Липецкая газета. 2013 г. (г. Липецк)

№ 215/24593/ 7 НОЯБРЯ 2013 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 27 ЗДОРОВЬЕ Дорогие читатели! Ждем ваших рецептов. Пишите, что помогает вам сохранять и укреплять свое здоровье. НА ЗАМЕТКУ Лед против депрессии У всех время от времени бы- вает подавленное настроение, которое проходит само собой. Но если депрессивные состоя- ния появляются часто и долго мучают вас, стоит задуматься об их лечении. Я, конечно, не советую сразу обращаться к антидепрессантам в таблетках, гораздо лучше ис- пользовать естественные спосо- бы улучшения настроения. Например, мне хорошо по- могает обтирание кубикомльда. Это не такая «страшная» про- цедура, как обливание ледяной водой. Но принцип у нее такой же: кратковременный холод стимулирует организм, причем не только иммунную систему, но и мозг, в том числе зоны, от- ветственные за эмоции. И это хорошо чувствуется. Когда после теплого душа я провожу по коже кубиком льда, сразу ощущаю свежесть, бодрость, и мне уже совсем не хочется грустить. Елена Попова, постоянный подписчик «ЛГ», г. Елец. ВАЖНО ЗНАТЬ Учимся есть правильно У важаемые читатели! А знаете ли вы, чтомедики не советуют есть на голодный желудок следующие продукты: БАНАНЫ. Из-завысокого со- держания магния употребление бананов на голодный желудок может привести к нарушению магниево-кальциевого баланса в организме человека. Это чревато возникновением сердечно-сосу- дистых заболеваний. АПЕЛЬСИНЫ. Вашжелудок может переполниться газами и кислотой. ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ. Они раздражают желудок и кишечник. В результате могут нарушиться ферментативные реакции, провоцируя появление определенных болезней. ЙОГУРТ. При употреблении на голодный желудок йогурт теряет значительнуючасть своих полезных веществ. Его рекомен- дуется употреблять через 2 часа после едыилиперед сном. В этом случае он действительно помога- ет пищеварению. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ. Дубильная кислота и пектин способствуют выделению желу- дочного сока, в результате чего человек испытывает сильный дискомфорт. ХУРМА. Этот плод содержит большое количество пектина и дубильной кислоты, которые, взаимодействуя с желудочным соком, превращаются в гелео- бразное вещество. В результате возможно образование желудоч- ного камня. ПОМИДОРЫ. Дляниххарак- терны те же побочные эффекты, что и для хурмы. САХАР. Он очень легко усва- ивается. Когда сахар попадает в пустой желудок, человеческий организм не может выделять до- статочное количество инсулина для поддержания его нормаль- ногоуровнявкрови. Эточревато. МОТАЙ НА УС Бегом от слабоумия Физические упражнения в возрасте помогут остановить деградацию мозга и появление признаков старения, утвержда- ют ученые. Результаты томографии ис- следуемых пациентов показали, что у тех, кто активно занимает- сяфизкультуройнапротяжении трех лет, объем мозга уменьша- ется медленнее. Упражнения не должны быть изнурительными — достаточно несколько прогу- лок в неделю. Приветствуются именно физические занятия. Умственные, например разгады- вание кроссвордов, считаются не столь эффективными. Изучив белую материю моз- га, медики обнаружили, что у людей, которые были более активными физически, меньше поврежденных участков, чем у тех, кто предпочитал малопод- вижный образ жизни. ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?.. что для поддержания сосудов головного мозга в хорошем со- стоянии рекомендуется регулярно делать контрастные ванны для головы. Такие ванны также способствуют оттоку слизи из лобных пазух при синусите и гайморите. Погрузите верхнюю часть головы в таз с приятно теплой водой на 5-7 минут, затем опустите голову в прохладную воду на 15-30 секунд. Повторите цикл 2-3 раза, а после процедуры высушите волосы полотенцем и не выходите сразу на улицу. что мороженое — настоящее лекарство от стресса. В молоке и сливках содержится большое количество натурального транк- вилизатора — триптофана. Так что если у вас неприятности, позвольте себе немного мороженого. чтобы почистить сосуды от холестерина и укрепить работу сер- дечной мышцы, улучшить и нормализовать сердечный ритм, ежедневно после каждой еды съедайте по десятку ягод красной рябины в течение нескольких дней. Затем сделайте перерыв на 8-10 дней и повторите еще два раза. чтобы снизить риск заболеваний предстательной железы, муж- чинам необходимо не менее двух раз в неделю употреблять томатный соус. ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ Выручит лук Недавно ездила в гостикродителямна автобусе.Место досталось у окна, из которого сильно дуло. Вечером я почувствовала стреля- ющую боль в ухе. Мама меня вылечила за одну ночь. Она испекла в духовке луковицу, выдавила из нее сок, в котором смочила ватные жгутики. Я вставила их в слуховые проходы, а сверху прикрыла их маленькими кусочками сухой ваты. К утру боль прошла, но мы на всякий случай еще несколько раз повторили лечение. Марина Селищева, Воловский район. СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ Берегите волосы К огда я смотрю, что мои подруги вытворяют со своими волосами, то меня ох- ватывает дрожь. То горячий фен, то огненный выпрями- тель — чего только они не придумают. На самом деле волосы ка- жутся гладкими после вы- прямителя только потому, что они элементарно спаялись от высокой температуры. Их чешуйки, действительно, не торчат: выихпросто сожгли.А что же будет, если так ухажи- вать за головой каждый день?! То же касается и фена. Зачем же по утрам сушить волосы горячим воздухом? Ведь можно делать это теплым воздухом. После мытья я просто опо- ласкиваю голову холодной водой, и все — волосы блестят без всяких выпрямителей. Сушу их либо на воздухе, ино- гда проводя по ним шелковой тряпочкой (это придает блеск), либочуть теплымфеном. Свои- ми волосами я горжусь — они у меня мягкие, блестящие и здоровые. Алевтина Макарова, Усманский район. ПЛОХОГО НЕ ПОСОВЕТУЕМ Поменьше нитратов Н а рынках уже много овощей. Но не забывайте о том, что све- жестьпродуктовне гарантирует отсутствиявнихнитратов.По- следние же взаимодействуют с гемоглобином крови, в результате чего затрудняется циркуляция кислорода в организме. Напишу, как снизить вред нитратов. *Покупайте огурцы, морковь, редис и свеклу средних размеров. В крупных овощах накапливается больше всего нитратов. * Снимайте с капусты верхние листья и не ешьте кочерыжки. У огурцов, редиса, моркови и свеклы срезайте хвостики и кожуру. * Хорошо промывайте овощи и зелень. Перед приготовлением салатов замачивайте их в воде в течение часа. *Добавляйте в овощные салатыложкулимонного сока. Витамин С поможет снизить риск связывания нитратов с гемоглобином и риск отравления. * Вред от нитратов усиливается при приеме алкоголя и при курении. Екатерина Ломакина, Грязинский район. РАЦИОН Фасоль при диабете Я всю жизнь любила вкусно и много поесть — жирное мясо, картошечка, много сладкого. В итоге — избыточный вес, а с возрастом нарушился обмен веществ, появился и диабет. Сначала я сильно испугалась этого диагноза, но в нашей семье унывать не привыкли — вот и я начала менять свои привычки. На столе теперь больше овощей. Особое место уделяю фасоли. Это для меня и пища, и лекарство. Узнала, что благодаря веществу аргинину, усиливающему работу поджелудочнойжелезы, зеленые стручки молодой фасоли оказывают инсулиноподобное действие, снижая уровень сахара в крови. А сама фасолинка—«мясо без костей», настолько велико содер- жание в ней белка! Но в противовесживотному белку растительный, говорят, позволяет не набирать лишний вес. Екатерина Авдеева, ветеран труда, г. Елец. ЛИЧНЫЙ ОПЫТ Овсянка, сэр! П ривычка англичан есть по утрам овся- ную кашу — традиционное блюдо для завтрака и простых людей, и родовитых лордов — чрезвычайно полезна. Такаякаша содержитклетчатку,крахмал, сахар, витамины фосфор и калий. В ней присутствует множество минераль- ных веществ —железо, марганец, йод, фтор, сера, цинк, кобальт и другие. Издавна эту кашу англичане варят без сахара имолока, традиционно приготавливая ее на воде с добавлением соли. Я ее тоже готовлю по британскому рецеп- ту: кипячу 0,5 л воды в кастрюле, медленно засыпаю туда 2,5 ст. л. овсянки и постоянно помешиваю ее длинной деревянной ложкой (обязательнопочасовойстрелке!).Акогдавода вновь закипит, уменьшаю огонь, накрываю крышкойиварюеще10мин., затемсолю—не раньше, иначе каша будетжесткой—и готов- лю еще 5-10 минут в зависимости от качества овсянки. Кашаполучаетсягустая, но текучая, одно- родной консистенции. Подавать ее можно с жирными сливками или добавить кусочек масла.Помнениюангличан,люди,которыева- рят овсянку без соли и едят с маслом, сахаром иливареньем, толькопортятценныйпродукт. Ольга Воронина, г. Липецк. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! В рабочий полдень А теперь о том, что лучше съесть во время обе- денного перерыва, чтобыхватило сил до ужина. Основу еды должны составить овощи, фрукты и нежирное мясо или рыба. Идеальный вариант — это кусочек вареного куриного филе или говядины и салат. Пища, богатая на белки, повышает обмен ве- ществ. Эти продуктывызывают активное выделение желудочного сока, что создает наиболее благоприят- ные условия для переваривания пищи. Орехи: миндаль, грецкие или арахис (только на- туральные, а не соленые или сладкие), содержатмно- го белка и углеводов. Поэтому, если вы чувствуете, что устали и ваши умственные способности падают, вместо очередной чашки кофе съешьте орешков, и энергии прибавится. Утоляют голод и сухофруктами. В них совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай. Зато много калия (улучшает работу нервной системы), магния (нормализует кровяное давление) и железа (против анемии). Питайтесь в одно и то же время, чтобы организм привыкалкрежимуивыделял сокдляпищеварения. От редакции Организм каждого человека индивидуален, что полезно для одного, может быть противопоказано дру- гому. Поэтому прежде чем воспользоваться читатель- скими рецептами, посоветуйтесь с врачом.