Липецкая газета. 2010 г. (г. Липецк)

Владимир Золотарев «А сколько буренки дают молока?» – не унимались участники международного семинара производителей молока, который состоялся недавно в селе Покровское Тербунского района. И, услышав ответ, покачивали головой от удивления. В нынешнем годуживот- новоды современного ком- плекса агрофирмы «Трио» поставили перед собой цель – получать от каждой бурен- ки в среднем по 35 литров молока в сутки! Для боль- шинства руководителей российских сельхозпред- приятий, не говоря уже о владельцах частных подво- рий, эта цифра – из области фантастики. Но местные труженики слов на ветер не бросают. Уже по итогам про- шлого года они получили свыше девяти тысяч кило- граммов молока от коровы – в два с лишним раза боль- ше, чем в среднем по Рос- сии. Современный молочный комплекс, открытие которо- го состоялось в феврале 2009 года, на сегодняшний день стал одним из лучших в стране по части применения новых строительных реше- ний, рациональной эксплуа- тации и животноводческих технологий. И в скором вре- мени на базе агрофирмы появитсяшкола подготовки специалистов молочного животноводства, главной задачей которой станет раз- работка и адаптация инно- вационных технологий, об- мен передовым опытом, в чем так нуждаются сейчас наши животноводы. Оборудована мегаферма по последнему слову техни- ки. Но одна из главных «до- стопримечательностей» – доильный зал «Карусель», разработка одной из извест- ных иностранных фирм. Буренки в буквальном смысле «катаются» на плат- форме, которая медленно вращается во время их дое- ния. Как отмечают местные специалисты,животным это очень нравится. Иные коро- вы не прочь прокатиться на «Карусели» еще круг. Впрочем, на комплексе «Трио» не гонятся за рекор- дами, а хозяйствуют эконо- мически обоснованно. При нынешней ситуации, сло- 5 ЛИПЕЦКАЯ газета Страница о бÖдняØ и праздникаØ липецкого села ☎ Звоните нам : (4742) 30-82-21. Пишите : 398055, г . Липецк , ул . Московская , 83, « Липецкая газета ». @ Электронный адрес « Родной земли »: eco@pressa.lipetsk.ru. 40 процентов семян сахарной свеклы , необходимых для российских аграриев , будет производить завод « Бетагран - Липецк » 500 миллионов рублей предполагается вложить в строительство нового семенного завода в Добринском районе 13410 рублей составила цена одной тонны дизтоплива по программе льготных закупок горюче - смазочных материалов для проведения весенне - полевых работ жившейся на сельскохо- зяйственномрынке страны, нужно уметь и надои повы- сить, и выгоду из этого из- влечь. Взаимоотношения с переработчиками, другими словами – вопросы форми- рования закупочных цен – одна из основных проблем отрасли на сегодняшний день. А действующий тех- нический регламент на молоко к тому же поставил под вопрос его реализацию с небольших подворий на заводы по достойным це- нам. Именно из-за этого многие сегодня сводят бу- ренку со двора. Как известно, в начале февраля текущего года Президент РФ Дмитрий Медведев утвердил Доктри- ну продовольственной без- опасности страны. В ней определены пороговые зна- чения производства отече- ственных продуктов пита- ния. Так, молока и молоко- продуктов в стране должно производиться не менее 90 процентов от общего объема потребления. Но чтобы до- стигнуть заданных в Док- трине параметров, нужно не только вытеснить им- порт, но и увеличить соб- ственное производство. Дело это не одного года, но резервы для роста есть. Заметим, что липецкие сельхозтоваропроизводите- ли в числе первых в стране взялись за модернизацию аграрного комплекса, пред- приятий пищевой и пере- рабатывающей промыш- ленности, делая существен- ный вклад в укрепление продовольственной безо- пасности страны. Однако сезонность – главный фактор, влияю- щий на цену и рентабель- ность молочного производ- ства в стране. По данным Росстата, минимальные за- купочные цены на молоко в 2009 году доходили до 7-9 рублей. Такая ситуация не устраивает производителей молока и не может являть- ся стимулом для дальней- ших инвестиций в отрасль. Побороть сезонность в стра- не можно только общими усилиями, понимая, что от этого зависит вся экономи- ка молочного животновод- ства. Работу необходимо начинать на региональном и муниципальном уровнях, а также на уровне каждого конкретного хозяйства. Пока в стране не будет вы- равнивания летнего и зим- него производства, отрасль не сможет работать устой- чиво и наращивать свой производственныйпотенци- ал и инвестиционную при- влекательность. Те хозяйства, которые производят одинаковое ко- личество молока высокого качества в течение года, вправе рассчитывать на вы- сокую цену за свою продук- цию. И самое главное – это должно устраивать и произ- водителей, и переработчи- ков молока, а в конечном итоге потребителя. — Наша позиция тако- ва: цена литра молока не должна быть ниже 11 ру- блей, – считает коммерче- ский директор «Трио» Евге- ния Уваркина. – Такое ре- шение будет способствовать развитию молочного ското- водства, стабилизации чис- ленности поголовья живот- ных в хозяйствах. Для тех, кто построил новые ком- плексы, это позволит оку- пить вложения, вернуть банковские кредиты. А у тех, кто уже давно работает в отрасли, появится воз- можностьшагать вперед, не сокращая поголовье живот- ных. НедавноМолочный союз России заключил соглаше- ние с рядом крупнейших переработчиков о приемле- мой минимальной цене за литр качественного молока. В этом документе основопо- лагающим стал также ли- пецкий опыт. В декабре прошлого года несколько крупных липецких сельхоз- предприятий объединились в кооператив и стали дого- вариваться с молзаводами на более выгодных для себя условиях. По мнению пред- седателя кооператива объе- диненных производителей молока Липецкой области Сергея Музалева, это – пер- выйшаг к тому, чтобы пере- работчикиуслышалипроиз- водителей молока, необхо- димо договориться о взаимо- выгодном сотрудничестве. В планах – строитель- ство современного коопера- тивного молочного завода, то есть еще один шаг в эво- люции молочной отрасли России, что должно исклю- чить корпоративный сговор переработчиков. Все это, разумеется, хорошо вписы- вается в контуры продо- вольственной доктрины. Но Р одная земля П¢ТИ™А , 14 МАЯ 2010 № 93 (23721) Антон Матвеев. Задонский район Долго не решался принять участие в вашем конкурсе «Выбираю деревню на жительство»: брал лист бумаги, начинал писать, затем рвал его на части и выбрасывал. И так не- сколько раз. Все потому, что жизнь на нескольких листах бумаги не расска- жешь. А хочется расска- зать полно и правдиво. Вот так же семнадцать лет назад мы с женой Люд- милой решались на пере- езд в сельскую местность из города. Жили тогда мы в Казахстане, работали на заводе. И так бы, наверное, и продолжалось, если бы не развал Советского Союза. Однажды нам сказали, что в нас больше не нуждаются – ни завод, ни суверенная республика. Почти за бесценок прода- ли благоустроенную кварти- рувАлма-Ате. Загрузиливсе что смогли в железнодорож- ный контейнер, упаковали чемоданыипоехаливЛипец- кую область—посоветовали друзья. И пришлось начинать жизнь сначала — на сво- ей земле, которая сейчас действительно стала нам родной. При стареньком до- мике, а это все, на что тогда у нас хватило средств, был приусадебныйучасток.Имы с женой — технари — стали осваивать азы огородни- чества. Нужно было как- то жить, а выращиванием овощей на продажу здесь до сих пор занимаются многие местные жители. Они-то поначалу и помогали нам советами и даже семенами. С рассадой мы тогда свя- зыватьсянестали.Распахали огород и посадили картошку икапусту. «Ума с ними боль- шого не надо, а на рынке на них спрос всегда бойкий», – учила нас тогда соседка баба Шура. Ну мы и «на- горбились» в то лето вволю с этими «неинтеллектуальны- ми»культурами.Правда,как «В мае придется помаяться», – напоминает народная мудрость. И забот у сельских жителей сейчас действительно невпроворот. Продолжается сев овощных культур, пикировка и высадка рассады, подготовка почвы и обработка растений от вредителей и болезней. И за чередой этих работ надо еще и полюбовать- ся яркими шапками цветущих примул, изящными бокалами тюльпанов и простыми одуванчиками, нады- шаться ароматами черемухи и сирени. А потом вновь – за лопату и тяпку. Весна урожай строит… В каждодневных делах и заботах, уважаемые читатели «Родной земли», не забудьте зайти на почту и оформить подписку на «Липецкую газету» на II полугодие 2010 года. Тем более что сейчас, в ходе Всероссийской декады подписчика, это можно сделать на особых — льготных — условиях. Не упустите возможность принять участие и в нашем конкурсе «Выбираю деревню на жительство», как это уже сделали липчанка Людмила Селезнева, Клавдия Дикаре- ва из воловского села Чесночное, Алексей Манаенков из Измалковского района и другие наши читатели. Победи- тели получат призы, которые обязательно пригодятся в домашнем хозяйстве. Но более подробно об этом мы расскажем позднее. СЕЛЬСКИЙ КУРЬЕР Объемы заготовок растут В первом квартале текущего года обɴемы заготовленной сельхозпродукции увеличились на 22 процента . Разработана соответствующая целевая программа , реали - зация которой в 2009 году , за счет государственной поддержки , позволила привлечь в эту сферу около восьмидесяти субɴектов малого бизнеса . Они потратили около 50 миллионов рублей на ремонт помещений , приобретение оборудования и специального транспорта . Обɴемы принятого на переработку от сельского населения мяса возросли более чем на треть , картофеля и других овощей – на 44–48 процентов . В целом в заготовительную деятельность в регионе сегодня вовлечены свыше 20 тысяч владельцев личных подворий . При этом ежедневно в сетевые магазины поступает более 2 тонн овощей и мяса , произведенных на селе . Достигнута дого - воренность с крупными торговыми сетями о выделении местной продукции на отдельные полки и реализации таких товаров под особыми , заметными для покупателей , знаками . Грибной комплекс В ближайшее время в Лев - Толстовском районе начнется строительство цеха по производству субстрата для выращивания грибов ( а затем и грибного комплекса ) и линейного ɷлеватора на 90 тысяч тонн зерна . В целом реализовать проект планируется до конца 2012 года . На первом этапе намечено производство 10 тонн грибов в сутки . Однако впоследствии компания рассчитывает выйти на обɴем в 30 тонн . Основными культивируемыми видами грибов станут шампиньоны и вешенки . Строительство предприятия направлено на решение задачи импортозамещения и удачно вписывается в комплекс мер , разработанных по инициативе руководителя исполнительной власти региона Олега Королева . На сегодняшний день грибной рынок России в большей степени занят зарубежной продукцией . Его емкость составляет около 3 миллионов тонн грибов в год , включая дикорастущие грибы , сбором и реализацией которых занимается население . А доля отечественных производителей пока очень мала . Так что дело это перспективное . Что же касается питательной основы для выращивания грибов , то в стране она в дефиците и ввозится сейчас из - за границы . Далеко пасутся ко… Молочное козоводство планируется развивать в ɍсманском районе . Как известно , молоко этих животных ценится дороже коровьего из - за целебных свойств . Однако в промышленных обɴемах в России его производят очень мало . Этим преимуществом реши - ли воспользоваться руководители ООО « БиоПродукт », которые станут разводить молочных коз в усманских Студенках . Кстати , больше всего коз держат в Китае ( свыше 75 миллионов голов ) и Индии ( свыше 70 миллионов ). Во всех странах СНГ коз не более 5 миллионов , а в России – миллион , но в основном в личных подсобных хозяйствах . Между тем у нас есть все воз - можности по наращиванию поголовья коз . Страна обладает огромными аграрными ресурсами . Коза потребляет корма в несколько раз меньше , чем корова , но целую семью обеспечит молоком с высоким содержанием витаминов группы В , а также А и С . Из него также изготавливают отличные сыры и лечебное масло . Аллея Славы В селе Боринское Липецкого районе жители , учащиеся местной гимназии , сельские и районные депутаты заложили аллею Славы . На улице Молодежной теперь зеленеют более трех десятков лип и двенадцать елей . Саженцы предоставили Боринский лесхоз и местная предпринимательница . Аллея Славы – это дань памяти жителям Боринского , погибшим в годы Великой Отечественной войны . Отсюда ушли на фронт более тысячи человек , почти 400 из них не вернулись с поля боя . В планах администрации сельского поселения создать в Бо - ринском Парк Победы . И начнется он как раз с аллеи Славы . Уже заказан гранитный камень , который предполагается установить в парке как дань памяти и уважения к ратному подвигу воинов - победителей . Культурный интерес Повысить интерес своих земляков к культуре и благоустройству взялся молодой глава Ɏомино - Негачевского сельского Совета ɏлевенского района Алексей Санин . Подведомственная ему территория – это два населенных пун - кта : Ɏомино - Негачевка и Крещенка . Всего порядка 400 дворов . Испокон века люди жили здесь тем , что трудились на земле , держали на подворье живность . Так что один из первоочередных сельских вопросов – создание крестьянского торгово - закупочного кооператива . Местные жители увидят больше смысла в своей работе , решится проблема гарантированного сбыта выращенной продукции . Но еще важнее организовать бесперебойное обеспечение селян качественной водой . Двадцать первый век на дворе , а удобства в домах есть пока еще не везде . Со временем , говорит Алексей Санин , руки дойдут и до ремонта танцзала . Пока же выбирается место для детской площадки . По его словам , в любом деле важно неравнодушное отношение к нуждам людей и творческий подход к работе . СОВРЕМЕННЫЙ ПОДХОД | Ǧегодня и завтра молоȫной отрасли Карусель для буренок сроки реализации проекта опять же будут зависеть от ситуации на рынке молока. Производители его нужда- ются в прозрачных, чест- ных и уважительных отно- шениях с перерабатываю- щими предприятиями. » ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО... Человек открыл для себя молоко примерно 7–8 тысяч лет назад , о чем свидетельствуют раскопки археологов , предания , легенды , сказки и мифы . Так , древние рим - ляне считали , что Юпитер был вскормлен молоком бо - жественной козы Амалфеи и потому в качестве жертвы подносили грозному богу именно молоко . « Потчевали » им и других богов и богинь , покровительствовавших плодородию , деторождению , пастухам , их стадам . Выдающийся русский ученый С . П . Боткин называл мо - локо « драгоценным средством » для лечения болезней сердца и почек . Целебные свойства молока высоко ценил и автор « русского способа » лечения кумысом больных туберкулезом Г . А . Захарьин . Но во все времена молоко ценилось главным обра - зом за свои удивительные питательные свойства . По меткому выражению И . П . Павлова , « молоко – это и изумительная пища , приготовленная самой природой ». Кстати , пол - литра молока вполне достаточно , чтобы удовлетворить треть суточной потребности организма в энергии . А литр (1 килограмм ) цельного молока по калорийности заменяет 370 граммов говядины или около 700 граммов картофеля . НА КОНКУРС Цветы для любимой оказалось, не зря. Как сейчас помню, наш первый урожай – больше трех тонн картошки и столь- кожебелокочаннойкапусты. Оставили себе немного на зиму, а остальное продали. И в самом деле оказались с хорошим «барышом». Ста- ли обживаться потихоньку. Взялись за ремонт дома. С тех пор многое измени- лось. Жизнь стала другая, другие люди, другие мы. Но ядо сихпордумаю: случайно ли мы – коренные горожа- не – оказались сельскими жителями? Мы ли выбрали деревню на жительство или это деревня выбрала нас? И не найду ответа. Коммерческимовощевод- ством мы занимается по сей день. Построили капиталь- ные теплицы, выращиваем ранние овощи на продажу. А для своей любимой я разбилбольшойпалисадник, купилипосадилрозы.Пусть их не миллион, но они раду- ют ее буйным цветением до самых осенних заморозков. Вгороде о такомможно было только мечтать. ВОПРОС-ОТВЕТ Накорми свой сад Расскажите, как регу- лярно следует подкарм- ливать плодовые деревья. Осенью я рассыпал в своем саду азофоску. Нужно ли что-то делать весной? Алексей Малыхин. Чаплыгинский район Сроки подкормок зави- сят от потребности растений в элементах питания по периодам вегетации (роста), от почвенно-климатических условий и свойств удобре- ний. Для плодовых и ягод- ных культур органические, калийные, фосфорные удо- брения вносят осенью под перекопку, азотные – вес- ной, с заделкой граблями или культиватором. Можно подкормить деревья и по периферии кроны с устрой- ством кольцевых канавок глубиной 30-40 см с после- дующей заделкой землей и поливом. В этом случае все элементы питания будут более доступны плодовым деревьям. В год посадки молодые деревца обычно не подкарм- ливают. Минеральные и органические удобрения (навоз, компост) вносят со второго года жизни в приствольный круг. Орга- нические подкормки для плодовых на плодородных почвах проводят один раз в 2-3 года, на бедных – еже- годно. Минеральные удо- брения можно применять в жидком и сухом виде, во втором случае обязателен полив. Весной под перекопку приствольных кругов вно- сят 2/3 всей дозы азотных удобрений. Первую под- кормкуиспользуют для всех плодово-ягодных культур. В течение первой половины лета можно повторить эту процедуру еще два раза, но выборочно, то есть только для тех деревьев, у кото- рых ослаблен рост или есть признаки недостаточности отдельных элементов пи- тания. Вторую подкорм- ку проводят в период уси- ленного роста однолетних побегов. В случае слабого отрастания побегов дают третью, применяя полное минеральное удобрение. Татьяна Ромашина Еще в детстве меня учили использовать каждый клочок земли эффективно и с пользой. Правилу этому я следую до сих пор. Много лет на своем приусадебном участке применяю метод совмещенных посевов. Соседи подшучивают: «Общежитие» на грядках растет». У них-то каждая овощная культура возде- лывается в отдельности. А мои грядки на меня весь сезон «работают». Более того, почве от уплотненных посевов – одна польза. В природе ведь не Я ДЕЛАЮ ТАК «Общежитие» на грядке бывает «голой» земли – по- всюду трава, деревья, ку- старники растут и листьями укрывают ее от палящего солнца. На грядку с ранним кар- тофелем (на семью нам хва- тает урожая, выращенного из одного ведра семенных клубней) «подселила» ка- пусту и салат. Основная культура отдаст урожай рано. Капуста в междуря- дьях после уборки картофе- ля растет и набирает такие же крупные кочаны, как на просторе. Салат и вовсе сходит быстро. На столе – витамины, лишнюю грядку под него отводить не надо. Лук неплохо уживается с редисом. А уж с морковью они и вовсе «закадычные друзья», поскольку оберега- ют друг друга от вредителей. Сажаю полоску лука-севка, затем сею рядок моркови, а между ними – редис, ко- торый первым и убираю. Лук-репку собираю в конце июля – начале августа. И морковь до октября вырас- тает крупная и сочная. При этом ни луковой, ни мор- ковной мухи у меня вот уже который год нет и в помине. А химическими средствами защиты растений принци- пиально предпочитаю не пользоваться. Огурцы выращиваю в теплом парнике. Сею сухи- ми семенами сразу в лунки. Размещаю их в шахматном порядке. А между лунками сею в рядки все те же редис, салат, укроп, сажаю лук на зелень. Огурцы зацвета- ют примерно через сорок- пятьдесят дней от полных всходов. И к этому времени культуры, которые исполь- зовались для уплотнения, уже созреют и будут убраны. А в прошлом году по- пробовала сеять в рядах поздних сортов картофеля и белокочанной капусты рожь. Затем срезала ее и уложила между растения- ми. Получился отличный мульчирующий материал, что в минувшее засушливое лето оказалось очень кстати. Урожай картофеля пре- взошел все мои ожидания, а масса кочанов капусты гибрида Колобок достигала пяти килограммов. Кстати, выращиваю его уже седь- мой год и всем советую. Хранится у меня в погребе до нового урожая. Причем особенность гибрида в том, что кочанынабирают сахара в процессе хранения. Спустя несколько месяцев после уборкиполучаетсяотменная квашеная капуста. В этом году эксперимен- ты свои продолжу. Хочу по- сеять вместо ржи листовую горчицу, которая, говорят, тоже очень хорошо оздо- равливает почву. О том, что получится, обязательно сообщу читателям «Родной земли». ФОТО АНАТОЛИЯ ЕВСТРОПОВА КСТАТИ Уважаемые читатели « Родной земли »! Конкурс « Выбираю деревню на жительство » продолжается . Принять участие в нем , а соответственно стать претендентом на один из призов , могут все подписчики « Липецкой газеты ». Присылайте в редакцию рассказы о своих буднях и праздниках в сель - ской местности , трудовых достижениях родителей , интересных друзьях и соседях . Поднимайте в письмах проблемы развития сельских территорий , которые вас особенно волнуют , предлагайте возможные пути их решения . Победителями конкурса будут признаны участники , приславшие в редакцию наиболее интересные письма ( до трех страниц альбомного формата ), заслуживающие общественного внимания . А их авторы станут героями публикаций « Родной земли ». ВедÖщий рÖбрики Владимир Šолотарев