Липецкая газета. 2017 г. (г. Липецк)

Светлый путь «Экоптицы» Птицеводство Елецкого района возвращается на круги своя Игорь Волгин Сельскохозяйственный перерабатывающий кооператив «Экоптица» со штабом в Липецке работает в разных аграрных отраслях и в нескольких районах области. Но главное его направление, отвечающее названию объединения, — птице- водство. И ведущее место в нем принадлежит птицефабрике «Светлый путь», что в поселке Каменском Елецкого района. Так уж получилось, что в годы экономических реформ конца прошлого века работа огромной птицефабрики была сведена на нет. Но пришли серьезные инвесторы, начавшие капитальную реконструкциюптичников.Итри года назадкжизни было возвра- щено более двадцати объектов. Вложения в ремонт составили 700 миллионов рублей. Корпуса вновь огласились птичьим гомоном. Основные производственные процессы здесь автоматизирова- ны. В птичниках создан необходимый для выращивания птицы микроклимат и особый световой режим, рацион кормления сба- лансирован, на всех участках строжайший санитарный режим. Сегодня поголовье «Светлого пути» приближается к двум миллионам цыплят-бройлеров. На предприятии трудится более трех сотен человек, средний заработок—свыше 20 тысяч рублей, что для сельской местности не так уж и плохо. В «Светлом пути» гарантируют высокое качество натураль- ного куриного мяса, что соответствует кооперативному бренду — «Экоптица», то есть птица, экологически чистая во всех отно- шениях. Более того, как рассказали корреспонденту «Липецкой газеты» в отделе экономики администрации Елецкого района, директор птицефабрикиВячеслав Глухадедов, работающий здесь с первыхднейвосстановленияпредприятия, ипростые труженики употребляют в пищу блюда из курятины, то только собственного производства. Продукция поставляется в сетевые магазины и торговые точки «Правильный цыпленок». А в поселке Каменском открыт свой фирменный магазин под названием «Зайди-ка», где представлен полный кооперативный ассортимент продукции — куриной, молочной, мясной. Кстати, «Светлый путь» помимо птицеводства занимается также про- изводством молока и мяса в Долгоруковском районе и намерен возродить его и на своей территории. «Экоптица» одновременно с развитием предприятия в «Свет- лом пути» расширяет свои мощности и в другом месте Елецкого района— поселке Солидарность, где после долгих лет запустения реанимируется не менее известная в свое время птицефабрика. И бройлерные цыплята будут здесь также соответствовать названию большого сельскохозяйственного кооператива. Прокормим и себя, и соседей X Окончание. Начало на 1-й стр. — Но для такого успеха, очевидно, необходимо здоровое поголовье и хоро- шие привесы? — Поголовье свиней в области превышает 600 тысяч голов. Это на шесть процентов выше прошлого года. Удельный вес поголовья в сельхозор- ганизациях составляет 94 процента. Что касается привесов, то по области на выращивании молодняка и его от- корме получено по 700 граммов средне- суточного привеса. Это на 13 процентов выше, чем было в прошлом году. Отмечу, что в инвестпроекты про- изводителей свинины на территории области вносятся серьезные коррек- тивы, которые позволят значительно повысить объемыпроизводства. В част- ности, холдингом «Группа Черкизово» введены в строй репродуктивная пло- щадка на 10 тысяч голов свиноматок, площадки откорма и доращивания. Фирмой «Отрада Фармз» создан селек- ционно-генетический центр, который успешно функционирует и реализует племенной гибридный молодняк по об- ластям Российский Федерации. Завер- шается строительство второй очереди мультипликационной свинофермы на 2200 свиноматок, зернохранилища, кормозавода. В перспективе ожида- емые инвестиции в свиноводческую отрасль составят до 18 миллиардов рублей. Дефицит ушел в прошлое — Жители области давно забыли о дефиците мяса птицы, яиц. Кроме традиционных кур возросли объемы производства мяса индеек, фазанов и даже страусов, разводимых в фермер- ских хозяйствах. — За семь месяцев года в области произведено 108 тысяч тонн мяса пти- цы в живом весе. На душу населения сейчас производится почти 75 кило- граммов мяса птицы, что в 2,5 раза больше рекомендованных медициной годовых норм потребления. Растут объ- емы производства мяса индейки, где отмечается 5-процентный рост. Отрасль модернизируется: ведется строительство племенных репродукто- ров, инкубаторов, бройлерных цехов. Инвестиционный проект в объеме 23 миллиардов рублей «Куриного Цар- ства», реализуемый на территории области, обеспечит дополнительное производство мяса птицы вживом весе к 2020 году в объеме 150 тысяч тонн в год. Воплощают свои инвестпроекты по производству инкубационных кури- ных яиц в «Рудничном», мясных крос- сов на птицефабрике «Задонская», где будет выращиваться племенное родительское стадо индеек, завершено строительство первой очереди птице- комплекса «Кривец-Птица» — также по производству мяса индейки. Яиц в области за истекшие месяцы произведено 355 миллионовштук, тем- пы роста — 17 процентов. — Молоко, если оно натуральное, основа здоровья новых поколений лип- чан. А в торговых сетях немало сурро- гатов вроде бы«молочной продукции». Да, цена их ниже, но очевидно—чтобы таких суррогатов было меньше, надо активнее развивать молочное живот- новодство. — На территории области в хозяй- ствах разного уровня сегодня насчиты- вается 121 тысяча голов крупного рога- того скота, в том числе 48 тысяч коров. Валовое производствомолока составило почти 150 тысяч тонн. Продуктивность же дойного стада на сегодня достигла 4100 килограммов (с приростом более 240 килограммов к уровню прошлого года). По итогам года ожидаем надои в 6800 килограммов. Что касается ка- чества, то 92 процента молока реализу- ется только высшим сортом. Сегодня в племенном регистре чис- лятся 11,6 тысячи голов племенных коров, содержащихся в репродукторах и племзаводах. Есть станция искус- ственного осеменения. Она же одно- временно и селекционно-генетический центр. Так что задел на перспективу хороший. Ведется масштабная работа по модернизации. В частности, назову проекты реконструкции комплекса на 1400 голов в Липецком районе, второй очереди молочного комплекса на 700 голов в Долгоруковском районе, ком- плексов на 1500 голов в Добровском и на 1800 голов в Задонском районах. По году валовое производство молока прогнозируется в пределах 257 тысяч тонн. В ногу со временем — Сейчас повсеместно внедряются новые технологии. А как это коснулось животноводства? — Если говорить о свиноводстве, то у нас активно развиваются высокоин- тенсивные технологии. За десятилетие производство свинины возросло более чем в шесть раз, позволив получить рекордные объемымяса за всюисторию области. Племенные хозяйства активно работают над совершенствованием ка- чественных селекционных признаков свиней, их генетического потенциала. Это будет способствовать высокому качеству мяса при дальнейшей техно- логической переработке. В «Бетагран Липецк» действует животноводческий комплекс нового поколения, где впервые в России полу- чены элитные эмбрионы молочного и мясного скота по новейшим технологи- ям. То есть там готовят биопродукцию для ускоренного разведенияживотных. Потенциал огромный. Скажем, в про- изводстве молока можно получить от коровы до 12 тысяч килограммов в год. Эта работа также позволяет улучшить генетические параметры скота, хорошо адаптированные к местным условиям. А значит, исключает необходимость закупки молодняка из-за морей и оке- анов. И ЕЩЕ... В заключение хочу отметить : в отрасли заняты грамотные специали - сты , постоянно работающие над повышением квалификации , внедре - нием новых достижений науки и практики . Всех животноводов хочу поздравить с профессиональным праздником и пожелать успехов в нелегком , но очень нужном труде ! 2 № 159/25537/18 АВГУСТА 2017 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА Специальный выпуск Молоко с «золотым» отливом X Окончание. Начало на 1-й стр. Первая смена начинается в шесть часов утра, вторая продол- жается с двух до девяти часов вечера, а третья дойка — с девяти вечера до утра. Такой круглосуточный конвейер схожс производ- ственнымпредприятием, «Карусель» на ходу все 24 часа, а молоч- ныйкомплекс в «Вербиловском»—это действительномини-завод по производству молока. Коровники называются здесь цехами, а компьютерное помещение при доильном зале—это современный центр управления и контроля над всем этим хозяйством. Пригодилась там , где не родилась Ирина Попова—одна из двенадцати операторов «Карусели», еще четыре доярки работают в так называемомродильном отделе- нии. Почемуже именно ей доверили отстаивать честь Липецкого района на областном конкурсе, при том что достойных доярок в районе предостаточно? Ведь по признаниюИрины, до прихода на комплекс коров она видела только на картинках. — Зато она очень «цопкая» и упорная, — объяснила главный технолог хозяйства Мария Киселева, — много тренировалась и уверенно шла к победе. А что молодая, так это только плюс. Чувствуется, Ирину в коллективе поддерживают. Потому что с легкой руки Марии Киселевой, классного специалиста в своей сфере, отработавшей на комплексе 36 лет и с третьего класса школыподвизавшейся смамойна дойке, здесь прежде всего ценят профессионализм и деловую хватку сотрудника. А ведь Ирина Попова мало того что городская, так еще и приезжая: несколько лет назад по программе переселения со- отечественников они с мужем и сыном перебрались в Вербилово аж из Узбекистана. Они из тех приезжих, что не стали сидеть незваными гостями в ожидании поддержки, а купили скромное жилье и ринулись работать не покладая рук, чтобы обрести на новой земле вторую родину и будущее для сына. Сегодня Ирина уже признанный мастер своего дела. Муж трудится бульдозеристом в ПАО «Транснефть», 10-летний сын успешно учится. И все вместе строят новый дом. Тем временем Ирина не только освоила все тонкости новой профессии, а еще и полюбила своюработу, нежно относится к мычащим питомицам, знает их повадки и пристрастия. Несмотря на автоматизацию и совершенствование технологических процессов, корова остается живым, чувствующим существом, нуждающимся в добром к ней отношении. Например, буренка под номером 921, рассказывает Ирина, любит, чтобы перед дойкой ее погладили... Здесь растут мастера Правда, на таком конвейере не до имен: каждая корова про- нумерована и имеет свою электронную историю. Как только «стакан» доильного аппарата спадает с вымени, данные о надое уже фиксируются в компьютере. В электронной карточке есть вся информация — от появления коровы на свет до того, в какой группе она содержится, сколько было лактаций, надои за год, в сутки, в какойячейке подоена и сколькомолока только что дала... Кстати, об именах. Их дают только самым заслуженным коро- вам, такихвВербиловскомдве—АллейкаиКорина, рекордсменки всероссийского масштаба: наивысший результат одной из них — около 80 литров молока в сутки, у другой — чуть меньше. За 305 дней лактации эти коровы голштинской породы дают по 20 и более тысячкилограммовмолока.Между темвРоссииофициально непревзойденным считается рекорд... 1973 года: 19106 килограм- мов. А суточный надой вербиловских коров лишь чуть уступает мировым рекордам. Не случайно уже семь лет подряд вербилов- ские животноводы привозят за своих красавиц золотые медали с Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень». Впереди Всероссийский конкурс операторов машинного до- ения в Саранске. Удастся ли Ирине Поповой продемонстриро- вать там класс, покажет время. Но результаты у нее отличные: доильный аппарат она разбирает и собирает за три минуты и 20 секунд. А ведь такие аппараты в Вербилово — уже вчерашний день. Но поскольку операторское мастерство на уровне страны оценивается именно по такому критерию, Ирина Попова довела процесс сборки и разборки аппарата до совершенства. Кроме того, она без помарок демонстрирует всю технологию дойки, без- упречное знание теории (отвечать приходится на 20 вопросов). И заслуженно стала абсолютнымпобедителем областного конкурса. КСТАТИ И это неудивительно , поскольку трудится Ирина в таком продвинутом хозяйстве , как « Вербиловское », входящем в известный холдинг Danon, где качеству молока и строгому соблюдению технологий уделяется особое внимание . Ко всему , на базе хозяйства работа - ет Молочная бизнес академия — уникальный проект , созданный для обучения специалистов молочной про - мышленности новейшим практикам и методам . Где уж тогда и расти мастерам , если не в Вербилово ... Место коровников займут лаборатории Липецкий опыт выращивания « телят в пробирке » поможет развитию животноводства в России Михаил Зарников Искусственное создание эмбрионов до сих пор представляется многим из нас темой из области фантастики. В лучшем случае — научным достиже- нием ближайшего будущего. Однако это совсем не так. В сельском хозяй- стве некоторых стран уже успешно используются методы выращивания телят из пробирки, дающие гораздо больше возможностей для увеличения поголовья животных при его улуч- шенных качествах. В России эта технология пока не получила широко- го распространения. Но начало положено, и первопроходцем стала Липецкая область. Инкубатор для буренки С 2014 года в Добринском районе работает ООО «Бетагран Липецк», первый и единственный в стране жи- вотноводческий центр на 140 голов, где выращивают эмбрионы элитных пород молочного и мясного скота с высоким уровнем продуктивности. В 2015 году хозяйство получило статус племенно- го, подтвердив успешность всех своих начинаний. Впечатления от визита в этот центр — как от посещения современного медицинского учреждения. На пяти гектарах компактно расположились два коровника, лабораторный корпус, карантинная зона, изолятор, кормовые площадки, силосные ямы, современные очистные сооружения, складские по- мещения и хранилища для сотворения будущих рекордсменов по продуктив- ности—криокамерыдлябиоматериала. Вчистыхлабораторныхпомещениях и коровниках нового типа работают ма- стера своего дела. По словам генераль- ного директораООО«БетагранЛипецк» Любови Маркиной, которая устроила для нас экскурсию по хозяйству, — на предприятии делают все возможное для перехода сельского хозяйства нашего региона да и всей страны на новую сту- пень развития. Передовая технология в общих чертах выглядит так: сначала у коро- вы забирают яйцеклетки, затем опло- дотворяют их уже под микроскопом и выращивают до стадии эмбриона, поддерживая необходимую темпера- туру и комфортную среду для будущей коровки в зависимости от поставленной задачи. Кстати, уже научились контро- лировать и пол будущего потомства. Несмотря на трудоемкость, метод по- зволяет получить сорок эмбрионов. Доноры в данном случае — лучшие представители голштинской породы для молочного скотоводства и абердин- ангусской и герефордской пород для мясного, собранные из передовых хо- зяйств области и страны, а также заве- зенные из-за рубежа. Так что будущие телята — уже носители качественной генетики, полностью соответствующие высоким требованиям к молочному и мясному скоту. Успехи липецких генетиков Наш регион был выбран для разме- щения центра неслучайно. Липчане—в числе лидеров, активно реализующих Программу развития агропромышлен- ного комплекса РФ. Поэтому авангард отечественной отраслиживотноводства расположился именно у нас. Как под- черкнула Любовь Маркина, прописку этому уникальному предприятию одобрил лично глава администрации области Олег Королёв. Сегодня усилиями липецких гене- тиков по всей стране пересажено около трех тысяч эмбрионов, уже выведены 500 телят, и каждый оправдал надежды специалистов и требования заказчиков. С предприятием помимо Липецкой об- ласти сотрудничают Республика Баш- кортостан,Алтайскийкрай, Орловская, Воронежская и Тамбовская области. Недавно прошла встреча с представи- телями Республики Татарстан — там тоже заинтересованы в качественной генетике будущих поколений КРС. Вместе с тем в отрасли уже обозна- чились проблемы. Главная — в отсут- ствии нормативной базы для создания программы в масштабах государства. Еще одна трудность — в обеспечении достойного ухода, который важен для сохранения качеств животного. Гене- тически улучшенная особь рождается сразу — по сравнению с предыдущими методами, когда продуктивную корову можно было получить только через не- сколько поколений. Для нового способа не страшно и то, что материнский организм не обладает таким высоким потенциалом: у телен- ка проявятся только нужные гены, заложенные в эмбрионе. Но такому животному необходимо и подобающее питание, и более качественный уход, ведь в плохих условиях достичь высо- кого результата нельзя даже с новыми технологиями. И потому в настоящий момент далеко не все готовы воспользо- ваться возможностями, предлагаемыми «Бетагран Липецк». Шаг в будущее Но у специалистов хозяйства — серьезные планы. Здесь приступают к осуществлению нового проекта, не- обходимого для укрепления рубежей отечественногоживотноводства. Сейчас в стране очень трудно купить нетелей. В «Бетагран Липецк» намерены, как говорится, убить двух зайцев сразу: из- за границы будут завозиться здоровые ипродуктивные особи, которые сначала послужат донорами и дадут качествен- ныйгенетическийматериал, акогда они достигнут определенного возраста—их можно будет использовать для оплодо- творения и рождения телят. Хозяйство планирует продавать стельных коров с будущим теленком нужного заказчику пола. Для этого началось строительство еще одного ко- ровника на 140 животных. Это станет очередной ступенькой на пути интен- сивного развития молочного и мясного скотоводства как в Липецкой области, так и в России в целом. Сегодня усилиями липецких генетиков по всей стране пересажено около трех тысяч эмбрионов , уже выведены 500 телят , каждый из которых оправдал надежды специалистов и требования заказчиков ” Коллаж Николая Черкасова Фото Николая Черкасова