Липецкая газета. 2017 г. (г. Липецк)

Варим сыр по... Интернету « Школа сыроделия » действует в деревне Веселое Галина Чернышова «Спасибо огромное Мариночке за то, что так легко и доступно научила меня варить сыр! Все сделанное просто разлетается «горяченьким». «Наблюдаю за вашей деятельностью. Вот сама созрела до сыра. Хочу попробо- вать. С чего начать?» «Марина, спасибо за науку. Приготовила «Камамбер», получился со сливочным вкусом, необыкно- венно ароматный. Угощала знакомых, они в восторге». «Мне нравится сам процесс при- готовления, а семье и покупате- лям — результат». Такие отзы- вы можно увидеть на интернет- страничке «Школы сыроделия» Марины Каманиной. В Липецкой области уже по- явились профессиональные сы- роделы, а вот известие о «Шко- ле…» в долгоруковской глубин- ке, сказать честно, удивило. Ее руководитель Марина Каманина обосновалась с семьей в деревне Веселое. Пришлось уехать из родной Башкирии: надо было сменить климат. — Мы объехали почти всю область. Хотелось купить не про- сто участок, но и какие-то стены, чтобы разместить под одной кры- шей и дом, и «Школу». ВВеселом увиделиполуразрушенное здание бывшей колхозной конторы. Нам этот вариант понравился. При- шла в администрацию, направи- ли к Константину Анатольевичу Моргачеву, он в то время работал заместителем главы района. Со- стоявшийся с ним разговор меня окончательно утвердил в реше- нии здесь остаться. Благодарна ему за понимание и поддержку, —рассказалаМарина Каманина. Сыроделием она занимается уже пять лет. Все началось с по- купки трех коз. Как-то вдруг, рассказывает, ее осенило — надо попробовать сыр приготовить из козьего молока. Информации особо никакой не было, искала специальные книги, учебники. Приобрела грибковый фермент. Но первый сыр оказался, что на- зывается, комом. Девушку это не остановило, а только раззадо- рило — а почему не получилось? Тщательно начала изучать тех- нологию, ферменты, закваски. И сейчас для нее практически нет ничего невозможного. На недавнем мастер-классе в Москве на международной выставке молочной и мясной индустрии Каманина была пред- ставлена как лучший специалист по изготовлению итальянских и французских сыров в нашей стране. Собственное производство она только планирует открыть в текущем году. Пока же обу- чает всех желающих. Делится опытом на своей страничке в Интернете, принимает гостей не только из России, но также из Сербии, Черногории, Казах- стана, Узбекистана. Кстати, у себя она обустроила несколько гостиничных номеров, в которых останавливаются и студенты, прибывшие к преподавателю на практику. Марина Каманина читает лекции в агроуниверси- тете по крафтовому (заводскому) сыроделию. Причем она сама получает высшее образование по специальности «технолог молоч- ной и мясной промышленности». У «Школы сыроделия» есть фи- лиалы в Екатеринбурге, Ростове, Балашихе. Марина Каманина в прошлом году была удостоена на- циональной премии имениПетра Столыпина в номинации «Разви- тие импортозамещения сыров и молочной продукции в России». На одном из форумов пред- принимательнице ассистировал директор крупного итальянского сыродельного завода. Сказал, что восхищен ее работой, ипригласил переехать в Италию. Она в ответ лишь улыбнулась и... вернулась в Веселое. У нее здесь столько планов: надо достроить дом, за- пустить производство, сделать козьюферму в европейском стиле (без выпаса). — Сейчас можно любой сыр изготовить. Появились и за- кваски отечественные. Так что опасения насчет того, что санк- ции лишат нас полюбившихся сыров, оказались напрасными. Планируювыпускать продукцию разного ценового сегмента — от эконом-класса до элитных сортов. Я не боюсь возвращения на наши рынки зарубежных сыров. Заво- юем потребителей высоким каче- ством продукции. Конкурентов у нас нет, — уверена Каманина. С любовью к малой родине Недавно были изданы сразу шесть сборников стихов заслужен- ного работника культуры РФ Владимира Белолипецких. Он воспевает красоту родного края, размышляя на патриотические и исторические темы, откликаясь на проблемы дня нынешнего. Владимир Белолипецких сни- скал почет и уважение не только как поэт, краевед, старейший селькор, но и как создатель народ- ного музея в своем селе Стрелец. Здесь собраны экспонаты времен Великой Отечественной войны, предметы интерьера дворянских усадеб и народного быта, книги XIX века и многое другое. Кроме того, Владимир Николаевич при- нимает деятельное участие в воз- рождении храмаМихаила Архан- гела и православного прихода в Стрельце. В его жизни, активной и насыщенной, находится время и на «лирические отступления» — поэтическое творчество. — Рад, что удалось выпустить сразу несколько книг, — поде- лился автор с журналистом «Липецкой газеты». — Даже не ожи- дал, что такое случится. Всегда пишу с любовью к своей родине и землякам. Помощь в издании сборников оказала районная администра- ция, выделив деньги из специального фонда, а также руководи- тель ГК «Трио» Евгения Уваркина, депутаты облсовета Владимир Архипенко и Борис Богатиков. 2 № 50/25428/18 МАРТА 2017 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Факты и комментарии Проблемы решаем всем миром КРАСНИНСКИЙ РАЙОН . Жители сел Дрезгалово и Засосенка Дрезгаловского сельского поселения первыми в этом году смогли задать свои вопросы главе района Михаилу Конаныхину в ходе его встреч с населением . В мероприятии также приняли участие представители органов соцзащиты , дорожной службы , Пенсионного фонда , полиции , районной больницы , структурных отделов муниципальной администрации . Как показал сход , больше всего сельчан волнует изно - шенность водоснабжающих сетей , загрязнение местного водоема и неудобное автобусное сообщение . Автобус заходит только в Верхнее Дрезгалово , а из Нижнего Дрез - галово людям приходится три километра добираться до остановки пешком . О работе перед земляками отчитался и глава сельсовета Иван Трофимов , который сообщил , что в текущем году продолжится благоустройство территории , наведение порядка на кладбище , работа по освещению улиц . В За - сосенке планируется строительство детской площадки , обустройство фу тбольного поля и спортплощадки . Михаил Конаныхин сообщил , что дорогу на Засосенку планируется отсыпать и выровнять , а школу в Дрезгалово капитально отремонтировать . Решается вопрос строитель - ства на территории сельсовета тепличного комплекса . Храня традиции народных промыслов ЕЛЕЦ . Дизайнер ООО « Кружевной край » Галина Бригадирова стала победительницей всероссийского конкурса проектов в сфере социального предпринимательства . Он был инициирован Российским государственным социальным университетом и поддержан Министерством экономического развития Российской Федерации и Агентством стратегических инициатив . Конкурс направлен на выявление лучших практик со - циального предпринимательства , ориентированных на достижение общественно полезных целей , улучшение условий жизнедеятельности граждан и расширение воз - можностей самостоятельно обеспечивать свои основные жизненные потребности . Проект ельчанки « Сохранение и развитие традиций на - родного промысла « Елецкое кружево на коклюшках » был удостоен специальной награды Минпромторга России . Всего же эксперты изучили более шестисот представлен - ных работ из семидесяти регионов страны . Что на лыжах скор, что на тракторе ДАНКОВСКИЙ РАЙОН . Алексей Баловнев из Новоникольского удостоился бронзовой награды VIII Всероссийских зимних сельских игр , проходивших в городе Бердске Новосибирской области . Участник конкурса механизаторов пробежал три киломе - тра на лыжах свободным стилем , показал мастерство на турнике , а решающим испытанием для него стала гонка на тракторе марки « Беларус ». Исход заезда оказался зре - лищным , а бригада судей выявляла призера с помощью фотофиниша . Итоговый результат новоникольца закономерен , ведь он давно ведет активный образ жизни . Зимой руководит хоккейной дружиной , вместе с « моржами » окунается в прорубь на Дону . Летом играет в футбол , волейбол . Днем же у Алексея не бывает свободного времени : косит траву , возделывает картофель , занимается многочисленными фермерскими делами . И все на « железном коне », со - бранном своими руками . «Драгон» — за порядок на дорогах ГРЯЗИ . Местный филиал Федерации автомобильного спорта и спортивного туризма Липецкой области автомобильный клуб « Драгон » объявил 2017- й годом « безопасных гонок ». Всех любителей и профессионалов автоспортивных соревнований , автолюбителей призвали к соблюдению Правил дорожного движения и культуре на дорогах . Автомобильный клуб « Драгон » насчитывает более 40 спортивных судей по автомобильному спорту , которые имеют опыт судейства соревнований , начиная от тра - диционных гонок и заканчивая чемпионатом мира по Формуле -1. Члены клуба принимают активное участие в реализации молодежной политики района , личным примером доказы - вая важность здорового образа жизни . Ребята не могли остаться в стороне от реализации социально значимого проекта « Здоровый регион » и разработали свой план проведения и участия в различных молодежных меро - приятиях . А по итогам года автомобильный клуб « Драгон » при поддержке органов местного самоуправления и со - трудников ГИБДД отметят самых дисциплинированных автолюбителей . В Болгарии узнали о липецкой поэтессе СОФИЯ — ЛИПЕЦК . Настоящая поэзия сама находит дорогу к читателям . Творчество нашей коллеги , поэта Эммы Меньшиковой хорошо известно в России . Ее стихи публикуются во многих отечественных журналах , а также в Белоруссии , некоторые произведения положены на музыку . И вот новый этап в ее творчестве : известный болгарский поэт , журналист , переводчик Тихомир Йорданов разместил 8 марта в болгарской газете « Слово плюс » ее стихотворе - ние « А где - то там ...» (« А где - то там война , война ... Земля изранена , огнем опалена »). Перевод произведения с трогательным рисунком он переслал Эмме Меньшиковой как поздравление к празднику . Тихомир Йорданов — автор многих книг , в том числе сборника « Русские поэты моим голосом », в котором представлено творчество наших соотечественников — от Пушкина до современников . Подготовили Елена Панкрушина, Милада Федюкина, Роман Ромашин, Владимир Николаев, Владимир Петров. Регион день за днем Фото Анатолия Евстропова Фото Анатолия Евстропова Взаимный интерес В фонде капитального ремонта МКД прошел День открытых дверей Николай Рощупкин Программа капитального ремонта многоквартирных домов (МКД) в области расширяет масштабы и географию. С 2008 года отремонтировано уже около двух тысяч жилых строений. Обновлены кровля, фасады, укрепле- ны основания, заменены инженерные коммуника- ции, лифты, проведено комплексное благоустрой- ство придомовых террито- рий. Это факты, как гово- рится, позитивные. А вот мнения жителей многоэтажек, в которых сегодня ведется капремонт, несколькоинойтональности. «Сроки выполнения ре- монтных работ затягива- ются: вместо отведенных трех месяцев ремонт ведется уже шесть, и конца еще не видно» (Раиса Ларина, г. Липецк). «Жильцыпросили включить в перечень работ по капремонту реконструк- цию элеваторного узла, но подрядчик отказывается это делать. Кому пожало- ваться?» (Вера Свиридова, г. Липецк). «Вдоме завершили ремонт, а старые входные двери не заменили. Прав ли подрядчик?» (Евдокия Правдина, г. Грязи). Это лишь часть жалоб и просьб, с которыми жители области обращаются в региональ- ное управление ЖКХ, Гос- жилинспекцию, фондкапре- монта, а также в редакцию «Липецкой газеты». Ипоток таких обращений растет. Поэтому как нельзя кста- ти оказался День открытых дверей в фонде капремонта области. Многие липчане от- кликнулись на приглашение поучаствовать во встрече с руководством фонда, орга- низованной общественной организацией «Управдом» и центром общественного кон- троля в сфере ЖКХ области. —Председатели и члены совета многоквартирных до- мов первыми бьют тревогу, если ремонт проводят с нару- шениями условий договора. А таких случаев немало. Поэтому не случайно растет напряжение среди жильцов МКД, усиливается недове- рие к подрядчикам и фонду, — отметил руководитель общественной организации «Управдом» Владимир Та- ратин. — Нужны решения очевидных и злободневных вопросов программы капре- монта. Итак, состоялся заинте- ресованный диалог. С не- которыми его эпизодами мы решили подробнее познако- мить читателей. Вопрос о том, как призвать к порядку провайдеров телекоммуни- кативной и сотовой связи, задавали многие жители. Сотни многоэтажек сегодня опутаны проводами — кры- ши, чердаки, подъезды. Спе- циалисты фонда пояснили: такие работы должны про- водиться лишь с согласия собственников МКД или обслуживающей организа- ции. Если это игнорируется, то обращаться следует в Роскомнадзор. Ведь хозяе- вами всех помещений МКД, будь то чердак, подвал или лестничная площадка, яв- ляются жильцы дома, и без их участия здесь не может решаться ни один вопрос. Шла речь и о гарантиях на выполненные работы. Непросто бывает заставить подрядную организацию устранить допущенные в ходе капремонта недодел- ки. Представитель фонда пояснил: на все виды работ гарантиядействует в течение пяти лет. Спорные же во- просы решаются через фонд капитального ремонта. Прозвучалитакойвопрос: какпоступить, если во время ремонта проявились непред- виденные работы? В этом случае собственники имеют правоувеличить сметурасхо- довнакапремонт, ноне более чем на 10 процентов. Можно ли приостановить капремонт дома, если воз- никли разногласия между жильцами и подрядчиком? Для этого следует обратиться в фонд, который поможет расторгнуть договор с недоб- росовестной организацией. Как добиться замены старого лифта в МКД, если дом не включен в специаль- ную городскую программу? В данном случае необходимо направить заявление в об- ластное управление ЖКХ, где, если это действительно необходимо, должны вклю- чить «забытый» дом в про- грамму. Заявление могут по- дать как сами собственники МКД, так и управляющая компания. Что входит в капиталь- ный ремонт канализацион- ной системы и где проходит граница общедомовой и ин- дивидуальной трубыводоот- вода? Ремонт общедомовой системы проводится до пер- вогоколодца—границыраз- деления ответственности. В ПРИЕМНОЙ ПРЕЗИДЕНТА РФ Обращения граждан без внимания не останутся Согласно утвержденному графику проведения личного приема граждан в Приемной Президен- та РФ в Липецкой области на первое полугодие 2017 года в апреле прием граждан будут вести руководители органов государственной власти региона и территориальных структур федераль- ных ведомств: Долж- ность Ф.И.О. Вопросы, относящиеся к компетенции Дни при- ема На- чальник Главного управле- ния МЧС России по Липецкой области САЛФЕТНИКОВ Михаил Викторович Вопросы устране- ния последствий стихийных бед- ствий, пожарной безопасности, устранение нару- шений пожарной безопасности и другие 5 Руково- дитель террито- риального органа Фе- деральной службы государ- ственной стати- стики по Липецкой области ЗАЙЦЕВ Александр Николаевич Мониторинг индексов по- требительских цен на товары и услуги, демогра- фических пока- зателей, а также среднемесячной зарплаты по Ли- пецкой области 13 Прокурор Липецкой области КОЖЕВНИКОВ Константин Михайлович Соблюдение прав и свобод человека, за- конодательства РФ органами субъекта Феде- рации, местного самоуправления, контроля, их должностными лицами и другие вопросы 19 Началь- ник управ- ления Ми- нистерства внутрен- них дел России по Липецкой области МОЛОКАНОВ Михаил Владимирович 27 Телефон для справок и записи на прием — 22-86-40. (Запись на личный приемпрекращается за 10 календарных дней до указанной даты приема) ВАЖНО Встреча показала , что такая форма сотрудниче - ства с фондом наиболее продуктивна . А потому решено проводить встречи раз в квартал . Есть уверенность , что дискуссии помогут делу : ремон - ты будут осуществляться в установленные сроки , качественно , с уважением к собственникам МКД . ДЕНЬ РАЙОНА: репортеры «Липецкой газеты» сообщают из Долгоруково Плаваем, танцуем, учим ПДД Долгоруковские ребятишки учатся плавать с трех лет. Такая возможность появилась у воспитанников детского сада «Сол- нышко», открывшегося в прошлом году. В новом дошкольном учреж- дении, оборудованном по совре- менным стандартам, есть свой бассейн. Занятия в нем для детей бесплатные, а ведет ихинструктор по физкультуре. — Ребята всего четыре месяца ходят в бассейн, но прогресс заме- тен. В старшей группе они уже не пользуются нарукавниками, жи- летами, многие плавают свободно. Младшие тоже не уступают, с удовольствием обучаются, никто уже не боится воды, как было по- началу,—рассказала заведующая детским садом Елена Кузнецова. — Физкультурно-оздоровительная деятельность является одним из основных направлений в нашей работе. У нас такой спортзал, оснащению которого и взрослые позавидуют. По словам Елены Михайловны, в ближайшее время под руко- водством хореографа будут проводиться танцевальные занятия, опять же бесплатные. Большое помещение для этого — со специ- альными зеркалами, станками — тоже имеется. Кроме того, в детском саду реализуют проект по изучению Пра- вил дорожного движения. Фото Анатолия Евстропова