Липецкая газета. 2014 г. (г. Липецк)

“ № 11/24639/ 21 ЯНВАРЯ 2014 2 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА НОВОСТИ Подготовили Милада Федюкина, Елена Панкрушина, Дмитрий Бровкин, Роман Ромашин. ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА строительство Спорткомплекс: идут последние приготовления ЕЛЕЦ . Последние приготовления накануне открытия Ледового дворца оценили руководители города , побывавшие на строительном объекте в конце минувшей недели . В тот день рабочие занимались оформлением зрительских трибун , крепя разноцветные пластиковые сиденья ( желтые , синие , зеленые и красные ) вдоль бортиков катка . Этот этап близок к завершению . Также предстоит провести пусконаладочные работы и отрегулировать подачу тепла в по - мещение дворца . На устранение всех недоработок бригадам отводится чуть больше месяца . При таком графике долгожданный Ледовый дворец откроется в городе в начале весны . Напомним , что строительство масштабного спорткомплекса ведется на средства федерального и регионального бюджетов . Каток предназначается для проведения учебно - тренировочных занятий по хоккею , фигурному катанию и спортивно - оздоро - вительных мероприятий . Общая площадь застройки — около четырех тысяч квадратных метров , а весь объем сооружения — почти тридцать тысяч « квадратов ». акция Не оставили в беде ЛИПЕЦК . Более 85 тысяч рублей на лечение шестилетнего липчанина Даниила Кретинина удалось собрать в ходе акции , организованной компанией ювелирной бижутерии « Женави » в городе Липецке совместно с некоммерческим благотворительным фондом « Дети и родители против рака ». Накануне и в разгар новогодних праздников каждый поку - патель , приходя в магазин « Женави », на свое усмотрение мог назвать один из двух паролей : « Дед Мороз » или « Снегурочка ». Те , кто поддерживал Деда , получали десятипроцентную скидку . Покупатели , отдавшие голос за Снегурочку , оплачивали полную стоимость покупки , но десятая часть этой суммы перечислялась на счет больного мальчика , который этот Новый год встречал в онкологическом отделении областной детской больницы . Право выбирать — получить скидку или помочь ребенку — оставалось за посетителями салона . В итоге Снегурочка набрала почти тысячу голосов , а Дед Мороз — втрое меньше . Руководитель магазина ювелирной бижутерии « Женави » Елена Новикова добавила до круглого счета еще пятнадцать тысяч ру - блей . В итоге было собрано сто тысяч рублей . Эти деньги пойдут на обследование и лечение Даниила Кретинина . отдых «Мегагорка» для смельчаков ЛИПЕЦК . В Нижнем парке появится новый аттракцион « Мегагорка », конструкцию которого привезли из столицы . Чтобы её собрать и установить , потребовалось десять человек и несколько дней , сообщает пресс - служба мэрии . « Мегагорка » состоит из двух частей : трехме - тровой горки для маленьких посе - тителей парка и восьмиметровой для взрослых . В настоящий мо - мент заверша - ются монтажные работы . — Такие ат - тракционы дав - но действуют во многих городах России . Они не только приносят стабильный доход , но и пользуются необычайной популярностью у гостей парков . Наша « Мегагорка » примет первых посетителей как только установится стабильно морозная погода , — сообщил специалист по связям с общественностью МАУК « Нижний парк » Олег Дуров . конкурс Говорим — студентка, подразумеваем — красавица ЛИПЕЦК . В отделе по работе с молодёжью администрации города завершился приём заявок на участие в традиционном конкурсе « Мисс студенчество », в котором выступят десять представительниц учреждений высшего и среднего профессионального образования . Участниц конкурса ожидают четыре испытания . Девушки расскажут о студенческой жизни , покажут свои творческие спо - собности , а также примут участие в спортивном и свадебном дефиле . По итогам всех выступлений члены жюри назовут имя победительницы и двух « Вице - мисс студенчество ». Также вы - берут « Мисс зрительских симпатий », « Мисс творчество », « Мисс элегантность », « Мисс стиль », « Мисс грацию », « Мисс креатив » и « Мисс эрудицию ». Финал состоится 24 января в ДК « Сокол ». Победитель городского этапа « Мисс студенчество » представит Липецк на аналогичном всероссийском конкурсе . благоустройство Рынок меняет прописку ЛЕБЕДЯНЬ . Местные предприниматели переезжают на новый универсальный рынок общей площадью порядка 30 тысяч квадратных метров , открывшийся на улице Льва Толстого . Здесь имеется все необходимое : просторные помещения , морозильные камеры , подъездные пути , парковки . Решение муниципальной власти о переносе райцентровского торжища на новое место было принято после детального рассмо - трения нескольких вариантов размещения торговых площадей . Старый рынок , десятками лет располагавшийся под куполами Ново - Казанского собора , являющегося объектом культурного наследия , был закрыт в соответствии с предписанием област - ного Арбитражного суда . Стихийно установленные здесь ларьки нарушали целостность уникального архитектурного ансамбля . Отныне комплекс главного храма благочиния , в котором в советские годы помимо базара находились склад , овощной магазин и даже пивнушка , избавлен от « атеистического на - следия ». А предприниматели получили возможность торговать цивилизованно . ВЛАСТЬ И ОБЩЕСТВО | Весной в области появится Дворец молодежи Секреты «Золотого дракона» Дмитрий Бровкин На кухне кафе «Золотой дракон» когда-то готовили изысканные блюда. А теперь здесь будут заниматься не кулинарным творчеством, а социальным. Для этого создаётся отдел молодёжных инициатив и проектов. Щепотка везения, две ложки таланта, хорошее настроение — по вкусу: простой с виду рецепт не каждый осилит на практике. Одним не хватает знаний и опыта, другим — уверенности в своих силах. В липецком киноконцертном зале «Октябрь» мечты будут превращать в реальность. Директор ККЗ и одно- временно руководитель об- щественного объединения «Дворецмолодёжи»Алексей Бугаков показывает нам кабинет, где будут прини- мать молодых липчан. Ре- монт здесь сделали за месяц, осталось закупить мебель и офисную технику, заме- нить освещение. Приёмы начнутся весной, а помогать сотрудникам отдела будут волонтёры, которые и сами реализуют проекты, и дру- гих поддерживают. Для сотен липецких ре- бят уже распахнул двери Молодёжныйцентр, ремонтв котором они сделали своими силами. У молодых жителей Липецка появилась перего- ворная площадка, где можно встречаться и обсуждать со- циально значимые проекты. Кроме того, в центре регу- лярно проходят различные тренинги с участием эконо- мистов, политиков, педаго- гов. Дискуссии разгораются в креативном интерьере: барная стойка — наследство от предыдущих хозяев поме- щения, а антиалкогольный настрой — это от молодых владельцев. Активисты ве- дут беседыисключительно за чашкой чая. Среди посетите- лей центра—представители будущего молодёжного пра- вительства Липецка. — Мы только-только на- чинаем свою работу, но идей — хоть отбавляй. В ближай- шейперспективе организуем проект «Народная школа кооперации», с помощью которого постараемся рас- сказать о преимуществах кооперативного движения. В нашем городе много вы- пускников юридических и экономических факульте- тов, и мы надеемся, что они захотят открыть своё дело, а не стоять на бирже труда, — говорит член городского молодёжного правительства Анатолий Коротаев. На старые молодёжные проблемы активисты наме- рены взглянуть под новым углом зрения. Например, чтобы улучшить досуг по- коления next, предлагается открыть событийный ретро- кинотеатр. Он заработает на базе большого зала «Октя- бря», где по традиции про- ходит фестиваль «Липецкий выбор». Алексей Бугаков ссыла- ется на статистику. Липец- кие студенты провели мар- кетинговое исследование. Оказалось, что молодёжь с удовольствием смотрит со- ветские и современные рос- сийские фильмы, главное, чтобы стоимость билетов не превышала 150 рублей. Но чтобывсе 760мест в зале ока- зались заняты, необходимо создать соответствующийан- тураж: духовой оркестр, арт- объекты по теме фильмов, к примеру, из «Бриллианто- вой руки» или «Кавказской пленницы». — Мы хотим, чтобы бу- дущий Дворец молодёжи закладывал новые куль- турные традиции нашего города, а каждый человек получилбыподдержку своих инициатив,—подчёркивает Алексей Бугаков. Как не без гордости гово- рят сотрудники «Октября», за последние четыре месяца киноконцертный зал по- сетили почти все руково- дители области и города. К тому же саму идею создания Дворца молодежи поддер- жал именно глава региона Олег Королев. Гости своими глазами увидели масштаб проделанной работы. Любой ремонт—процесспродолжи- тельный и затратный, но на помощь пришёл социально ответственный бизнес. Сер- гей Антипин пятнадцать лет работал известным в Липецке диджеем, а сейчас занимается предпринима- тельством. На его средства был восстановлен малый зал «Октября». Ремонта требо- вали стены, потолок и пол, система отопления. На бла- гоустройство зала спонсор потратил около миллиона рублей. Сейчас помещение не узнать: красивые лестнич- ные марши, танцевальный партер, гримёрки. В зале ежемесячно проходят по три-четыре концерта. Мест- ную публику порадовали творческие коллективы из Москвы, Воронежа, Тамбо- ва, Ижевска. —Двадцатьмероприятий — таков уже наш результат, большинство из них — со- циальной направленности. Гостями «Октября» были школьники и студенты, ма- лоимущие граждане, много- детные семьи, дети с огра- ниченными возможностями здоровья. Праздники для них состоялись безвозмезд- но. А чтобы компенсировать расходы, мы намерены уча- ствоватьв грантовойдеятель- ности, — делится планами Сергей Антипин. Много идей и у руко- водства «Октября»: курсы «Открой своё дело», «Школа резюме», фестиваль бардов. В перспективе изменится внешний вид киноконцерт- ного зала — уже разработан архитектурный проект. А поскольку в будущем завсег- датаями Дворца молодёжи должны стать юные жители не только Липецка, но и всего региона, то народная тропа к нему не зарастёт. ПРОЕКТЫ XXI ВЕКА | Пищепром осваивает систему управления качеством продуктов От грядки до тарелки Виктор Страхов Общеизвестный факт: если азиаты, как и европейцы, однажды решат, что рис — гарнир, планета погибнет. От голода. И это в лучшем случае. В худшем может начаться нечто такое, что бушевавшие некогда в южном Китае опиумные войны покажутся рядом с грядущими продоволь- ственными баталиями пионерской игрой «Зарни- ца». И вот чтобы худшего не случилось, прогрессивное человечество сначала приду- мало «зеленую революцию», которая поистине чудодей- ственным образом сказалась на урожаях риса ипозволила накормить вечно голодные страны и континенты. А вскоре задумалось и над тем, какбысделатьновыепродук- ты, взращенные и изготов- ленные с помощью высоких технологий, не только кало- рийными, но и не вредными. « Деликатесы » для астронавтов Изобретать велосипед, к счастью, не пришлось. К тому времени в США как раз рассекретили программу, с помощью которой «ку- линары» из Национально- го управления по воздухо- плаванию и исследованию космического пространства (НАСА) колдовали над дели- катесами для астронавтов. Космическаяметода былане- медленно приспособлена для контроля за гастрономией западного мира. Итог? Уже в 1990 годах она завоевала США, чуть позже законо- дательно была закреплена в Канаде, Австралии и Новой Зеландии, а затем начала победное шествие по Евро- пе. И сегодня на параметры системыуправлениябезопас- ностью пищевых продуктов ХАССП (от англ. HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points — анализ ри- сков и критические точки контроля) ориентируются как маленькие пивные заво- дики, так и транснациональ- ные пищевые монстры типа «Нестле» или «Юнилевер». О новой «здоровьесбе- регающей» доктрине шел разговор на расширенном заседании Комитета по раз- витию агропромышленного комплекса Липецкой торго- во-промышленной палаты. Тема представительного собрания звучала предель- но конкретно: «Вопросы внедрения системы ХАССП на агропромышленных предприятиях, согласно вступившему в действие с 01.06.2013 г. Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой про- дукции». Что бы это значило? А то, что вышеупомянутый регламент обрел силу закона, и система управления каче- ством продуктов ХАССП — настоящее и будущее нашего пищепрома. С 15 февраля 2015 года она станет обяза- тельной и в России. Смысл? Предполагается, что она на- дежно защитит картошку в магазинах от гнили, салаты из капусты — от нитратов и гербицидов, сосиски и мо- локо — от антибиотиков, а также избавит нас от ка- ких-нибудь экзотических бактерийи грибков в рыбных и овощных консервах. При этом ожидается, что коэф- фициент полезного действия системы во всех отношениях превзойдетКПДотделов тех- ническогоконтроляипрочих «смотрящих» за пищевика- ми контор. Дело в том, что, в отличие от ОТК, выборочно проверяющих конкретные колбасу или кефир, ХАССП станет своеобразным камер- тоном, по которому будет настраиваться вся длинная технологическая цепочка, предшествующая их появле- ниюна нашем столе. Стучать по дереву запрещается. Иными словами, нали- чие системы ХАССП станет обязательным не только для самих производителей про- дуктов питания и напитков, но и для тех, кто поставляет им сырье и упаковку, для фермеров, для перевозчиков пищевых продуктов, для розничной торговли, кафе, ресторанов и всех прочих точек общепита. Но и это еще не все. ХАССП предполагает не просто соблюдение сани- тарных требований, но и (и это главное) предупреждает самувозможностьпоявления условий, способствующих развитию патогенов. Например, система ис- ключает применение в пище- вомпроизводстве предметов, изготовленныхиз дерева или черных металлов. Потому что древесина намокает, впитывает влагу, гниет и со- действует развитиюопасных микроорганизмов, ветшает и образует щепки. В итоге под запретом окажутся дере- вянные разделочные доски, ручки ножей, ящики, сту- лья, двери и оконные рамы. Масса претензий и к черным металлам, которые даже окрашенные нормамХАССП не соответствуют. Столь же широк набор требований и к выращива- нию зерна, овощей и фрук- тов. Программа для сель- ского хозяйства, например, предполагает постоянное наблюдение за параметрами почвы, качеством воды, вне- сением удобрений и приме- нениемхимикатов. Сбор уро- жая и условия его хранения тоже жестко нормированы. Не будем вдаваться в де- тали. Заметим лишь, что все эти до мелочей расписанные правилаособоговдохновения у российских производите- лей не вызывают, и, возмож- но, потому сегодня только 7 процентов предприятий рос- сийского агропромышленно- го комплекса могут работать в координатах ХАССП. Без- условно, есть такие предпри- ятия и в Липецке. В частно- сти, еще в 2006 годуначалось внедрение системы безопас- ности в компании «Липецк- хлебмакаронпром». Позже необходимые сертификаты обрели предприятия «ЧСЗ- Липецк», «Эдельвейс» и МК Чернышевой. Однако на том потокжелающихработатьпо мировымстандартампракти- ческииссяк и, судя по всему, вряд ли бы возобновился, если бы эти стандарты не стали обязательными. Рублевая прививка от халтуры Причины непопулярно- стиХАССП, как утверждают эксперты, ивчастностиглава Липецкогоцентра инноваци- онного менеджмента Сергей Чертов, в том, что большин- ство российских специали- стов имеют, мягко говоря, очень приблизительное пред- ставление о системе.Начав ее применение практически од- новременно с белорусскими пищевыми заводами, мы, по словам Чертова, очень скоро отстали. И произошло это не в последнююочередь потому, чтовнедрениеХАССПвБело- руссии жестко контролиро- вало государство, а в России предоставили карт-бланш самим предпринимателям. Результат? 90 процентов белорусских пищевых пред- приятий отвечают требова- ниям ХАССП. В России та- ковых, как уже отмечалось, в 10 раз меньше. Что делать? Традиционный ответ на тра- диционный вопрос был обна- ружен немедленно. Предста- вительница Роспотребнадзо- ра устроила громкую читку некоего документа, пред- усматривающего экзекуции рублем как для облеченных должностями физических лиц (штрафы для них варьи- руютсяот10до50тысяч), так и для юридических (от 300 тысяч до миллиона). Это произвело на ауди- торию весьма сильное впе- чатление, и председателю комитета Липецкой ТПП по развитию агропромышлен- ного комплекса, генераль- ному директору агрофирмы «Трио» Евгении Уваркиной ничего не оставалось, как призвать недремлющих кон- тролеров к сотрудничеству. — Надо чаще встречать- ся, заявила она. — Бизнес, власть, проверяющие струк- туры должны четко пред- ставлять проблемы, которые перед нами ставит новое вре- мя, и, скоординировав уси- лия, решать их. А для того, чтобы достичь оптимальных результатов, желательно располагать максимально полной информацией. По- лагаю, что площадка торго- во-промышленной палаты окажется в этом смысле по- лезной, поскольку позволит участникам диалога обме- няться мнениями, помочь, подсказать, предостеречь друг друга. ” Мы хотим , чтобы будущий Дворец молодёжи закладывал новые культурные традиции нашего города , а каждый человек получил бы поддержку своих инициатив . РЯДОМ С НАМИ | В нашем регионе более пяти тысяч почетных доноров Братство по крови Ирина Смольянинова 25 ноября прошлого года вступил в силу Федераль- ный закон № 317, которым признаются утратившими силу отдельные положения Федерального закона № 125 от 20 июля 2012 года «О донорстве крови и ее компонентов». — Новый закон фак- тически возвращает так называемое «смешанное» донорство, — прокомменти- ровала по просьбе редакции нововведения главный врач Липецкойобластнойстанции переливаниякровиЛюдмила Афендулова. — Существо- вавшие ранеенормыкрово- и плазмосдач были отмене- ны Федеральным законом № 125. Для того чтобы по- лучить звание «Почетный донор России», требовалось 40иболеедонацийкровиили 60 и более донаций плазмы. И многие доноры, которые к 2013 году по прежним нормамимелиправонаполу- чение этого звания, остались «за бортом». В Липецкой области таких оказалось почти 500 человек. По 125- му закону они лишились и положенного к званию еже- годногоматериальногопоощ- рения, которое в настоящий момент составляет 11 тысяч 138 рублей. В результате люди стали отказываться от дальнейшей сдачи крови. С принятием закона № 317 их права будут вос- становлены. Как и ранее, для представления к званию «Почетный донор России» необходимо или безвозмезд- но сдать 40 раз кровь, или сдать 25 и более раз кровь и суммировать до 40 раз сда- чей плазмы. Можно также сдать безвозмездно 60 раз плазму или, имея 24 и ме- нее кровосдач, суммировать до 60 донациями плазмы. Если же у кого-то возникнут вопросы по правильности подсчета донаций и пред- ставления к награждению знаком «Почетный донор России», можно обратиться в регистратуру областной станции переливания крови по телефону 34-71-62 или на сайтdonor48.ru,—сообщила Людмила Афендулова. Напомним, чтодонорство в нашей стране — акт добро- вольный и безвозмездный, но...Тому,ктосдалкровьили плазму, по закону полага- ются два оплачиваемых дня отдыха, а также небольшая сумма на питание, чтобы человек смог восполнить понесенные организмом по- тери.В2012годувнекоторых регионах пошли на то, чтобы заменитьвыплатунапитание продуктовым набором, что сразуженегативносказалось наобъемахзаготовкикровии ее компонентов. В Липецкой области не стали спешить с переходом на натурпродук- ты, асохранилиихденежную компенсацию. Благодаря чему не произошло и боль- шого оттока доноров, как это было в других областях, где сдачакровииеекомпонентов сократилась в разы. На сегодняшний день в нашем регионе более пяти тысяч почетных доноров. Причем 40 процентов из них продолжают сдавать кровь и после получения звания. В том числе и многие со- трудники станции, среди которых почетных доноров 80 процентов. — У нас очень строгий отбор. Принимаем только местных жителей, клини- ческие анализы проводятся по 19 параметрам, кардио- обследование даже лучше, чемвнекоторыхполиклини- ках, — дополняет Людмила Афендулова. — Благодаря этому в Липецкой области самыйнизкийпроцент брака заготовки крови и ее компо- нентов по России. Побудительные причи- ны, которые приводят к ре- шениюстать донором, у всех разные: у кого-то в больнице оказались родственникиили друзья, кто-тотакимобразом прибавляет до 10-12 дней к отпуску. Да и материаль- ные соображения играют не последнюю роль. И все же, хоть большинстводоноровне знает, даиникогдане узнает своих «братьев и сестер по крови», но в глубине души каждый из них наверняка гордится, чтоегокровькому- то спасла жизнь. ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА