Липецкая газета. 2018 г. (г. Липецк)

САД | ОГОРОД № 163/25791/ 23 АВГУСТА 2018 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 18 ФОТО СЕРГЕЯ ЛИТАВРИНА Страницу подготовила Галина Кожухарь СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА Как яблочко сохранить Н ынешний год не просто урожайный. Он бьет все рекорды по количеству яблок на деревьях разных сортов. Как их сохранить свежими, ведь сока и других заготовок уже предостаточно? В древние времена на Вос- токе, в Греции и Риме фрукты (яблоки, груши, айву, гранат, фигу, виноград и др.) хранили в специальных хранилищах — помарнях. Они были снаб- жены вентиляционными ок- нами. В солнечные дни окна с северной стороны открывали. В остальные дни они были плотно закрыты пластинами из какого-нибудь светопропу- скающего материала. Хорошим способом под- готовки к хранению считалась обмазка каждого яблока гип- сом или воском. Каждое яблоко заворачива- ли в фиговый лист (инжир) и хранили в корзинах, обмазан- ных глиной. Плоды с обмазанными гип- сом веточками помещали в небольшие глиняные сосу- ды, пересыпая мелким сухим песком. Затем эти емкости вставляли в большие глиня- ные горшки с отверстиями в дне. Горшки зарывали в землю и следили, чтобык яблокам не было доступа воздуха. Садоводы древности хра- нили яблоки, укладывая их по одному в небольшие глиня- ные сосуды. Несколько таких емкостей помещали в бочку с крышкой. Бочку обмазывали глиной, ставили в яму и засы- пали сухим песком. В книге «Сельский дом» Шарля Эстьенна и Джона Либо, относящейсякпозднему Средневековью, говорится: «Яблоки следует убирать в полнолуние, вхорошуюпогоду и около 15 сентября, и только руками — без каких-либо ше- стов или стряхивания, потому что иначе плодыбудут повреж- дены, молодые ветки сломаны или побиты…» Чистые здоровые яблоки вносили в сухое помещение, раскладывали на циновку так, чтобы они не касались друг друга и, плотно затворив двери, окна, люки, закупорив щели, окуривали их дымом зажженнойвинограднойлозы. Через 5 дней обработку по- вторяли и тут же укладывали яблоки в ящики, наглухо их заколачивали и хранили в песке в сухом холодном по- мещении. Забытое старое не сложно возродить, чтобы яблочки сохранить. Сейчас их рано определять на зиму. Можно заготовить деревянные ящи- ки (не глухие), солому для замачивания и дать выгореть на солнце газетам, которыми затем можно переложить 2-3 слоя (не больше) яблок. Александр Соловьев, агроном. уДАЧНЫЕ СОВЕТЫ Пудра для моркови Чтобы морковь выросла сладкой и крупной, в августе, когда корнеплоды начинают массово наливаться, опудри- ваю грядки древесной золой (по 0,5 стакана на каждый погонный метр рядка), во вто- рой половине месяца поливаю раствором сульфата калия (1,5 ст. ложки на ведро воды). Через две недели процедуру повторяю. Перчик блошке не по вкусу Чтобы уберечь дайкон от крестоцветной блошки, разво- жу в1лводы30-40млжидкого мыла, опрыскиваю растения, сразу после этого опудриваю их молотым красным перцем. Если есть тонкий белый спан- бонд, прячу грядку под ним. Вершки и корешки Хорошийурожайполучает- ся, если посадки производить по схеме «вершкиикорешки». Все просто: если на каком-то участке в прошлом году был посажен картофель, то в этом году нужно сажать овощи, плоды которых находятся в надземной части. Очень эф- фективно картофель менять местами с капустой, горохом, фасолью, бобами, огурцами, салатом, клубникой, укропом. Олег Петров, Усманский район. уДАЧНОЕ НАБЛЮДЕНИЕ Фасоль-помощница ✔ Чтобы фасоль раньше созревала, сажайте ее рядом с са- харным горохом, который привлекает насекомых-опылителей. ✔ Вьющиеся сорта выращивайте в теплице, чтобы фасоль успела созреть. Тогда вы будете обеспечены ею на всю зиму. ✔ Вконце сезона срежьте растения на уровне земли и добавь- те их в компостную кучу. Корни фасоли оставьте в земле — к следующему сезону они обогатят почву азотом. уДАЧНЫЙ ОПЫТ Чеснок клубнике друг Д екоративный огород — это красиво. Когда любуешься им на картинке. А в жизни так не у всех получается: либо цветы, либо овощи. Хотя есть исключение из правил! У меня очень маленький уча- сток — всего три сотки, но я его просто обожаю. На нем помещаются малень- кий домик и две теплицы. Сами понимаете, что земли под грядки почти не остается. А ведь хочется выращивать и овощи, и мои любимые цветы! И вот что я придумала. В це- лях экономии земли решила совмещать культуры. Тюль- паны, чеснок стала сажать прямо по клубнике. Они друг другу не мешают. Я совмещаю на грядке и другие цветы и овощи. Через каждые 4-5 рядов основной культуры оставляю бороздку для цветов. Как толь- ко показались всходы овощей, размещаю рассаду цветов, чтобы случайно не посадить цветы сверху. Не забываю классику. По периметру морковной грядки, капусты всегда сажаю бархат- цы. Этот цветок в саду неза- меним — и красота до конца лета, и вредителей отпугивает. Нашла в журнале модное сочетание: кусты пионов и ирисов вместе со свеклой и сельдереем. Красиво! А еще миниатюрные розы вместе с кудрявой петрушкой. К тому же она очень полезная. Анна Ирга, сад. товарищество «Металлург» ИНТЕРЕСНО! В Японии выведен новый сорт розы — Хамелеон. Днем лепестки цветка ярко-крас- ные, а вечером — белые. Сорняки растут не везде, а только там, где они не нуж- ны. М. Тенин НА ЗАМЕТКУ! Черная смородина любит увлажненные, хорошо ос- вещенные, защищенные от ветра, но очень низкие места. Определите, где вы посадите новые сорта этой ягоды или размножите уже имеющиеся. Наиболее благоприятны для смородины слабокислые по- чвы. уДАЧНОЕ ХРАНЕНИЕ Чего не любят грызуны М ногие готовят подвалы и погреба к закладке ово- щей и фруктов на зиму. Вам хочется сохранить их до весны свежими, витаминными и не поврежденными мышами, ко- торые тоже ищут «столовые» для себя. Как этих «гостей» проводить из сытных мест? Есть много способов. Самые простые и дей- ственные. Заделайте мыши- ные норы и ходы раствором с репейником, добавьте к нему семена чернокорня. На полу погреба или подвала разложи- те ветки свежей бузины. Там, где будете хранить запасы продовольствия, рассыпьте размельченную сухую ромаш- ку, мяту, либо пижму. Этот сбор мышам не нравится. А если вы его будете обновлять, то они уйдут оттуда очень далеко. Грызуны к тому же боятся запаха паленойшерсти. Перед закладкой урожая и во время хранения дайте «прикурить» непрошенным гостям. Обидят- ся, начнут чихать, но быстро покинут бесплатную «сто- ловую»: погреб или подвал с припасами. Удачного хранения и на- строения вам, садоводы и огородники. Галина Калинина, Добровский район. КРАСИВО! Лук, сплетенный косой, — не только украшение на даче, веранде, кухне, но и хорошее дополнение к подарку в корзи- не. Обязательно используйте шпагат или похожий на него материал. Косу вяжите только из самых красивых и одина- ковых по размеру луковиц. Непременное условие — туго завязывайте начало и конец лукового веночка. На даче без конфликтов Наушники — в уши. Музыку не включайте. А так как отвечать вы не будете, то прослывете до- брым соседом. «ЛГ»-подсказка Не стремитесь вырастить самый круп- ный арбуз, тем более достигая этого лишни- ми подкормками навозом. Плоды могут ока- заться несладкими и невызревшими. Храниться будут хуже, наберут много нитратов. НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ  Муравьи увеличивают муравейники—жди ранней и холодной зимы.  Все дубы усыпаны же- лудями — зима будет теплой. ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА ФОТО ОЛЬГИ БЕЛЯКОВОЙ ИЗОШУТКА НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА