Липецкая газета. 2015 г. (г. Липецк)

СОВЕТ ЧИТАТЕЛЯ Топинамбур можно засолить Земляная груша неприхотлива, поэтому растет очень агрессивно. М ой участок она завоевала в два счета: расселилась так, что весной я не успевала выкапывать новые кусты. Что уж говорить об обработке клубней! Попробовала было варить — куда там. Сделать это правильно оказалось не так-то просто. Близкие мужественно ели мои заготовки, но их кривые лица подсказывали: дело плохо. Яуже было совсем отчаялась, когда на помощь неожиданно пришел сосед, уроженец Грузии. Оказывается, топинамбур солят, как помидоры. Я испробовала рецепт. Он очень прост: хорошо промытые плоды накладываем в банку, заливаем горячей водой и засыпаем солью (столовая ложка на литр). Можно добавить перец и лавровый лист. Хотя и без них полу- чается — пальчики оближешь. Нина Петрова, с. Доброе. Н а й д и т е « п а р т н е р а » д л я о ч и т к а САД | ОГОРОД Очитки(Sedum)—травянистые суккулентные однолетники или многолетники, реже полукустарники. О ни незаменимы там, где надо быстро освоить про- странство в миксбордерах, рокариях и на клумбах. Их долгое и обильное цветение украшает ком- позиции до самых замо- розков. В декоративном садовод- стве в основном используются корневищные многолетние суккуленты с пря- мыми или стелющимися и укореняющимися стеблями. С помощью различных видов и сортов очитков можно создать эффектные цветущие ковры разнообразного цвета или узкие бордю- ры вокруг других растений. Для миксбордеров отлично подойдут высокорослые виды очит- ков. Среднерослые и низкорослые растения великолепно смотрятся на скальных и каме- нистых участках, незаменимы при создании террасированного склона. Очитокбелыйбуквально создан для фоновых пятен в каменистых садах. Эта культура отлично подхо- дит для высадки на сухие исолнечныеальпийские гор- ки, склоны,подпорныестенки. Живописно смотрятся они между каменнымиплитамиивразнообразных контейнерах, в этом случае очитки прекрасно сочетаются с молодилами. В качестве партнеров можно порекомендо- вать декоративные злаки, особенно с голубо- вато-зеленой листвой, растения с белыми или серебристыми листьями. К ним лучше всего подсадить высокорослые очитки с красно-розо- выми цветками. К низкорослым очиткам подойдут такие засухоустойчивые растения, как камнелом- ка, молодило, антеннария. В ТЕМУ! Очитки—светолюбивые растения, доволь- но зимостойкие. К почвам нетребовательны — хорошо растут как на суглинистых, так и на песчаных почвах. Засухоустойчивы, не выносят застоя воды. уДАЧНЫЙ ДИЗАЙН № 222/25100/ 19 НОЯБРЯ 2015 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 28 Когда наступают морозы, вы- капывают хрен. Именно в это время растение накапливает максимальное количество пи- тательных веществ. Но нужно помнить, что корни следует вы- брать из земли начисто, иначе хренразрастетсяпо всемуучастку. «ЛГ»-подсказка ] Страницу подготовила Галина Кожухарь КОНКУРС: «Я РАДУЮСЬ!» Счастливое детство в деревне Пока мне десять лет. Но я быстро расту. Любимые времена года — весна и лето, по- тому что мы всей семьей начинаем ездить в наше Рождествено. Родимое местечко на- ходится на юге Воронежской области. Это родина моих бабушки и дедушки. Наш дом находится недалеко от речки, и поэтому там дивный воздух. Как мама говорит: «Ды- шишь — не надышишься!» Мне радостно гулять с друзьями, играть в разные игры, я люблю бегать босиком по траве и по песку. Мои родители любят меня и каждое лето стараются брать отпуск так, чтобы целых три месяца находиться со мной в деревне. Папа, его зовут Олег, выращивает разные овощи на нашем огромном огороде. Мама Оля выращивает клубнику, а я ей в этом помогаю. Еще у нас в саду есть небольшая клумба, за ней ухаживаю я. В этом году мы собрали хороший уро- жай овощей и фруктов и сделали много заготовок на зиму. Этим делом любит за- ниматься бабушка. У нее очень вкусно все получается, а я ей помогаю: мою овощи, раскладываю в банки. А еще мы с бабушкой обожаем накрывать на стол, у нас всегда много разнообразных вкусностей, ведь она у нас такая мастерица. Амама всегда следит за чистотой, чтобы дома было уютно. Все добрые, довольные, никто ни на кого голос не повышает. Хорошо так жить на свете! Люблю, когда льет дождь. Тогда мы со- бираемся все в беседке, пьем чай и наслаж- даемся свежим запахом зелени и вкусными пирогами. Это незабываемые моменты. И радостные! Недалеко от нашего дома живут мои прабабушка Клава и прадедушка Ваня, они уже старенькие. Яих каждый день навещаю и рассказываю разные новости. Еще у них живет щенок, его зовут Бублик. Красавец! Я люблю его кормить, играть с ним, а он облизывает меня — тоже радуется. Вот сколько у меня и нашей семьи радости! Ангелина Шайкина, ученица гимназии № 64. г. Липецк. уДАЧНЫЙ ПОДХОД «Медицинский полис» для яблони О подкормках сада много противоречивой информации. О дни говорят, что сад надо подкармливать три-четыре раза за сезон. Другие утверждают: надо удобрять его каждые две недели. Третьи настаивают на том, что азотные удобрения надо вносить весной, летом, осенью. Кто прав?Какни странно—все. Все зависит от состояния деревьев. Так, азотные подкормки молодым растениям дают только весной. Также не требуются азотные подкормки сильно обрезанным и перепривитым дере- вьям, так как они могут затянуть ростовые процессы, и побеги просто не вызреют до осени и зимой погибнут. У таких деревьев и без того сильные ростовые процессы, и дополнительно под- стегивать их—рискованное дело. Авот старым, плодоносящим деревьям, у которых приросты всего по 20-30 см, азотные под- кормки очень полезны и летом, и даже осенью. От них увели- чиваются размеры плодов, усиливается рост побегов, а значит, больше плодовых почек закладывается на будущий год. Известно, что мелкие плоды сильнее изматывают деревья, чем тоже количество помассе больших плодов. Поэтому осенью такие деревья подкармливают полнымикомплексными удобре- ниями — нитрофоской или азофоской. Кроме них, осенью под перекопку вносится навоз или перегной. Можно поступить проще—следить за состоянием деревьев. Они обычно сигнализируют о нехватке тех илииных элементов. Так, если листья темно-зеленые, нормального для сорта раз- мера — значит, все в порядке. Если листья бледные и мелкие — надо срочно внести азотные удобрения. Так же поступают, еслиприростыне более 20 смилиихвообще нет. Обычно вовремя внесенные азотные удобрения исправляют ситуацию, и деревья на следующий год обильно плодоносят. уДАЧНОЕ ДЕРЕВО Любительница кислой почвы Туя западная уже давно и прочно поселилась на наших участках. О дно из главных ее отличий—медленный рост. Но это скорее достоинство, чем недостаток: небольшой размер дерева по- зволяет высаживать его в любой части дачного участка. Туячрезвычайно декоративна, особенно в сочетании с камня- ми и различными декоративными элементами, и это ее свойство широко используется при создании садовых композиций. Тую западную сажают черенками. В открытый грунт вы- саживают растения, достигшие 30-40 см в высоту. Для них необходима кислая почва, поэтому перед посадкой саженцев землю удобряют специальным грунтом для хвойников. Как правило, после такой обработки саженцыбыстро приживаются. Еще одно несомненное достоинство туи — ее способность не реагировать на перепады температур и изменение погодных условий, что позволяет ей переносить зиму без укрывания. К СВЕДЕНИЮ! П о д а н н ы м у ч е н ы х ВНИИССОКа, независимы- ми экспертами сразу трех стран — Беларуси, Болгарии и Израиля — были проведены исследования на предмет по- вышенной устойчивости тома- тов к грибным заболеваниям в экстремальных условиях. Устойчивыми признаны как минимумдвароссийскихсорта — это Грот и Патрик. ПРАВОВОЙ ЛИКБЕЗ Пункт 3 ст. 66 Земельного кодекса гласит: «В случаях определения рыночной сто- имости земельного участка кадастровая стоимость этого земельного участка устанав- ливается равной его рыночной стоимости». уДАЧНЫЙ ВАРИАНТ Своевременная побелка Каждую весну садоводы упорно белят деревья, а между тем занятие это абсолютно бесполезное. Д ля чего нужна побелка? Для защиты деревьев от солнца, чтобы оно не обожгло кору. Самое опасное время в этом плане—это конец февраля—начало марта, когда еще лежит снег, а солнце уже горячее. Позже, в апреле-мае, побелка ни- чего деревьям не даст. Следовательно, белитьдеревьянужно осенью, чтобыкраска отражала февральские солнечные лучи. Или же рано весной приехать в сад и обернуть стволы деревьев мешковиной. Либо поехать на дачу после Нового года, прихватив с собой уже не- нужную елку, и укрыть стволы еловыми лапами. уДАЧНОЕ ХРАНЕНИЕ Баю-баю, георгин Корнеплоды георгинов по форме бываютразными. Слож- нее сохранить клубни, напоминающие пучок моркови. О нибыстрее высыхаютприхранении.Ихнеобходимохранить в опилках, в торфе или песке. Есть клубни более округлой формы, похожие на картофель. Такой клубень как раз у красно-белых цветов. С ними посту- пайте проще: чистите, мойте, дезинфицируйте, просушивайте, заворачивайте в несколько слоев газеты, а затем кладите в целлофановые пакеты. Они прекрасно хранятся до весны даже в гараже, который слегка отапливается для поддержания плю- совой температуры. ФОТО ИЗ ЛИЧНОГО АЛЬБОМА АНГЕЛИНЫ ШАЙКИНОЙ