Липецкая газета. 2013 г. (г. Липецк)

Чтобы свекла была вкусной — Много слышал о полезных свойствах бурака, или, как его по-другому называют, столовой свеклы. Содержащиеся в корнеплодах вещества укрепляют сосуды, снижают кровяное давление, улучшаютобмен веществ. Не случайно их рекоменду- ют для профилактики самых разных недугов. Решил высеять этот овощ на своем дачном участке. Когда-то моя бабушка его постоянно выращивала. Ив борщклала, ик столу в виде салата подавала. Вкус был превосходный. У меня же на грядке выросли корнеплоды, которые в рот не возьмешь. Ломтики жесткие, невкусные, с какими-то грубыми прожилками, в середине не красного цвета, а светло-зеленого. Что примечательно, и в магазине вкусный бурак сталотрудно купить. В чем дело? Как вырастить нежную, вкусную столовую свеклу? Александр Тарабрин, г. Липецк. Письмо нашего читателя мы попросили прокомменти- ровать биолога Олесю Болы- шову: — Столовая свекла дей- ствительно очень полезная, и должна занять в рационе достойное место. Читатель не- доумевает: почему у бабушки она была вкусной, на его же грядках вырастает овощ мало съедобный. На этот вопрос от- ветить несложно. Вспомним, в какие сроки наши предки сеяли этот корнеплод. Как правило, в конце мая или даже в начале июня. Сейчас же климатические условия изменились. Снег часто сходит раньше обычного. Нередко уже в конце апреля почва подсыхает и прогревается, и мы спешим с севом семян. С уборкой же некоторые за- тягивают до октября. Овощ находится на грядке до 150 дней, тогда как срок вегетации его – 80-90 дней. Передержи- вание корнеплодов в почве приводит к их перезреванию. Столовая свекла превращает- ся, по сути, в кормовую, о чем свидетельствует изменение цвета сердцевины. Результат соответствующий: вкусовые качества ухудшаются. Совет прост. Не спешите с посевом столовой свеклы. Делайте это не раньше 20 мая. Если даже уложите семена в почву в нача- ле июня, все равно не опоздае- те. Спустя 80-90 дней, в начале сентября свекла созреет для уборки. Тогдамедлить не надо. Дополнительной гаран- тией вкусовых качеств кор- неплодов является использо- вание гибридов. Советовала бы, в частности, посеять на вашем участке голландский гибрид Экшен F1. Его до- стоинствами являются от- личный вкус, суперурожай- ность, хорошая сохранность корнеплодов. Гибрид любит нейтральные и слабокислые почвы. Агротехника проста. Семена высеваются на глуби- ну 2-4 сантиметра. Расстояние в рядке должно быть не менее 8-10 сантиметров, в между- рядье – 25-30 сантиметров. Если обычные сорта требуют двойного прореживания, то Экшен F1 в этом агроприеме не нуждается, что значитель- но сокращает затраты труда. Надо только своевременно рыхлить междурядья и про- водить подкормки минераль- ными удобрениями. САД | ОГОРОД № 105/24483/ 30 МАЯ 2013 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 29 ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ (31.05-6.06) ПОЧТА Дефекат для грядок — клад Сажаю картошку я на участке за околицей Добринки. Часть его спускается в низинку. Весной там долго держится вода. Но и после того, как она уходит, пахать почву в этомместе очень трудно. Специ- алисты мне подсказали, что переувлажнение земли приводит к ее закислению и, как следствие, ухудшению свойств почвы. Прочитав в специальной литературе, что хороший раскисляю- щий материал – дефекат, отход свеклоперерабатывающего произ- водства, привез его с Добринского сахарного завода целуюмашину. Разбросал по полю, а потом запахал. Когда подошло время снова пахать участок, никаких проблемне возникло. Почва была мягкой, рассыпалась под лемехами. Дефекат не только раскисляющий материал, но и удобрение. Он обогащает почву фосфором. Урожай картофеля после внесения дефеката на участок был отменный. Кстати, закисление почвыопределяюне на глазок, а по растени- ям-индикаторам. Почвы с низкой кислотностьюлюбят лопух, вью- нок, нейтральные – крапива, молочай, лебеда, пастушья сумка, на слегка закисленных преобладают клевер, подорожник, одуванчик, пырей, аптечная ромашка, мать-и-мачеха, а на сильно закисленных – мох, хвощ, осока, лютик, папоротник, конскийщавель. Там дозу раскисляющего материала (помимо дефеката это еще и гашеная известь) следует увеличить. Скажу еще об одном средстве определения кислотности, о котором я прочитал в специальной литературе. Надо залить ки- пятком смородиновые листья, и когда настой будет готов, кинуть туда щепотку земли. При низкой кислотности раствор будет иметь синеватый оттенок, при нейтральной – зеленоватый, при высокой – красный. Виктор Панин, пенсионер, п. Добринка. Интернет не всегда прав В прошлом году купил семена партенокарпического гибрида огурца. Привлекла картинка на этикетке. Плоды на ней – прямо красавцы.Прочитал вИнтернете, что партенокарпический– значит не требующий опыления. Ипредназначен такой огурец для теплиц, в которых, как известно, пчелы не летают. Если его высеять в от- крытом грунте, то при опылении пчелами и другими насекомыми плоды окажутся кривыми. Но товарищ меня успокоил, уверив, что интернет-источник не совсем прав. Он уже несколько лет сеет гибридные партенокарпические огурцы. Во-первых, урожай бывает очень обильнымиранним. Во-вторых, плодынекрупные, некривые, иххорошоконсервировать.Ав третьих, плетине длинные, неползут на соседние грядки. Идействительно, урожайменя не разочаровал. Особенно понравился нежный вкус огурцов. Алексей Анохин, г. Липецк. Улыбнитесь Женщина говорит хорошень- кой соседке по даче: — Ты не могла бы надеть тот свой смелый купальник и поза- горать на участке? —Нет проблем. А зачем? — Хочу, чтобы муж наконец починил ограду. Страницу подготовил Вячеслав Искорнев. Фото Анатолия Евстропова. МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ Если на вашем участке тяжелая гли- нистая почва, не поленитесь: привезите зернистого речного песка, рассыпьте по участку и перекопайте его. Структура почвы заметно улучшится. Следователь- но, и урожайность овощных культур возрастет. * * * Увеличить объем корневой системы помидоров поможет пластиковая бутыл- ка. С нее срезают горлышко и донышко, делают по стенке продольный разрез, а затем, разомкнув створки, надевают пластиковый рукав на стебель томата у поверхности почвы и набивают перегно- ем. Врукаве начнут появляться обильные дополнительные корни. Особенно хорош этот способ для высокорослых томатов. * * * Чтобы стимулировать образование корней у рассады, некоторые огородники прибегают к такому методу. Нарезают на кусочки прутики вербы, укладыва- ют в кастрюлю с водой, переваривают в течение получаса и затем восемь часов настаивают. Вытяжка из вербы обладает свойствами стимулятора. Раствор хорошо снимает стресс с растений при высадке рассады в открытый грунт. * * * Не выливайте кипяченую воду, в которой варили яйца. Остудив ее до ком- натной температуры, полейте ею цветы. Растениям очень полезны питательные вещества из яичной скорлупы, которые переходят в воду при варке яиц. * * * Если только что срезанные розы поникли, окуните кончики стеблей в горячую воду и тут же поставьте цветы в холодную воду. КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА 31 МАЯ, ПЯТНИЦА. Луна в Рыбах. Последняя четверть. Рекомендуются посадки сельдерея, редиса, луковичных культур, высадка рассады в грунт, под- резка и прививка деревьев и ягодных кустов. Отличное время для культивации, полива и внесения удобрений. 1 ИЮНЯ, СУББОТА. Убывающая Луна в Рыбах. Рекомендуются посадки сельдерея, редиса, луковичных культур, высадка рассады в грунт, подрезка и прививка деревьев и ягодных кустов. Отличное время для культи- вации, полива и внесения удобрений. 2 ИЮНЯ, ВОСКРЕСЕНЬЕ. Убывающая Луна в Овне. Не рекомендуются посевы и посадки. Рекоменду- ются подготовка почвы под посев, уничтожение вреди- телей, прополка и мульчирование. 3 ИЮНЯ, ПОНЕДЕЛЬНИК. Убывающая Луна в Овне. Не рекомендуются посевы и посадки. Рекоменду- ются подготовка почвы под посев, уничтожение вреди- телей, прополка и мульчирование. 4 ИЮНЯ, ВТОРНИК. Убывающая Луна в Тельце. Рекомендуется посадка всех корнеплодов, клубневых и луковичных культур. Целесообразно заняться подстри- ганием декоративных деревьев и кустарников. 5 ИЮНЯ, СРЕДА. Убывающая Луна в Тельце. Рекомендуется посадка всех корнеплодов, клубневых и луковичных культур. Целесообразно заняться подстри- ганием декоративных деревьев и кустарников. 6 ИЮНЯ, ЧЕТВЕРГ. Убывающая Луна в Тельце. Рекомендуется посадка всех корнеплодов, клубневых и луковичных культур. Целесообразно заняться подстри- ганием декоративных деревьев и кустарников.