Липецкая газета. 2017 г. (г. Липецк)

СЕМЬЯ Биение чистых сердец О счастье жить на родной земле ГАЛИНА КОЖУХАРЬ Когда увидела, какЛарисаМаликова просит спуститься с голубятни своего мужа Виктора, воркующего с голубка- ми, сразуподумала: «Ане ошибласьлия адресом? Вдруг в большоймногодетной семье из села Истобное Чаплыгинского района не все так ладно, как расска- зали?» Почему-то сразу вспомнился сюжет известного фильма «Любовь и голуби», где нашкодивший глава семей- ства с трудом доказывал, что счастье и любовь его здесь, а не в городе, где все культурноикрасиво, арадости-тонет. Мои сомнения развеялись, как утрен- ний туман, что наплывает с местной речки по вечерам. Б удущие супруги познакомились в Одессе, когда Виктор проходил там срочную службу. Он привез Ларису на родину, чтобы показать всю родню и объ- явить, что женится. Будущая невестка всем понравилась. А Ларисе пришлись по душе красивый край и большая кре- стьянская семья Виктора, где все дружно встречали ее и накрывали на стол. Тогда она подумала, что если все получится с Виктором, то тоже родит много детей, чтобы жить так же дружно. Сыграли свадьбу. Ларисе надо было какое-то время поработать на закрытомпроизводстве, от- куда просто так не отпускали. Пришлось пожить в разлуке. А потом Лариса сама приехала в Истобное. За все дела бралась смело, нежаловаласьна трудности. Двоих детокБог им дал—девочек Свету иВалю. Виктор мечтал и о сыне. В восемь лет взя- ли в детском доме Максима (сейчас ему девятнадцать). Когда сказали, что есть у него сестра, отыскали и ее. Привезли домойиВику, худенькую, маленькую, бо- лезненную. Выходили, красавица растет. А еще приемная дочка Соня и сыночек Саша в один год под крышей их теплого дома поселились. Мальчика усыновили, чтобы уберечь от многих проблем. От папы он ни на шаг не отходит, даже все движения у них почти один в один. К технике тянется. Знает, какой ключ на сколько подать, да много чего. Саньке не завидуют, не ревнуют. Всех в семье любят одинаково. На своих и чужих не делили детей и бабушки (мамаЛарисыпереехала сюда по настоятельной просьбе зятя и до- чери и живет с ними под одной крышей). А за дела здесь все берутся без напомина- ния. С пониманием того, что без труда не выловишь и рыбку из пруда. Хозяйство у Маликовых большое. Три тонны картошки Примерно столько ее накопали и опустили в погреб. Лопаты в руки не брали. Все у Маликовых меха- низировано. Есть мотоплуг, косилки, трактор, автомобили (старенькие, но нужные в хозяйстве).Илошадкаимеется. «А как без нее, — говорит немногослов- ный глава семейства, — корма на всех хватит. Вон два больших стога стоят». Сено предназначено еще и для трех коров, трех бычков и телочки. Тыквы, свеклы, моркови, капусты хватит сполна и для себя, и для разнообразия рациона дру- гой живности. Есть у Маликовых овцы, кролики, две свиноматки с поросятами, хряк, куры, утки, в том числе и кряко- вые. Глава семейства на охоту ходит. Больше забавы ради, да и собакам Бою и Тропе, когда сезон открывают, трениров- ка нужна. Как на все хватает времени? — Распределяем, — рассказала Ла- риса Владимировна. — Я, например, сама на автомобиле вожу молоко сда- вать. Деньги небольшие — 18 рублей за литр, но не десять и не двадцать гружу, больше. Для семейного бюджета хоро- шая поддержка. Мясо, яйца, сметана, масло — все свое. Вкуснейшие котлеты, пельмени, пирожки, пироги, вареники с разными начинками девочки могут сделать с маминой помощью и без нее. А какой борщ получается! Меня обогнали в мастерстве. Хотя все профессии вы- брали разные, Соня, например, врачом хочет стать, а Саша—полицейским. Мы с отцом их выбор поддерживаем. Хвалим за успехи, но и к дисциплине приучаем, чтобы в будущем чувство ответственно- сти и совестливость не покидали детей ни при каких обстоятельствах. Девочки у нас, к примеру, по графику дежурят на кухне и по дому. И это замечательно. На кухне, в комнатах чисто и уютно. У всех хватает времени и почитать, и телевизор посмо- треть, и нужную информацию найти в компьютере. Все детиМаликовыххорошо и со вкусом одеты. О младших, что еще учатся в школе, самые хорошие отзывы. Ио старших в селе говорят много доброго. Новый дом и сад Климова Новыйдомдостраивают. До новоселья осталось не так ужимного времени. Апо- могает реализовать мечтуМаликовых об- ластнаяпрограмма «Социальное развитие села», о реализации которой заботятся в районе и сельскомпоселении. От старень- кого дома до нового—пятьминут ходьбы. Надворныхпостроек, сараевпока нет. Так что все хозяйство будет на давно обжитом месте.Какиехолодильники,морозильные камеры (а их несколько в большой семье) где поставить—тоже пока не решили. Да к тому же все они загружены заморожен- ными овощами, мясом, фруктами. Одной клубники лотков пятьдесят. Не ожидали Маликовы, став членами сбытового сель- скохозяйственного потребительского кооператива «Садовод», такого урожая в первый год. Ели клубнику досыта, как здесь говорят. Сладкая, крупная. Яблонь- ки, вишни, смородина тоже принялись и пошли в рост. Некоторые даже цвели. 40 плодовых деревьев и 400 саженцев клуб- ники (все сорта высочайшего качества) привезли многодетной семье совершенно бесплатно, как и другим. Сажали их все вместе. Даже мама Ларисы вышла, хотя очень тяжело в ее состоянии и стоять на ногах. Голову пониже опускала, чтобы внуки не видели ее слез. Хотя это были слезы радости. Заложенный молодой сад выстоял в холода и морозы. За ним ухаживают и сегодня, хотя на дворе осень. И название ему дали — сад Климова. — Вот вырастут первые яблоки, по- едем угощать главу Чаплыгинского рай- онаНиколаяПетровича. Если б вы знали, сколько он для нас и других людей добра сделал! Мы же и члены других коопера- тивов. Коров, например, тоже бесплатно получили, — рассказывали супруги. — Разве собрали быприличнуюсумму денег на покупку даже одной кормилицы. —Ясчитаюсебяи своюсемьюсчастли- вой потому, что нас здесь понимают. Мы никогда не гонялись за счастьем. Вчистом виде его ниу одного человека нет. Все надо переносить: заботы, неудачи, а надежду и радость при этом хранить в душе. Живем и работаем на земле, и от нее мы никуда не поедем. Детейлюбими друг друга, ведь так, Виктор?—вдруг закончила вопросом свое откровение Лариса Маликова. Супруг стал рядом и молча обнял жену. Дети замерли. И в этой тишине можно было услышать биение их сердец. РЕЦЕПТ ЧИТАТЕЛЯ Джем из зеленых помидоров Он пикантный, кра- сивый. Его хочется по- пробовать, ведь это не стандартное варенье, от которого многие отказы- ваются. Что нужно? Один маленький апель- син, порезанный пополам, 1 средний лимон, порезан- ный пополам, 60 мл воды, четыре крупных зеленых помидора (1кг), порезанных тонко, 650 г сахара, 60 г за- сахаренного имбиря, тонко порезанного. Очистите цитрусовые от косточек, завяжите ко- сточки в хлопчатобумаж- ный мешочек. Измельчите апельсинилимонв блендере или кухонном комбайне с водой. Соедините с поми- дорами в большой кастрю- ле, доведите до кипения. Снизьте огонь и варите, не накрывая, периодически помешивая, около 10 ми- нут до мягкости. Добавьте мешочек с косточками и оставшиеся ингредиенты и помешивайте, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Затем доведи- те до кипения и готовьте, помешивая, 30 минут, пока джемне загустеет. Достань- те мешочек с косточками. Перелейте горячийджем в горячие стерилизованные банки. Закатайте. Галина Калинина, Добровский район. САД | ОГОРОД № 183/25561/ 21 СЕНТЯБРЯ 2017 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 28 Можн о убирать мор- ко в ь , с в еклу и даже редьку. А налившиеся кочаны капусты чуть раскачай- те и потяните вверх. Корни не будут по- лучать столько влаги, и она перестанет растрески- ваться. z Страницу подготовила Галина Кожухарь ФОТО ГАЛИНЫ КОЖУХАРЬ уДАЧНЫЙ СОВЕТ Сохраните скорлупу Яичная скорлупа — уни- кальное удобрение, содержа- щее, кроме кальция,микродо- бавки таких элементов как фосфор, магний, сера. З а год средняя семья выбра- сывает 5-6 килограммов ценного удобрения, снижаю- щего кислотность и повышаю- щего плодородие почвы. Азря. Хранить яичную скорлупу следует в бумажных пакети- ках, так как в полиэтилене конденсируется влага, она вы- зывает набухание и загнива- ние остатков белка, появление неприятного запаха тухлых яиц. Вносить скорлупу можно весной. «ЛГ»-подсказка