Липецкая газета. 2014 г. (г. Липецк)

уДАЧНАЯ ОБРЕЗКА Расти, рябина Д ерево рябины довольно хо- рошо закладывает крону самостоятельно. Скелетные ветви ломаются крайне редко. Но, тем не менее, следить за ее развитием нужно. В молодом возрасте желательно провести обрезку на внешнюю боковую почку или внешнюю боковую веточку, чтобы пирамидаль- ную крону сделать более рас- кидистой. У плодоносящей рябины ее прореживают и про- водят снижение высоты дере- ва. Омолаживающая обрезка удлиняет жизнь, улучшает плодоношение и эстетический вид. Надо только не забывать о ней. ПРОШЛОЕ И НАСТОЯЩЕЕ Постная пища П реподобный Серафим Саров- ский, «пустынножитель и за- творник», был, по единодушному отзыву современников, «самый великий подвижник благочестия». Проживший много лет отшельни- ком в лесу, уже перед кончиной он вспоминал, как три года, пребывая «в посту и молитве», питался тра- вой снытью: «Когда я был в затворе, то хорошо знал вкус этого зелия, сам себе готовил кушанье из снитки. Я рвал ее, да в горшок клал. Немного вольешь, бывало, горячей водицы — так и вкушал. На зиму я снитку сушил и потом заваривал. Братия удивлялась, чем я питался. Ая снитку ел: это пустынная пища, вы ее вкушайте…» У Саровского Чудотворца был и огородик, на котором росли картошка и лук. Обильно приправленные снытью, эти овощи и стали отцу Серафиму многолетней постной пищей. Было это ни много ни мало 180 лет тому назад. Анекоторые и сейчас во время поста эту траву в пищу употре- бляют (готовят на зиму, к весне) и мысленно произносят перед этим: «Благослови Отче Серафим питаться тем, что земля-ма- тушка родила, помоги не озлобляться, радоваться, трудиться, в любой ситуации сначала думать о людях, а потом о собственном благополучии». Не слабеют, не болеют, слава тебе Господи. Что еще немаловажно. Биологи установили, что химический состав снытимаксимально приближен кформуле нашей крови. САД | ОГОРОД № 233/24861/ 4 ДЕКАБРЯ 2014 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 28 уДАЧНЫЙ СОВЕТ Если еще не рос овес Пока зима, запасите три-четыре килограмма овса для дачи. Если есть огород, то неплохо ипобольше. Посей- те его ранней весной и заволочите. Ни полоть, ни поливать эту культуру не надо. Когда вырастет и созреет, скоси- те, а затем срежьте или оточите саму кисточку. Запаривайте, настаивайте и пейте. Ваши печень, поджелудочная, желудок скажут спасибо. Солому можно использовать по-разному. В том числе: сте- лить в лунки при посадке ранней картошки, чтобы ей было теплее и взошла она еще раньше. На том месте, где рос овес, любая культура отблагодарит затем отменным урожаем. Михаил Федин, Добровский район. Друзьям не стоит расставаться Декабрькогда-тоназывали «студнем». Теперь же это на- звание не всегда подходит к последнемумесяцу года. Хотя к народным приметам, обы- чаям, традициям есть смысл прислушаться. Тем более, что сегодня, 4 декабря, праздник Введения Пресвятой Богоро- дицы во храм. В этот день, по преданию, по земле проезжа- ет сама Зима в белоснежной шубе и своим ледяным дыха- ниемнавевает снежные узоры на оконные стекла. Тем, кто все по-хозяйски подготовил на своей даче или огороде, стоит порадоваться и отдохнуть, почитать спокойно нашу страницу «Сад/Огород». Задавайте вопросы, делитесь опытом. И не забудьте вы- писать «Липецкую газету» на первое полугодие нового 2015-го года. Друзьямне стоит расставаться. Им всегда есть что рассказать друг другу. ФОТОКОНКУРС Дизайнерами стали сами Пенсионеры Валентина и Виктор Образцовы из села Долгоруково все, что вы видите на снимках, делали своими руками. Необыкновенные резные многоярусные подставки для цветов, скамейки, тротуарные дорожки к дому и декоративному мостику, переброшенному через водоемчик с прозрачной водой. Есть в их усадьбе и мангал, выполненный в форме колодца. А огромное количество цветов не просто восхищает. Друзья, соседи, глядя на их продуманное расположение и многоцветье, называют усадьбу Образцовых «райским уголком». Супруги, приветливые, добрые люди, всегда угостят чаем, поделятся секретами благоустройства. А отправляя фото на конкурс, сообщили, что в Долгоруково стремление создать красоту у дома становится отличительной чертой здешних жителей. Молодцы! ФОТО ТАТЬЯНЫ КИРИЧЕНКО ПОБЕДИТЕЛЕЙ ЖДУТ ПРИЗЫ! Дорогие читатели! Напоми- наем вам, что стартовал конкурс «Усадьба моей мечты». Можете отправлятьфотографиикак в пись- мах, так и на электронный адрес «Липецкой газеты». Обязательно сообщите фамилию, имя, отчество, адрес, где трудитесь или работали, как давно начали создавать красо- ту у своего дома и что подтолкнуло к этому. ПОСЛОВИЦА Всякое семя знает свое время. уДАЧНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ Помогли отводные каналы Хотел оставить свой новый участок из-за того, что грун- товые воды близко. Они отрицательно влияли на рост и раз- витие плодовых деревьев, земляники, картошки. Подумал и решил не сдаваться. Сначала определил уровень грунтовых вод. Он должен быть не выше 1-1,5 метра от поверхности почвы. Для этого копал ямы в разных местах участка и замерял их глубину и расстояние. Когда сделал нужные выводы, предложил и отчаявшимся соседям провести мелиоративные работы. Мы устроили на всей территории земельных участков дренаж и вырыли отводные каналы. По ним проложили трубы. Восемь лет прошло с тех пор. И в засушливое лето, и в сезон дождей мы с урожаем. Всем советую: никогда не отчаивай- тесь. На любой земле все можно вырастить, если подойти к делу с умом. Константин Зимин, Чаплыгинский район. уДАЧНЫЕ РАСТВОРЫ Зольная вода. Это легкое удобрение. Подходит для всех растений. Способ приготовле- ния: 200 г золы надо насыпать в 10-литровое ведро воды и 2-3 часа настоять. Затемполивать. Известковое молоко. Рас- творяют 100 г гашенойизвести в 5 литрах воды. Используют для легкой побелки и обез- зараживания крон деревьев, деревянных парников. Бордосская смесь. Хими- ческое средство для борьбы с паршой, плодовыми гниля- ми, пятнистостью и другими грибными болезнями расте- ний. Для опрыскивания при- меняют 1-процентную смесь. Для приготовления берут на 10-литровое ведро воды 100 г медного купороса и 100 г не- гашеной извести. уДАЧНАЯ ПОДСКАЗКА Муравьи уйдут сами Д ля того, чтобы муравьи покинули ваш огород или сад, существует несколько способов. Можно рассыпать любое количество красного перца вокруг их «земляного доми- ка» или перекопать верхнюю часть муравейника, внеся в него вещество, отпугивающее этих насекомых. Они не любят антимоль или керосин. Уйдут муравьи сами, если разложить возле облюбованных ими мест листья томатов или смешанные с чесноком опилки. Но не по- гибнут, что важно. Обоснуются эти трудяги в другомместе и продолжат свою санитарную рабо- ту: станут уничтожать погибших насекомых, обогащать почву гумусом, калием и азотом. уДАЧНАЯ КУХНЯ Тыквенно-творожная запеканка Сварите на воде манную кашу. Тыкву очистите, нарежьте кусочками и обжарьте в масле. Затем смешайте с манной кашей ипротертым творогом. Вполученнуюмассу добавьте яйца, соль, сахар и немного меда. Все перемешайте и выложите на смазан- ную маслом сковороду или противень. Поверхность смажьте взбитым яйцом и запекайте в духовке до образования румяной корочки. Очень вкусна запеканка в сочетании со сметаной или сливовым джемом, повидлом. На 800 г очищенной тыквы1/2 стакана манной крупы, 400 г творога, 3 яйца, 40 г сливочного масла, 3-4 ст. ложки сахара, 1-2 ложечки меда, 1,5 стакана воды, соль. Страницу подготовила Галина Кожухарь