Липецкая газета. 2013 г. (г. Липецк)

тонн в год(!). Рыночные времена дали невиданное изобилие про- дуктов на прилавках торговых центров. Факт, безусловно, отрадный. Но вот незадача: околдованные сказочным ас- сортиментом супермаркетов, мы набираем в корзины порой столько продуктов, сколько зачастую не в силах съесть. И живем, утомленные едой. Не потому, что очень богатые, а по причине собственной не- рачительности. Между тем нерациональная трата продук- тов питания наносит вред не только нашим кошелькам, но и окружающей среде. Ведь то, что мы покупаем, еще нужно вырастить, собрать, перера- ботать и доставить в торговые точки. В этой цепочке, как правило, задействовано мно- жество экологически грязных отраслей: сельское хозяйство, энергетика, нефтехимическая промышленность, транспорт и прочее. Выброшенные излишки еды можно сопоставить с бесполез- нопотраченными тоннамиводы и мегаваттов энергии. Взаимо- связь здесь самая прямая, ут- верждают эксперты ООН, при- водя следующую статистику. Например, бутерброд с сыром в мусорной корзине эквива- лентен бесцельно вылитым 90 литрам воды, 1 кг картошки— 300 литрам, 1 кг говядины—от 5 до 10 тысячам литров. Почему же так происходит? Основные проблемы произво- дителей и торговли—неэффек- тивные методы сбора урожая, проблемы с транспортировкой продуктов и их хранением. Потребители, в свою оче- редь, выбрасывают еду из-за того, что подходят к процессу покупки и приготовления не- рационально. Мы выбрасываем продукты питания, потому что: —закончился срок годности (40 процентов); — приготовили слишком много еды (30 процентов); —закупили слишкоммного продуктов (25 процентов); — сделали ненужную по- купкуиз-за рекламыи больших скидок (5 процентов). Следует отметить, что не- рациональное отношение к продуктам питания — про- блема социальная. Вспомним, как в прошлом частенько при- ходилось слышать про «загни- вающий Запад», где бедняки вынуждены искать еду в му- сорных контейнерах. Сегодня по этому поводу можно поиро- низировать, однако, шутить почему-то не хочется. Но, на- пример, в Америке растет чис- ло людей, которые специально ищут еду на помойках. Это не бомжи и не сумасшедшие. Это так называемые фриганы. Конечно, в России мало кому придет в голову искать еду среди продуктовых отбросов. У нас это удел бомжей. Молодые и успешные люди, которые имеют высокооплачи- ваемую работу и хорошее жи- лье, отправляются за продукта- ми для ужина не в супермаркет, а к ближайшему мусорному контейнеру. Делают это они не от бедности, а по идейным со- ображениям, протестуя против нерационального использова- ния продуктов питания, против господства общества тотального потребления. Итак, как сделать нас более экономными по отношению к приобретаемым продуктам питания? Все зависит от доброй воли и сознательности. Как тут не вспомнить лозунг времен советского общепита «Хлеба к обеду в меру бери». Вот не- сколько практических советов. Всегда планируйте покупку продуктов питания и объемы приготовленной затем пищи. Покупать и готовить надо толь- ко то, что будет съедено. Таким образом вы еще и сэкономите время, которое не будет ухо- дить на варку супов и резание салатов, которые потом никто не съест. Не делайте закупку про- дуктов натощак. Специалисты утверждают: голодный чело- век покупает намного больше, чем ему нужно, и не всегда практично подходит к выбору продуктов. Лишними продуктами луч- ше поделиться с соседями или нуждающимися, чем ждать, пока они испортятся. И, пожалуйста, — не вы- брасывайте еду, ведь мы еще не настолько богаты, чтобы позволить себе такое. Утомленные едой «Хлеба к обеду в меру бери...» Всегда ли мы следуем этому подзабытому известному призыву? Нынешнее продуктовое изобилие делает нас еще более расточительными МЕЖДУ ПРОЧИМ № 54-55/24432-24433/ 21 МАРТА 2013 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 26 Знатоки «Дорожной азбуки» ГЕННАДИЙ ЯКОВЛЕВ В области завершилась Олимпиада школьников по основам дорожной без- опасности «Дорожная азбука». В мероприятии приняли участие свыше 20 тысяч уча- щихся городских и сельских школ. Сначала победители внутришкольных состязаний участвоваливрайонныхэтапах, а затем лучшие знатоки правил движения представляли свои регионы в Липецке на област- ном финале. Шестнадцатого марта в финальном этапе Олим- пиады, прошедшемв Липецком государственном педуниверси- тете, приняло участие свыше ста школьников. …Несмотря на то, что прак- тически для всех ребят работа на компьютере не новинка, в университетские классы они входили с некоторым волнени- ем. Но вот дан старт, и соревно- вания начались. Быстро летит время. Однако многие сумели ответить на вопросы тестового задания значительно раньше положенных двадцати минут. Кроме того, учащимся деся- тых и одиннадцатых классов, лучше других ответивших на вопросы тестов, было пред- ложено сдать экзамен по про- фессиональной подготовке во- дителей категории «А» и «В». Многие участники Олимпиады продемонстрировали очень вы- сокую подготовку, правильно решая экзаменационные зада- ния за 2-3 минуты. Но лучше всех, за 1 минуту 34 секунды, справился с этимзаданием, пра- вильно ответив на все 20 вопро- сов, учащийся одиннадцатого класса из Хлевенского района Евгений Кочетов. Пока жюри подводило кон- курсные итоги, ребятам был показан детский спектакль по безопасности дорожного дви- жения, подготовленный арти- стами липецкой театральной студии «Капитошка». Сотрудники УГИБДД, об- ластного управления образова- ния и науки, педагогического университета тепло поздравили победителей, всех участников состязаний. — Самый главный итог со- ревнований — это то, что на- верняка вы сами никогда не нарушите Правил дорожного движения. Кроме того, своим друзьям, знакомым, сверстни- кам расскажите об этом инте- ресном мероприятии и о том, какой страшной бедой чревато пренебрежение Правилами,— отметил в своем выступлении исполняющий обязанности на- чальника УГИБДД УМВД Рос- сии по области Игорь Папонов. Среди победителей Олимпи- ады оказались школьники из Чаплыгинского, Данковского районов, города Ельца, а так- же воспитанники липецкого детско-юношеского центра «Галактика». Кстати сказать, воспитанница именно этого центра семиклассница Елена Шапурова была признана луч- шей. Девочка сумела правильно ответить на все тестовые во- просы за рекордное время— 1 минуту и 9 секунд. Следует отметить, что эта «Дорожная азбука» прово- дилась в юбилейный период— год сорокалетия образования отрядов юных инспекторов движения. Большинство из ее участников — активные юи- довцы. ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА ФОТО ОЛЬГИ БЕЛЯКОВОЙ СЕРГЕЙ ЗАХАРОВ Каждый год в Европе выбрасывается в отходы 90 миллионов тонн про- дуктов питания. Такую печальную цифру обнаро- довало недавно ООН, ут- верждая, что значитель- ная часть продовольствия пропадает, так и не попав на стол потребителя. Это в то время, когда на нашей планете каждыйшестой ее житель страдает от голода. К сожалению, россияне так- же не могут похвастаться рачи- тельным отношением к продук- там питания. В стране ежегодно теряется более 15 процентов продовольствия, это в два раза меньше средних мировых пока- зателей, но все равно очень мно- го. До 20 процентов продуктов портится на этапе перепродажи товара. Даже в советское время, при дефиците, когда страна за- купала миллионы тонн зерна в Канаде, в школах ученики позволяли себе бросаться недо- еденными бутербродами. Это возмущало людей старшего по- коления, прошедших военные и послевоенные голодные годы. В газетах даже публиковались их гневные письма. А помните, как в Липецке когда-то возле подъездов жилых домов сто- яли зеленые контейнеры для пищевых отходов? В эти кон- тейнерынаиболее сознательные граждане выбрасывали остатки несъеденных продуктов, что считалось нормальным. Затем эти отходы машины отвозили в животноводческие подсобные хозяйствапромышленныхпред- приятий города. С тех пор, простите, мно- го полезных помоев утекло в Лету и продолжает утекать еще больше. По оценкам специалистов, так называемый сток пищевых отходов в Липецке составляет сегодня примерно 40 тысяч Широчайший продуктовый ассортимент гипермаркетов радует глаз.