Липецкая газета. 2010 г. (г. Липецк)

№ 38/23666/ 27 ФЕВРАЛЯ 2010 ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА 7 ТАКОВА СОБАЧЬЯ ЖИЗНЬ | Непридуманная история с грустным хэппи - эндом Королева двора И. Неверов Жила-была собака. Без породы, без имени, без дома и без хозяина. Но она не расстраивалась. Ноче- вала в подвале с бомжами и к домашним псам не испытывала ни зависти, ни почтения. Рыжая, с корот- кими кривоватыми лапа- ми, она была веселой и независимой. Могла бодро облаять какую-нибудь ухоженную колли, скан- дального шпица, да и на людей поглядывала недоверчиво. Может, не понимала, где же весь этот народ живет, и опасалась, что он захочет погреться в ее подвале и сгрызет припасенную впрок косточку. Но вот однажды собака ощенилась. И оказалась невероятно беспокойной мамашей. Исхудавшая и озабоченная, она встречала всех на дальних подступах к подвалу бескомпромиссным рыком: попробуйте только подойти к моим деткам, окаянные! Был случай, когда я не отреагировал на ее преду- преждение и слишком уж приблизился к дырявому подвальному окну. Она тут же перешла от слов (прости- те, от рычания) к действиям и вцепилась мне в брючину. Я не обиделся. Сам виноват. Нельзя играть на нервах кормящейматери. Заглажи- вая свою вину, в следующий раз кинул ей загодя куплен- ныйпирожок с ливером. Она его понюхала и отвернулась. Я решил, что это от злопа- мятства, потому как еще не знал, какая суета началась вокруг собаки и ее щенят. Неожиданно и необъясни- мо весь многоэтажный дом страшно растрогался судь- бой подвального семейства. Маму непрестанно ста- рались кормить. Какие-то храбрецы ухитрились, из- бежав ее зубов, постелить щенятам в подвале теплое одеяло — не надо им спать на голой земле. Тогда-то у собаки и появилось первое имя — простенькое, я бы сказал плебейское: Рыжка. Больше всего за Рыжку переживали трое: немо- лодая пара прежде в сим- патиях к четвероногим не замеченная, и одна дама — активная общественница. Удивительно, но до того момента она от собак прямо шарахалась. Увидит в лифте миролюбивого пуделя Саш- ку у меня на поводке, при- жмется к стенке и шепчет: «А не укусит?». Но к Рыжке все они страшно привязались неве- домо за какие достоинства. И та, представьте, отвечала им взаимностью. Так вот, опекуны реши- ли непременно куда-нибудь пристроить ее детей. Что- бы, значит, не было потом- ство Рыжки бездомным и безымянным. Поиск хозяев шел по всему Липецку и в окрестных селах.Мало того, соседи не пожалели запла- тить за «бегущуюстроку» на ТВ: кто желает обзавестись собачкой? Про Рыжку написали в газете. Могу уточнить: в «Липецкой газете». Жур- налистка, сама одержимая собачница, прославила от- зывчивость людей, взявших подвальную обитательницу под покровительство. Апри- ведя этот пример любви к братьям нашим меньшим, рассказала заодно и о фак- тах черствости и жестоко- сти, которые кое-где, а вер- нее сплошь да рядом тоже имеют место. Заодно в статье говори- лось, что пора бы, коли мы желаем быть цивилизован- ными и гуманными, не под- кидывать кошками собакам отравленные котлеты, не тащить несчастных на жи- водерню, а устроить для них приют. Эту идею читатели с удовольствием обсуждали. Один прислал хмурое пись- мо: вы там собак жалеете, а ведь у нас иным людям не лучше живется. Его ожида- ла дружная отповедь. Кто не пожалеет пса, тот не по- жалеет и человека. На нас смотрят дети. Значит, мы должны не на словах им по- казывать, что такое доброта и любовь ко всему живому. Энтузиастысходу захоте- ли было начать сбор средств на собачий приют. Неко- торые заявили, что готовы бесплатно там работать. В общем, общественный резонанс наша Рыжка вы- звала немаленький. О чем сама, понятно, ведать не ведала. У нее были иные печали и радости. Старания доброхотов дали своиплоды. Щенятразобрали.Последне- го, уже подросшего, неулыб- чивый дяденька посадил в потрепанный то ли «жигу- ленок», то ли «москвич» и увез. Говорят, в деревню — избу сторожить. Рыжка скулила, плакала, опекуны ее утешали и уводили в свою квартиру кормить вырезкой и свежей печенкой. Теперь она поселилась у них. Новый статус-кво вкупе с мясными деликатесами и ласковой, сюсюкающей кличкой Малюля собака, похоже, приняла без вся- ких колебаний. Во двор, который она в бомжовые времена обегала и помети- ла вдоль и поперек, стала выходить исключительно на поводке. Охраняя ее от былых бездомных прияте- лей и подружек, хозяева вооружались длинными палками. Они прогуливали ее поначалу вдвоем, а то и втроем—книмприсоединя- лась дама-общественница, тоже бдительно наблюдая, чтобы к Малюле никто не приставал. Это было предусмотри- тельно. Рыжка имела-таки успех у сильного пола. В нее влюблялись завидные кава- леры. За безответной стра- стью одного из них — круп- ного, тощего черно-белого голенастого пса — ползимы следил опять же весь дом. К красотке длинноногого ухажера и близко не подпу- скали. Когда она совершала моцион, он трусил позади, безнадежно глядя на три дрына в руках почетного малюлиного эскорта. Каждое утро, выходя из подъезда, я обнаруживал этого Ромео возле двери на засыпанных снегомступень- ках. Он лежал иждал, скоро ли соизволит показаться рыжая зазноба. Мы давали ему еду. Он, как и подобает влюбленному, был выше плотской пищи и ничего не брал. Возможно, считал, что мы тоже виноваты в его раз- луке с Рыжкой. Грянули сильные мо- розы. Где-то недели две он продолжал свои дежурства у порога, угрюмый, но еще на что-то надеясь. Потомисчез. Как относилась к этим ухаживаниям, к этой вер- ности Малюля, не знаю. На прогулке она редко огля- дывалась на влюбленного бедолагу. Вообще она быстро меня- лась. Из энергичной, подтя- нутой собаки превратилась в медлительно-вальяжную, важную, чересчур упитан- ную или, как выражаются кинологи, загруженную. Изменилась даже физионо- мия: уМалюливысокомерно оттопырилась нижняя губа. На улице собака появ- ляется величественно, по- королевски и, еще не успев кого-либо заметить, лает на все четыре стороны. На всякий случай. Мол, эй, вы, двуногие и четвероногие, вот она я, которая питается вырезкой, купленной специ- ально для меня. Любуйтесь мною, пока я вам позволяю. Может, кстати, и не по- Сергей Малюков За минувший год на развитие и поддержку культуры из бюджета области направлено более одного миллиарда трёхсот миллионов рублей. Эта цифра была озвучена на итоговом совещании управления культуры и искусства Липецкой области, состоявшемся в областном Театре кукол. В его работе приняла участие заместитель главы администрации области Людмила Куракова. Культурная жизнь ре- гиона в 2009 году была на- сыщена яркими и инте- ресными событиями. Одно из самых значительных — XVIII Международный кинофорум «Золотой Ви- тязь», собравший вЛипецке кинематографистов более двадцати стран мира. Не менее крупным событием в культурной жизни области стало открытие четвертой выставки из собрания Го- сударственного Эрмитажа в Липецке. Управление культуры и искусства провело в про- шедшем году более 40 об- ластных конкурсов и фе- стивалей, направленных на стимулирование творческой активности населения, соз- дание новых творческих коллективов, поддержку и популяризацию достиже- ний в области культуры и искусства. Представители Липецкой области приняли КУЛЬТУРА | В регионе готовятся принять международные конкурсы и музыкальные фестивали Расшевелить власть на местах участие в 43 конкурсах и фестивалях, был успеш- но завершен совместный с Евросоюзом российско- итальянский проект «Тво- рим культуру». Продолжилась и рабо- та по повышению эффек- тивности государственных расходов. Проведена опти- мизация бюджетной сети, создано два автономных учреждения — «Липецкий государственный акаде- мический театр драмы им. Л.Н.Толстого»и«Липецкий государственный ансамбль бального танца «Грация». Преобразование бюджет- ных учреждений в автоном- ные в 2010 году продолжит- ся: оформляют необходи- мые документы областная филармония и культурно- развивающий центр «Спар- так». Зрителей ожидают новые масштабные куль- турные события: Второй музыкальныйфестивальим. Т.Н.Хренникова, Междуна- родный конкурс юных пиа- нистов им. К.Н.Игумнова, Всероссийский фестиваль молодых вокалистов им. Н.К.Обуховой. Кроме того, регион примет Всероссий- ский конкурс профессио- нальных оркестров русских народных инструментов. По традиции культурную программу года завершит кинофестиваль «Липецкий выбор». Серьёзное внимание уде- ляется охране памятников истории и культуры Липец- кой области. По инициативе управления правоохрани- тельные органы создали важныйпрецедент, возбудив уголовное дело пофакту раз- рушения в Липецке памят- ника —Дома Каменского. В целом в своем разви- тии отрасль ориентируется на слова Президента России Дмитрия Медведева, отме- тившего в своем Послании к Федеральному собранию, что культура должна спо- собствовать творческому, разностороннему развитию личности. О важности со- хранения и приумножения культурного наследия не- однократно говорил и гла- ва исполнительной власти региона Олег Королев. В своих выступлениях участники совещания не стали замалчивать суще- ствующие проблемы. Так, начальник отдела культуры Хлевенского района Сергей Лучик посетовал, что в глу- бинку копии популярных фильмов приходят с боль- шим опозданием. — У нас только вчера состоялась премьера «Ава- тара», зрителей было мало. Все, кто хотел, посмотрели этот фильм в Воронеже и Липецке или скачали из Интернета еще в декабре. Естественно, платные сеан- сы поют романсы, денег мы недосчитаемся, — невесело пошутил Лучик. Директор Добринской межпоселенческой библио- теки Маргарита Сергеева пожаловалась на недоста- точное финансирование. Если из областного бюджета в прошлом году было вы- делено порядка 800 тысяч рублей, то из районного — всего 85 тысяч. Книжный фонд комплектуется с боль- шим трудом. —Райо нные в л а с т и должны больше внимания уделять нуждам культуры, нельзя все проблемырешать за счет области, — подчер- кнула начальникобластного управления культуры и ис- кусства Татьяна Горелова. — Проблемы, стоящие перед работниками культу- ры области, схожи с обще- мировыми. Недавно я в со- ставе областной делегации побывала в итальянском регионе Марке. Было очень полезно изучить их опыт, чтобы потом использовать его в работе. Итальянцы, точно так же, как и мы, сталкиваются с трудностя- ми в подготовке молодых специалистов, создании прочной материальной базы, сохранении культур- ного наследия. Ясно, что только сообща, объединив усилия, мысможемдвигать- ся вперёд. Спасибо за хоро- шую работу, но сделать еще предстоит многое, — подве- ла итог разговору Людмила Куракова. Сергей Малюков Переполненный зал рукоплещет, а на сцене выплясывают озорной канкан девушки в старин- ных платьях до пола, к ним присоединяются важный господин во фраке, гусар и колоритные слуги. Такому зрительско- му успеху и роскошным костюмам вполне могут позавидовать и профессио- нальные труппы. Мына премьере вшколь- ном театре «Горизонт» в 66-м лицее Липецка. Новая ТВОРЧЕСТВО ЮНЫХ | Участники лицейского театра - студии « Горизонт » играют на большой сцене и в телесериалах Все по-взрослому работа юных актеров — музыкальный спектакль «Урок дочкам» по нраво- учительной пьесе Ивана Крылова. Для одних она — последний аккорд, про- щание с родной школой и театром, для других — на- оборот, начало театральной карьеры. «Яужешесть лет играюв театре. Даже представить не могу, как бы я жил без него. Речь, пластика, умение дер- жатьсянапублике, все, чему я здесь научился, обязатель- но пригодится в жизни. Не важно, какие профессии мы выберем, любовь к театру останется навсегда», — счи- тает одиннадцатиклассник Влад Гохман. Вот уже пятнадцать лет руководит «Горизон- том» Василий Журавлев. «Все по-взрослому» — его главный принцип рабо- ты с детьми. Приходят в театральную студию ребята начиная со второго класса. Через несколько лет заня- тий школьники выходят на сцену. «Я сразу предупреждаю: лентяи мне не нужны. За- нятия у нас по театральной системе. Все, как пола- гается: речь, темпоритм, психо-физическая подго- товка, этюды. Когда на- бираю ребят в студию, даю задание прочесть строчки «Идет бычок, качается», вложив в них любовь, удив- ление, раздражение…Сразу видно, есть ли у ребенка актерские способности. Дальше — сложнее. Как в профессиональном театре, сначала разбираем пье- су, обсуждаем характеры персонажей, назначаем роли, репетируем. Ребята должны почувствовать в полной мере, что значит быть актером. Дружим с академическим театром драмы, который предостав- ляет настоящие сцениче- ские костюмы, актерский грим. Для студийцев это очень важно. Я прекрасно понимаю,что большинство моих ребят не станет про- фессиональными актерами, но привить им хороший вкус, научить понимать настоящее искусство—моя главная задача», —говорит Василий Иванович. За пятнадцать лет через «Горизонт» прошло более двух тысяч школьников. Многие из них приводят в студию уже своих детей. Несколько воспитанни- ков Журавлева пошли по актерской стезе. Дмитрий Соломыкин закончил Щу- кинское училище, играет в Театре имени Вахтангова, много снимается в кино. Алексея Лосихина мож- но увидеть сейчас на ТВ в сериале «Обручальное кольцо». В родном Липец- ке работают Валентина Бабкина — в Театре кукол, Максим Епифанцев — в городском драматическом театре, выпускница РАТИ Светлана Корвякова до недавних пор служила в академическом театре. Ва- силий Журавлев не только занимается режиссурой, но и сам пишет пьесы, песни, делает инсценировки. По- зади больше двадцати пре- мьер, театр неоднократно становился победителем и лауреатом различных твор- ческих конкурсов, впереди новые интересные работы. К 65-летию Победы «Гори- зонт» готовит постановку по пьесе Антокольского «Орлята» и сцены из спек- такля «Ночные ведьмы». Роман Черешнев В середине девяностых липчане, приходя на рынки, с опасливым любопытством пригляды- вались и принюхивались к полиэтиленовым пакети- кам с разноцветными, загадочно пахнувшими нездешними специями. А это что? А это зачем? А с чем это едят? Специи, которыми пре- жде пользовались наши домашние кулинары, мож- но было пересчитать по пальцам. Перец душистый, перец черный молотый и горошком, лавровый лист, гвоздика, корица, карда- мон. На этом список у боль- шинства хозяек и заканчи- вался... — Да, когда-то боль- шинство специй были де- фицитом даже у нас, в Ду- шанбе, — темпераментно объясняет мне Садокат Га- фурова. Вместе с мужем она переехала в 90-х в Липецк и занялась здесь ароматным бизнесом. — Мы все боялись, что не сможем наладить это дело, — признаётся она. — Липчане в глаза таких приправ не видели, а мно- гие даже никогда о них и не слышали. Но через зна- комых, через соседей нам удалось разрекламировать наш товар и приучить к нему покупателей. Зато приправ в пакетах хватало. Но их знатоки не признают. — В этих очень много соли и усилителя вкуса, а натурального продукта очень мало, — уверяет Садокат. Так что же сейчас поль- зуется спросом у липчан? Оказалось, настоящий хит — имбирь. Кстати, его можно с полным правом назвать старинной русской специей. Его добавляли в квас, наливки, настойки, браги. Пекли с ним на Руси и куличи, и булки, и пря- ники. На востоке имбирь добавляют иногда в чай. А у нас в последнее время стал популярным имбирный чай для похудения. На втором месте — ко- рица. Она хороша для кофе, кондитерских изделий. Говорят, что корица повы- шает настроение не хуже, чем шоколад. Особая тема—специаль- ные наборы, то есть смеси из специй для разных блюд. Их Садокат делает сама. Но с этими «коктейлями» надо уметь обращаться. Не стоит, к примеру, сыпать такую смесь в остывающий в тарелке суп. Лучше обжа- рить с нею овощи, а затем положить их в бульон для первого блюда. Есть смеси для рыбы, ДЕЛО ВКУСА | Разговоры у рыночного прилавка Специи, которые мы выбираем для мясных блюд, для ку- рицы, для плова. Главное, когда готовишь, — не пере- борщить. Пока мы разговариваем, подходят покупатели. — Мне вот это, потом добавить вот это и ещё вон то, — водит пальцем над прилавкомодиниз мужчин. Он по-собственному вкусу собирает смесь приправ. Сразу видно—разбирается. Ведь по-настоящему чёт- ких правил, как использо- вать специи, нет. Всё — по вкусу, все индивидуально. —Я сам люблю готовить в выходной день, — отве- чает на мой вопрос о своих предпочтениях покупатель Николай. — Жена отдыха- ет, а я на кухне. Готовлю в горшочках мясо. Вообще готовить мясо, я считаю, —мужское занятие. Ужен- щины так вкусно не полу- чится. Садокат с мужем— про- фессиональные повара. По- этому дают покупателям советы: мясо надо натереть специями и замариновать. Рыбу обмазать приправой, размешанной с небольшим количествоммайонеза, и за- печь в духовке. А для плова нужно обжарить морковь со специями и добавить в по- следний момент. Сегодня на прилавке — приправы со всего мира. Среднеазиатские , кав - казские — хмели-сунели, иранская зира, индийская смесь приправ карри и мно- го чего ещё. — Есть постоянные по- купатели, они берут по пять порцийкаждогонабора еже- недельно. А есть специи, которые особо полезны для здоровья. Тмин, к приме- ру, помогает от кашля. Его можно заварить в термосе, а потом пить тёплым малень- кими глотками. Кунжут помогает очищать организм от вредных веществ. Карда- мон заваривают и пьют для профилактики заболеваний сосудов и сердца. И в с е э т о т е п е р ь расходится-покупается… На наших глазах воз- рождается интерес к пря- ностям и специям в России. Когда-то о таких, как ба- дьян, имбирь, знали мно- гие, и те, кто готовил, и те, кто пользовался ими для лечения. Но затем, под влиянием советского обще- пита, кухня заметно упро- стилась, и мы научились обходиться самым простым и привычным — укропом, петрушкой, чесноком, лу- ком да перцем. Но сейчас экзотические приправы занимают пол- ки на кухнях. Почему? Наверное, потому, что не слишком разнообразный стол среднестатистического россиянина с восточными пряностями становится бо- гаче, а вкус знакомых блюд, как утверждает известный шеф-повар СержМаркович, ярче и интереснее. ФОТО АНАТОЛИЯ ЕВСТРОПОВА И НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА зволить, а зарычать и ки- нуться — и на пуделя, и на случайного встречного, и даже на ребенка. Но теперь она никого не защищает. Просто уверена: ей — мож- но. Интеллигентный хозя- ин, не чающий в ней души, мягко уговаривает Рыжку: «Ну не надо, этоже свои, что же ты на них сердишься...» Соседи Малюлю, есте- ственно, не очень-то теперь жалуют. От былой симпатии и следа не осталось. «Вот что значит из грязи в князи, — говоритмоя теща.—Все как у людей». Но кинологи это объ- ясняют немножко иначе. Собака становится такой, какой ее хотят видеть хо- зяева. Сперва приемных «родителей» Рыжки, лю- дей, безусловно, милых и добрых, даже тешило, что их она обожает, а со всеми прочими обходится круто. Животное это почувствова- ло и подстроилось. Теперь владельцы, вероятно, и сами не рады, что поощряли ма- люлино самодурство, да уже ничего не поделаешь. Лю- бить хоть людей, хоть собак тоже надо умеючи. ИЗОШУТКА АНДРЕЯ ИСУПОВА