Липецкая газета. 2013 г. (г. Липецк)

Страница о буднях и праздниках липецкого села ☎ Звоните нам : (4742) 30-81-47. Пишите : 398055, г . Липецк , ул . Московская , 83, « Липецкая газета ». @ Электронный адрес « Родной земли »: eco@pressa.lipetsk.ru. Р одная земля Ведущий рубрики Владимир Золотарев Удивляться по нынешней жизни можно многому. Буренок в липецких хозяйствах стали доить роботы. Земледельцы региона научились полу- чать в среднем по пятьде- сят тонн сахарной свеклы с гектара, по двенадцать тонн кукурузного зерна. Новые конструкторские разработки помогают аграриям убирать урожай даже в сложных погодных условиях, как этой осенью. Но самое удивительное — совсем рядом. Например, большая часть сельской молодежи по-прежнему стремится уехать жить и работать в город, а на рынках норовит приобрести про- дукцию, выращенную в деревне. Патриотизм, конечно, но какой-то странный. Ведь ругать сельскую жизнь в надеж- де, что кто-то другой ее исправит, сможет каждый. А вот взяться за гуж— здесь нужна смелость, которая, общеиз- вестно, берет и города. Но на родной земле пригодилась бы еще больше. Если вы знаете таких смелых людей, взявшихся за развитие своей малой родины, дорогие наши читатели, напишите о них в «Родную землю». Лучшие письма будут опубликованы. СЕЛЬСКИЙ КУРЬЕР Птицеводы сослались на инфляцию Дефицита в яичном производстве нет , но цены на продукцию « кусаются ». За 9 месяцев с начала теку - щего года про - изводство яиц с ни з ил о с ь по сравнению с со - ответствующим прошлогодним периодом в 38 регионах стра - ны . В целом их недополучено 560 миллионов штук . Впрочем , как утверждают представители отрасли , это не привело к дефициту продукции на внутреннем рынке . Что же касается цен на яйца , то их сезонное колебание проис - ходит ежегодно . В текущем году в апреле средние цены произво - дителей ( по данным Росстата ) составили 32,34 рубля за десяток , то есть повысились по сравнению с январем на 1,39 рубля . В мае началось резкое снижение , и в июне средние цены достигли 23,63 рубля ( снижение — на 8,71 рубля ). В сентябре цены вновь стали расти , но , по отношению к январю , увеличились на 60 копеек . По данным Росстата , средняя потребительская цена на яйцо за 9 месяцев также выросла на 9 процентов . В среднем же по - требительские цены были выше цен сельхозпроизводителей на 40 процентов . В октябре потребительская цена на пищевое яйцо складывалась следующим образом : на 7 октября — 45,04 рубля , на 14 октября — 47,13 ( рост — 4,6 процента ), на 21 октября — 49,93 рубля ( рост к началу октября — 10 процентов ). В то же время стоимость кормов за девять месяцев для птицеводческих предприятий выросла почти на треть , тарифы на электроэнергию и газ — более чем на 10 процентов , что соответственно увеличило себестоимость продукции на 20-25 процентов . По словам генерального директора некоммерческой организации « Росптицесоюз » Галины Бобылевой , тревожная ситуация складывается со снижением из года в год рентабель - ности птицефабрик . Как итог — уменьшение производства яиц в стране . Однако о дефиците яиц речь не идет , отметила она . Если же рассматривать рост цен с начала года , то цена увеличилась в рамках инфляции . Как отметил директор департамента животноводства и пле - менного дела Минсельхоза России Владимир Лабинов , ценовая динамика в текущем году находится в рамках сложившихся сезонных колебаний , наблюдавшихся в течение последних лет . Рост отпускных цен производителей оправдан их экономическим состоянием , сложившимся в 2012-2013 годах . Ценовая конъ - юнктура зерна , а также сложившиеся цены на яйцо позволяют предприятиям улучшить экономическую ситуацию , не приводят к снижению потребления яйца населением . При этом актуальность мониторинга финансового состояния птицеводческих предпри - ятий сохраняется . В перерывах между дождями На полях региона продолжается уборка урожая . Валовой сбор сахарной свеклы в регионе достиг 3,2 миллиона тонн при средней урожайности 427 центнеров с гектара . Самой высокой отдачи с полей добились аграрии Лебедянского района . Они накапывают в среднем почти по 510 центнеров корнеплодов . Подсолнечник убран на площади более 111 тысяч гектаров , что составило 70 процентов посевов . Намолочено 245 тысяч тонн маслосемян . А сбор кукурузы на зерно превысил 150 тысяч тонн при урожайности свыше 72 центнеров . В целом по России зерновые и зернобобовые культуры обмоло - чены с более 40 миллионов гектаров , что составляет 92 процента всей уборочной площади . Валовой сбор составил 90,3 миллиона тонн зерна ( в 2012 году — 72,2 миллиона тонн , в 2011 году — 95 миллионов тонн ). Урожайность зерновых — 22,3 центнера с гек - тара . Кукуруза обмолочена на площади 1,2 миллиона гектаров (47,8 процента посевов ). Намолочено 6,1 миллиона тонн зерна при урожайности 52,9 центнера . Сахарной свеклы ( фабричной ) накопано 29,6 миллиона тонн . Урожай убран на площади 687,7 тысячи гектаров — 75,9 процента посевов . Под урожай 2014 года озимые зерновые культуры посеяны на площади 13,9 миллиона гектаров , или 84,9 процента к прогнозу . Три миллиарда для русского поля Правительство России утвердило распределение субсидий по инвестиционным кредитам . Дополнительный объем распределяемых бюджетных ассиг - нований — более 6,8 миллиарда рублей , из них на развитие растениеводства предусмотрено 3 миллиарда , а на развитие животноводства — 3,8 миллиарда рублей . Средства федераль - ного бюджета направлены на субсидирование инвестиционных кредитов , которые были привлечены до 1 января 2013 года и прошли отбор на ведомственной комиссии . Впрочем , для полного погашения дефицита средств еще не - обходимо выделить средства федерального бюджета в объеме 21,9 миллиарда рублей . Планируется , что Минсельхоз России продолжит поэтапно компенсировать его за счет перераспреде - ления средств в 2014 году . Однако только за счет предусмотрен - ных средств Госпрограммы решить этот вопрос не получится . Федеральное аграрное ведомство совместно с регионами будет вести подробные реестры кредитов , фиксировать объем остатков ссудной задолженности , графики обслуживания и объем необхо - димых ежегодно субсидий . Это позволит повысить бюджетную дисциплину . СУББОТА , 2 НОЯБРЯ 2013 № 213 (24591) 5 ЛИПЕЦКАЯ газета ГЛАВНАЯ ТЕМА | Липецкие животноводы делятся опытом с коллегами из регионов К дойке приглашает... компьютер Владимир Золотарев Липецкий опыт по созда- нию семейных молочных ферм будет внедряться в других российских регио- нах. К реализации мас- штабного проекта по импортозамещению, сохранению сельского уклада жизни, обеспече- нию занятости селян аграрии приступили три года назад в Хлевенском районе. Его итоги высоко оценил губернатор Сара- товской области Валерий Радаев, побывавший здесь в минувший четверг с рабо- чей поездкой. Напомним, что руково- дитель исполнительной вла- сти региона Олег Королев призвал глав местного само- управлениякэффективному развитию малых форм хо- зяйствования в области. Одновременно активизиро- валась работа по развитию кооперации, созданию сель- скохозяйственых коопера- тивов. Еще один проект, который позволит в значи- тельной мере раскрыть по- тенциал нашего села,—соз- дание семейных молочных ферм. Они достаточно рас- пространены на Западе. Наш регион стал первопро- ходцем в России в развитии молочного хозяйства по ев- ропейскому образцу. В современныхживотно- водческих комплексах, ко- торые высокие гости осмо- трели, установлено оборудо- вание, аналогов которому в нашей стране нет. Речь о разработке одной из компа- ний с мировым именем — навигаторе, который позво- ляет оценивать ситуацию со здоровьем дойного стада. Другими словами, это робо- тизированный «ветврач», который, в частности, мо- жет подсказать, чем больна буренка и каков ее генетиче- ский потенциал. — Аппарат работает на ферме в тестовом режиме, — пояснила управляющая блокомживотноводства хле- венских семейных молоч- ных фермНаталья Козлова. — И он уже значительно облегчил нам уход за ста- дом. По году рассчитываем надоить от каждой буренки не менее 8,5 тысячи кило- граммов молока. — Да у нас практически все животноводческие про- цессы автоматизированы, — добавил управляющий однойиз фермГаджиХайбу- лаев. — Работа организова- на в две смены. Дойка коров роботизированная, остается только заглянуть в компью- тер, чтобы узнать, как она прошла. Одновременно оце- ниваются объемы получен- ного молока и расход кор- мов. Еще один участник про- екта — Игорь Красновид — пригласил высоких гостей в дом, который расположен рядом с фермой, которой он управляет. Индивидуальное отопление, канализация, санузел — словом, все, что необходимо для жизни, здесь есть. Плюс — работа, до которой рукой подать. А набираютсямудрости в пока еще новом для российской сельской глубинки деле вме- сте с ним жена и дети. По сути, в районе форми- руется комплекс от произ- водства молока до его пере- работкии реализации. Всего здесьпредполагаетсяпостро- ить 8 семейных ферм, каж- даяиз которых будет рассчи- тана на 150 буренок. Сырье с них будет поступать на мест- ный молочный завод, рас- положенный неподалеку. Делегация Саратовской об- ласти побывала и на этом предприятии, где сейчас пе- рерабатывается до десяти тоннмолока в сутки. Из него производятся ряженка, ке- фир, йогурты, сметана, про- стокваша. Причем— термо- статным способом. Это когда молоко заквашиваетсянепо- средственно в каждой буты- лочке, вкоторыхипоступает в продажу готовый продукт. На заводе также разливается несколько видов цельного молока. Правда, вся продук- цияпрямикомнаправляется в магазины одной из столич- ныхсетей, где оченьуспешно реализуется. Но сейчас про- рабатывается вопрос, чтобы и у липчан была возмож- ность ее приобрести. — Проект по созданию семейных молочных ферм в Хлевенскомрайоне выходит на запланированную мощ- ность,—отметил основатель группы «Черкизово» Игорь Бабаев. — Наша компания взялась за его реализацию, осознавая всю социальную ответственность. Большую поддержку в этомнамоказа- ли администрация областии лично глава Олег Петрович Королев. Важно понять, что обеспечение населения оте- чественными молочными продуктами, преодоление зависимости страны от им- портных поставок — это важная составляющая за- дачи по обеспечению продо- вольственной безопасности нашей страны. И подобных семейных ферм необходимо строить как можно больше. В этом должна быть заинте- ресована власть.Проект дает возможность для закрепле- ния молодых специалистов на селе, поскольку они обе- спечиваются жильем, кото- рое затем можно взять в аренду или выкупить. Стоит также отметить и то, что производство кормов для семейных ферм не тре- бует значительного отвлече- ния земельных ресурсов. Подобная работа позволит увеличить поголовье коров, что на фоне современных тенденций к его снижению по всей стране является очень своевременной и со- циально значимой мерой. Кстати, оценив первые результаты проекта семей- ных мини-ферм в Липецкой и Тамбовской областях, ин- весторы пришли к выводу, что это достаточно быстро окупаемаяформахозяйство- вания. Каждая из ферм при- носит прибыль в размере 1,5 миллиона рублей в месяц. По словамИгоря Бабаева, за четыре года инвестиции в молочные проекты в Липец- кой и Тамбовской областях составили немногим менее двух миллиардов рублей. В свою очередь, как под- черкнул Олег Королев в бе- седе с Валерием Радаевым, работу по строительству се- мейных молочных ферм следует рассматривать как часть национальной про- граммы по развитию сель- ского хозяйства и возрожде- нию российского села, его неповторимой среды обита- ния. — Сегодня в целом по Россииподдержкамолочного животноводства выведена в ранг приоритетных направ- лений по развитию отрасли, — отметил Олег Петрович. —Она не только обеспечива- ет занятость сельских жите- лей. От нее зависит и ситуа- циявпищевойиперерабаты- вающей промышленности, не говоря уже о том, что каждыйчеловекупотребляет молочные продукты. И они должныбыть высокогокаче- ства, котороемогут получать на семейных молочных фер- мах. Наши участники про- екта это уже доказали. И, конечно, главная цель — со- хранить особый уклад жиз- ни, которым всегда отлича- лось наше сельское хозяй- ство, и сделать его комфорт- нымдлязакреплениямолоде- жи. Представители Саратов- ской области также побыва- линаоткормочнойплощадке ООО«Албиф», гдеподоткры- тым небом выращиваются бычкимясныхпород.Оцени- ли работу современного мя- соперерабатывающегозавода компании. —Намбылочему сегодня удивиться и поучиться, — сказал Валерий Радаев. — Липецкие животноводы ис- пользуют самые современ- ные технологии в развитии отрасли. Мы заинтересова- лись проектом по созданию семейныхмолочныхферм.И ваши наработки нам очень пригодятся в его реализации на саратовской земле. Проявили интерес к ли- пецкому опыту развития молочного и мясного живот- новодства и аграрии Киров- ской области. О визите деле- гации во главе с губернато- ром региона Никитой Белых «Липецкая газета» расска- жет в одном из ближайших номеров. в 1,5 раза увеличилось производство свинины в липецких хозяйствах 7,7 тысячи жителей Липецкой области стали участниками сельскохозяйственных потребительских кооперативов 158 кооперативов различной направленности создано в регионе с начала текущего года 250 килограммов молока , производимого отечественными хозяйствами , приходится в среднем на каждого жителя России КСТАТИ По итогам восьми месяцев текущего года производство мо - лока в стране снизилось , но отечественный молочный рынок развивается . Продуктивность коров по сельхозпредприятиям выросла и составила более 4,5 тысячи килограммов , что свиде - тельствует о переходе на интенсивный путь развития молочного животноводства . В целом ценовую ситуацию на рынке молока можно характеризовать как стабильную . Рост стоимости готовой молочной продукции на полках магазинов находится в пределах сложившихся сезонных колебаний и в рамках инфляции . Уровень государственной поддержки отрасли из федерального бюджета растет . Общий объем финансирования молочного ското - водства за период реализации Госпрограммы на 2008-2012 годы составил 99,1 миллиарда рублей . Госпрограммой на 2013-2020 годы предусмотрено сохранение основных направлений господ - держки . В текущем году к финансированию из федерального бюджета отобрано 26 региональных программ развития молоч - ного скотоводства , объем финансового обеспечения которых составляет 29,8 миллиарда рублей . Дополнительно с начала года оказывается новый вид господдержки путем выделения субсидий на килограмм реализованного ( товарного ) молока , сумма которых из федерального бюджета составляет 12,75 миллиарда рублей . ВОПРОС-ОТВЕТ Княгинины козы Год назад переехали с маленькими детьми в деревню. Собираемся поправить свое здоровье и завести коз, чтобы пить полезное молоко. Слыша- ли, что есть специальные молочные породы, в частности зааненская. Чем она знаменита? Ольга Пустовалова, Добровский район. Как рассказали «Родной земле» в областномуправле- нии сельского хозяйства, первые зааненские козы, а сначала в России их называ- ли заанентальскими, были завезены к нам из Швейца- рии в начале двадцатого века. Практически в то же самое время великая княги- ня Анастасия Николаевна приобрела для своей усадь- быБеззаботное, располагав- шейся в двадцати пяти вер- стах от Петербурга, таких же породных коз. Это по- ложило начало «козьему» буму, прокатившемуся за- тем по территории всего го- сударства Российского. Вра- чи на все лады славили ко- зье молоко, рассказывали о его чудодейственных свой- ствах. Об этом писали прак- тически все газетыижурна- лы. Но великая княгиня по- шла дальше. На ее ферме, хотя слово это невозможно читать без улыбки, все было направлено на получение чистого молока. Такого, ка- ким и должно быть «лекар- ство». Одним словом, княги- ня задумала открыть что-то похожее на санаторий, где люди могли бы лечиться ко- зьим молоком. В козлятнике дважды в день убирали навоз, полива- ли пол водой, смывая нечи- стоты. К тому же самих жи- вотных чистили утром и ве- чером. В определенные дни и часы своеобразная ферма —выставочный залкнягини была открыта для посетите- лей. Они могли не только осмотреть ее, но и выпить стакан парного молока, а если требовалось, то увезти с собойдлялечения.Правда, каким оно было на вкус — история не зафиксировала. Теперь подробнее о самой породе. Зааненские козы известны в Европе не менее двух веков. Селекция была настолько длительной, что по продуктивным призна- кам все чистопородные жи- вотные практически не от- личаются друг от друга. При сбалансированном рационе и качественных кормах в самый лучший период лак- тации зааненские козы, действительно породные и с документами с племзавода, дают до 9 литров молока в день! На вольныхпастбищах у себя на родине, в Швейца- рии, коза зааненской поро- ды обычно дает в среднем 4 литра молока в сутки. При- чем известны случаи, когда такая продуктивность жи- вотного держалась больше двух десятилетий. С конца девятнадцатого векашвейцарцы,продолжая селекцию, браковали рога- тых животных. В хозяй- ствах, безусловно, более удобныкомолые козы (одна- ко следует отметить, чторога на удои никак не влияют — это естественное средство защиты, выдуманное самой природой). Только затемвы- яснилось, что отбор заанен- ских по этому признаку за- креплял у комолых живот- ных некоторые отрицатель- ные свойства. Впрочем, высокая про- дуктивность зааненской козы—показатель постоян- ный и обязательный. Очень важно учитывать, что она, как говорится, может выйти козе боком. Ее организм те- ряет много белка, фосфора, кальция и быстро истощает- ся. То есть с кормами все должно быть, без приукра- шивания, — на высшем уровне. А рацион — сбалан- сированным. Минерально- витаминные подкормки просто необходимы. Пом- нить об этом нужно всегда, потому что качество молока зависит в первую очередь от здоровья козы. А оно тем крепче, чем лучше качество кормов. И второе. Высокая продуктивность наблюдает- ся только у чистопородных животных. Упомесных она, как правило, ниже. ФОТО ОЛЬГИ БЕЛЯКОВОЙ