Липецкая газета. 2012 г. (г. Липецк)

ГЛАВНАЯ ТЕМА | Как владельцу подворья с выгодой продукцию свою реализовать Сбыть или не сбыть Владимир Николаев Как минимум дважды в год каждый владелец личного подсобного хозяйства задается вопросом сродни шекспировскому: «Сбыть или не сбыть?». Сначала осенью, когда в садах и на огородах выращен урожай плодов и овощей. А затем весной, намечая план посевов и посадок. Ведь от того, насколько прибыль- ной оказалась та или иная культура, зависит и то, сколько места на грядках ей отведут в новом сезоне. По крайней мере, такие расчеты ведут хозяева подворий, которых оно, в буквальном смысле, кормит или приносит ощутимую прибавку к семейному бюджету. На селе до сих пор дей- ствует негласное правило: вырастить урожай — это полдела, важнее сохранить его и продать. Вопросы про- изводства, переработки и реализации овощной про- дукции обсуждались на не- давнем совещании в област- ном управлении сельского хозяйства. На него были приглашены владельцы личных подсобных и кре- стьянско-фермерских хо- зяйств, руководители круп- ных сельхозпредприятий, представители торговых сетей региона и специали- зированных магазинов. В нынешнем году поставлена задача по увеличению объ- ема и ассортимента местной продукциинаполкахлипец- ких магазинов. В том числе и овощей, выращенных на частных огородах. Возьмем, например, ли- пецкую картошку, которая уже стала признаннымбрен- дом нашей области. Многие москвичи предпочитают видеть на столе продукт, вы- ращенный именно на нашей земле, выстраиваясь за ним в очереди на столичных яр- марках сельхозтоваропроиз- водителей. Но вот парадокс: самилипчане в большинстве магазинов вынуждены по- купать картошку, привезен- нуюиз-за тридевять земель, но только не местную. — Сегодня в области 60 крестьянских (фермерских) хозяйств, которые специ- ализируются на овощевод- стве, — отметил замести- тель начальника областного управления сельского хо- зяйства Геннадий Травин. —Более 80процентовкарто- феля и овощей приходится на долю личных подсобных хозяйств. Это большая сила, которая, объединившись в кооперативы, сможет стать полноправным участни- ком сектора рынка. Торго- вые сети заинтересованы в крупных объемах поставок продукции, что владель- цу небольшого земельного участка обеспечить трудно. А кооперативному движе- нию в области оказывается еще и государственная под- держка, позволяя ему раз- виваться эффективнее. О форме работы с постав- щиками овощей рассказали представители магазинов «Магнит», «Покупайка», «Спар», X5 Retail Group. Они озвучили условия, на которых смогут принимать продукцию, выращенную липчанами. — Мы готовы сотрудни- чать с местными производи- телями овощей, — выразил уверенность представитель одной из торговых сетей. — Но необходимо понимать, что существуют стандарты, по которым следует рабо- тать. Привезти выращен- ный урожай и свалить его нам на склад — не наш вариант. Овощи должны быть чистыми, расфасован- ными в сетки, а цены — до- говорные. Высокое качество про- дукции и низкую себестои- мость без современных тех- нологий обеспечить сложно. Но слишком ли изменился труд владельцев подворий за последние годы? Лопата, грабли, тяпка и поливаль- ник — по-прежнему основ- ной арсенал отечественных огородников. С такими тру- дамилюбойовощ«золотым» станет. Мало изменился и при- вычный набор выращива- емых культур. Конечно, никто не спорит, что по- мидоры «от бабы Вали» могут быть вкуснее плодов любого профессионального гибрида. Но торговые сети в первую очередь обратят внимание на их транспор- табельность: чтобы, пока их довезут до прилавка, они не превратились в томатную пасту. А, например, среди комбинатов по заморозке овощей высок спрос на спар- жевую фасоль, цветную, брюссельскую капусту и брокколи. А некоторые селяне их даже в глаза не видели. В хлевенском ООО «Мо- сква на Дону», специализи- рующемся на овощеводстве, подсчитали, что ежегодно «закапывают» в землю в среднем более 10 миллионов рублей — в такую сумму обходится укладка водо- проводных труб, монтаж передвижных агрегатов и другие работы. Кстати, оро- сительная система Reinke здесь самая широкая в Рос- сии — 750 метров. Агрегат передвигается по кругу. И в итоге поливаются овощи в круге диаметром полтора километра. В оптимальные агротехнические срокидела- ются внекорневые подкорм- киминеральнымиудобрени- ями, обработка средствами защиты растений. Производимая продук- ция в основном предназна- чена для поставок по долго- срочным контрактам, что и стало основой финансовой стабильности предприятия. Морковь используется для приготовления пюре для детского питания и соков, картофель поставляется производителям чипсов и предприятиям оптовой торговли. Каждый цикл выращивания урожая и его последующей поставки согласуется с заказчика- ми продукции, вместе с которыми определяются необходимые виды, сорта и объемы культур. До тре- ти выращенной продукции отправляется покупателям прямо с поля, остальное — по утвержденному гра- фику. По-современному стара- ется работать и долгоруков- ский фермер Юрий Карта- шов. В 2000 году он занялся выращиванием овощей и корнеплодов в рамках лич- ного подсобного хозяйства, а затем зарегистрировался предпринимателем. В 2009 году его хозяйство было при- знано лучшим в области по экономической эффектив- ности производства. — Несколько лет назад получил прекрасный уро- жай зерновых, — вспоми- нает Юрий Карташов, — и очень выгодно его продал. Ни до, ни после не держал в руках такой солидной пачки денег. Добавил к ним кредитные средства и купил немецкий картофелеубороч- ный комбайн. Надеялся, что уже через год с займом рас- плачусь. А тут мало что не- урожаи пошли, так и цены на продукцию упали. И в таком положении фермерам приходится ока- зываться не редко. С другой стороны, без стартового ка- питала и большое хозяйство организовать будет не на что. Сегодня и на шести сотках можно проложить систему капельного полива овощей, установить совре- менную теплицу. Были бы средства все это приобрести. Конечно, для развития предпринимательства в ре- гионе делается многое. На- пример, по итогампрошлого года владельцам подворий и крестьянским (фермерским) хозяйствам была оказана го- сударственнаяподдержка на сумму более 190 миллионов рублей. Но они все еще остро нуждаютсяввысокопроизво- дительной сельхозтехнике и оборудовании. Необходимы консультации по бухгал- терскому учету и аудиту, эффективной организации производства. Недостает и современных мощностей для хранения продукции и многого другого. — Продаю по весне на рынке килограммов триста ранних огурцов, — делит- ся пенсионерка Алексан- дра Никитина. — Хорошая прибавка к пенсии полу- чается. Раньше занималась выращиванием рассады. Сейчас на овощи перешла. Капусты, лука, картошки, моркови, бурачка — всего понемногу нарастает. А в городе у меня уже постоян- ные покупатели есть. Даже заказы, бывает, делают. А вот Сергей Татаринов вырастил в прошлом году около семи тонн белоко- чанной капусты. Но сбыть удалось только половину урожая. Да и цена на рынке на нее сложилась низкая. — Заготовители вы- ручили, — рассказывает Сергей, — сам-то я в душе не предприниматель. Вот вырастить смогу, а реали- зовать — проблема. Возможно, объединив- шись в кооператив, решить такие вопросы фермерам, владельцам подворий дей- ствительно стало бы легче? Все-таки, как говорят в на- роде, «ум — хорошо, а два — лучше». Главное, чтобы урожай хороший вырос. А что думают по этому поводу читатели «Родной земли»? Свои соображения вы можете прислать в ре- дакцию газеты. Пришла пора и к теще на блины сходить! В России начались традицион- ные масленичные гулянья. Наверсты- вая упущенное в крепкие январские и февральские морозы, городская и сельская молодежь строит снежные горки, устраивает зимние игры и потехи. А домохозяйки тем временем вспомина- ют фирменные рецепты блинов, оладушек и лепешек, которыми потчуют родных и гостей. Но веселье весельем, а на селе в разгаре подготовка к весенней посевной кампании. Причем заботы, как у агрономов, так и огородников-любителей, схожи — приобрести качественные семена и удобрения, прове- сти все необходимые работы в срок. Впрочем, у некоторых на подоконниках уже зеленеет первая рассада перцев и томатов, цветов. И дни стали светлее, и солнышко выглядывает чаще. Весна все ближе… СЕЛЬСКИЙ КУРЬЕР Соглашение о развитии Сельхозпроизводители региона получат поддержку на сумму 1,8 миллиарда рублей . В Москве между Минсельхозом РФ и нашим регионом подписа - но соглашение о финансировании мероприятий Государственной программы развития сельского хозяйства в 2012 году . Объем поддержки липецких аграриев увеличен . Напомним , что в ми - нувшем году в соответствии с документом сельхозпроизводители получили 1,4 миллиарда рублей . Кстати , на сегодняшний день в соответствии с новым поряд - ком финансирования , установленным Федеральным законом о бюджете на 2012 год , в полном объеме подготовлена вся необхо - димая нормативно - правовая база для предоставления субсидий из федеральной казны . Соответствующая работа проведена и на региональном уровне . В настоящее время Министерством сельского хозяйства РФ заключены соглашения о финансировании мероприятий Госпрограммы с представителями более 30 регионов . Контроль по освоению средств федерального бюджета усилен . «Фермерский стол» для всех В области заработала новая программа по обеспечению прямого доступа местной сельскохозяйственной продукции в торговые сети . Суть ее в том , что в крупных торговых центрах создаются так называемые « фермерские столы », где у покупателей появилась возможность приобрести экологически чистую отечественную сельхозпродукцию , поступающую в магазин без посредников . Кроме того , на регулярной основе намечено проводить заку - почные сессии фермерской продукции . Данному направлению глава Минсельхоза РФ Елена Скрынник поручила уделить особое внимание . По ее мнению , « необходимо активно внедрять по - добную практику во всех регионах страны ». Со своей стороны , Министерство сельского хозяйства готово оказывать всемерную поддержку данной работе . — Обеспечение прямого контакта производителей с торговыми сетями — важный шаг , — считает Елена Скрынник , — который будет стимулировать рост объемов производства сельскохозяй - ственной продукции , развитие первичной переработки в малых формах хозяйствования , способствовать повышению товарности производимой продукции . А следовательно — росту финансовой устойчивости сельхозпроизводителей . Кстати , в рамках новой Госпрограммы развития сельского хозяйства до 2020 года предусмотрены меры по развитию ин - фраструктуры агропродовольственного рынка . Важная роль в этом вопросе отводится реализации экономически значимых региональных программ , направленных на формирование логи - стических комплексов . Животноводство в приоритете Состоялась видеоконференция с руководителями сельхозпредприятий Центрального федерального округа . Речь шла о мерах поддержки новых инвестиционных проектов в области животноводства , переработки сельскохозяйственной продукции , семеноводства и селекционной работы , поставок льготных горюче - смазочных материалов . Ключевыми задачами в отрасли на ближайший год , как и прежде , останутся обеспече - ние продовольственной безопасности , поддержание достаточ - ного уровня доходности и инвестиционной привлекательности сельского хозяйства , а также комплексное развитие социальной сферы села . Кроме того , наряду с поддержкой животноводства , растение - водства , устойчивым развитием сельских территорий , дальней - шим совершенствованием системы информационного обеспе - чения отрасли , приоритетными направлениями станут развитие инфраструктуры агропродовольственного рынка и малых форм хозяйствования . Продолжится модернизация пищевой и пере - рабатывающей промышленности , реализация стратегических мер , направленных на снижение рисков неблагоприятных при - родно - климатических условий . Отдельной темой беседы стал вопрос грядущего присоеди - нения России к ВТО . В этой связи было отмечено , что уровень государственной поддержки агропромышленного комплекса сохранится на достаточном для поступательного устойчивого развития отрасли уровне . Вместо таблеток — картошка Специалисты рассказали о лечебных свойствах « второго хлеба ». В настоящее время картофель возделывают более чем в 130 странах мира . При этом больше половины производимых клубней используется на питание , треть — на корм животным , 10 про - центов — на семена и 4 процента — на технические цели . Об этом было заявлено на очередной межрегиональной выставке « Картофель -2012», которая состоялась на днях в Чебоксарах . Как заявил на конференции заместитель директора Де - партамента растениеводства , химизации и защиты растений Министерства сельского хозяйства РФ Денис Паспеков , в ми - нувшем году урожайность картофеля в России превысила 195 центнеров с гектара . А рентабельность производства составила 32 процента . По словам директора Всероссийского научно - исследователь - ского института картофельного хозяйства имени Лорха Россель - хозакадемии Евгения Симакова , сейчас в Госреестр РФ вошли 284 сорта картофеля , из них 165 — отечественные . К слову , клубни с окрашенной мякотью могут быть источ - ником антиоксидантов , способствующих предупреждению как дегенеративных , так и возрастных заболеваний . Сорта с ярко - желтой мякотью отличаются высокой концентрацией ве - щества , участвующего в поддержке хорошего зрения человека . Картофель с фиолетовой мякотью — источник антоциана — на - турального пигмента , обладающего высоким антиоксидантным потенциалом . Р одная земля Страница о буднях и праздниках липецкого села ☎ Звоните нам : (4742) 30-82-21. Пишите : 398055, г . Липецк , ул . Московская , 83, « Липецкая газета ». @ Электронный адрес « Родной земли »: eco@pressa.lipetsk.ru. Ведущий рубрики Владимир Золотарев ЗЕМЛЯКИ | Не прожить в деревне без частушки Кожинский плясун Юрий Макаров, Становлянский район Эх, и поплясал же за свою жизнь Дмитрий Акимович! Самому не верится, вво- люшку наплясался: на свадьбах, гуляньях, проводах, «матанях»… Его расторопные ноги, бывало, такие кренделя вы- писывали да коленца выки- дывали, что у всейКожинки дух захватывало! — Вот даёт, а?.. Дмитрий Акимович на это и ухом не поведёт, а сам всё притопывает да похло- пывает, и пятками по соб- ственному мягкому месту и так и эдак: —Меня били, колотили, Как сибирского кота. А по пузе раздавалось Рита-рита-рита-та! Но это он, конечно, шут- кирадипел.Попробуй тронь такого — высокий, плечи- стый, ловкий на пляску, охочий до всякой тяжёлой работы. Испокон века та- кие, как он, на богатырских заставах Русь от врагов бе- регли и первыми заступали пути незваным гостям. Надо сказать, что пля- сать под гармошку или бала- лайку, а то и просто так, под «сухую», Дмитрий Акимо- вичпристрастился с детства. И уже тогда удивлял всех своими необыкновенными способностями: — Артист, да и только! —И в кого хоть? В семье все тише воды, ниже травы. Одно слово — спутанные… А вот он, подишь ты, эвон что выде- лывает! Став взрослым и осознав свой талант плясуна, Дми- трийАкимович использовал его ловко и к месту. Пляска была его любимымконьком, который он пускал в ход в разных обстоятельствах. Скажем, председатель колхоза нагрянет внезапно в бригаду и, увидев дымя- щих самокрутками мужи- ков (работа не волк, в лес не убежит!), давай склонять их во все тяжкие. А Дми- трий Акимович, видя такое дело, сейчас же кандибобе- ром вокруг председателя, и всё с шутками да приба- утками: —Председатель на машине, Бригадир на лошади, А колхозничек пешком Да идёт ещё с мешком. Оторопеет председатель, хихикнет, почешет своей пятернёй затылок, и всю злость с него как рукой сняло. Или ещё. Задумают мужики пропустить по ста- канчику-другому, засылают Дмитрия Акимовича к ка- кой-нибудь состоятельной хозяйке за «тридцаткой»: — Сходи, брат. Она тебе не откажет. А Дмитрию Акимовичу что, он на ногу лёгкий. Вот и дом Марьи Прокопьевны: —Здравствуйте, хозяева добрые! А та прямо с порога: — Опять клянчить при- шёл? И не проси, и не про- си, нет денег! Истратилась вся, куска хлеба не на что купить… Дмитрий Акимович, зная эти бабьи маневры, как бы невзначай начинает приплясывать, припевая: — Денег нету. Деньги есть. Как на русский перевесть? Марья Прокопьевна: — Уходи, уходи! Зна- ем мы эти твои побаски да припляски, всей Кожинке известны! А Дмитрий Акимович частушки собственного со- чинения в ответ: —Не забуду никогда Деревеньку Кожинку. Отовсюду и всегда К ней найду дороженьку. Здравствуй, здравствуй, дом родной, Поле, небо синее. Край навеки дорогой, Нет тебя красивее!.. Марья Прокопьевна за- слушается бывало: — Ишь ты, как складно сочинил про Кожинку-то! А Дмитрий Акимович, не давая ей опомниться, продолжает: — Ах ты, синяя звезда, Песня соловьиная, Ты живи, живи всегда, Кожинка любимая. Пусть цветут сады весной, Колосится полюшко. Вмоём сердце образтвой Светится, как солнышко… И с ходу — в карьер: — Марья Прокопьевна, не откажите мне в любез- ности, тридцать рублей не деньги... Деньги—дело наживное, О них нечего тужить. А любовь — дело другое, Ею надо дорожить! И что же, измором, но все равно возьмёт, своего добьётся. Тридцать рублей в кармане — гуляй, му- жики! Слава нашего плясуна и балагура далеко разошлась по всей округе. Знают и уважают его в каждой де- ревне и в селе. Бывало на Троицын день в знаменитом Бабарыкинском лесу, что в трёх верстах от Кожинки, собиралось видимо-неви- димо народа: из Плотов, Новикова, Кочергиновки, Ушаковки, Михайловки, Выселок. Балалайки зве- нят, гармошки поют, пля- шут пара на пару, деревня на деревню. Но сколько плясунов не выходило в круг, никто так и не смог переплясать нашего Дми- трия Акимовича! И хочется мне от всех благодарных земляков ска- зать: не зря вы жизнь про- жили, Дмитрий Акимович, сколько работыпеределали, сколько радости доставили нам! Вспомнишь о вас — и на душе светлее. 1,5 миллиона рублей сможет получить в виде государственной поддержки начинающий фермер на развитие своего хозяйства ( на конкурсной основе ) 35 тысяч тонн картофеля и овощей выращено в крестьянских ( фермерских ) хозяйствах области в 2011 году 54 процента составил рост объема производства валовой продукции в сельхозпредприятиях Краснинского района 7051 килограмм молока в среднем от каждой буренки надоили животноводы ЗАО « Агрофирма им . 15 лет Октября » Лебедянского района 5 ЛИПЕЦКАЯ газета СРЕДА , 22 ФЕВРАЛЯ 2012 № 33-34 (24161-24162) ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА » ИЗ ОБСУЖДЕНИЙ Несколько лет назад занялись производством ранних овощей . Продавали оптом капусту , редис , зеленый лук . Сейчас стали выращивать картошку , морковь и бурак , потому что не смогли конкурировать с поставщиками из южных регионов . Затраты не маленькие , а когда наши овощи поспевали , цена их резко снижалась . Сейчас сдаем продукцию в магазины , столовые . Раньше сотрудничали с санаторными учреждениями , но сейчас они проводят государственные закупки . Родители помогают торговать на рынках . Но мечтаем о том , чтобы работать на заказ . После засухи 2010 года едва оправдали затраты на семена овощей . И решили заняться животноводством . Сейчас держим корову , поросят , птицу . Доход стабильный . А за огород теперь переживаем меньше : даже что и не продадим — живности на корм пойдет . Хорошо , что в области стали возрождать заготовительные организации . Цены , конечно , не как на рынке . Но туда ведь и доехать на чем - то нужно . А заготовители сами на дом при - езжают . На липецких подворьях немало вкусностей выращивают.