Липецкая газета. 2015 г. (г. Липецк)

уДАЧНЫЙ ВЫЕЗД Чай с корицей и имбирем Поехали на дачу в марте, а еще холодно. Самое время вы- пить горячий кофе, чай или шоколад. Еще лучше согреют напитки, если в них добавить такие специи, как майоран, тимьян, тмин, розмарин, лавровый лист, черный перец, чес- нок. Предлагаем вам пару проверенных рецептов. С огоньком — с огня 0,5 л воды, 2 ч. л. натертого или молотого имбиря, 2 ч.л. корицы, 5 ст. л. меда или сахара, 1 ч. л. листьев зеленого чая. Все вскипятите в течение двух минут, снимите с огня, настаивайте пять минут и пейте. Авот употреблять алкоголь во времямартовского застолья на даче не советуем — он создает лишь иллюзию тепла! Безалкогольный глинтвейн 3 стакана яблочного сока, 2 стакана воды, 1 ч. л. корицы, по 2 ст. л. цедры лимона и апельсина, 1/2 ч. л. душистого перца, имбиря, кардамона, гвоздики. Смешиваете все ингредиентыи ставите на огонь, прогрева- ете, но не даете закипеть. Снимаете с огня и даете настояться 10 минут. Пейте горячим! уДАЧНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ Южнее — теплее Если вы еще только начинаете планировать свой уча- сток, то отводите под огород защищенное от ветра солнеч- ное место. Оно находится на южной или западной стороне от дома. Огороды, что расположены вдалеке от построек, защищают заборами, живыми изгородями и стенками. САД | ОГОРОД № 47-48/24925-24926/ 12 МАРТА 2015 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 28 Страницу подготовила Галина Кожухарь. уДАЧНЫЙ СПОСОБ Чтобы вырос черенок Можно ли размножать черенками плодовые и ягодные растения? Если да, то как это лучше сделать? Вероника Бабышева, Липецкий район. Наш комментарий К онечно, можно. При этом способе размножения ис- пользуют неодревесневшие побеги. Собирают их рано утром, сразу же помещают в воду и держат в тени. Сейчас пока рано этим заниматься, а вот в конце марта — начале апреля — уместно. Побеги нарезают черенками длиной 10-15 см. Хорошо, если вы обработаете их веществами, способствующими росту. Когда появятся корешки, черенкижелательно пере- нести в парники или солнечные теплицы. Высаживать лучше всего в субстрат из смеси торфа и чистого песка (в соотношении 1:1) на расстоянии 10-15 сантиметров. Уход несложный. До укоренения черенкам нужно создать повы- шенную влажность воздуха в теплице: поливать из лейки либо из опрыскивателя 2-3 раза в день. Через 15-20 дней они, что называется, врастут. Тогда «поить» их нужно на- много реже. А в сентябре можете пересаживать их в открытый грунт на доращивание. Важно умеренно подкормить селитрой и обязательно поберечь от сорняков. Полив умеренный. Поздней осенью черенки станут растениями. А это значит, что они вырастут примерно до 50 сантиметров, а их корни будут очень хорошо развиты, достигнув длины в 20 и более сантиметров. уДАЧНАЯ ПОДСКАЗКА Кольчатки и волчки z Скелетные ветви —это ветви, отходящие непосредственно от ствола плодового дерева и являющиеся наиболее крупными в кроне. z Волчки (побеги восстановления, жировые, водяные побе- ги). Это сильные, вертикально растущие приросты с длинными междоузлиями и крупными листьями. Обычно развиваются на стволе и скелетных ветвях из спящих почек. У старых плодовых деревьев волчки используют для восстановления кроны. z Плодовые прутики. Это длинные, более 15 см, плодовые приросты. На вершине их всегда находится плодовая почка. z Кольчатки — это короткие плодовые веточки длиной 3-5 см. На них можно хорошо различить годичные кольцеобразные рубцы— следы опавших листьев. По этим годичным кольцам можно определить возраст кольчаток. z Узел. Это место на стебле растения, откуда отходит лист и где возникают почки, из которыхформируются побеги, цветки, плоды. уДАЧНАЯ РАССАДА Закаляемся! Для помидорной рассады очень важна закалка. Растения, подготовленные в холодных условиях, меньше болеют после высадки в грунт, раньше начинают плодоносить и дают более высокие урожаи. Некоторые огородники выращивают рассаду помидоров в весьма суровых условиях. Они пикируют всходы помидоров в бумажные стаканчики, устанавливают их в ящики, а уже через 3-4 дня выносят из комнатыв холодные рассадники, укрытые остекленными рамами. Только в морозные ночи по- верх рам накладывают маты. За 8-10 дней до высадки рассады в грунт рамы с рассадников снимают на день. Апотоми на ночь. Кто землюлелеет,того земля жалеет. Пословица КОНКУРС Главный приз получит семья Князевых М ы подвели итоги конкурса «Усадьба своей мечты!», который стартовал 27 ноября 2014 года. Победителей опреде- лить было непросто, потому как практически каждый из участ- ников создал сказку на своем участке земли. Причем своими руками. Почти все участники конкурса рассказывали о том, как вместе с ними трудились, создавая усадьбу мечты, дети, друзья, мужья, жены, тещи... И это правильно. Ведь один в поле — не воин. К тому же по- сле трудов праведных было где отдохнуть и с кем. Мы надеемся, что в следую- щемэтапе конкурса—начнется он с 15 мая и продлится по 15 октября — будут участвовать целые улицысел, поселков, рай- онных центров, городов Липец- кой области. Потому что благо- дарязамечательнымлюдямнаш край становится краше. Победителей завершивше- гося соревнования просим при- быть для награждения 17марта 2015 года к 15.00 в редакцию «Липецкойгазеты» (ул.Москов- ская, д. 83, 4-й этаж). Первое место у Светланы и Виктора Князевых, г. Липецк, садоводческое товарищество «Тракторостроитель». Второе место — у Натальи Поляковой и ее большой семьи — с. Долго- руково. Третье место завоевал Валентин Кузнецов, деревня Алексеевка Липецкого района. Два поощрительных приза получат Марат и Ирина Разо- маскины, г. Липецк, садоводче- ское товарищество «Товарищ», и Виктор и Валентина Образцо- вы, с. Долгоруково. В день награждения (на- чиная с 15.30) в общественной приемной «Липецкой газеты» и победителей, и читателей на- шей газеты проконсультирует кандидат биологических наук Олеся Болышова. ФОТО ИЗ СЕМЕЙНОГО АЛЬБОМА КНЯЗЕВЫХ уДАЧНЫЙ ОПЫТ Капуста от Никоноровны Еще моя бабушка занима- лась выращиванием рассады капустына продажу. Раннего и среднего сортов. Тяжелый труд. Всю семью наша Мария Никоноровна задействовала. И хорошо: лентяями не вы- росли. Х очу поделиться с читате- лями секретами выращи- вания капусты. Сеять еежелательно сейчас и до 1 апреля, в зависимости от среднеспелости. Семена обычной белокочанной, цвет- ной, краснокочанной капу- сты или савойской лучше за- мочить на ночь, но в воде не держать. Утром надо сеять. «Постелька»-земля должна быть не плотной, припудрен- ной. Бабушка присыпала ее затем прокаленным в духовке песком, остывшим, конечно. И еще обязательно золой. Это предохраняло рассаду от за- болевания черной ножкой. Поливала умеренно, водой комнатной температуры. Когда только появлялся первый листочек у цветной капусты, бабушка начинала ее пикировать. Остальнуюмогла подержать до третьего листоч- ка и обязательно рассаживала пореже. «Так корень с корнем ссориться не будет», — объ- ясняла она. С утра и к вечеру закаляла: открывала парни- ки. На ночь — под надежное укрытие, прогнозам бабушка мало доверяла. Пропалывала очень аккуратно, подстелив под колени фуфайку. Лебеду, красную траву на месте остав- ляла. «Все в удобрение пре- вратится», — говорила она. И была права! Стебелек у капусты плот- ный, сизоватого цвета полу- чался. Листочки тоже креп- кие. Загляденье. Со всей окру- ги приезжали на Ниженку к бабушке.Люди знали: капуста быстро примется и легкий мо- розец переживет. Тут же заказывали ей ози- мую или просили продать се- мена. Бабушка не отказывала. Не боялась она конкуренции на рынке. При этом всегда говорила: «У жадного или ле- нивого не купят, у всех осталь- ных — разойдется». Этим наказом пользуется вся моя семья до сих пор. И вам того же желаем, дорогие читатели «Сада/Огорода». Мария Землянухина, г. Липецк (Ниженка). НА ЗАМЕТКУ Греемся у костра  Если дрова плохо разгораются, присыпьте их щепоткой соли.  Береста—лучшаярастопка.Ноеекрупные куски при горении сворачиваются в трубочку и гасятпламя, поэтомупередрастопкойразорвите их на кусочки.  Пользуйтесь домашними заготовками. Привезитеиздоманадачу: таблеткисухогоспир- та, свечки, хороши для розжига специальные жидкости на основе парафинов типа Forester.  Ни в коем случае не используйте бензин! И дрова не разожжете, потому что он очень бы- стро выгорает, и отравиться рискуете: бензин ядовит.