Липецкая газета. 2014 г. (г. Липецк)

№ 163/24791/ 21 АВГУСТА 2014 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 27 ПРОЕКТ Дом меда Чаплыгинские пасечники будут участвовать в развитии туризма в районе НИНА ВОСТРИКОВА По сложившейся пра- вославной и семейной традиции в первый день Успенского поста, извест- ного в народе как Медо- вый Спас, глава личного подсобного хозяйства пче- ловод Галина Яковлева привезла в собор Чаплы- гина флягу меда. Это ее пожертвование и благо- дарность Богу за богатый медосбор, который обе- спечили пчелы-труже- ницы. Впрочем, доброта пасечницы не ограничи- вается этим даром. На рынке она щедро угощает медом соседей и тех, кто живет рядом, в селе Кли- мово, где у Яковлевых пасека, на которой тру- дится вся семья — девять взрослых, включая сына Романа, дочь Наталью, сноху, зятя, внуков. Недавно сюда приезжали руководители Чаплыгин- ского района. Полюбовались на обильно плодоносящий сад, ульи в аккуратный ряд, просторный дом с подвалом, уютную летнюю беседку, где можно выпить чаю с аромат- ным, тающим во рту медом, и пришли к выводу: лучше пасеки для приема туристов не найти. Включение в тури- стическую карту района еще одной—на этот раз «сладкой» —точкивполне оправданно. В этомкорреспонденты«Липец- кой газеты» убедились, побы- вав в гостях у чаплыгинских пчеловодов. Семейное дело Хотя и по укатанной про- селочной дороге ехать легко, глава Чаплыгинского района Николай Климов обещал за- асфальтировать дорогу от трассы до пасеки Яковлевых. По обе ее сторонырастут медо- носные травы — пустырник, который в здешних местах называют глухой крапивой, донник, цикорий, татарник, осот, синяк, зебрей, шалфей, полевой василек. Много и лип, около которых в период цветения пчелы так и вьются. В таком краю просто грех не заниматься пчеловодством. Именно поэтому оно так раз- вито в этих местах: в районе более 90 пчеловодов. Яков- левы уже тридцать лет в их числе. — Начали с того, что сна- чала приобрели три улья, на другой год их стало десять. Теперь—65, —рассказывает Галина Яковлева. Училась она непростому ремеслу у известного вЧаплы- гинском районе пчеловода Павла Медведева, а теперь и сама наставляет начинающих коллег. Мы вместе обходим «об- щежития» пчел. В каждой пчелиной семье около шести- десяти тысяч насекомых, а в некоторых домиках обитают сразу две семьи. Сейчас у пчел «отпуск». Весь нектар они собрали, попутно щедро опы- лив сад, где находятся ульи, отчего ветви яблонь ломятся под тяжестью плодов. И те- перь настало время третьего, последнего за лето медосбора. Взяв в руки дымокур и надев маски, Галина Николаевна и ее сын Роман открывают ще- дрые магазины ульев. — Зрелым медом считают тот, что запечатан пчелами, — рассказывает Галина Ни- колаевна. — Мед открытый, а тем более, если он не высто- ялся в улье — это все равно, что зеленое яблоко. Зрелый загустеет через пару месяцев, от незрелого ничего полезного вы не получите. Когда Яковлевы только начинали водить пчел, Роман, у которого у самого теперь внуки, был мальчишкой. Он помнит, как отец терпеливо приучал его к работе на па- секе. А ему хотелось убежать к сверстникам. Но все-таки благодаря терпению обоих мужчин пчеловодство в их семье стало потомственным. Сегодня Роман отвечает за все этапы работы на пасеке. Внуки Галины Николаев- ны — 29-летний Александр, 20-летний Денис и 15-летний Никита — также трудятся здесь с весны до осени. Дочь Наталья и сноха Светлана готовят для пчеловодов. Так что занятие есть у всех. На наших глазах Никита аккуратно срезает тонкую белоснежнуюпечатку и поме- щает соты в медогонку, уста- новленную в подвале дачного дома зимовника для пчел. В большой чан стекает теплый душистый мед. Работы у Ни- киты много. С каждого улья медосбор больше фляги. Язык пчел Если такой и существует, то за три десятилетия Гали- на Яковлева его освоила в совершенстве. Так же, как и разнообразные привычки своихподопечных.Например, пчелы не любят посторонних запахов, не прощают небреж- ности и неаккуратности. По- этому летом, в жару пчело- воды, прежде чем подойти к ульям, принимают душ. —Еслирамкинакрытыру- кавом грязной фуфайки—вы никогда не получите вкусного меда,—делится наблюдения- ми Галина Николаевна. — Я шью специальные подушечки из белой ткани, все должно быть чисто, как в аптеке. Действия каждого дня она записывает в специальную тетрадь, которую можно на- звать дневником. Пчеловоды рассказали нам, как снимают рой с дерева, готовят рамки и сами улья, каким чистым и прожаренным должен быть пчелиный домик, чтобы пче- линая семья чувствовала себя комфортно, и сколько нужно усилий, чтобы подселить к слабой семье сильную, не получив конфликта насеко- мых. На все нужны терпение и знания. — Как-то раз мы едва не упустили рой. Пчелы об- лепили дерево, племянни- ку пришлось срубить сук, а мы загоняли рой в улей, — вспоминает Галина Яков- лева драматичный случай из практики. — Десятки на- секомых впились в голову. Было ощущение, что с меня сняли скальп. К счастью, все обошлось. А со временем мы научилисьработать так, чтобы пчелы нас не кусали. Сладкий маршрут Медовый конвейер у Гали- ны Яковлевой отлажен, а вот со сбытом проблемы бывают. Она рассказала случай, когда мед на ее пасеке оптом при- обрели перекупщики из со- седней Воронежской области. А спустя время на одной из выставок Галина Яковлева узнала своюпродукцию, пред- ставленную как… алтайский мед. — Честное слово, обидно стало за фальшивку, — ком- ментирует она тот досадный случай. — Ведь люди верят и покупают. Вот почему в районе пред- приниматели откликнулись на призыв поучаствовать в новом местном проекте «Дом меда». — Он откроется в помеще- нии бывшегомузеямещанско- го быта на улице Крупской, —сообщила заместительпред- седателя комитета по эконо- мике администрации Чаплы- гинского района Валентина Мулеренко. — Этот проект задуман в рамках развития регионального туризма. В здании, стилизованном под добротный деревенский бревенчатый дом, разместит- ся специализированный ма- газин меда и сопутствующих товаров — маточного молоч- ка, перги, прополиса — из местных пчеловодческих хо- зяйств. Качество, как гово- рится, гарантировано. Всю продукцию можно будет по- пробовать в спокойнойуютной обстановке. Работать в мага- зине будут и сами пасечники, и кооператоры, знающие свое дело. Презентация меда будет по-настоящему интересной. Туристы-покупатели узнают, с чем его вкуснее есть, куда полезно добавлять, от чего он лечит и чему помогает. Чаплыгинцы надеются: «Дом меда» станет по-настоящему замечательным проектом не только в районе, но и в обла- сти. Наверное, трудно будет отказаться от путешествия по «сладкому» маршруту, соче- тающемуиособуюдушевность семейной пасеки, и познава- тельность, и практичность. Чаплыгинцы на- деются: «Дом меда» станет по-настоящему замечательным проектом не только в районе, но и в области. Наверное, трудно будет отказаться от путешествия по «сладкому» маршруту, сочетающему и особую душев- ность семейной пасеки, и позна- вательность, и практичность. В этом здании на улице Крупской в Чаплыгине появится Дом меда. ФОТО ПАВЛА ОСТРЯКОВА