Липецкая газета. 2014 г. (г. Липецк)

САД | ОГОРОД № 183/24811/ 18 СЕНТЯБРЯ 2014 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 29 Всей семьей с ранней весны до поздней осени работаем в огороде. В этом году вы- растили хороший урожай лука, чеснока, помидоров, картофеля. Уродились яблоки и тыква. Делаемяблочно-тыквенный сок и пюре. Выращиваемклубнику, ремонтант- ную землянику ималину. Варимваренье, закрываемкомпоты. Домашние заготовки помогают экономить семейный бюджет. Собираем грибы, разные травы, сушим боярышник и шиповник, обеспечивая свою семью витаминами. Одним словом, дары природы и свой труд кормят нас весь год. Рядом со мной приемная дочь —Ангелина — и внучка Анна. Наталья Полякова, мать десяти детей, с. Долгоруково. ФОТО НИКОЛАЯ ЛОПАТИНА уДАЧНОЕ УДОБРЕНИЕ Иголки не колки Ч то только не завозятжители селихозяева дач на свои участ- ки, чтобы удобрить почву: навоз, торф, землю. Правильно делают. Но часто люди не знают, откуда это все взято. А этим вопросом нужно очень серьезно обеспокоиться, если выхотите избежать заражения почвы сорняками или вредителями. Я хочу поделиться своим опытом создания удобрения. Завожу мешков 8-10 торфа, просеиваю его, поливаю водой с марганцовкой. У меня получается чистейшее, как я его на- зываю, материал-удобрение. Им я перекладываю компостную кучу. Кстати, занимаюсь этой работой с августа по конец сен- тября. Обязательно вношу и садовую землю, чтобы добавить в будущую подкормку для участка микроорганизмы, необходи- мые для развития процессов разложения. Имейте в виду, что им нужны высокая влажность, большое количество воздуха и азот. Вместе с землей в компостную кучу попадают и черви, которые хорошо рыхлят толщу компоста, поэтому очень часто перемешивать его уже не надо. А вот периодически поливать, если стоит жара, необходимо. Иван Никитин, с. Плеханово. уДАЧНАЯ НОВИНКА Праздничная капуста Т ак мы называем краснокочанную, с фиолетовым оттенком капусту. Она отличается от своих сородичей не только цветом, но еще и тем, что кочан плотный. Без премудростей хранится до весны. Некоторым моим знакомым она кажется суховатой. И тогда я говорю: «Да нет. Не раскушали. Это удач- ная новинка!» Она очень богата витаминами. Аскорбинки в ней больше, чем в белокочанной, каротина—тоже. Яркую окраску листьев краснокочанная капуста имеет благодаря присутствиюв ее соке красящего вещества—антоциана, которыйповышает упругость капилляров и изгоняет из организма радиацию. К тому же она более холодостойкая и на нее реже нападают вредители. Агротехника выращивания очень простая. На рассаду высе- ваюсемена в середине апреля, в парник, под двойное укрытие из пленки. Растения получаются закаленные, здоровые. А грядку для посадки готовлю осенью, уже сейчас. Заправляю ее пере- превшим конским или коровьим навозом, а муж перепахивает участок под капусту мотоблоком. Летом обильно поливаем. Никакой химии не применяем. С вредителями боремся при помощи жгучего перца, настоя из чеснока и посадок бархатцев между рядами капусты. Урожай в сентябре убирать рано. В середине октября — в самый раз, но до наступления морозов. Каждый год эту капусту у нас покупают москвичи-дачники. По 40 рублей за килограмм. Мы рады, доход! А они говорят: «Спасибо» — и называют, как и мы, капусту праздничной. Семья Антошиных, с. Казаки, Елецкий район. уДАЧНЫЙ МЕТОД Цветок радости У важаемая редакция! Очень прошу вас выделять на вашей страничке «Сад-огород» место для ин- формации, заметок о цветах. Потому что почти все их любят и сажают, у многих есть свои секреты ухода и выращивания. Мои самые любимые цветы — осенние хри- зантемы. Это цветок радости. Чем больше хризантеме уделяешь внимания, тем больше получаешь отдачи. Я это наблюдение сделала давно. Хочу рассказать о том, как лучше укры- вать хризантемы под зиму. Культура эта те- плолюбивая, может погибнуть уже при температуре ниже -15. После первых заморозков кусты обрезаю, место посадки окучиваюили присыпаю мульчей, укрываю старыми куртками, оде- ялами или лапником. При этом важно, чтобы укрытие не было тяжелым. Коли все так, хризантемы хорошо перенесут зиму и после того, как снег стает, выпустят боковые побеги. Все старые перезимовавшие побеги, если они отросли выше 5 см, я удаляю. И еще. Хризантему поражает тля. Не поленитесь опрыскать растение мыльнымрастворомодин раз в неде- люпосле полива. Еслижелаете получить пышный куст, советуюприщипнуть верхушечнуюпочку центрального стебля. Ваша хризантема станет еще краше. Наталья Летенева, г. Усмань. КОНКУРС «уДАЧНОЕ ФОТО» Дорогие дачники, до конца сентября присылайте свои фото на конкурс. уДАЧНЫЙ СОВЕТ Когда собирать шиповник? Л учшее время для сбора плодов наступает, как только ягоды приобретают яркий оранжево- красный цвет. Со временем коли- чество витамина С в них уменьша- ется, а количество сахаров увели- чивается. Об этом свидетельствует внешний вид плодов: они темнеют и становятся коричневыми. Осо- бенно способствуют изменению состава шиповника первые осен- ние заморозки. Сбор необходимо заканчивать до их наступления, так как плоды, тронутые морозом, теряют во время сушки большое количество витаминов. При сборе плодов предпочтение отдавайте крупным и плотным ягодам. А еще старайтесь сохра- нить плодоножку и цветоложе, тогда потери витаминов при сушке будут меньше. Плодышиповника сушите сра- зу после сбора, а не через неделю или две. Чем быстрее проходит сушка, тем меньше полезных ве- ществ они потеряют. Сушить мож- но целые плоды или половинки, очистив их от волосков и семян. Не следует раскладывать пло- ды на солнце – это снижает содер- жание витаминов. Сушить лучше в духовке при температуре 60-80 градусов. Страничку подготовила Галина Кожухарь. уДАЧНЫЙ ДИЗАЙН И дешево, и красиво П летеные заборчики очень хороши для зонирования про- странства и для украшения фасада. С их помощью можно разделить и объединить участки сада, тем самым подчеркнув отдельные его части и композиционные элементы. Ими можно разграничить цветник и дет- скую площад- ку, выделить «уголок для р а з м ы ш л е - ний», чтобы отдохнуть в шезлонге без любопытных взглядов ску- чающих сосе- дей. А если по- садить рядом вьющиеся рас- тения, то очень скоро плетень будет едва уга- дываться под сплошными зарослями листьев и цветов. Как сделать плетень, понятно даже из его названия. Для работы понадобятся колья, ровные палочки и много длинных прутьев толщиной 1,5-2 см. А еще острый нож, деревянный молоточек, бокорезы и шило. Два крайних кола надо вкопать на глубину 40-70 см, допу- стим, на расстоянии 2м.Между ними с равнымипромежутками явтыкаюеще четыре-пятьколышков.Прутьяпропускаюмежду кольями, заводяпоочередно с разных стороничередуя толстые и тонкие концы. Для прочности ихможно закрепить саморезами. Если забор длинный, с поворотами, то советую забетонировать колья. Несмотря на хрупкий вид, плетень имеет солидный вес. Арсений Яковлев, г. Чаплыгин.