Липецкая газета. 2017 г. (г. Липецк)

И к а р т о ф е л ь н а д о у б р а т ь г р а м о т н о САД | ОГОРОД Все мы знаем, как сажать картошку и как ее хранить. Тем не ме- нее есть еще немало секретов, которые надо знать. К артофель ранних сopтов долго не хра- нится, к тому же при высокой температуре (от +22 0 ) без естественного укрытия он может «сва- риться» в земле. Поэто- му не ждите, пока ботва высохнет, а скосите и уберите ее с участка за 1-2 дня до копки или делайте это прямо в про- цессе. Ботву среднеспелых и поздних сортов удалите за неделю до уборки. Это предот- вратит заражение клубней фитофторой, если листва была поражена. К тому же за это время клубни дозреют, ко- жура станет плотнее и будет лучше защищать картофель от механических повреждений. С уборкой не затягивайте: чем дольше картофель лежит в земле, тем вероятнее зараже- ние различными болезнями. По возможности выберите для уборки ясный день. Если же пришлось выкапывать клубни в дождливую погоду, урожай придется просушить. Чтобы картофель лучше хранился, после уборки по- держите его 2—3 недели в проветриваемом и защищен- ном от солнца месте. Подой- дет небольшой сарай или на- вес — высота насыпи не должна превышать 1-2 м. За это время за- живут механические по- вреждения, проявятся возможные болезни, ко- жура еще больше уплот- нится. Перед закладкой на хранение отсортируйте клубни. Отдельно от- берите те, которые плани- руетесажатьвследующем году, желательно средние по размеру и массе (50— 80 г) картофелины. Перед закладкой на хранение выдержите их на свету 10—12 дней. Когда будете засыпать картофель в погреб, первы- ми ссыпьте средние и мелкие клубни — они хранятся луч- ше. Крупные картофелины пролежат в лучшем случае до серединызимы. Сверхуможно разложить свеклуихрен—они впитают избыточную влагу. Александр Соловьев, агроном. В ТЕМУ! Оnытные огородники выбирают во время цветения самые мощные и здоровые кусты и отмечают их ленточками. Через 3 недели после того, как они отцветут, удаляют ботву. Спустя 15-20 дней после этого выбирают клубеньки, держат на свету, чтобы позеленели, хранят в отдельном отсеке. Такие клубни идеально подходят для посадки в будущем году. уДАЧНЫЙ УРОЖАЙ № 168/25546/ 31 АВГУСТА 2017 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 28 ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА Начиная с пер- выхчиселсентября и до первых замороз- ков готовят посадочные ямыпод весенние посадки плодовых деревьев и ягодных кустарни- ков. Очищают сад от растительных остатков, муль- чируют зиму- ющие рас- тения. «ЛГ»-подсказка ] Страницу подготовила Галина Кожухарь СОВЕТ ЮРИСТА Защищайте свои права Закон дает нам достаточно инструментов для за- щиты своих интересов, но люди не стремятся ими пользоваться, потому что дорого и долго. Проблемы внутри садоводческого объединения характернытем, что в административном порядке мало чего можно добиться. Например, нередко дачники возмущены незаконными решениями общих собраний, однако идти в суд и оспаривать их не хотят, а просто «молча» не выполняют и в итоге все-таки оказываются в суде, но уже в роли ответчиков. Не стоит игнорировать или бояться судебного формата защиты своих интересов. Это более цивилизованный способ, нежели скандалы внутри коллектива. Алла Полякова, консультант общественной приемной «Липецкой газеты». уДАЧНАЯ НАХОДКА Молоко для петрушки Люблю листовую петрушку. В августе — начале сентября вы- севаю ее семена повторно на ос- вободившихся грядках. Заметила, что лучше всего культура растет после лука, огурцов, капусты, то- матов и картофеля, предпочитает рыхлую почву с нормальной или чуть повышенной кислотностью. Место для нее стараюсь выбрать солнечное — в тени она растет го- раздо медленнее. Перед посевом семена замачи- ваю на четыре часа в молоке ком- натной температуры, промываю и держу в розовом растворе марган- цовки еще сутки. Мульчирую грядку тонким сло- ем трехлетнего перегноя. Первые всходы появляются уже через 8-10 дней. Поливаю петрушку раз в 3-4 дня, прореживаю при необходи- мости. Кстати, петрушка способна выдерживать заморозки до —10 градусов, поэтому такой поздней зелени радуюсь до самого первого cнeгa. Нина Левко, с. Боринское. уДАЧНЫЙ ВЫВОД Что любит перец Перцы в жару любят «ку- паться». П оэтому если август — на- чало сентября жаркие, ближе к полудню при поливе можно опрыскать кусты те- плой водой. Когда похолодает, от водных процедур лучше от- казаться, поливать умеренно и только теплой водой. После полива перцев нель- зя допускать образования по- чвеннойкорки, котораяопасна для корней—она задерживает поступление кислорода, необ- ходимого корнямдля дыхания и активной работы. Крупные плоды нужно со- бирать каждые пять дней, не дожидаясь, когда они по- краснеют. Спелые плоды пер- цев тормозят цветение и рост «младших братишек». ФОТО СЕРГЕЯ ЛИТАВРИНА НА ЗАМЕТКУ! 9 Если фасоль в стадии со- зревания, то выдерните кусти- ки и разложите их на ткань под навесами в сарае. Стручки не раскроются на солнце, не покроются плесенью в случае дождей. 9 Хорошополейтеиподкор- мите кусты черной и красной смородины, чтобы она не по- страдала от жары последнего летнего месяца. 9 Постарайтесь аккуратно удалить молодую поросль в ремонтантной малине, иначе та, которая набрала силу и на- чала плодоносить, даст низкий урожай осенью. СОВЕТ ЧИТАТЕЛЯ Домашняя приправа Есть помидоры, красный перец. Самое время приго- товить свой неповторимый соус. П ропустите через мясоруб- ку по 1 кг сладкого перца и моркови, 700 г яблок, 100 г острого перца и 5 кг красных томатов. Затемпроваритеполу- ченную смесь (получится 9 л) 20—30 минут с момента заки- пания на медленном огне. Вам потребуется2-3ст. ложкисоли, 4-5 ст. ложек сахара. В конце приготовления (за 5-7 минут) добавьте 300 г измельченного чеснока.Прижеланиидобавьте немного лимонной кислоты. Горячую смесь разложите в банки и закатайте. Укройте на 10—12часов, а затемпоставьте в холодное место. Соус подойдет как к пер- вым, так и ко вторым блюдам, холодным закускам, шашлы- ку. Я делаю его три-четыре раза, с запасом. Поэтому наша большаясемьянепокупаетсоус или кетчуп в магазине. Мария Завражина, г. Задонск. Сено от сорняков Один из самых важных этапов в борьбе с сорной травой — вовремя замуль- чировать каждый свободный клочок земли. Д орожки в теплицах, поми- мо всего прочего, нужно обязательно выстелить плот- ным картоном. В качестве мульчи использую свежеско- шенную траву. Она помогает не только ощутимо замедлить рост ненужных растений, но и сохраняет влагу в почве — по- ливать огород можно реже. Нина Михайлова, Задонский район. ИМЕЙТЕ ВВИДУ Опытные садоводыв начале сентября срезают с наиболее урожайных кустов смородины побеги (с двух-, трехлетних ветвей) и в этот же день вы- саживают черенки в заранее подготовленную почву. ВОПРОС —ОТВЕТ Как подсластить дыни? «Каждый год у нас дыни разные на вкус: рассыпча- тые, водянистые.Авотсахара внихмало.Иногдадаже посыпаем дольки сверху щепоткой. И начинаем есть, когда он впитается. Подскажите, что можно сделать, чтобы вырастить дыни сладкими?» Ирина Коротаева, Усманский район. Отвечает кандидат биологических наук, консультант общественной приемной «Липецкой газеты» Олеся Бо- лышова: — В средней полосе дыни часто не добирают сахара: меньше солнца, тепла, больше дождей—вот вамикачество плодов. Огородник может повлиять лишь на три главных фактора: полив, защиту и подкормку. Полив. Дыниполиваютобильно,норедко, аза2-3недели до сбора урожая полив прекращают, чтобы плоды набрали сахар и не стали водянистыми. Защитарастений. Дыниоченьлюбят солнце, поэтомуих выращивают на самых солнечных местах. А вот сами пло- ды, как ни странно, яркого солнца побаиваются (получают ожогиипортятся). Такчтоихлучшеприкрыть (сорванным листом лопуха, кульком из газеты). Подкормка. Стимулировать сахаронакопление можно, проливсозревающиедынирастворомсуперфосфатаисерно- кислогокалия (по50 г на10лводы). Эффект усилится, если через пару дней листья растений обработать препаратами с содержаниеммикроэлементов («Рязаночка», «Сударушка» —согласноинструкции).Улучшает вкус дыньиподкормка под корень и по листьям недельным настоем золы. Также сахаристостьплодовповышают опрыскиваниярастений за две-три недели до сбора урожая стимуляторами. Кстати. Лучшие результаты показывают районирован- ные для конкретной местности сорта, поэтому старайтесь выращиватьих, ановинкамвыделяйте небольшие площад- ки — для проверки.