Липецкая газета. 2010 г. (г. Липецк)

№ 1-2/23629-23630/ 1 ЯНВАРЯ 2010 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 7 ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА Андрей Болдин Начало Святок приходится на рождественский Сочель- ник (24 декабря по ст. стилю / 6 января по новому). Именно в этот момент завершается строгий Рождественский пост и начинаются празд- нества, гулянья и потехи. Одна из древних славян- ских традиций — колядки, то есть обрядовые песни, с которыми обходили дома. Колядовали в основном молодые люди и дети. Это было своеобразным развлечением молодежи в те далекие дни. Такие обходы домов в течение Святокпроводились трижды: вСочельник («рож- дественская коляда»), под Новый год (в день Василия Великого, или Кесарий- ского, — «васильевская коляда»), в канунКрещения («крещенская коляда»). Святки традиционно де- лятся на Святые вечера — с 25 декабря (7 января) по 1 (14) января — и Страшные вечера — с 1 (14) января по 6 (19) января. Святые вечера относятся к РождествуХри- стову, а Страшные вечера считались временем, когда бушует нечистая сила. Слово «коляда» происхо- дит от латинского calendae, что означает «первый день месяца». Изначально этим словом славяне называли Рождество. Но в современ- ном языке значение из- менилось, теперь под ко- лядой понимают именно увеселительные обряды с песнями и обходом домов «колядниками», «полазни- ками», «посевальниками», «щедровальниками» или «колядной дружиной» — столько названий было у колядующей молодежи. В числе колядующих был «мехоноша», собиравший в мешок все подаяния. Вот некоторые из таких колядок: Сею, вею, посеваю, С Новым годом поздравляю! На Новый год, на ново счастье Уродись пшеничка, Горох, чечевичка! На поле — копнами, На столе — пирогами! С Новым годом, С новым счастьем, хозяин, хозяюшка! * * * Пришла коляда Накануне Рождества, Дайте коровку, Масляну головку. А дай Бог тому, Кто в этом дому. ТРАДИЦИИ | Веселые новогодние игрища — Святки «Пришла коляда, открывай ворота!..» «Колядной дружиной» веселее дворовый обход делать. Ему рожь густа, Рожь ужимиста. Ему с колосу осьмина, Из зерна ему коврига, Из полузерна — пирог. Наделил бы вас Господь И житьем, и бытием, И богатством. И создай вам, Господи, Еще лучше того! Основной смысл коля- док — восхваление дома, в который пришли колядую- щие, его семьи, а также раз- личные благопожелания, связанные с богатством, довольством и хорошим урожаем. Многие исследо- ватели считают, что в тради- ции колядования сплелись воедино христианские темы и аграрная магия. По ходу проведения колядок ис- пользовались различные ри- туалы, например, осыпание дома зерном или выбивание искр из полена. За подоб- ные благие пожелания надо было платить различными вкусностями. Хозяева до- мов, конечно, знали о том, что к ним придут, и заранее готовили угощения. Ведь если пришедшую молодежь не угостить, можно было за это расплатиться, например общественным поруганием. Молодежь щедро одари- вали угощениями, которые потом дружно поедались на совместных посиделках. Если какой-то дом случай- но пропускали и обходили — это воспринималось как плохая примета, предве- щающая беду. В дома, в которых в течение года были случаи смерти, колядовать не приходили. Несмотря на то, что колядками отмечали при- ход Рождества Христова, сами колядующие воспри- нимались Церковью как «нечистые». Особенно это относилось к ряженым — людям в костюмах и масках (козы, медведя, коня, быка, стариков, цыган, солдат и др.). Переодевание в чужую личину считалось дьяволь- ским действием. Считалось, что в дорождественский период на свободе гуляло много нечисти, и ряженые это отображали.После коля- дования участники должны были обязательно пройти обряд очищения в церкви или облиться святой водой. Кстати, рождественской елки в домах наших с вами предков не было! Елка на Рождество — обычай север- ных народов, пришедший к нам из Германии лишь в XVIII веке вместе с немецки- миколонистами,поселивши- мися в Петербурге иМоскве. Хозяйкам и любителям кулинарии наверняка зна- ком и еще один смысл слова «колядки» — это особые пирожки к рождественско- му столу. Вот один такой рецепт: 2 стакана муки, 1 стакан воды или молока. Творожная начинка: 300 г творога, 8 яиц, сахар и соль по вкусу. Картофельная начинка: 300 г картофеля, 50млмолока, 2 яйца и 20 г сметаны. Начинка из варенья: 300 г ягодного варенья, 20 г муки. Сначала замешиваем тесто из муки и молока. Далее готовим начинку (любую из трех). Творожная начинка: творог растереть с яйцами. Картофельная начинка: отва- ренный картофель растолочь до состояния пюре, смешать с молоком, яйцами, сметаной. Начинка из варенья: варенье (например, клюквенное) смешать смукой. Вобщем-то, впла- не начинки можно фантазировать по своему усмотрению (даже сделать ее из грибов!).Из заготовленноготеста дела- ютсяшарики, раскатываются в лепешку, внутрь кладется начинка, а края защипыпаются. Далее все выпекается. Тина и Зевс. А ну-ка угадайте, где жених, а где невеста! ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА ЮБИЛЕЙ В НОВЫЙ ГОД | Нашему коллеге Юрию Бакланову — 70 лет Провиденье судьбы Как приходят в журналистику — профессию интересную и нелегкую? По-разному. Но тот, кому суждено быть журналистом, остается им до конца. Таков наш коллега Юрий Бакланов, 70-летие которого мы отмечаем 1 января. Человек, известный не только в области, но и в России. Журналист от Бога. Он и сейчас в строю – специализиру- ется на освещении про- блем биотехнологий, прежде всего в сфере энергетики. А раньше он – ак- тивный автор множе- ства центральных и региональных газет, «толстых» литератур- ныхжурналов.Вятский паренек окончил Кировский сельхозинститут, трудилсязоотехникомвТверскойобласти, тяжело болел. После выздоровления стал сотрудничать с районной газетой Бологого, был зачислен в штат редакции, заочно закончил факультет журнали- стикиМГУ. Во время службы в армии замполиту роты Таманской дивизии Юрию Бакланову в числе другихдобровольцевдовелосьучаствоватьв военномконфликтенаостровеДаманском.Дослу- живатьпришлосьнапогранзаставеДальневосточ- ного пограничного округа. Там же обрел семью, сталотцомтрехдетей.Итеперь уже окончательно ступил на журналистскую стезю. Писал много, так что новейшую историю Дальневосточного края тех бурных лет можно с успехом изучать по его газетным и журнальным публикациям. Икнигам! Герои его произведений –казаки, осваивавшие этикрая, аборигены, люди экзотических профессий – звероловы, охотни- ки, рыбаки. Он видел, как строилась Байкало- Амурская магистраль, возводилась Бурейская ГЭС, какукреплялась экономикакраяотБайкала до Тихого океана. Будучи собкором «Сельской жизни» он формировал информационную поли- тику огромной территории: отХабаровского края и Амурской области до Кировской, Пермской об- ластей и Республики Коми. Тот, кто хоть в малой мере знаком с журна- листскимтрудом,поймет,какбогатаинасыщенна была его профессиональная судьба! Последнее двадцатилетие Юрий Михайлович – теперь уже «коренной» липчанин. Он — всегда желанный гость в«Липецкойгазете», хотяегоработыможно встретить в ряде столичных газет и интернет- изданий. Самапрофессия заставляетмногое видетьина- че: «Тот, укого есть хоть немного разума, поймет, что никакого времени нет. Ибо прошлого уже нет, будущего все еще нет, а настоящее – взмах ресницы». Эта мудрость Соломона глубже всего отражает труд журналиста, ибо газета живет од- ним днем, а журналист – очередным номером. И так–всюжизнь. Течениелетучеговремениможно остановить только Словом. Прозой, стихами. Их у Юрия Бакланова тоже немало: о любви, о Ро- дине, о русской природе и человеке. Годы бегут, а остается в сердце Вечное... Я обязательно вернусь туда, К родным могилам. Их помню поименно я всегда. Умом их можно позабыть, Но сердце — не забыло!.. С юбилеем, коллега! Многая тебе лета! Журналисты «Липецкой газеты» РЕДАКЦИЯ — ЧИТАТЕЛИ | Новогодняя « Горячая линия » Как родилась елочка в лесу... Скажите... ... почему в новогодние каникулы не повто- ряют программы, которые показывают по теле- визору в новогоднюю ночь? В областной телерадиокомпании «Липецкое время» нам пояснили, что традиционный «Но- вогодний огонек» в Липецке будет повторен на Старый новый год. В пресс-службах телекана- лов «Россия», НТВ, в Дирекции общественных связей «Первого канала» также подтвердили вероятностьповторапраздничныхтелеконцертов в более поздние сроки. Правда ли... ... чтожителиКурскойобластибудут смотреть новогодние программы уже по цифровому теле- видению? Правда. Курская иКалининградская области первыми в стране переходят на цифровое ТВ. Смотреть качественные передачиможно по теле- визорамновейшего образца (онидавнопродаются в магазинах) или по старым аналоговым прием- никам, оснащенным специальным комплектом для подключения к цифровому ТВ. Знаете ли вы... ...как сочинили песню «В лесу родилась елочка»? В 1903 году молодая учительница Раиса Кудашева сочинила стихотворение про елочку и опубликовала его в журнале «Малютка». Два года спустя агроном и биолог Леонид Бекман напел эти стихи дочке Верочке на придуманную имже самиммелодию. Поскольку он не знал нот, музыку к песенке записала его жена-пианистка. Вскоре супруги включили «Елочку» в сборник «Верочкины песенки». Раиса Кудашева о су- ществовании песни узнала спустя почти 20 лет, услышав, как ее поет впоездемаленькаядевочка. На «линии» работал Петр Иванов. ГОД 2010-Й | Под знаком Тигра Усатые-полосатые ждут шефов Ольга Бочкова Итак, друзья, 2010 год нам предстоит провести под знаком Белого металличе- ского Тигра. Звучит не так уж весело. Но, может быть, Тигр куда симпатичнее, чем кажется поначалу? Как уверяют астрологи, это будет год бунтарей, ре- волюционеров, новаторов, романтиков, а также год успешного бизнеса, прорыва в развитии компьютерных технологий и творческого подъема во всех сферах, где есть место для искусства. Что все это значит, признаемся, не очень понятно. Ну да раз- беремся по мере поступления информации. А пока предла- гаем поближе познакомиться с представителями славного тигриного семейства. Для чего нет нужды отправлять- ся, к примеру, в индийские джунгли или на Амур. При- глашаем вас в Липецкий зоо- парк. Здесь живут не один, а с некоторых пор два роскош- ных амурских тигра. Ее зо- вут Тина, его — Зевс. Оба — красивы, мускулисты, в них чувствуется порода, они притягивают взгляд присущей только большим кошкам тяжелой грацией. Окрас — яркий, насыщен- ный, красновато-рыжий с контрастными темными по- лосами и белыми отметина- ми. Шерсть густая, так что они круглый год находятся в открытых вольерах. Даже спят на снегу. Двенадцатилетняя Тина весит 220 килограммов, пя- тилетний Зевс — 250. Это и для дамы, и для кавалера время расцвета сил. Они пока не семья, а только же- них и невеста. Когда свадь- ба состоится, сотрудники зоопарка очень надеются, что через какое-то время появится и тигренок, а то и несколько. Историю этих неотрази- мых хищников нам расска- зала главный зоолог зоопарка Любовь Селезнева. — Тина родилась в Кау- насском зоопарке, затем ее перевезли в зоопарк Санкт- Петербурга, и уже оттуда в 2001 году она приехала к нам. Ну что Тина — красавица, вы и сами видите. С этим со- гласны тысячи посетителей зоопарка, принявших участие в голосовании во время звери- ногоконкурсакрасоты.Да-да, такие конкурсы проводятся не только среди людей, но и среди зверей. В общем, титул «Мисс Зоопарк» три года под- ряд доставался Тине. И лишь после появления у нас ее род- ственницы — самки лигра — публика отдала предпочтение новенькой. Какое у наших тигров меню? В день тигр съедает десять килограммов мяса ле- том и двенадцать — зимой, тигрица — по восемь—десять килограммов. Дополнительно они получают витамины и яйца, иногда молоко, а также траву или сено. Сбалансиро- ванное питание необходимо для хорошего пищеварения и очищения организма. Ну а развнеделюунихобязательно разгрузочный день. Это тоже необходимо для здоровья. Ведь в природе у хищников периоды сытости и голодания чередуются. Помните, как неуживчи- выйпопугайголосомХазанова громко разоблачал: «В зоо- парке тиграм недокладывают мяса!»? Смею заверить, это уж он точно не о Липецком зоопарке. Сами убедились во время трапезы Тины и Зевса. Каждомуизнихпринеслиуве- систуюпорциюговяжьегокар- бонада, они даже справиться с неюзаодинприсестне смогли. Ели нежадно, а полпорции, видимо, оставили на ужин. Да оно и так понятно, что рацион здешних обитателей очень неплох. Научно вы- ражаясь, у них лоснящаяся шерсть, высокая двигатель- ная активность при хорошей упитанности. Может, потому липецкие тигры весьма смир- ного, спокойного нрава? А чегораздражаться, волновать- ся, если тебе гарантированыи стол, и дом?! — Мы очень хотим по- лучить от Тины потомство. Но никак не удавалось подо- брать ей пару, — продолжает ЛюбовьАлександровна.—Это не так-то просто, как может показаться. Здоровые тигрята рождаются только у здоровых и сильныхродителей. Зоопар- киже, какправило, здоровых тигров не отдают. И вот на- конец нам повезло. Полтора годаназадциркизКраснодара подарил нам красавца Зевса. Он уже достиг половозрелого возраста. Так что рассчиты- ваем на хороших малышей. Несколько лет назад у нас от другойпарытигровпотомство было. Теперь черед Тины. Может, год Тигра в этом по- может? Над иными животными зоопаркашефствуют местные предприниматели, просто горожане. А вот тигров под опеку пока никто не взял. Между тем содержание их обходитсянедешево, этолегко посчитать, знаяценынамясо. Вообще-то шефство над обитателями зоопарковширо- ко распространено во многих странах, да и в российских городах. Ау, господа пред- приниматели! Вы нас слы- шите? Вы любите животных? Кстати, речь не только о еде. Тиграм нужен более простор- ный вольер. Этим большим кошкам просто необходим простор с водопадами, где они могли бы принимать водные процедуры, с деревьями, в тени которых они могли бы отдохнуть. Тогда и потомство от них удавалось бы получать чаще. * * * В заключение нам хоте- лось бы рассказать об уже упомянутом, еще одном ред- чайшем здешнем обитателе, который году Тигра тоже не посторонний. Это лигр. Гибрид африканского льва и бенгальской тигрицы. По не- которымданным, онпоявился в Новосибирском зоопарке в 2004 году. Из-за нехватки места впередвижномфилиале зоопарка маленьких самца и самочкукошачьихпоместили в одну клетку. Котята сдру- жились, ели из одной миски, вместе играли. А потом у них родилась пара лигрят. Два года назад лигренка, точнее — юную лигрицу, по- дарил нашему зоопарку цирк «Максимус».Нахолодноевре- мя года еепоместилив зимнем саду. Очень милое создание. Внешне тигр, а окрас скорее львиный. На пушистой шер- сти — едва заметные, как бы размытые, полосы. Розовый носик. Симпатяга. Мы и ее застали за обе- дом. Закончив расправляться с курицей, она принялась играть — прыгать, терзать деревянный настил в клетке. Подумалось, какей, наверное, не хватает яркихигрушек.Но выглядит она весело. Навер- ное, потому Тина и уступила ей титул «Мисс Зоопарк». А под занавес напомним: Новый год по восточному календарю, то есть год Тигра, наступит не первого января, а почти через полтора месяца — в воскресенье, 14 февраля, причем в 5 часов 52 минуты!