Липецкая газета. 2014 г. (г. Липецк)

ХОТИТЕ — ВЕРЬТЕ… Гормоны счастья в … индейке? С недавних пор привычной курятине я стала предпочитать блюда из индейки. Постное мясо этой птички бьет все ре- корды по пользе. Когда индейка стала частой гостьей на моем столе, я убеди- лась, что ее мясо действительно диетическое. В нем мало жира, а значит, нет нагрузки на печень и поджелудочнуюжелезу. Зато много натрия, поэтому при готовке можно класть меньше соли. Железа больше, чем в курятине, а фосфора столько же, сколько и в рыбе. Вот рецепт моего любимого блюда из индейки. Подготовленнуютушкуилиеечастьположитьвгорячуюводу, довести до кипения и уменьшить огонь. С бульона снять пену и жир, добавить запеченный до золотистого цвета лук (2 шт.), сладкийперец (4-6шт.), немного солии варить до готовности. За 5 минут до окончания варки положить 3 измельченных зубчика чеснока. Тушкуиндейки вынуть из бульона, дать остыть иразде- литьнапорции.Длясоуса: 1/2стаканакефира, 1стакансметаны, 3 зубчика чеснока, растертых с солью. Тщательно перемешать и настаивать 20-25 минут. Елена Зуева, с. Задонск. ПОЛЬЗА! В индюшатине содержится триптофан, вызыва- ющий естественный снотворный эффект. Эта аминокислота способствует и образованию серотонина — гормона счастья. № 138/24766/ 17 ИЮЛЯ 2014 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 25 ЗДОРОВЬЕ «ЛЕЧЕБНЫЕ» ПИСЬМА Помог укроп После 40 лет у меня стало ухуд- шаться зрение: очкименяла каждый год, да и в глазах как будто стала накапливаться усталость. Пробо- вала пить пищевые добавки, но они не помогли—пустаятрата денег. Поделюсь проверенным рецептом, который мне очень помогает. За- ливаю 1 ст. ложку семян укропа 1 стаканом кипятка, настаиваю ночь, процеживаю и закапываю в глаза по 2 капли 2 раза в день — утром и вечером. Курс лечения — месяц, затем делаю перерыв на 2 недели и повторяю лечение. В течение года провожу 3-4 курса. Настой храню в холодильнике не более 3 суток. Елена Соколова, с. Кузьминские Отвержки, Липецкий район. Полезный отвар Этотрецептпомог моей сестре, страдающей отсахарного диабета, улучшить состояние. Она растирала в порошок и сме- шивала по 20 г корень лопуха, стручкифасоли, листья черники и грецкий орех. 1 ст. ложку с верхом смеси варила 5 минут в 1 л воды, а затем выпивала весь объем равными порциями в течение дня после еды. Принимала отвар до нормализации уровня сахара в крови. Ежедневно готовила свежую порцию. Ольга Зайцева, г. Липецк. При диабете 1 кг свежих огурцов натрите на крупной терке, залейте 0,5 л коньяка, плотно закройте емкость и настаивайте 3-5 дней в темном месте, изредка встряхивая содержимое. Процедите и принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день. Смешайте мед, пропущенные через мясорубку лимоны с кожурой и чеснок (все ингредиенты берутся произвольно). На- стаивайте смесь 1 неделю и принимайте по 4 чайные ложки 1 раз в день, смакуя. 1 чайн. ложку мелко нарезанного корня одуванчика лекар- ственного заварите в 1 стакане кипятка, настаивайте 20 минут, охладите, процедите и принимайте по1/4 стакана 3-4 раза в день. МЕЖДУ НАМИ, ЖЕНЩИНАМИ Красивой сделает хлебная маска Е сли вы хотите сузить поры, нет ничего проще, чем ис- пользовать смесь из молока и черного хлеба. Размочите ломтик в молоке, а потом просто нанесите полученную кашицу на все лицо. Посидите так примерно 20 минут и смойте маску прохладной водой. Достаточно делать ее 2 раза в неделю. Сморщинками справиться труднее, но тожеможноприпо- мощихлебноймаски. Возьмите глубокуютарелкуиположите в нее 50 г пшеничного мякиша, по 1 ст. л. морковного сока, меда и сока капусты. Разотрите все компоненты до образова- ния однородной массы. Поместите ее в стеклянную смесь с крышкойипоставьте в темноеместона 2часа. Затемпокройте кожу кашицей и положите сверху салфетку. Через 25 минут смойте маску теплой водой. Непередаваемые ощущения под- тянутости, упругости, чистоты, свежести и эластичности — вот что вы почувствуете после применения маски из хлеба. Валентина Добромыслова, с. Хлевное. МОТАЙ НА УС Влажные салфетки О чень удобное изобретение для тех, кто заботится о гигиене! Как пользоваться влажными салфетками, понятно и без инструкций. Но о некоторых нюансах стоит все-таки знать. Без особой надобности не пользуйтесь антибактериаль- ными салфетками: в их составе есть этиловый спирт, пере- сушивающий кожу. Чтобы протереть руки в электричке или поезде, достаточно и просто очищающей салфетки. Еслиже есть возможность воспользоваться водой имылом (например, в кафе или в офисе перед обедом), то не поленитесь пойти помыть руки. Если вы склонны к аллергии, то выбирайте салфетки для чувствительной кожи, а еще лучше—для детей. В их пропитке меньше агрессивных веществ. Вместо них — полезные расти- тельные компоненты: масло из зародышей пшеницы, экстракт алоэ, ромашки или череды. ПОЛЕЗНО Без сытости Н есколько лет назад узнал один интересный факт. Если сократить количество калорий, которые ты упо- требляешь, то можно не про- сто стать стройнее. Можно стать долгожителем! Тема очень меня заинте- ресовала. Оказалось, что эти слова — не пустой звук! На- учно доказано, что люди, чуть недоедающие до чувства пол- ной сытости, гораздо лучше себя чувствуют и действитель- но продлевают свою жизнь. Например, жители из- вестного японского острова Окинава славятся долголети- ем. А они тоже практикуют ограничение калорий, что является частью их культуры питания. Теперь и я придерживаюсь мудрого правила. Ем помень- ше, дневная норма калорий— 1200 в день. Всегда встаюиз-за стола с легким чувством голо- да. Как показывает практика, уже через 5-10 минут после окончаниятрапезыэточувство проходит. И я понимаю, что поступил правильно — съел именно столько, сколько было нужно! Попробуйте и вы прислу- шаться к организму. Ощутите на себе, как хорошо не пере- едать. Долгой вам жизни! Виталий Кузнецов, г. Данков. ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА Успокаивающий напиток С началом дачно-отпускного сезона у меня заметно меняют- ся диета и режим питания. Те, у кого здоровый желудок, наверное, и не задумываются об этом. А вот для некоторых наступает весьма опасный период. В поездках, командировках в другие города, да и просто на даче от непривычной пищи может раз- болетьсяживот. Или вдруг появля- ется изжога. К счастью, симптомы временные, но и они способны ис- портить самочувствие на 2-3 дня. Чтобы не испытывать диском- форт, всегда беру с собой в поездку пакетики с сухой мятой. И пару раз в день пью чай, добавляя в него еще и это лекарственное растение. Такойчай успокаиваетжелудок, не дает развиться воспалению и даже способствует выведениюядов. Кро- ме того, мята успокаивает и нерв- ную систему. А ведь неполадки с пищеварениемнередко бывают и от стресса, волнения из-за переездов. Ирина Плотникова, г. Липецк. БЕРЕГИТЕ СЕБЯ Если в ухе стрельнуло… Е сли «выстрел» сопровождается еще пуль- сирующей или стреляющей болью и повы- шением температуры, вполне возможно, что в ухе развивается воспаление. В этом случае берегите его отпопаданияводыипереохлажде- ния — это только усугубит ситуацию. Чтобы обезопасить ухо от ненужной влаги, заложите в него вату, смоченную в растительном масле. Если вода в ухо всеже попала, закапайте в него 2-3 капли борной кислоты (спиртовые капли). Нарушение слуха может развиваться не- заметно, без боли. Чаще всего проблему за- мечают окружающие — вы переспрашиваете, разговариваете громче, чем обычно... Вполне возможно, что у вас развивается отосклероз — нарушение подвижности ушных косточек (молоточка, наковальни и стремечка). На начальных этапах заболевание поддается медикаментозному лечению, но в дальнейшем, когда оно переходит в хроническую стадию, может помочь только операция. После любой вирусной инфекции может развиться заболевание слухового нерва, сопровождающееся различным шумом, пи- ском или гулом в ухе. Не оставляйте это без внимания: такие симптомы могут указывать на развитие нейросенсорной тугоухости. Острый ее период длится первые 3-4 недели. В это время еще можно восстановить слух. При этом нередко требуется госпитализа- ция больного и лечение в стационаре. Если его вовремя не начать, процесс переходит в хроническую стадию. Полностью восстано- вить слух на этом этапе уже практически невозможно. С. М. Богданова, отоларинголог. «Заочная поликлиника». Специальный выпуск: из почты этих дней