Липецкая газета. 2013 г. (г. Липецк)

Страница о буднях и праздниках липецкого села ☎ Звоните нам : (4742) 30-81-47. Пишите : 398055, г . Липецк , ул . Московская , 83, « Липецкая газета ». @ Электронный адрес « Родной земли »: eco@pressa.lipetsk.ru. Р одная земля Выпуск подготовил Владимир Золотарев Все больше внимания разви- тию кооперации уделяется в нашей области. Может быть, потому, что еще немногие поняли ее истинное предна- значение. Ведь скупить у деревенских бабушек картош- ку, капусту, морковь или лук и сбыть их в бюджетные учреж- дения региона или на много- численных ярмарках — разве это главная цель кооператив- ного сообщества? Необходимо еще заинтересовать человека в результатах своего труда, в организации более эффектив- ного сотрудничества и многих других факторах, которые позволят улучшить условия его жизни. У кооператоров, правда, и своих проблем хватает. Успеш- но наладить сбыт продукции, найти кредитные средства на дальнейшее развитие тоже не всегда получается. Собрались руководители кооперативов области на днях и решили создать свой союз, который и займется объедине- нием и отстаиванием интересов кооперативного сообще- ства. В числе основных задач структуры — выработка, обобщение и передача в органы власти инициатив и предложений по усилению значимости этой формы организации труда. Будем надеяться, что хорошая идея воплотится в жизнь и позволит снять накопившиеся вопросы. СЕЛЬСКИЙ КУРЬЕР Куда «вывезут» аграриев новые механизмы Глава правительства обозначил приоритеты развития АПК страны . Последние годы оказались непростыми для отрасли . Погода внесла свои коррективы в планы земледельцев , в результате чего в минувшем году сбор зерна составил чуть более 70 миллионов тонн — на четверть меньше урожая 2011 года . « Тем не менее , с учетом переходящих запасов аграрии не только обеспечили внутренние потребности , но и сохранили экспортный потенциал », — отметил председатель Правительства РФ . Присоединение России к ВТО , по словам Дмитрия Медведе - ва , вызвало необходимость перенастройки системы государ - ственной поддержки с учетом требований Всемирной торговой организации . Введены новые механизмы поддержки аграриев : несвязанная поддержка в области растениеводства , погектар - ное субсидирование — на это выделено 15 миллиардов рублей . Возмещается часть затрат на литр реализованного товарного молока . Всего в этом году на поддержку растениеводства в рамках госпрограммы направлено более 40 миллиардов рублей . На поддержку животноводства — более 60 миллиардов рублей . Глава правительства обратил внимание на то , что продлено действие нулевой ставки по налогу на прибыль для сельхозпред - приятий , а также льготы по уплате НДС при импорте и реализации племенной продукции . Это очень важно для того , « чтобы мы смогли не только сохранить , но и , по сути , воссоздать свое , а не иностранное племенное поголовье », — считает глава Кабинета . Кроме того , принято решение дополнительно выделить на поддержку сельского хозяйства в этом году еще 42 миллиарда рублей , включая 15 миллиардов — для поддержки животновод - ства в связи с ростом цен на корма . И есть уверенность , что такие меры окажутся эффективными . Ставка на комплексный подход Господдержка отрасли позволила увеличить приток частных инвестиций в село . Подведены итоги реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельско - хозяйственной продукции , сырья и продовольствия на 2008—2012 годы . Всего за истекшие пять лет из федерального бюджета в агропромышленный комплекс было направлено 487,5 милли - арда рублей , из региональных бюджетов — 243 миллиарда . Финансирование мероприятий Госпрограммы в целом по всем направлениям перевыполнено на 18,5 процента . Меры государственной поддержки инициировали приток частных инвестиций в производство , кредитных и лизинговых ресурсов ( Россельхозбанк , Сбербанк России , Росагролизинг ). По итогам 2012 года совокупный инвестиционный портфель со - ставил более 1,8 триллиона рублей . На 1 рубль господдержки по инвестиционным кредитам привлекается более 5 рублей частных инвестиций . В то же время следует отметить , что в ходе достижения основ - ных показателей Госпрограммы удалось выполнить лишь план Доктрины продовольственной безопасности . Так , показатель « доля российского производства в формировании ресурсов мяса и мясопродуктов » перевыполнен на 0,5 процента , а показатель « располагаемые ресурсы домашних хозяйств в сельской местно - сти »— на 1,1 процента . Остальные 10 индикативных показателей Госпрограммы остались невыполненными . Например , темпы производства продукции в хозяйствах всех категорий составили 116,8 процента при плане 121,7 процента . Но если посмотреть на динамику прироста сельхозпроизвод - ства в абсолютных цифрах , нельзя не заметить , что она была достаточно высокой , прежде всего по животноводству — про - изводство скота и птицы на убой увеличилось на 2,9 миллиона тонн в живой массе . В растениеводстве рост был скачкообразным , что вызвано ка - призами погоды . Если в 2008 году урожай зерна и зернобобовых культур достиг рекордного показателя в 108,2 миллиона тонн , то в минувшем сезоне продолжились негативные тенденции за - сушливых 2009 и 2010 годов . Показала свою эффективность программа устойчивого раз - вития сельских территорий . В 2012 году удалось увеличить ее финансирование из федерального бюджета на 2,3 миллиарда рублей . Всего в обустройство сел и деревень в период реали - зации Госпрограммы за счет всех источников финансирования было вложено около 192,7 миллиарда рублей . Что же касается проекта федеральной целевой программы « Устойчивое развитие сельских территорий на 2014—2017 годы и на период до 2020 года », то в ней появились новые целевые индикаторы и показатели , задействованы формы государствен - но - частного партнерства . Комплексный подход к ее реализации нацелен на создание комфортных и благоприятных условий жизни на селе . СУББОТА , 27 АПРЕЛЯ 2013 № 87 (24465) 5 ЛИПЕЦКАЯ газета ГЛАВНАЯ ТЕМА | Российские животноводы приспосабливаются к работе в условиях ВТО Кто кого забодает Владимир Золотарев На днях с удивлением обнаружил в одном из липецких супермаркетов импортное молоко. Литро- вую упаковку продукта из Финляндии с массовой долей жира 3,5 процента можно было купить по цене чуть более семидесяти рублей. Молоко в красоч- ной пластиковой бутылке такого же объема из Франции было оценено в двести рублей. Выяснить, что так отразилось на его стоимости — дальняя перевозка или особо выделенная на таре надпись «ультрапастеризо- ванное», правда, не уда- лось. Впрочем, судя по истекающему сроку годности, можно было сделать вывод, что особой популярностью импортное молоко у местных покупа- телей не пользуется. Не так страшна ВТО Конечно, если только Великийпост, когда скором- ную пищу, к которой отно- сится и молоко, нельзя упо- треблять, не повлиял на предпочтения липчан. Но, постояв некоторое время у стойки с обилием молочных продуктов различных торго- выхмарокиповнимательней изучив составимпорта, нель- зябылонеиспытать гордость за отечественных произво- дителей. Большинство посе- тителей магазина, пришед- ших за молоком, предпочли продукцию липецких заво- дов. Между тем, как передает агентство DairyNews, глава Национального союзапроиз- водителей молока Андрей Даниленко считает, что со- стояние отечественной мо- лочнойотрасли существенно ухудшилось в связи с образо- ванием Таможенного союза и присоединением России к ВТО. Особенно остро стоит вопрос о недобросовестной конкуренции со стороны иностранных экспортеров. —В связи с этим необхо- димо как можно более жест- ко поставить вопрос о вос- становлении вертикального ветеринарного контролякак основного фактора обеспече- ния безопасностипотребите- ля и оздоровления рынка, — уверен Андрей Данилен- ко.—Важно решить пробле- му эффективности и дей- ственности регионального контроля. Вопреки расхожему мне- нию, в условиях ВТО под угрозой оказались лидеры, а не аутсайдеры молочного животноводства. В сложную ситуацию попали те руково- дители хозяйств, которые рискнулии занялись внедре- нием самых современных технологий, взяв большие банковские кредиты. Что же касается доступ- ности импорта, то Андрей Даниленко это опровергает. По его словам, уже сегодня намечается тенденция им- портеров по взвинчиванию цен на свою продукцию на российскомрынке.Выходит, что чем меньше доля отече- ственной продукции, тем больше возможностей им- портерамдиктоватьнамсвои условия. А тогда продукция будет не дешевле, а значи- тельнодороже, прогнозирует руководитель отраслевого союза. Есть, впрочем, и другое мнение. По словам директо- ра департамента торговых переговоров Минэкономраз- вития РФ Максима Медвед- кова, ущерба российским производителямиз-заприсо- единения РФ к ВТО пока не выявлено. —Мы ведем постоянный мониторинг отдельных от- раслей, — заметил он. —На настоящий момент у нас нет ясных доказательств того, что по каким-то позициям резко вырос импорт из-за присоединения к ВТО, и это наносит ущерб отдельным отраслям. Темне менее план адаптации секторов эконо- мики, который утвердило правительство, мы реализу- ем. Мимо квоты Касаясь озабоченности российских животноводов, которые говорят о сложной ситуации из-за присоедине- ния к ВТО и необходимости немедленного вмешатель- ства, Максим Медведков привел цифры по импорту мяса в РФ в 2012 году, когда наша страна уже стала чле- номВТО. Например, импорт мороженой говядины в рам- ках квоты в 2012 году соста- вил474,9тысячитонн (квота — 500 тысяч тонн), а сверх квоты было поставлено еще 104,5 тысячи тонн при по- шлине в 50 процентов. Им- порт свинины в рамках кво- тыв2012годусоставил428,6 тысячи тонн (квота — 430 тысяч тонн), а вне рамок квоты было импортировано 277,3 тысячи тонн при по- шлине65процентов.Импорт мяса птицы в 2012 году в рамкахквотысоставил315,6 тысячи тонн (квота — 330 тысяч тонн), а вне рамок квоты было ввезено еще 124,4 тысячи тонн при по- шлине 80 процентов. Такое положение дел го- ворит о том, что цены на внутреннемрынкенастолько высоки, что даже с такими высокими пошлинами вне квотымясо вРоссиюввозить выгодно. И это при том, что развитиемясногоимолочно- го животноводства, как не раз отмечалось на федераль- ном уровне, объявлено при- оритетом власти на ближай- шие годы. Возможно, ситуацию как-то исправит повышение с 1 апреля текущего года странами Таможенного со- юза пошлин на ввоз сливоч- ного масла, творога, отдель- ных сыров и некоторой дру- гоймолочнойпродукциис15 до 18,3 процента. Теперь уровень пошлин поднят до максимально допустимого уровняврамкахВТО, а затем их придется снижать в соот- ветствии с согласованным графиком. Обострение конкуренции на рынке молочных продук- товпроисходитнафоне роста цен на удобрения, топливо, газ, электричество, строи- тельные материалы. Увели- чиваются затраты на зара- ботнуюплату работников, то есть почти на все составляю- щие стоимости молочной продукции, а цены на саму продукцию особо не растут. Пресс двойных стандартов Обсуждаются защитные мерыне только в отношении молочной продукции. Так, Минсельхоз прорабатывает вопросы об увеличении по- шлины на ввоз живых сви- ней, который в августе про- шлого года упал с 40 до 5 процентов, а также о введе- нии специфической состав- ляющейна ввоз свининывне квоты. Вместе с этим мини- стерство изучает вопрос об исключении из перечня то- варов, при ввозе которых из развивающихся странпредо- ставляются тарифные пре- ференции, мяса и мясных субпродуктов. Кроме того, представите- лиотраслитребуют ответана вопрос, почему государство не пресекает деятельность предприятий, занимающих- сяфальсификациейпищевой продукции. Необходимо по- вышение их меры ответ- ственности за обман покупа- телейижесткое инеотврати- моенаказаниезанарушения. Недостаточная обеспе- ченность гарантий ветери- н а рных с лужб с т р а н - экспортеров вызывает осо- бую обеспокоенность Рос- сельхознадзора. Еврокомис- сия продемонстрировала на практике применение двой- ных стандартов, предъявляя разные требованияк россий- ским компаниям, заинтере- сованным в экспорте своей продукции на территорию Евросоюза, и к своим соб- ственным. Возникает острая необходимость создания со- временной правовой базы, регулирующей взаимодей- ствие хозяйствующих субъ- ектов в отрасли, обеспечива- ющей интересы потребите- ля, с действенной системой контроля, исключающей фальсификацию пищевой продукции и устраняющей факторы риска на всем ее пути от поля до прилавка. В общем, время для жи- вотноводов, да и всех отече- ственных аграриев, насту- пило интересное. Оно и по- кажет, как долго придется «бодаться» им с иностран- ными фермерами и кто вы- играет в этой борьбе. Потре- бителям же приходится пока голосовать за того или иного производителя своим рублем. 18 процентов налоговых поступлений в бюджет в среднем ежегодно обеспечивает липецкий АПК 432 миллиона рублей планируется направить на государственную поддержку кооперативов в области по целевой программе до 2020 года 748 владельцев личных подсобных хозяйств региона воспользовались услугами сельских кредитных кооперативов КОПИЛКА ОПЫТА | Бывалые огородники делятся секретами Подобрать ключ к урожаю Николай Ильин Скучна природа после долгой зимы. Кругом «неодетые» серые деревья, но в душе все-таки уже весна. И пусть еще хмурит- ся небо, дует холодный ветер и случаются замороз- ки, у настоящего огородни- ка все думы — о грядущих посевах и посадках. Например, у Валентины Соколовой из Грязинского района уже вовсю цветут крокусы: синие, желтые, белые. Несколько лет назад она купила и посадила всего десять луковичек, а из них разрослась небольшая лу- жайка первоцветов. — Они неприхотливые, — поясняет огородница, — где посадишь, там и прижи- вутся. Но по талому снегу всегда разбрасываюнемного нитроаммофоски для под- кормки. Также и тюльпаны подкармливаю, но их каж- дый год пересаживаю. В прошлом году купила луко- вицы сорта Балерина. На- столько изящный этот тюль- пан, что название свое пол- ностью оправдывает. Из всех садовых цветов самыми «мудрыми» считаю розы да пионы. Первые укрыть на зиму и весной открыть надо уметь вовремя: опоздаешь — цветам навредишь. А сколько я с пионами наму- чилась — всего не расска- жешь: то глубоко сажала, то мелко.Много силположила, прежде чем они у меня за- цвели. Но дляменя эти труд- ности — в радость. От разговора о цветах — к делам сезонным. Наша собеседница славится на всю округу умением овощи вы- ращивать. Редиска и мор- ковь получаются у нее соч- ными, сладкими и красивы- ми. Сеет она в основном своими семенами, но посто- янно испытывает и новинки селекции. — Редиску уже посеяла, — признается Соколова. — У меня с осени два неболь- шихпарникаприготовлены. В одном редиску, помидоры на рассаду сею, зелень вся- кую. Авторой—для ранних огурцов. Редиска короткий день любит, поэтому и сеять ее надо рано, хотя сейчас на рынке появились и всесезон- ные гибриды. Их можно возделывать даже в летнюю жару, не боясь, что они пой- дут в стрелку. В апреле огородница на- крывает парник пленкой и ждет, когда почва оттает. Как только это случится, приступает к посеву. Семена раскладывает в бороздку через 3-4 сантиметра, чтобы затем не раздергивать. Под пленкой хорошо сохраняет- ся влага, потому вначале редис поливается редко. И только в момент налива кор- неплода воды хозяйка льет от души. Вместе с редиской она сеет в парник укроп и пе- трушку, салаты, высажива- ет лук на перо. К первомай- ским праздникам почти всегда бывает своя зелень на столе. А чтобы огурцы по- раньше получить, каждый год приобретает семена са- моопыляемых сортов. Они, конечно, стоят недешево, но окупаются. —На рассаду сею в сере- дине апреля, — делится опытом огородница. — Раньше не нужно, а то огур- цы сильно вытягиваются и падают. Рассаду в доме ни- когда не подкармливаю. Земля у меня «жирная», питания растениямхватает. А вот когда в парник выса- жу, подкормки провожу регулярно. Полюбились Соколовым гибриды огурцов Щедрик и Герман. Вкус у них, конеч- но, не как у Нежинских или Кустовых, но первые зелен- цы идут нарасхват. Морковь огородница сеет в несколько сроков: под зиму, ранней весной и в на- чале лета. Ранние корнепло- ды идут на еду, а те, что по- сеяны позже, — прекрасно хранятся. Для «красавицы из темницы» отведен сол- нечный участок с рыхлой почвой. —Чемрыхлее земля, тем лучше корнеплоды, — уве- рена она. — Посеешь мор- ковь в «тугую» землю, уро- жая хорошего не получишь. Под зиму сею сухими семенами, весной — намо- ченными (потому как всхо- дят долго). Сутки держу се- мена в колодезной воде, а затем кладу их в мешочек и закапываювкучупеска. Так бабка ещемояделала. Время от времени семена просма- триваю и если увижу, что наклюнулись, высеваю. А еще наша собеседница приноровилась выращивать помидоры без рассады. Ког- да у других рассада уже до полметра вытянулась, она только к посеву приступает. Получаются растения коре- настые, темно-зеленые, как на картинке. Прислушай- тесь к ее советам — и у вас такая же вырастет. — Главное — правиль- ный выбор сорта сделать, — уверяет она. — Ясное дело, поздние помидоры нужно через рассаду выра- щивать. АвотЛяна, Ракета, Никола, Земляк, Ямал, Де- мидов как раз подойдут. Сами селекционеры совету- ют сеять их в открытый грунт семенами 5-10 мая, я же сею в двадцатых числах апреля в парничок. Так и растут там помидоры до конца мая, когда и переса- живаюихв открытыйгрунт. Много чего дельного еще может посоветовать нашим читателям Валентина Со- колова. И, надеемся, разго- вор с ней будет продолжен. А пока наведаемся в гости к ее соседу по участку Нико- лаюЕгорову. Он—коренной горожанин и не думал рань- ше, что станет когда-нибудь «заядлым огородником». А ведь стал. Дакакуюкартош- ку с капустой теперь выра- щивает! —Просто все мылюди от земли, — рассуждает он. — Было время, и я собирал картошки столько же , сколько посадил. А теперь «рукунабил»ина урожайне жалуюсь. Предпочитаю со- рта Жуковский ранний и Голубизна. К посадке при- ступаю, как только почва «созреет». Клубни перед этим недели две прогреваю, а перед самой посадкой опу- дриваю древесной золой — всходы крепче. В прошлом году попробовал сажать картошкуне под лопату, как обычно, а раскладывал клубни по земле и тяпкой делал борозды. Понрави- лось! К тому же с посадкой быстрее справляешься. А капусту Егоров сеет прямо в грунт. Обязательно выращивает несколько де- сятков корней Славы, кото- рая идет на квашение. Для хранения — Колобок и Ва- лентина. В конце апреля делает лунки, проливает их кипятком и кладет по не- сколько семян в каждую. Затем — по мере роста — оставляет самые крепкие экземпляры. За все лето де- лает несколько подкормок коровяком, поливает при необходимости. А по осени собирает хороший урожай. И главное при этом, конеч- но, относиться к земле с любовью! » ИНФОРМАЦИЯ К РАЗМЫШЛЕНИЮ Раньше на пакетах магазинного молока можно было увидеть две над - писи : стерилизованное и пастеризованное . Теперь же часто попадаются пакеты с надписью « ультрапастеризация ». Этот вид обработки позволяет производить качественное питьевое молоко , которое не нужно кипятить . Ультрапастеризации обычно подвергается сырое молоко и фруктовые соки . Жидкость на 2-3 секунды нагревают до температуры 135-150 граду - сов и тут же охлаждают до 4-5 градусов . При этом патогены и микроорга - низмы уничтожаются полностью . Молоко после такой обработки хранится очень долго , поскольку из него убирается микрофлора и споры бактерий , которые приводят к его скисанию , а природные полезные свойства со - храняются с минимальными потерями . ФОТОВЗГЛЯД Посевная-2013 продолжается Труженики сельхозпред - приятия « Восход » До - бринского района ведут сев сахарной свеклы . Культура будет размеще - на на площади в четыре тысячи гектаров . В ми - нувшем году ее среднюю урожайность коллектив хозяйства довел до от - метки 400 центнеров корнеплодов в зачетном весе . Весь он был сдан на переработку с мини - мальными потерями . ФОТО ВЛАДИМИРА ЗОЛОТАРЕВА Такие богатыри растут только на молоке отечественных буренок. ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА ФОТО АНАТОЛИЯ ЕВСТРОПОВА