Липецкая газета. 2017 г. (г. Липецк)

АЗБУКА ВКУСА Куриные ножки, запеченные в тесте Это вкусное и необыч- ное блюдо можно подавать к праздничному или повсе- дневному столу в качестве основного горячего. Это удоб- ный рецепт «три в одном»: он включает в себя и второе, и гарнир, и вкусное несладкое мучное изделие. ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 кури- ных голеней, веточки зелени укропа или лука перышками, 2 моркови, 2 луковицы, 1 крупный перец, 300 г любых грибов, немного сыра. Для теста: 250 г сметаны, пачка маргарина сливочного, 2,5 стаканамуки. Соль ипряности везде добавляются по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковку, лук и грибы измельчить и поочередно об- жарить в растительном или сливочном масле по вкусу. За- тем овощи смешать с перцем, нарезанным кубиками, посо- лить и добавить приправы. Гарнир готов. Маргарин натереть в муку, добавить сметану и замесить пластичное тесто, котороенуж- но убрать в холодильник, пока подготавливаются голени. Ку- риные голени отварить в со- леной воде до полуготовности, остудить и обсушить салфет- кой. Тестораскатать влепешку толщиной в 1 см и нарезать квадратамиразмером10х10см. В серединку каждого ква- драта выложить гарнир, по- сыпать тертым сыром. Сверху поместить голень. Края теста собрать вокруг косточки, су- став кончика ножки остается снаружи. Получившийся ме- шочек обвязать стеблем укро- па или лука. В нагретом до 200 градусовжарочномшкафу ножки в тесте запекать около 25 минут. ных мастерских, приспособив художников к изменившимся реалиям. Максим Горький называл лаковый промысел маленьким чудом, созданным революцией. Первый раздел выставки составляют сюжеты древней истории и литературыРоссии. Многие из них завораживают своей красочностью и богат- ством изобразительных при- емов. Удивляет, что все детали прописаны до мелочей: лица, узоры на одежде. В работах художников переданы образы Дмитрия Донского, первопе- чатника Ивана Федорова, ли- дера освободительного движе- ния эпохи Смутного времени Козьмы Минина, бунтовщика Степана Разина, а также бы- линных персонажей: Добрыни Никитича, Ильи Муромца, Василия Буслаева. Особое ме- сто занимают сюжеты, посвя- щенные летописным героям «Слова о полку Игореве». Образы революционного времени и гражданской во- йны представляют централь- ный раздел экспозиции. Они одновременно документально точныиромантично-лиричны. Интересны изображения зна- ковых личностей того време- ни: вождя пролетарской рево- люцииВладимираЛенина, пи- сателяМаксима Горького ипо- эта Владимира Маяковского. Лю- б о - пытна также работа «Песнь о крас- ной Талке», на которой запе- чатлена сцена выступления рабочих текстильныхфабрик. В сюжете «Декрет о мире» ху- дожник изобразил тревогу и надежду людей на лучшее бу- дущее. Нашкатулке «Чапаев- цы» показана скачка Красной конницы, а в образе всадника на белом коне запечатлен Ва- силий Иванович Чапаев. Третий блок выставки по- священ Великой Отечествен- ной войне и событиям мирной послевоенной жизни. Здесь можно увидеть портрет мар- шала-победителя ГеоргияЖу- кова, работы «Фронт и тыл», «Прорыв блокады Ленингра- да», «В боях за Родину», «Са- лютПобеды».Многочисленны сюжетына бытовые темымир- ной д е - р е - венской жизни. Это «Сельская свадь- ба», «Студенты на уборке кар- тофеля», «Советский Север», «Хоккей», «Звездный час». На шкатулках также отобра- жены такие вехи истории, как освоение целины и покорение космоса. Экспозиция приурочена к столетнему юбилею Ок- тябрьской революции. У по- сетителей есть возможность взглянуть на историю нашей страны, прикоснуться к ее прошлому и, быть может, за- ново осмыслить некоторые события, чему немало способ- ствует художественный язык образов, созданных прослав- ленными мастерами лаковой миниатюры. Работа выставки продлится до второго июля. История в миниатюре В областном краеведческом музее открылась новая экспозиция ОЛЬГА ЖУРАВЛЕВА Несомненно, укаждойжен- щины найдется шкатулка, предназначенная для хра- нения драгоценностей или разных памятных мелочей и сувениров. Некоторые из них – настоящие произведе- ния искусства, украшенные изысканными росписями. В Липецком областном крае- ведческом музее открылась экспозиция из собрания Го- сударственного музейно-вы- ставочного центра РОСИЗО, основу которой составляют шкатулки, расписанные ху- дожниками лаковых про- мыслов. С лаковой миниатюрой у нас ассоциируется, прежде всего, знакомый с детства об- раз сверкающей черной шка- тулки, украшенной яркими, как будто светящимися изну- три, волшебными, сказочны- ми картинками. Есть семьи, в которых такие ларцы и коро- бочки хранятся как ценные экспонаты и передаются по наследству. В советское время эти изделия были символом страны, визитной карточкой для иностранных туристов, которые увозили их с собой на память как интересный сувенир, имеющий к тому же и практическое применение. Выставка, привезенная в краеведческий музей, демон- стрирует авторские произве- дения художников—предста- вителей четырех лаковых про- мыслов: Федоскино, Палеха, Мстеры и Холуя, созданные в последней трети прошлого столетия. По словам директо- рамузеяЛарисыЛошкаревой, это событие для Липецка зна- ковое, выставки такого уровня проходят в областном центре не так часто. Организация экс- позиции «История и былина» стала возможной во многом благодаря стараниям главно- го хранителя краеведческого музея Татьяны Цупко. Экспозиция тематически делится на три блока, ядром которых является Октябрь- ская социалистическая рево- люция 1917 года. Именно это событие коренным образом повлияло на формирование центров лаковой миниатюры как наследников иконопис- К о г д а волосы ра - стут плохо , выручит маска на основе ржаного хлеба. Для приготов- ления смесипонадобится один литр кипяченой воды. Черного хлеба потребуется одна четвертая часть бу- ханки, которую необходимо размочить в воде и настоять не менее часа. Затем надо отделить кашицу. Облада- тельницам сухих прядей ре- комендуется добавить в рас- твор несколько капель любого эфирного масла. А тем, кто борется с жирностью волос, можно внести в жидкость немного сока, выжатого из лимона. По правилам проце- женнаяжидкость наносится исключительно на грязные волосы. Раствор необходимо втереть в корни, а затем накрыть головутолстымпо- лотенцем, чтобысохранить тепло. Время воздействия данной маски – полчаса. Чтобы смыть с волос прилипшие крошки, голову надо про- мывать шам- пунем и боль- шим коли- чеством воды. ЖЕНСКАЯШКАТУЛКА ФОТО ОЛЬГИ БЕЛЯКОВОЙ № 84/25462/ 4 МАЯ 2017 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 27 z В шкатулку собирала Ольга Журавлева z Выставка «ЛГ»-зеркальце БУСИНКА Голос красоты звучит тихо: он проникает только в самые чуткие уши. Фридрих Вильгельм Ницше, немецкий философ (1844 – 1900 гг.) НА ЗАМЕТКУ: Муки может потребоваться больше или меньше, это зависит от ее клейких свойств. Запекать голени можно также в магазинном слоеном тесте, лучше дрожжевом. Тогда мешочки будут сдобнее и объемнее. Куриные голени можно не отваривать, а обжаривать перед запеканием. БУЛАВКА С СОВЕТОМ Цветы на память Как приятно, когда наш дом украшают любимые цве- ты. Интерьер можно оживить декоративными баночками и бутылочками с растениями. Если выхотите надолго сохра- нить подаренныйбукет илиже сделать отличный подарок, то можно законсервировать цветы с помощью глицерина. Для работы понадобятся ваши любимые растения, гли- церин (можно купить в апте- ке), кусочки льняной ткани и декоративный шнурок, вода, прозрачная емкость (графин- чик для уксуса, баночка от жидкого мыла, ваза). Для консервирования под- ходит более низкая иширокая емкость, чем узкая и высокая. Головки растений и веточ- ки, которые ложатся в банки вплотную, так и остаются за- фиксированными. Заполните чистые баночки цветами в любом произволь- ном порядке. На одну часть глицерина берите две-три ча- сти кипятка в зависимости от жесткости листьев растений. Охладите до комнатной тем- пературы, залейте подготов- ленную емкость с цветами. Плотно закройте баночки. А для оформления крышки ис- пользуйте кусочек льняной ткани и красивый декоратив- ный шнурок. Пусть цветы недели две стоят и пропитываются глице- рином. Затем раствор слейте, промойте растения внутри емкости чистой прохладной водой, заполните новым рас- твором банки. После того как окончатель- но зальете цветы раствором глицерина, менять его уже будет не нужно. Но при этом необходимо следить, чтобы жидкость не испарялась пол- ностью. Если заметите, то до- бавляйте. Цветы в таком виде хранятся очень долго.