стремятся как можно скорее зара- ботать, без дальнейшего развития. Очень важно по- нять, действительно ли ты хочешь этим заниматься. Изучайте разныекухни, по- стигайте общепит изнутри, набирайтесь опыта, следите за мировыми тенденциями и повышайте свою ком- петенцию. Высшее обра- зование для этого совсем не обязательно. У меня, например, его нет. Повар —этопрежде всего добросо- вестноеотношениекработе, и лучше стать хорошим по- варом, чем плохим шефом. Что касается личных гастрономических при- страстий, то работавший в ресторанах самого разного формата Шамбуров сегод- ня предпочитает автор- скуюкухню. Ту, где можно фантазировать и создавать блюда, которые до тебя никто не готовил. Но здесь важно не переборщить, чувствовать меру. Натуральные ингреди- енты для блюд, которы- ми будет удивлять гостей усадьбы Архагельское, шеф-повар решил искать в том числе и в ее окрест- ностях. Например, на днях Дмитрий отправился за березовымсоком, которому вместе с грибами и ягода- ми, а также травами обя- зательно найдется место на высокой кухне. — Сегодня в тренде — понятная кухня и простая еда, — говорит Дмитрий Шамбуров. — Люди не го- товы и не хотят переплачи- вать за блюдо. Также как и долгождать его подачи. Из- за этого практически сошла на нет некогда супермодная молекулярная кухня и ста- литакпопулярны, особенно у молодежи, фуд-корты крупныхторговыхцентров. Задали шефу и вопрос о егоотношениикзаполонив- шим телеканалы гастроно- мическим программам, многочисленным кулинар- ным шоу и блогерам. Как оказалось, мастер на них не обращает внимания, он об- щается с коллегами в чате однойиз социальных сетей. Исключение — программа «Про100 кухня», которую ведет его товарищиземляк, харизматичныйшеф-повар из Санкт-ПетербургаАлек- сандр Белькович. Он дей- ствительно учит готовить вкусно, потратив на пор- цию не более 100 рублей. ФАКТ Проект «Дискуссионные студенческие клубы «Диалог на равных» организован Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь) и реализуется в 80 регионах страны. В рамках проекта с сентября 2017 года прошло уже свыше 700 встреч студентов и школьников с более чем 450 экспертами, добившимися профессионального успеха в различных сферах. Одержать победу над собой Около двухсот юных спортсменов приняли участие в областном парафестивале Ирина Смольянинова, irinache2709@gmail.com Спортивный фестиваль для детей с ограниченны- ми возможностями здоро- вья «Мы вместе!» собрал под крышей Дворца спорта «Молодежный» мальчишек и девчонок со всех районов области. Кто-то приехал сюда впервые, а кто-то, как девятиклассница Елена Голубева из елецкого поселка Солидарность, уже не раз побеждал на подобных соревнованиях. Спортом Елена начала заниматься с семи лет. У девушки ограничение здоровья по зрению, тем не менее на ее счету уже десятки побед в соревнова- ниях областного уровня по легкой атлетике и настоль- ному теннису. — Спорт развивает, помогает поддерживать здоровье, а еще на сорев- нованиях я знакомлюсь с новыми друзьями, — рас- сказала Елена. Спортивной удачи и от- личного настроения участ- никамфестиваляпожелали директор областной спор- тивно-адаптивной шко- лы Владимир Дементьев, уполномоченныйпоправам ребенка в Липецкой об- ласти Людмила Куракова, директор Центра образова- ния, реабилитации и оздо- ровления Игорь Батищев. — Регулярные физи- ческие упражнения укре- пляют мышцы, что поло- жительно сказывается на здоровье, — подчеркнул Владимир Дементьев. — Воспитанники нашейшко- лыАннаПискунова, Алена Бахаева, Артур Минеев с успехом выступают на всероссийских и между- народных соревнованиях, словом, молодежи есть с кого брать пример. — Сегодня созданы все условия для того, чтобы дети с ограничениями здо- ровьямоглитренироваться, заниматься спортом. Мы готовы и дальше делать все возможное, чтобы обеспе- чить их право жить полно- ценнойжизнью, —отмети- ла Людмила Куракова. По словам заместите- ля председателя общества инвалидов-колясочников Октябрьского округа, чем- пионаРоссиипо настольно- му теннису среди людей с ограниченными возможно- стями Любови Дроздовой, для детей-инвалидов такие фестивали — всегда празд- ник, это радость от обще- ния и новые впечатления, а длякого-то—шанс обрести цель и смысл жизни. В программе соревно- ваний парафестиваля спе- циально подобранные для особенных спортсменов упражнения — бег на 60 метров, метание набивного мяча, прыжки в длину с места, отжимание от пола, подтягивание, настольный теннис, армспорт и комби- нированная эстафета. И ЕЩЕ… Каждому участнику вручили футболку с логотипом фестиваля. Победители и призеры получили грамоты и медали. Также по итогам соревнований сформирована сборная Липецкой области. Но в любом случае здесь нет проигравших, так как все эти ребята уже одержали главную победу в своей жизни — победу над собой. лава города Лебедяни Алексей Хрипченко поздравляет семьи Сарычевых и Бахтиных. ока старший Роман в школе, Александр и Соня Красинские вместе с мамой Ольгой и папой Дмитрием радуются перспективе обрести новый дом. П Г Фото Ольги Беляковой