Липецкая газета. 2015 г. (г. Липецк)

З е л е н ы й п о м и д о р д о з р е е т САД | ОГОРОД Те, у кого есть огород или дача, всегда стараются сберечь результаты трудов на своих участках. Т уманы, ночные температуры +8... +10 градусов уже критичны для томатов: замедляется рост и возникает риск поражения фитофторозом самих растений и плодов. Поэтому помидоры желательно снять зеленоспелыми и до- зревать их в более комфортных для них условиях. Собранные плоды можно хранить в ящиках, лотках, коробках, на стелла- жах, укладывая в один слой. Оптималь- ная температура для них +10... +12 гра- дусов С. При более высокой температуре помидоры быстро созревают, при более низкой—заболевают иначинают гнить. Оптимальная влажность воздуха — 80- 85 процентов. Для быстрого дозаривания томаты можно укладывать в 2-3 слоя плодонож- ками вверх. Соблюдайте осторожность, чтобы концы плодоножек не повредили соседниеплоды.Помещениедолжнобыть относительносухое,схорошейвентиляци- ей и температурой +20... +24 градуса С. На свету помидоры созревают бы- стрее, чемв темноте, и становятся более яркоокрашенными. Крупные созре- вают быстрее мелких. Очень важно обеспечить к томатам доступ свежего воздуха. Дляболее длительногохраненияуло- женные в ящики помидорыпересыпают опилками, мхом или сухой торфяной крошкой. Можно завернуть каждый по- мидор вмягкуюбумагу. Далее их нужно время от времени перебирать, удаляя испорченные, а спелые использовать в пищу. В ТЕМУ! Дозаривание можно ускорить, если в середину ящиков положить по 3-4 спелых помидора, банан или пе- реложить плоды сеном. Спелые поми- доры, а также начинающие желтеть бананы выделяют газ этилен, ко- торый ускоряет созревание незрелых плодов. уДАЧНЫЙ СОВЕТ № 161/25039/ 20 АВГУСТА 2015 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 28 Сни- м а т ь груши луч- ше н емн о г о недозревшими. Через пару дней лежки они дойдут и будут готовы к употребле- ниюи пере- работке. «ЛГ»-подсказка ] Страницу подготовила Галина Кожухарь уДАЧНЫЙ ПРИЕМ Будет яблонька расти Если у вас сломалась молодая яблонька, постарайтесь спасти ее. Это несложно. И з оставшихсяна дереве веточек сформируйте новую крону. Штамб получится невысокий, зато красивый. Главное—не пытайтесь сделать крону из расположенных друг напротив друга и растущих под прямым углом ветвей — обло- мятся. Иногда садоводы допуска- ют ошибку — ветки подтягивают вверх, чтобыне сломались. Однако именно поникшие ветви выдержи- вают большие урожаи яблок. уДАЧНЫЕ «РОДИТЕЛИ» Ежемалина Появившийсяна садоводческомрынке всего несколько лет назад малино-ежевичный гибрид (ежемалина) во- брал в себя все лучшие качества своих родителей. О т ежевики—высокуюурожайность инеприхотливость к условиям произрастания, а от малины — отличную зимостойкость и относительную бесшипность. Ухаживать за малино-ежевичным гибридом необременительно—ему нужны полив и подкормка. Начинать подкармливать растения лучше со второго года раствором коровяка или птичьего помета. Рыхлить землю под кустиками не надо, чтобы не повредить корни. Лучше вместо рыхления почву вокруг ежемалины замульчировать. ВОПРОС — ОТВЕТ Как забрать влагу? Ботва в этом году у картофеля настолько мощная, что, наверное, не высохнетдо конца сентября. Какмож- но ей помочь в этом? Лапоснины, Грязинский район. Отвечает кандидат биологических наук, консультант общественной приемной «Липецкой газеты» Олеся Бо- лышова: Десикация помогает «забрать» влагу из ботвы. Для этого за 1-2 недели до уборки ботву опрыскивают раство- роммедного купороса (50 граммов на ведро воды). Сначала на листьях появляются пятна, затем они желтеют, скру- чиваются по краям и высыхают. При этом ботва теряет половину влаги. Клубни легко отделяются от стеблей, что значительно облегчает уборку. Эффективна и обработка хлоратом магния. На сотку расходуется 200 граммов препарата, растворенного в 10 литрах воды. уДАЧНОЕ СРЕДСТВО Заблестит лопата Заржавевший садовый ин- струмент — грабли, тяпки, лопаты—можно спасти. Г лавное условие — они долж- ныбыть из стали. Для чистки используйте смесь молочной кислоты и лавандового масла (1:2). Оба препарата можно ку- пить в аптеке.Молочнаякислота должна быть 80-процентной. Смачивайте кусочек шерстяной ткани в этом растворе и про- тирайте ржавый инструмент. Заблестит, как новый. НА ЗАМЕТКУ! „ У левкоев, бархатцев, лобе- лий, алиссумов и георгинов основ- наямасса семян не высыпается при созревании. Поэтому сбор семян у этих растений можно проводить путем срезки всего кустика или соцветия. ИМЕЙТЕ В ВИДУ! Горох на семена убирают при полном созревании нижних бобов.Фасоль собирают, когда почернеют и высохнут створки нижних бобов. Их досушивают в помещении и потом отше- лушивают семена. Уважаемые читатели! Подходит к концу лето. Многие из вас хорошо потруди- лись на земле, получили отличный урожай овощей и фрук- тов. Но калитку вашего дачного участка на замок закрывать еще рано, равно как и невозможно оставить без внимания огороды, где пока не выкопана картошка, дозревают тыква, арбузы, наливается капуста, набирает вес и цвет морковь. Работы до осени еще предстоит немало, но мы надеемся, что вы с ней справитесь. А за заботу о земле-матушке великое спасибо! Благодарим вас и за вопросы и советы, которыми вы делитесь на нашей странице. уДАЧНЫЙ ПРИЕМ Прищипите — нам не больно У двухлетних саженцев яблонь и груш не всегда удается получить хороший прирост в год посадки. В это время самое главное — создать условия для быстрого восстановления корневой системы, сильно пострадавшей при выкопке в питомнике. Обычно у саженцев в год посадки подрезают ветви только в случае крайней необходимости (над- лом, ветки мешают друг другу и т.п.). Но если в первый год саженцы хорошо прижились, а побеги интенсивно растут, на них проводят прищипку (пинцировку). За счет этого растущие побеги ослабляют конкурентов и огра- ничивают рост побегов внутрикроны. Сильно растущие верхние побеги доминируют над остальными, а это отрицательно сказы- вается на формированиикроныдерева и плодовых образований. Прищипку (пинцировку) проводите в весенний и летний периоды: август — подходящее время. Весной, когда побеги достигнут длины 3-8 см, у конкурен- тов удалите верхушки с двумя недоразвитыми листьями— это приостановит рост побега на 10-15 дней. Вторую прищипку проводите в фазе затухания роста у верхних сильно растущих побегов, что достигли длины 30-50 см. Это приведет к полной приостановке их роста. Прищипку делайте ножницами, сека- тором и даже ногтями. Главное — не забудьте! уДАЧНОЕ СОЗРЕВАНИЕ Красивый и вкусный В августе созревает болгарский перец. Ч тобы он порадовал вас обилием плодов и кра- сок, защищайте его во время внезапных похолоданий. Не поленитесь укрыть ве- тошью на ночь. И обя- зательно сократите полив, если хо- лодно. Также внимательно с м о т р и т е з а п р о в е - триванием и температур- ным режимом теплицы, е сли перец растет в ней. уДАЧНЫЙ СОВЕТ Подождите легкий морозец До уборки озимой капусты еще далеко. Итем не менее, подскажите, как можно сберечь ее до весны, не имея пока погреба. Анна Зеленцова, Добринский район. НАШКОММЕНТАРИЙ И семьдесят, и тридцать лет назад многие ка- пусту хранили так. Убирали белокочанную рано утром в ясный, солнечный день с легким морозцем. На ровном, сухом месте вырывали яму произвольной длины с совершенно от- весными стенками глубиной не менее 70 см и шириной около 105 см. На дно ямы насыпали измельченную в порошок землю. Стряхнув с корней землю, кочаны уклады- вали в яму в наклонном положении корнями вниз. Между ними оставляли расстояние не менее 4 см. Пустоты заполняли со всех сторон измельченной сухой землей, взятой из нижних суглинистых слоев с примесью чернозема. И лишь сверху заполнялияму обычнойогородной землей, придавая ей для лучшего стока воды крышеобразную форму. Поверхность разгла- живали и уплотняли. Вокруг ямы вырывали канаву глубиной 9-14 см и, чтобы не застаива- лась вода, делали по углам в стороны отводы. С наступлением холодов поверх земли на- сыпали навоз. В начале весны капусту доставали: непод- гнившую, с плотными кочанами.