Липецкая газета. 2010 г. (г. Липецк)

5 ЛИПЕЦКАЯ газета Страница о буднях и праздниках липецкого села ☎ Звоните нам : (4742) 30-82-21. Пишите : 398055, г . Липецк , ул . Московская , 83, « Липецкая газета ». @ Электронный адрес « Родной земли »: eco@pressa.lipetsk.ru. Ведущий рубрики Владимир Золотарев Р одная земля ПЯТНИЦА , 26 НОЯБРЯ 2010 № 226 (23854) Заканчивается очередной сельскохозяйственный сезон. Время подводить итоги и строить новые планы. Впро- чем, этим сейчас и занято большинство тружеников агропромышленного комплек- са региона. Ярким итогом года стало чествование передови- ков производства — победите- лей трудового соперничества, которое состоялось недавно на областном празднике, посвя- щенном Дню работника сельского хозяйства и перера- батывающей промышленно- сти. Несмотря на сложные погод- ные условия, липецкие аграрии заняли первое место в Центральном федеральном округе по производству высококачественной пшеницы. Регион также вошел в число лидеров по производству мяса на душу населения в России. Собрано 1,3 миллиона тонн зерна. Накопано свыше 1,2 миллиона тонн сахарной свеклы. Выработано уже более 198 тысяч тонн сахара. А в целом до конца текущего года наши аграрии намерены произвести продуктов питания на сумму около 56 миллиардов рублей. СЕЛЬСКИЙ КУРЬЕР Мобильный АПК Минсельхоз РФ открыл новый информационный сервис . С помощью мобильного телефона теперь все желающие смогут получить информацию о ценах на сельскохозяйственную про - дукцию и материально - технические ресурсы , используемые в агропромышленном комплексе . Широкой публике стал доступен « Мобильный информер » — новый информационный сервис Ми - нистерства сельского хозяйства Российской Федерации . Например , выбрав в списке регионов Липецкую область , пользователи сервиса узнают о местной ситуации с ценами производителей на реализуемую сельскохозяйственную про - дукцию , технику , минеральные удобрения и средства защиты растений , стоимость ряда пищевых продуктов . В дальнейшем эти показатели можно будет получать на свой мобильный телефон . Кроме того , « Мобильный информер » предоставляет сведения о ситуации на рынке сельхозпродукции и в базовых секторах агропромышленного комплекса , прогноз погоды для выбранного региона , курс валют Центрального Банка России . Предполагается , что с помощью современных технологий оте - чественные сельхозтоваропроизводители и потребители теперь будут обеспечены самой актуальной информацией по аграрным вопросам . В дальнейшем планируется расширить спектр предо - ставляемых сведений за счет использования данных других го - сударственных информационных систем , создаваемых в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства . Доехать до глубинки Создана Межведомственная рабочая группа по разработке программы « Развитие сельских дорог Российской Федерации ». В ее состав вошли представители Министерства сельского хо - зяйства РФ , Министерства транспорта и Росавтодора . Программа будет направлена на создание сети качественных автомобиль - ных дорог в сельской местности , в частности в пределах произ - водственных зон , где располагаются или планируется возвести объекты сельскохозяйственного производства . По предложению Минсельхоза РФ планируется также скорректировать техниче - ские условия на их строительство . Формирование полноценной транспортной инфраструктуры на селе придаст новый импульс развитию аграрной экономики . Кстати , вопросы развития сельских населенных пунктов нахо - дятся под постоянным контролем руководителя исполнительной власти региона Олега Королева . По его инициативе была раз - работана целевая программа , в народе больше известная как « рубль на рубль », давшая мощный импульс благоустройству липецких поселений . Кроме того , за девять месяцев текущего года в области проложено около 20 километров автомобильных дорог с твердым покрытием . Важность орошения В регионах повышается интерес к развитию мелиоративного комплекса . Одной из приоритетных задач для агропромышленного комплек - са страны на сегодняшний день становится инновационное раз - витие мелиоративного комплекса . Именно такой подход заложен в основу разработанной Министерством сельского хозяйства РФ Концепции федеральной целевой программы « Развитие мелиора - ции сельскохозяйственных земель России на период до 2020 года ». В частности , принято решение о субсидировании процентных ста - вок по кредитам на приобретение оборудования для проведения мелиоративных работ . Предполагается , что уже в нынешнем году на эти цели будет выделен один миллиард рублей . В настоящее время документ находится в регионах на рассмотрении . Как рассказал « Родной земле » начальник областного управле - ния сельского хозяйства Олег Долгих , хозяйств , использующих современные оросительные системы , с каждым годом в регионе становится больше . Планируется даже пойти по пути создания кластера по производству овощей . К примеру , в сельхозпред - приятиях Хлевенского , Усманского , Краснинского , Данковского и других районов , где в нынешнем году выращивали картофель на поливе , собрали высокий урожай . И уже в следующем году площади под ним планируется увеличить . Пшеничный интерес В 2011 году ожидается рост мирового производства пшеницы . Почти 430 тысяч гектаров озимых зерновых культур посеяно в регионе . Большая часть площадей занята пшеницей . Некоторые хозяйства возделывают рожь и тритикале . Состояние посевов — преимущественно хорошее . Яровые зерновые культуры весной 2011 года планируется разместить на площади не менее 380 тысяч гектаров . Семенами хозяйства региона обеспечены полностью . На эти цели засыпано 75 тысяч тонн семян яровых зерновых культур , в том числе семян страхового фонда заложено 10 тысяч тонн . Кстати , согласно оценкам аналитиков валовой сбор пшеницы в мире в будущем году увеличится и превысит 661 миллион тонн против нынешних 639,8 миллиона тонн . Рост мирового произ - водства зерна преимущественно ожидается за счет стран Со - дружества Независимых Государств . В частности , прогнозируется значительный рост производства пшеницы в хозяйствах России . «Дружба» — в лидерах В известном грязинском сельхозпредприятии заметно повысилась продуктивность дойного стада . Агропромышленное объединение « Дружба » делает ставку на комплексное развитие отрасли . Здесь добиваются не только высоких показателей на хлебной ниве , но и эффективно развивают молочное животноводство . И по « молочным » показателям хозяйство занимает лидирующие позиции в Грязинском районе . За десять месяцев с начала года надой на одну фуражную корову здесь составил 4254 ки - лограмма молока . Среднерайонный показатель —3801 килограмм . Успехов в производстве молока удалось добиться , в первую очередь , за счет грамотного и сбалансированного кормления жи - вотных . Сейчас в « Дружбе » содержат более 1800 голов крупного рогатого скота , в том числе 700 дойных буренок . Владимир Золотарев После испытаний жарой минувшего лета, пожалуй, каждому аграрию впору написать рассказ, как закаляется зерно. Впро- чем, вернее будет сказать: закалялись они сами, приспосабливаясь к новым погодным условиям. Ведь даже ветераны отрасли, которых в минувшую среду по традиции пригласили на праздник, посвященный Дню работников сельского хозяйства и перерабаты- вающей промышленности Добринского района, подобной жары не припом- нили. — Бороздишь свеколь- ные поля на тракторе — и хоть из кабины не вылезай, — вспоминает механизатор сельхозпредприятия «До- бринский» Николай Крут- ских. — Засухи, конечно, и раньше случались, но чтобы при этом еще и припекало до 40 градусов — такого не было! В нынешнем году они вместе с напарником Алек- сандромПосадневым вырас- тили в хозяйстве 600 гекта- ров сахарной свеклы. Вес- ной ее сеяли, ухаживали за всходами, а потом славно потрудились и на уборке корнеплодов. В итоге в «До- бринском» накопали 9,5 тысячи тонн сахарной све- клы. По нынешнему году, считает руководитель хо- зяйства Петр Панарин, уро- жайнеплохой. Темболее что цены на эту стратегическую культуру выросли вдвое, что и компенсирует недобор. А Николай Крутских, в свою очередь, стал одним из передовиков сельскохозяй- ственного производства рай- она. Сдостигнутыми резуль- татами их вместе с другими представителями отрасли поздравили заместитель главы администрации ре- гиона Александр Никонов, начальник обла с тно г о управления сельского хо- зяйства Олег Долгих, глава района Валерий Тонких, председатель районного Со- вета депутатов Александр Попов и председатель обко- ПРАЗДНИК | Хвала рукам , что пахнут хлебом ! Добринские традиции Анатолий Морозов, г. Липецк До сих пор в конкурсе «Выбираю деревню на жительство», объявленном в «Родной земле» в начале 2010 года, принимали участие те, кто родился, вырос, живет или переехал из города в сельскую местность. Среди них были и люди творческие, кото- рые умеют задорную частушку спеть, на баяне сыграть, и владельцы больших домашних ферм, организовавшие на них прибыльный бизнес. Но, оказывается, маленький уголок сельской жизни можно создать и почти под боком у большого города. Как говорится, было бы желание… С героем моего рассказа, Геннадием Ледовских, я по- знакомился случайно. Было это года три назад. Копался я на своих шести сотках и даже не заметил, как рядом остановился старенький «уазик». Из него вышел мо- ложавый мужчина с модны- ми чернявыми усиками и направился в мою сторону. «Наверно, заблудился», — сразу подумал я. Но незна- комец подошел поближе, оценивающимвзглядомоки- нул мою осеннюю «пахоту» и спросил: — Небось, родом-то из деревни? —Откуда видно?—уди- вился я прозорливости не- знакомца. — Да городские обычно копают помельче, — улыб- нулся он. Я было обрадовался: похвала-то, она и медведю ным. Для его приготовления молоко утреннего и вечерне- го удоев она заливает в трех- литровые банки с таким расчетом, чтобы затем в каждую подлить еще и по поллитра сливок. После этого банки ставятся в хо- лодное место на 3-4 дня. Отстоявшаяся сметана снимается вмиску емкостью 5 литров и выносится в те- плое место. Если сметана слишкомпресная, необходи- мо добавить в нее один ста- кан простокваши. За 1-1,5 суток она приобретает при- ятнуюкислоту, после чего ее необходимо протомить в ду- ховке, постоянно пригляды- вая, чтобы сметана не убе- жала и не подгорела сверху. Поверх сметаны образу- ется поджаристая светло- коричневая, очень вкусная корочка. Наша читательни- ца снова несет ее на сутки в очень холодное место, где она застывает и отделяется от сыворотки. Затем она сливается, а сметана слегка подогревается до комнат- ной температуры. При удачном подогревании она слипается в комок уже че- рез 15-20 минут. Если сме- тана получилась чересчур густой и ее трудно сбивать (комка не получается), Ма- рия Выборнова советует добавить в нее 1-2 стакана холодной сыворотки и сно- ва сбивать. Так и получает- ся масло. 428,4 тысячи гектаров составила посевная площадь озимых культур в хозяйствах всех категорий Липецкой области 6,8 миллиона голов птицы содержится сейчас в сельхозпредприятиях региона 430 тысяч тонн сахарной свеклы накопали в текущем году сельхозтоваропроизводители Добринского района 260 голов племенных нетелей симментальской породы завезено на молочный комплекс « Заря » добринского сельхозпредприятия « Добрыня » ма профсоюза работников агропромышленного ком- плекса Иван Мягков. — Сельское хозяйство — ключевая отрасль эконо- мики Добринского района, —отметилАлександрНико- нов, обращаясь к тружени- кам со сцены районного Дома культуры.—Ипо тем- поднимались лучшие поле- воды, животноводы, агро- номы, руководители мест- ных хозяйств. К слову, толь- ко победителей трудового соперничества в районе — более пятидесяти человек. Например, Юрий Чуносов из «Агрофирмы имени Ле- нина» стал лучшим комбай- нером на уборке зерновых культур. Александр Дика- ревизООО«Добрыня»убрал больше всех сахарной све- клы в районе. Механизатор ООО имени Крупской Евге- ний Струков стал победите- лем трудового соперниче- ства на севе яровых и ози- мых культур, Юрий Иванов из ООО «Агробизнес» отли- чился на вспашке паров и зяби. Водитель агрофирмы «Настюша-Петровский» Алексей Медведев больше всех в районе перевез зерна с поля на ток и на хлебопри- емный пункт. И это только несколько местных передовиков. Но даже перечисление достиг- нутых ими показателей — тонн, гектаров икилометров — займет немалую часть газетной площади. — Все они — настоящие патриоты своего края, люди дела, — подчеркнул Вале- рийТонких в беседе с нашим корреспондентом. — У нас большой опыт и славные традиции хозяйствования на земле. В нынешнем году добринские аграрии собрали почти 85 тысяч тонн зерна, большая часть которого от- личается высоким каче- ством. За последние годы многого достигли животно- воды района. В хозяйствах надаивают в среднем более 4 тысяч килограммов молока от каждой коровы. В село пошел большой бизнес, укрепляется материальная база отрасли. Добринцы активно развивают потреби- тельскую кооперацию, а опыт их работынеоднократ- но перенимали представите- ли других районов. Так что у нас есть хорошая основа для движения вперед. А планы у района завид- ные. В ООО «Агрофирма имени Ленина», «Отрада- Ген» начато строительство новых площадок для выра- щивания поросят. Обсужда- ется сооружение нового эле- ватора. Но еще важнее, что при этом продолжается воз- ведениежилья для сельских тружеников. Олег Долгих пожелал до- бринцам добиваться высо- ких результатов и впредь. Он также напомнил, что местные свекловоды, даже в условиях аномальной засу- хи, в очередной раз подтвер- дили, что район — один из самых «свекловичных» в России.Накопано 430 тысяч тонн корнеплодов. А на местном заводе выработано уже более 85 тысяч тонн са- хара высочайшего качества. Сделан и задел для буду- щего урожая. Озимыми зерновыми культурами здесь заняли практически такую же площадь, что и в прошлом году. И остается пожелать, чтобы хлебная нива стала для добринцев вновь благодатной и отзыв- чивой на их заботу и труд! ФОТО ПАВЛА ОСТРЯКОВА „ Лучшими сельхозпредприятиями Добринского района в 2010 году признаны « Добрыня », « Добринка - Агро », « Агрофирма имени Ленина », « Агробизнес », « Добринский », « имени Круп - ской ». За достигнутые показатели экономического развития на Дне работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности чествовали их руководителей . „ За девять месяцев с начала текущего года животноводы ООО « Битюг » уже надоили от каждой буренки по 4,5 тысячи кило - граммов молока . Сейчас это наилучший показатель среди хозяйств Добринского района . „ Труженики ООО « Агрофирма имени Ленина » в нынешнем году были отмечены золотой медалью и кубком областной выставки племенного скота и птицы за представленных не - телей симментальской породы . А на « Золотой осени -2010» животноводы этого хозяйства были удостоены медали и ди - плома Минсельхоза РФ . пам его развития добринцы всегда занимали лидирую- щие места в области. Не стал исключением и нынешний год, который надолго запом- нитсясложнымипогодными условиями. В этом, конечно, велика заслуга ветеранов отрасли, без которых не было бы славной истории местного АПК. Они заложи- ли крепкий фундамент для дальнейшего развития. И сегодня в сельском хозяй- стве района внедряются са- мые передовые технологии, достигаются высокие пока- затели, о которых еще не- давно даже не мечтали. Спа- сибо за ваш труд! Мы гор- димся вами! Кроме того, Александр Никонов передал сельским труженикам района благо- дарность от главы админи- страцииобластиОлегаКоро- лева и председателя област- ного Совета депутатовПавла Путилина. А затем передо- викам отрасли вручили бла- годарственные письмаМин- сельхоза РФ, почетные гра- моты областного и районно- го уровня, премии. На сцену один за другим НА КОНКУРС | Кто рано встает , тот в достатке живет Хозяин городского... подворья ФОТО ОЛЬГИ БЕЛЯКОВОЙ приятна. Но мой собеседник вдруг сделал вывод, что про- ку от моей работы — «с гулькин нос». —Эту супесь надо сперва перегноем заправить, а уж потом хороший урожай ждать, — продолжил он. — Приходи на мое подворье. Возьмешь навоза сколько потребуется. «Больно надомне за этим «добром» за тридевять зе- мель ехать», — сразу при- шло мне на ум. Но затем выяснилось, что Геннадий Ледовских—местный пред- приниматель. Специализи- руется он на молочном жи- вотноводстве. Иживет непо- далеку от моего дачного участка. — Приезжай, заодно и свойским молоком угощу, —произнес он, садясь в свой «уазик». —Кто моего моло- ка напьется, тот ума набе- рется. А кто мимо пройдет, тот с ума сойдет. Надо ли рассказывать, с каким интересом я шел в гости к городскому живот- новоду.Дакакойтамнавоз… Узнать бы, как моему ново- му знакомому удалось орга- низовать свое подворье в городе — вот что двигало мной в тот момент. Ведь это вам не деревенский фермер среди лесов и полей, у кото- рого в помощниках много- численная родня и полде- ревни, ищущей какую- нибудь работу. Пожалуй, раньше Генна- дия Ледовских в поселке Матырский никто не про- сыпается. Какое бы время года на дворе ни было. А уж в пору сенокоса иногда и ночевать в поле приходится. Надо ведь на четырех дой- ных коров сена заготовить. А это, кто знает, дело не из легких. Но крестьянский труд для нашего героя — в ра- дость. Своими силами он построилдвухэтажныйособ- няк. Кредитыне брал. Сред- ства выручал от продажи молока и мяса со своего под- ворья. Помимо буренок Ле- довских откармливал и те- лят, и поросят. Завел свино- маток, породистого хряка. Теперь за маленькими по- росятами к нему в город жители дальних деревень приезжать стали. Трудится на подворье он в основномсо своей супругой — Ольгой Ивановной. По- могает зять Геннадий. До- чериЛена иИрина сейчас не в счет. Первая — в декрет- ном отпуске, вторая учится в Воронежской медицин- ской академии. Кстати, молоко с подво- рья Ледовских славится от- менным качеством. В оче- редь за ним выстраиваются жители близлежащих до- мов. «Не молоко, а сплош- ные сливки»,—отзываются о нем многочисленные по- купатели. И я сам — еще один свидетель этого. Вот уж несколько лет моя семья предпочитаетмолоко только с подворья Геннадия. Трое моих внуков выросли на его продукции. Так что о городскойжиз- ни семье Ледовских прихо- дится только мечтать. Не- вольно задумаешься: откуда такое упорство у Геннадия и Ольги? Конечно, дело — в крестьянских корнях. Отец Геннадия всегда был при- мером для сына. Он работал молотобойцем в колхозной кузнице. А после — «отды- хал» на своем подворье, на поле, где тоже косил траву для коровы и телка. Отец часто наставлял сына: «Со скотиной, Ген, не пропа- дешь. Это — второй надеж- ный тыл». И фронтовика можно было понять. Такуюже трудовуюшко- лу прошла и Ольга. В семье у них было семеро детей. Отец работал комбайнером, мать — свекловичницей. Считай, целыми днями ро- дители были в поле, а по домашнему хо з яйс т ву управлялись несовершенно- летние. Отсюда и любовь к животным. Вот на таких тружени- ках, как семья Ледовских, оказывается, не только село, но и город держится. Выбираю деревню на жительство Уважаемые читатели « Родной земли »! Вы еще успе - ваете принять участие в нашем конкурсе « Выбираю деревню на жительство », а соответственно , стать пре - тендентом на один из призов . Присылайте в редакцию рассказы о своих буднях и праздниках в сельской местности , трудовых до - стижениях родителей , интересных друзьях и соседях . Напоминаем , что последний срок приема писем на конкурс — 31 декабря 2010 года ( по почтовому календарному штемпелю ). КСТАТИ Я ДЕЛАЮ ТАК… Масло из козьего молока Несколько лет держу на своем подворье коз. Подруга научила меня делать домашний сыр. А вот масло из козьего молока у меня никак не получается сбить. Най- дется ли в копилке «Родной земли» проверенный рецепт его приготовления? Заранее вам благодарна. Валентина Бачурина, Измалковский район. Предлагаем вашему вни- манию рецепт нашей чита- тельницы Марии Выборно- вой. Как она утверждает, масло из козьего молока по- лучается душистым, неж-