Липецкая газета. 2016 г. (г. Липецк)

ЛИДЕРЫ № 205/25333/ 20 ОКТЯБРЯ 2016 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 18 К своим очередным награ- дам на этом заводе отнеслись спокойно, без лишних эмоций. Как будто это было делом само собой разумеющимся. Когда я побывал в цехах предприятия, в лаборатории, пообщался с его рабочими, посмотрел на то, что и как здесь произво- дят, стала понятна причина такого отношения к наградам на выставке. Выходит, что иначе и быть не могло. По сути, этот маслодельный за- вод в глубинке, которому уже более 90 лет, остался едва лине единственным в России, кото- рый работает по старинке – по советской еще технологии, на старом оборудовании. Как ни странно, но тут при всех минусах есть и большой плюс: именно такой подход к переработке молока позво- ляет предлагать покупателю натуральный продукт – без каких-либо добавок. В нем нет пальмового масла и всякой химии, которые добавляются для того, чтобы продлить срок хранения, скажем,молокаили творога и снизить их цену. На заводе и не спешат приоб- ретать новое оборудование, чтобы не возник тогда соблазн делать такую молочку. Она, может, и станет в итоге де- шевле, но потеряет качество. А вместе с ним и тех, кто готов стоять в длинной очереди, чтобы, например, купить на ярмарке вЛипецке фирменное становлянское масло. А на него действительно есть немалый спрос. Еже- дневно шесть-семь заводских машин, имеющих холодиль- ное оборудование, развозятмо- лочные продукты в Становое, Красное, Елец, Долгоруково, Лебедянь, Данков, Задонск, Измалково, Тербуны и даже Ефремов Тульской области – всего 350 торговых точек. Порой за тем же маслом, ко- торое становлянцы продают на ярмарках с машины, вы- страивается несколько десят- ков человек. Да, стоит оно до- роже, чем то, которые можно увидеть на прилавках наших магазинов, но зато оно выра- батывается только из свежих пастеризованных сливок. То есть оно натуральное. И соот- ветствует ГОСТу. Вот один любопытный факт. На трассе Москва – Во- ронеж, недалеко от Станового, находится киоск, где предла- гают молочную продукцию из Мал завод, да удал ООО «Становлянский маслодельный завод» на агропромышленной выставке в Москве «Золотая осень-2016» получило сразу пять наград Как известно, с 5 по 8 октября вМоскве на ВДНХпроходила 18-я российская агропромышленная выставка «Золотая осень-2016». Она была весьма пред- ставительной: на нее собралось более 2,5 тысячи участников из 64 регионов России, а также стран ближнего и дальнего зарубежья. На главном отрасле- вом форуме выставлялась продукция российских сельхозпроизводителей, которой можно гордиться и которую действительно следует назвать импор- тозамещающей. В том числе и из Липецкой области. «Золотая осень-2016» оказалась для аграриев нашего региона успешной: они получили сразу 18 на- град. Причем пять из них (четыре золотых и одна серебряная) достались ООО «Становлянский маслодельный завод». В числе лучших продуктов оказались в очередной раз молоко, сметана, кефир, сливки и масло из села Соловьево Становлянского района. ФОТО СЕРГЕЯ ЛИТАВРИНА На правах рекламы. Соловьево. Таких заводских торговыхточекупредприятия много, но этот особенный. Его называют «московским», потому что сюда часто загля- дывают приезжие москвичи и закупают для себя, друзей и знакомых несколько десятков килограммов местного фир- менного масла. К сожалению, молочные продукты из Становлянского района, отмеченные столь высокими наградами на ше- сти или семи последних вы- ставках «Золотая осень», в Липецке надо еще поискать. Есть, например, в единствен- ной торговой точке на цен- тральном рынке у одного предпринимателя. Попасть же в супермаркеты проблема- тично – те выдвигают такие условия реализации про- дукции, выполнить которые сельскому заводику не по силам. И разместить киоски в бойких торговых местах тоже не так легко и просто. Остается рассчитывать на очередную выставку в Ли- пецке 4 ноября, на которую становлянцы обещают снова привезти свои молочные про- дукты. Как сказал генеральный директор ООО «Становлян- ский маслодельный завод» Виктор Рыков, предприятие может в полной мере удовлет- ворить спросжителей области на своюпродукцию. Для этого есть все возможности. У нас часто можно услышать, как, мол, продаваемое молоко будет натуральным, если в селах нет коров. Но сумели же на маслодельном заводе построить дело так, что им без задержек поставляют молоко из трех крупных сельхозпред- приятий – ООО «Паленское», ООО «Заречье», ООО «Черно- лес», а также из фермерского хозяйства. Отношения у них с произ- водителем доверительные и взаимовыгодные, а раз так, то и с сырьем проблем не бу- дет. К тому же в районе хотят всерьез заняться развитием кооперативов. Это здорово. Тогда тем, кто будет держать буренок, можно будет сдавать молоко тому же маслодель- ному заводу в Соловьево. По словам заместителя главы Становлянского района Евге- ния Черных, маслодельный завод может стать локомоти- вом, который потянет за собой эти кооперативы. Во многом развитие этого производства будет зависеть и от государственной его под- держки. В чем она должна заключаться? Не только в предоставлении льготных банковских кредитов. На за- воде обходятся только своими оборотными средствами и ни в какие долги влезать не хотят. А в том, в частности, чтобы государство контролировало качество того же масла или сметаны, которые продают госучреждениям победители различных торгов. Да, они выигрывают торги и привозят имболее дешевуюмолочку, но качество ее зачастую не вы- держивает никакой критики. Маслодельный завод из Со- ловьево тоже поставляет свои продуктыв 98школ и детских садов Липецкой и Тульской областей – в Становлянский и Долгоруковкий районы, Елец и Ефремов. Дети и их родите- ли довольны – претензий к поставщику нет. Господдержкаколлективу, в котором трудятся сегодня около 80 человек, необходима и в том, чтобы сделать, на- конец, нормальную дорогу к заводуинесколькимдесяткам домов в Соловьево. Этот узкий 30-метровый ее участок, про- легающий рядом с прудом, совершенно разбит, так что езда по этой «дороге жизни» длямолоковозов и грузовиков далеко не безопасна. Помощь была бы достойным уваже- нием сельским кормильцам, чьей продукцией и район, и область могут гордиться. Виктор АЛЕКСАНДРОВ.