Липецкая газета. 2010 г. (г. Липецк)

6 Домострой Выпуск подготовили Михаил АБРАМОВ и Софья ВОБЛИКОВА Софья Вобликова Сегодня, дорогие читатели, мы приглашаем вас на встречу с коммерческим директором и совладель- цем агрофирмы «Трио» Евгенией Уваркиной. «Трио» объединяет четыре хозяйства с почти семнад- цатью тысячами гектаров пашни, занимается выра- щиванием зерновых, производством молока, продажей зерна, сахара и круп. На работе Евгения отвечает за стратегию развития фирмы, догова- ривается о финансирова- нии, управляет персона- лом. А дома бизнес-леди заботится о семейном очаге, воспитывая… четверых детей. — Евгения, какие каче- ства помогают человеку создать крепкую, дружную семью? — Желание добиться цели и осознание своей от- ветственности. Это основной стержень, который должен формироваться семьей и об- ществом. Чтобы у человека было желание создать се- мью, нужно заложить в нем понимание того, что семья —это его будущее, его опора, его радость. — Ваши родители зало- жили в вас эти основы? — Я считаю, да. И свою первую задачу как мамы я вижу в том, чтобы убедить детей: очень многое в жизни зависит только отнихсамих. Ксожалению, часточеловек, сталкиваясь с проблемами, винит в них всех вокруг, только не себя. Это не при- носит пользы ни ему, ни го- сударству в целом. Надо привыкать к мысли, что за свойвыбор, за своипоступки ответственность лежит, пре- жде всего, на нас самих. Своих детей я настраиваю так: добиваться результатов нужно уже сейчас, потому что завтра это будет сделать значительно сложнее. — Сколько лет вашим детям? —Старшей дочери, Люд- миле,шестнадцатьлет, сред- ней, Анне, — семь, сыну Яше — четыре, а младшей дочке Лизе — два с полови- ной. — Большая семья – это ваш сознательный выбор? —Я сама из многодетной семьи—нас у родителейчет- веро. Но изначально не за- думываласьнад тем, сколько детей у меня будет. Моя ба- бушка говорила: «Даст Бог ребенка, даст и на ребенка». Ненадобоятьсятого, чтотебе не хватит денег прокормить детей, одеть. Ятак говорюне потому, что моя семья сегод- ня материально благополуч- на. Знаюмногодетные семьи с разнымдостатком.Ипочти все эти семьи счастливы. Счастливы мужья, потому что только в большой семье онираскрываютсякакотцы, как настоящие мужчины. Счастливыжены, потомучто меняется восприятие очень многих вещей. По себе ска- жу: полное осознание того, что дети – это счастье, при- ходит с третьим ребенком. Вот, например, наше утро. Дети толкаются у умываль- ника, спорят о чем-то, дерут- ся за зубную щетку… Такие выкрутасыраздражают, ког- да у тебя один ребенок. А я Конкурс подписчиков ПО СЕКРЕТУ — ВСЕМУ СВЕТУ! Фамилия, И. О. ________________________________________ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Адрес,телефон_________________________________________ _________________________________________________________ _________________________________________________________ Где (номер почтового отделения) и когда оформлена подписка ________________________________________________________ ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА № 42/23670/5 МАРТА 2010 ГОСТИНАЯ | Предприниматель Евгения Уваркина : «В большой семье и счастье большое» получаю от этого удоволь- ствие. Теперьяпонимаю, что готова и к пятому ребенку, и к шестому... Дальше уже не страшно. —Но как же у вас хвата- ет времени на общение с детьми? Вы, наверное, даже посидеть полтора года в де- кретном отпуске не могли себе позволить? — Когда мы начали за- ниматься сельским хозяй- ством, второй дочери было четыре месяца. И я уже на тот момент поняла, что должна и работать, и ребен- ком заниматься. Важно ка- чество проведенного с деть- ми времени, а не его количе- ство. Если мама сидит дома и тяготится этим, это не пой- дет на пользу ни ей, ни ре- бенку. Яже в каждуюмину- ту, проведенную с детьми, пытаюсь вложить всю лю- бовь, всю свою внутреннюю энергию. И никакого чув- ства вины. Я знаю, что не могу иначе. Потому что есть ответственность за бизнес, за тех людей, которые стоят за тобой. Для меня это очень важно. И мои дети это по- нимают. Я могу приехать в час ночи с работы, а в пол- седьмого встать, чтобы про- водить детей в садик, в шко- лу. Мы вместе умываемся, одеваемся, завтракаем, об- щаемся. Мне иногда гово- рят: «Ты сумасшедшая». Нет, я самая счастливая. — Многие женщины го- ворят, что они были бы не против и второго, и третьего ребенка, если бы рядом был тот мужчина, на которого можно положиться… — Каждой женщине нужно спокойствиеиуверен- ность. Но я считаю, что как в бизнесе, так и в семье рас- считыватьнадопрежде всего на себя. Что это значит?Ког- да тырассчитываешь только на супруга, обязательно най- дутся поводыдля придирок, и любой пустяк может пере- расти в проблему. Для меня мой супруг – самый люби- мый человек на свете. Мы с ним разные. Работаем мы вместе, одинаково напря- женноиинтенсивно.Но если мне для восстановления сил нужно позаниматься спор- том или дома что-то поде- лать, то есть сменить сферу активности, то Геннадию требуется спокойный отдых. Если бы я перекладывала ответственность на него, то, пожалуй, этомогло быи раз- дражать: мол, я тут суечусь, а ты лежишь. Но он просто другой, и я люблю его имен- но таким, какой он есть. Муж очень любит детей, в самые важные и нужные моменты он всегда рядом со мной. А полностью надеять- ся на другого – это то же са- мое, что взять кредит в банке и ждать, что отдавать его будет кто-то другой. — И у вас никогда не бывает споров? — Конечно, бывают. Но я никогда не стремлюсь об- винить кого-то. Надо не упираться в проблему, а ис- кать способ обойти ее. По- верьте, если человеку посто- янно напоминать о егомину- сах, желания стать лучше у него не возникнет. Значит, надо найти другой, гибкий способ воздействия. Если твоя цель – показать, что мужнеправ, это одно.Аесли тебе нужно, чтобытебяноси- ли на руках, это другое. — Евгения, а как вам, маме четверых детей, уда- лось сохранить великолеп- ную фигуру? — Я никогда об этом не тревожилась. Это то же, что думать: а вдруг я заболею? Своими страхами мы сами создаемнегативнуюустанов- ку, блокируем внутренние силыорганизма. Я, конечно, слежу за питанием, но ни в какие чудо-диеты не верю. Просто еда должна быть сба- лансированной и полезной. А еще мне помогает то, что я, человек очень эмоцио- нальный, расходую много энергии. Мне один давний знакомый говорит, что я не живу, а горю. — У нас есть традиция: каждый наш собеседник дарит нашим читателям какой-то свой рецепт или практический совет. Чемвы поделитесь? —Я хотела бы дать совет всем женщинам: желайте жить радостно, счастливо, верьте в себя, в то, что все трудности преодолимы. Без сложностей не бывает, но когда ты переносишь их легко, не загоняя себя в ту- пик, то и решение проблемы легче найти. Я верю, что наши мысли материальны. Если поставить перед собой цель и очень сильно желать ее достичь, ты это сделаешь. Для каждойженщины цель – благополучие, спокой- ствие и уверенность в семье. И эта цель — достижима. А что касается рецептов, то я люблю такие, которые позволяют готовить быстро и вкусно. Вот, например, как готовится этот чиз- кейк. ЧИЗ-КЕЙК ОТ ЕВГЕНИИ УВАРКИНОЙ Для коржа берем 200 граммов печенья в шоколадной глазури ( само печенье не шоколадное ), измельчаем его , добавляем 120 граммов растопленного масла и три ложки сахара . Затем эту массу тонким слоем (0,5 сантиметра ) выкладываем в разъемную форму и выпекаем 10-12 минут при 170 градусах . В это время готовим крем . Для чего берем 600 граммов сыра « Филадельфия », 250 граммов сыра маскарпоне , 250 граммов сахара , три ложки муки , 1 пакетик ванили , сок половинки ли - мона и все это смешиваем , добавляя поочередно четыре яйца . Испеченный корж заливаем сверху данным кремом и ставим в духовку еще на 35-40 минут . Затем чиз - кейк охлаждаем , режем на порции и украшаем по вкусу . Иван Сергеев Ноутбук сегодня не ро- скошь, а осознанная необходимость. Мобильный компьютер давно перестал быть дорогим бизнес- аксессуаром, уверенно шагнув в массы. Стоимость новых моделей ноутбуков сейчас начинается от 10 тысяч рублей, что делает их доступными даже школьни- кам и студентам. Какой же ноутбук выбрать из сотен представленных на рынке? Попробуем разобраться. Для начала ответьте на вопрос: для чего вам нужен ноутбук? Это очень важно! Если вы постоянно в разъез- дах и выбираете ноутбук для работы в офисных програм- мах и Интернете – это одно. Аеслиувлекаетесьновейши- ми компьютерными игруш- ками или профессионально работаете в графическихпро- граммах, обрабатываетефото и видео – тогда совсем другое дело. Разница в стоимости различных конфигураций ноутбуков может достигать нескольких десятков тысяч рублей. Надеемся, наши со- веты помогут вам сэконо- мить. Итак, если для вас мо- бильность— главныйкрите- рий при выборе ноутбука, в ТЕХНОГИД | Как выбрать ноутбук Для работы и отдыха первую очередь необходимо обратитьвниманиенаегораз- меры. Ноутбук должен быть легким, маленьким, долго- играющим. Чем меньше раз- мер экрана, тем меньше ста- новится вес. Но при этом ма- ленькая клавиатура суще- ственно снизит комфорт при необходимости писать длин- ныетексты.Важнодлятаких ноутбуков и наличие беспро- водных коммуникаций — bluetooth,WiFi,3G,4G—для работы в Интернете. Все большую популяр- ность набирают нетбуки — ноутбуки с диагональюэкра- на до 13 дюймов и весом от одного до двухкилограммов. Такой ноутбук будет неза- менимым помощником на деловой встрече или совеща- нии. В дороге можно на нем смотреть фильмы и прослу- шивать музыку. Также он удобендляработывИнтерне- те. Однако для компьютер- ных игр мощности такого ноутбука будет недостаточ- но. Впрочем, этотнедостаток с лихвой компенсируется большим временем автоном- ной работы — до 6-7 часов, компактностью и ценой, обычнонепревышающей10- 14 тысяч рублей. Возможно, вам стоит рассмотреть вари- ант с приобретением смарт- фона, также подходящего для этих целей и вписываю- щегося в этуценовуюкатего- рию. Вы собираетесь лишь из- редка переносить ноутбук, работаявосновномвпомеще- нии? Тогда наиболее прием- лемый вариант — ноутбук с 15-дюймовым экраном и ве- сомпорядка2,5килограмма. Размер позволяеткомфортно пользоваться как экраном, так и клавиатурой, а время работы от батареи (порядка полутора-двух часов) не осо- бенно критично — рядом обязательно найдется розет- ка. Поэтому стоит выбрать ноутбук мощный и произво- дительный. Одиниз главных его элементов — процессор. Его мощности должно быть достаточно, чтобы осилить нагрузку ресурсоемких про- фессиональных программ. Чем больше ядер у процессо- ра, тем лучше. Например, один из самых мощных на сегодня — это четырехядер- ныйпроцессорCore2Extreme QX9300 от Intel. Есть мощ- ные решения и у конкурен- тов из AMD. Также следует обратить внимание на такто- вую частоту процессора, чем онавыше, темвышепроизво- дительность.Немаловажени объем оперативной памяти. Для интенсивной работы ее может потребоваться не ме- нее 4 Гб. Как правило, на ноутбу- ках с приведенными выше характеристиками устанав- ливается достаточно каче- ственная видеосистема, по- зволяющая реализовать все мультимедийные возможно- сти. В пределах 25-30 тысяч можно приобрести современ- ную конфигурацию ноутбу- ка, отвечающую самым взы- скательным требованиям. И, наконец, если ноутбук нужен для полной замены стационарного компьютера. Такая машина если и пере- носится, то только из одной комнаты в другую, и боль- шой вес порядка 3,5-4 кг со- вершеннонеимеет значения. У нее большой экран — 17-18 дюймов и, соответ- ственно, удобная клавиату- ра. Она идеально подходит для игр. Если вы — заядлый гей- мер, тообратите вниманиена видеокарту. Из последних разработок однимизлидеров является NVIDIA GeForce GTX 280M. В средней цено- вой категории хорошо заре- комендоваласебяATIRadeon 4650. Графическийадаптерв полной мере позволяет играть в самые современные 3D-игры: стрелялки, гонкии стратегии. Но при этомигро- вые ноутбуки и самые доро- гостоящие — от 35 тысяч рублей и выше. Иеще несколько советов. Не стоит слепо доверять од- ним только техническим па- раметрам, не менее важна и эргономика,удобствопользо- вания изделием. Желатель- но,чтобыэкранноутбукабыл максимальноконтрастными им можно было бы пользо- ватьсядаже вусловияхярко- го освещения. Другой важ- ный момент – удобство кла- виатуры и устройства управ- ления курсором. Стоит об- ратить внимание на располо- жение разъемов дляподклю- чения периферийных уст- ройств, сетевого шнура, USB-портов, оптических приводов, гнезда наушников — все это может причинить массу неудобств, если распо- ложено совсем не там, где нужно. Есть и еще не менее важ- ные параметры, существен- ным образом влияющие на удобствовработе.Например, устройство системы охлаж- дения. Неудачно располо- женное вентиляционное от- верстие может стать пробле- мой при работе с ноутбуком на коленях. Другое негатив- ное последствие работы си- стем охлаждения — шум. В связи с тем, что ноутбук практически нельзя модер- низировать, вотличиеотПК, разве что добавить оператив- ной памяти, старайтесь вы- бирать модели с максималь- ным количеством встроен- ных устройств. Желательно перед покупкой выбранной моделиизучитьинформацию о ней в Интернете, сравнить результаты тестов, просмо- треть отзывыпользователей. Так, сопоставив свои впечат- ления с объективной инфор- мацией, вы сделаете пра- вильный выбор. Набирает обороты очеред- ная подписная кампания, а вместе с ней и наш творческий конкурс, объявленный на полосе «Домострой» для читателей-подписчиков. Сегодня мы публикуем очередные письма, кото- рые вместе с заполненны- ми купонами прислали в редакцию участники конкурса «По секрету – всему свету». М. В. Малышева, г. Ли- пецк: —Когда мы с подруга- ми собираемся на «девич- ник», каждая готовит что- нибудь вкусненькое. Торт «Шоколадная горка», ре- цептом которого хочу поде- литься, понравился всей нашей компании, надеюсь, что и вы не будете разочаро- ваны. Вам понадобятся: полто- ра стакана сахара, 4 яйца, примерно 2 стакана муки, большая коробочка жирной сметаны, 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом, а лучше – лимонным соком. Взбиваем сахар с яйца- ми, добавляемгашенуюсоду ипостепенно вводиммукудо получениядостаточно густо- го теста. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы его можно было выложить ложкой на смазанный мас- лом противень небольшими лепешечками. Выпекаем их в хорошо прогретой духовке при тем- пературе 180 градусов до появления румяной короч- ки. Затем чуть остывшие коржики обмакиваем в сме- тану, выкладываем горкой и покрываем глазурью. Гла- зурь готовим так: смешива- ем 40 граммов мягкого сли- вочного масла, 5 столовых ложек сметаны, 4 ложки сахара и 2 ложки какао. По- лученную смесь варим, по- мешивая, около 5 минут. Теплой глазурью надо обма- зать горку, а потом поста- вить торт в прохладное ме- сто на полтора-два часа. Приятного аппетита! О.Н. Федорова, г. Лебе- дянь: —Хочу дать молодым хозяйкам три небольших совета. На белой скатерти по- сле праздничного застолья обязательно остаются пят- на. Но даже самые «ядови- тые» исчезнут без следа, если скатерть сразу замо- чить в теплой воде, обильно намылить обычным хозяй- ственным мылом, а затем прокипятить с добавлением небольшого количества «Бе- лизны». Чтобы лучше отсти- рать тюлевые занавески, обязательно замочите их на ночь в холодной воде. Если вода при первичном замачи- вании станет очень грязной, смените ее. Чтобы лучше пропы- лесосить ковры или мягкую мебель, оберните щетку пы- лесоса марлей в 2-3 слоя, а марлю намочите в воде с до- бавлением уксуса (на 1 литр воды – 1 столовая ложка). Испачкаласьмарля – пропо- лощите и снова намочите в КОНКУРС | По секрету — всему свету Пятна исчезнут без следа растворе.Хлопотно?Но зато после такой генеральной уборки ковры и мягкая обивка станут не только чище, но и ярче. И даже в комнатах посвежеет! У вас тоже появилось желание принять участие в твор- ческом конкурсе? Оформляйте подписку на «Липецкую газету» на второе полугодие 2010 года в любом отделении связи, заполняйте купон, опубликованный ниже, и при- сылайте его в редакцию вместе со своими интересными кулинарными рецептами, проверенными на практике «секретами-хитростями» садовода, автолюбителя или про- стомастерана все руки.Ждемвашихписем, аавторысамых интересных из них получат призы! Отвечает психолог Кри- зисногоцентрапомощижен- щинам и детям Татьяна Не- красова: —УважаемаяОксана, вы делаете типичную ошибку многихженщин, считая,что, отдав любимому человеку молодость, красоту, здоро- вье, терпение, устроив его быт,можетерассчитыватьна элементарную благодар- ность. Вы создали дома на- столько «стерильные» усло- вия, что муж не смог почув- ствовать себя значимым, мужчиной. И пошел искать применение своей муже- ственности, найдя другую женщину.Неважно, сколько ей лет. Важно то, что за годы брака вы во многом разучи- лись вести себя как женщи- на. Подчеркиваю — не как мать, хозяйка, а какженщи- на. Еслимужвыбралвас, ане ее, то это радует.Нонеждите прежней теплоты отноше- ний. За это трудное время вы оба изменились. Дайте ва- шим взаимоотношениям но- АЗБУКА ДУШИ Путь к любви Мне уже пятьдесят лет. Тридцать один год я прожила с мужемв относительном согласии. А год назад узнала, что у него другая женщина, на пятнадцать лет моложе меня. Я не стала устраивать истерик, предложила ему выбор. Ондолгометался, но вроде быопределился–остался сомной. Но он так далек от меня! Раньше и цветы дарил просто так, и приятные сюрпризы устраивал. Сейчас это уже другой человек. Супружеские отношения остались, но это, скорее, лишь исполнение долга. А мне хочется как прежде: любви, счастья. Ведь я ему во всемпомогала. Аон сейчас даже упрекаетменя, что я нигде не работаю и ничего в жизни не добилась. Я в отчаянии. Оксана М ., Липецк вое направление. Несколько рекоменда- ций, как быть дальше. Пер- вое: вспомните, что вы — Женщина. Начните флирто- вать (но не вульгарно) с дру- гими мужчинами. Покажи- те своемумужу, что выинте- ресны, привлекательны для других людей. Второе: начните осущест- влять новый совместный проект—ремонт, строитель- ство, отправьтесь в поездку. Общие дела сближают. И самое главное — про- стите мужу измену. Это не- обходимо, иначе ваши от- ношения обречены на про- вал. Прошлые обиды, го- речь, злость — это тяжелый и никому не нужный груз. И последнее: если вы действительнолюбитемужа, не ждите от него благодар- ности. Вы сами благодарите его за то, что он помог вам по-новому взглянуть на жизнь, раскрыться вашей любви еще больше. ФОТО ИЗ ДОМАШНЕГО АЛЬБОМА