Липецкая газета. 2017 г. (г. Липецк)

НИНА ВОСТРИКОВА «Свой» арбуз я увидела сразу. Полосатый и круглый, он «смотрел» на меня из кон- тейнера, которые сейчас есть во всех сетевых магазинах. Прежде чем положить его на весы, на всякий случай спро- сила продавца, хорош ли на вкус? —Да, сахаристый, сочный, сладкий, с плотной мякотью, останетесь довольны, — тут же получила отзыв. И вот уже семикилограм- мовыйполосатыйедет в тележ- ке к кассе. Но дома пожалела, что не сохранила чек, поверив продавцам. Арбуз оказался безвкусным. Хорошо, что обо- шлось без «побочных эффек- тов». Постояв несколько дней под пленкой, разрезанный продукт, не принесший радо- сти, перекочевал в мусорный пакет. Где вЛипецке покупать вы- зревшие, вкусные и безопас- ные арбузы, дыни и другие фруктыи овощи, выясняли ре- портеры «Липецкой газеты». Сначала мыпосетили несколь- ко точек стихийной торговли. Частники сплошь и рядом торгуют без сопроводительных документов на товар, которые, кстати, может потребовать любой покупатель, а не только представители проверяющих инстанций. Торгующие бах- чевыми и фруктами обязаны предъявлять документы о ре- гистрации торговой точки по конкретномуадресу, информа- цию о юридическом лице. А у продавца должна быть личная медицинская книжка. Без права на торговлю На остановке «10-й микро- район» дыни, арбузы и куку- СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ № 153/25531/ 10 АВГУСТА 2017 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 5 ФОТО ГЕННАДИЯ ЛОГУНОВА Арбуз нашей мечты Как полакомиться фруктами и не отравиться руза в початках выставлены прямо на сколоченных на скорую руку прилавках, на- крытых пыльным картоном. Тут же весы, ножницы и пи- щевая пленка. То есть товар продают на разрез, что катего- рически запрещено. Бахтияр, представившийся хозяином торговой точки, рассказывает, что бахчевые доставлены из Ставропольскогокрая.Арбузы в два с половиной раза дороже, чем в сетевых магазинах —по 25 рублей за килограмм, дыни «Торпеда» — по 50, «Колхоз- ница» — по 40. Бахтияр за- веряет, что никакой проверки на нитраты его продукция не проходит. — Приходят покупатели с индикаторами-палочками и проверяют качество,—откро- венничает продавец арбузов. Следующий фруктово- овощной развал мы увидели на соседней остановке «11-й микрорайон». Он занимает часть пешеходной дорожки, ведущей от остановки к жи- лым домам. Как говорится, мимо не пройдешь. И не про- ходят. Уженщины, почернев- шей от солнца, покупают все: дыни, жердели, помидоры, болгарский перец, огурцы. — Да, здесь все дороже. Зато удобно, по пути домой, — сказала одна из женщин, купившая полкило нектари- нов.—Апомагазинамнекогда ходить. О том, что это опасно для здоровья, люди не задумыва- ются. Хотя именно у них на глазах каждое утро к месту торговли подъезжает, пачкая грязными колесами тротуар, грузовая машина. Водитель выгружает коробки с товаром, которые продавец расклады- вает на грязный лист ДСП с торчащими из него гвоздями. Не нужно платить за торговое место, отчислять налоги, сда- вать товар в лабораторию на исследование. Затраты мини- мальные, а прибыль никто не контролирует. Торговля идет бойко. К полудню у продавца скапливается несколько пу- стых коробок из-под фруктов. Они валяются тут же, рядом с грязным стулом. Как связаться с хозяином торговкане говоритивпрямом смысле посылает нас куда по- дальше. — Знаете, сколько тут хо- дит проверяющих? Штрафы выписывают. И участковый навещает, — нагло заявляет она, прикуривая. — Стояла и буду стоять. Кстати, на ночь эти гряз- ные коробки остаются, чтобы на другой день послужить основанием для импровизиро- ванного прилавка. Лично мне этих женщин жаль. На остановку «Улица Кривенкова» в 27-ммикрорай- оне каждое утро на «Газели» привозят продавца бахчевых. Машина уезжает, а женщина становится заложницей това- ра. Истоит с утра до вечера. Ни поесть нормально, ни в туалет отойти. Кстати, это большой вопрос, куда ходят по нужде продавцы, а другой—почему борьба со стихийной торговлей в Липецке не дает ожидаемых результатов? Огромное коли- чество торговцев на остановке «УлицаДоватора», кричащих, обвешивающих и обсчитыва- ющих. Но больше всего нас удивила женщина, продаю- щая вареную кукурузу прямо на пешеходном переходе у Центрального рынка. Лакомство для голубей Ситуация на Центральном рынке—отдельная тема. Про- давцы тоже разрезают арбузы, что категорически запреще- но. На разрезанные пополам плоды иногда садятся голуби, лакомятся семечками, вы- клевывают мякоть. Потом эти половинки по дешевке кто-то покупает, рискуя подхва- тить заразу. Сплошь и рядом торговые ряды с бахчевыми вдоль проезжей части. Здесь нужно или движение закрыть, или торговые места ликвиди- ровать. Рискуя попасть под колеса проезжающего транс- порта, неразборчивые липчане покупают арбузы и дыни. С темже риском дляжизни граждане охотно берут плоды по 15 рублей за кило прямо из кузовов грузовиков с номе- рами Волгоградской области и Южной Осетии на въезде на рыночную территорию. Между тем, проверяющие и администрация рынка обяза- ны смотреть, в каких услови- ях находится товар, как им торгуют. Штрафы — нестрашно Работники управления Октябрьским округом адми- нистрации Липецка в сопро- вождении сотрудников ППС полиции и ГИБД регулярно проводят рейды по соблюде- нию правил торговли. — За день составили 12 протоколов, все выявленные нами недостатки подпадают под статью6.2КодексаЛипец- кой области об администра- тивных правонарушениях, —дает комментарий старший инспектор управления Иван Сафонов. — Эта статья пред- усматривает штраф от тысячи до трех с половиной тысяч рублей за продажу товаров вне розничныхрынков на террито- рии области. Продавцыплатятштрафы, но убытки тут же компенси- руются прибылью за день. А многие просто не приходят на заседания административной комиссии, дают неверные кон- такты. Фактически взыскать штраф, пусть даже небольшой, с торгующих очень сложно. —Бахчевые и другие фрук- ты покупать на Центральном рынке безопасно. Вся продук- ция проходит проверку на нит- ратыи дозиметрию,—говорит заведующая лабораторией Центрального рынка Наталья Кремнева. Как сообщили сотрудники лаборатории, больше всего нитратов было в ранних ово- щах: кабачках, свекле, капу- сте. А вот с бахчевыми все в порядке, по крайнеймере там, где их тщательно проверяют: на городских рынках и в ма- газинах. Справка «ЛГ» Сотрудники управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области разместили на своем сайте полезную памятку для потребителей. Не следует покупать бахчевые на обочине дороги или не- далеко от автострады. Кожура обладает способностью впи- тывать вредные вещества из воздуха, как губка. Достаточно всего лишь нескольких часов, чтобы арбузы и дыни впитали в себя содержащиеся в выхлопных газахтяжелые металлы и из любимого лакомства превратились в отраву. Также не следует покупать разрезанные и завернутые в пищевую пленку или надрезанные плоды. Нож, которым раз- резали арбуз, может быть грязным, а из-за высокого содержа- ния сахара мякоть дыни или арбуза — прекрасная среда для размножения опасных бактерий. Продаваться арбузы и дыни должны в тени, под навесом. Он спасаетягоды отнагревания и предотвращаетпреждевре- менное брожение. Следует также обратить внимание на то, чтобы арбузы и дыни находились на деревянных поддонах, а не на земле навалом. Отечественные арбузы и дыни появляются на наших при- лавках не раньше начала августа, ато и ближе к его концу. Не стоит спешить и бросаться за покупкой сразу, с появлением первых развалов. Арбуз, в котором много нитратов, обладает очень темной мякотью, а вот ее волокна — не белого, а желтого цвета. А сахаристая мякоть — признак того, что арбуз созрел само- стоятельно, без помощи химических удобрений. «Химическая» дыняимееттвердые, грязного цвета волокна между семечками,тогдакакухорошегоплода онидолжныбыть светлыми и мягкими. Главный критерий при выборе дыни — ее аромат. Сладкий запах неразрезанной, без трещин дыни — признак хорошей спелости. Не забудьте тщательно помыть фрукт или ягоду горячей водой и потереть кожуру щеткой.