Липецкая газета. 2010 г. (г. Липецк)

Зачем людям XXI века нужны лапти: праздник в Данкове В следующем номере ИЗДАТЕЛЬ ГУ ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА ВЫХОДИТ ПЯТЬ РАЗ В НЕДЕЛЮ ВТОРНИК, 28 СЕНТЯБРЯ 2010 г. № 187 23815 ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ: WWW. LPGZT. RU «Бороться, пока есть силы!» — знаменитый автогонщик делится с читателями своими взглядами на жизнь Молодежный форум в Долгоруковском районе 2 3 5 7 Может ли быть прибыльным безалкогольное кафе? «Металлург» не проигрывает уже 13 матчей подряд Речь, конечноже, о «мра- морном» мясе, которое про- изводится в животноводче- ском подразделении агро- холдинга «Зерос» — ООО «Албиф» Хлевенского райо- на. Вчера в столичном цен- тре «Крокус-экспо», в рам- ках одной из крупнейших международных выставок «ПИР. Индустрия гостепри- имства», состоялась презен- тация липецкого сельхоз- предприятия. Руководство «Албифа» объявило о выхо- де на большой рынок высо- кокачественной говядины. — Нам потребовалось почти пять лет, чтобы отра- ботать технологию произ- водства так называемого «мраморного» мяса, — от- метил председатель совета директоров компании «Зе- рос»НиколайБобин в беседе с нашим корреспонден- том.—Для российских сель- хозтоваропроизводителей это — огромный востребо- ванный рынок, поскольку до сих пор подобная продук- ция поставлялась в нашу страну из-за границы. И я рад, что «Албиф» уже готов составить импортным фир- мам достойную конкурен- цию. Унас есть для этого все необходимые ресурсы. Сей- час на откормочной площад- ке в Хлевенском районе со- держится 13 тысяч бычков мясных пород. Действует собственный мясоперераба- тывающий комплекс. Пред- приятие может довести про- изводство высококачествен- ной говядины до десяти ты- сяч тонн в год. Кстати, согласно научно обоснованныммедицинским нормам человеку необходи- мо съедать 82 килограмма мяса в год, в том числе 32 килограмма говядины. Но если в Европе в расчет берет- ся продукция, полученная в специализированных жи- вотноводческих хозяйствах, то в России долгое время мясного скотоводства как отрасли не существовало во- обще. Производство говяди- ныипо сейдень осуществля- ется в основном за счет от- корма животных молочных или универсальных пород. Животноводы«Албифа» первыми в России вышли на рынок «мраморного» мяса. Оно получило свое название из-за равномерно распреде- ленныхжировых прослоек в мышечных тканяхмолодых бычков, на срезе напомина- ющих природный рисунок благородного камня. В про- цессе приготовления они тают, наполняя мясо соком, за счет чего оно приобретает неповторимую нежность и мягкость. Возлевыставочногопави- льона хозяйства в «Крокус- экспо» яблоку было негде упасть. И неудивительно, ведь на говядину здесь пред- лагалось не только посмо- треть, но и бесплатно отве- дать ее. А заодно получить несколько дельных советов по ее приготовлению. — С н а ч а л а н а д о подержать говяжий стейк несколько минут на откры- том огне или раскаленной сковороде,—охотноделился секретами хорошего блюда бренд-шеф компании «Гуд- ман» Вячеслав Дельберг. — А затем дать ему «отдо- хнуть», отложив мясо в сто- рону. Тогда оно получится мягким и сочным. А вообще липецкое «мраморное»мясо —это супер! Мы очень рады, что у нас появилась возмож- ность купить качественный отечественный продукт. Мясо, которое произво- дится в хлевенском хозяй- стве, уже с успехом продает- ся на рынках Липецка, по- ставляется в детские сады. А современемздесьпланируют расширитьпроизводство.Но главное—хозяйствонамере- но создать семейные мясные фермы по типу молочных. Сейчас этот проект активно прорабатывается. Примеру хлевенцев гото- вы последовать и другие хо- зяйства области. В регионе, поинициативеруководителя исполнительнойвластиОлега Королева, созданыстартовые технологические и экономи- ческие условия для развития специализированногомясно- го скотоводства, реализуется соответствующая областная целевая программа. Отрасли крайне необходима эффек- тивная государственная под- держка. Важно активнее создавать племенные репро- дукторы. Развитие отече- ственной селекционной базы — вопрос государственной важности. Потребуется и пе- ресмотр взаимоотношений с переработчиками. Тем более что в последние годы многие мясокомбинаты полностью перешли на использование замороженного импортного мяса. — Впервые попробовала столь сочную говядину, — призналась москвичка Ма- рина Филатова сразу после дегустации готовых стейков. — Да никакая импортная продукция не сравнится с ней по качеству. Ик томуже цена — приемлемая. В общем, старт у живот- новодов «Албифа» получил- ся удачным. На прошедшей выставке они не только зая- вили о себе в полный голос, но и переговорили с потен- циальными оптовыми по- купателями «мраморного» мяса. В их числе — извест- ные столичные сети рестора- нов, где к качеству сырья предъявляются очень высо- кие требования. Но будем надеяться, что в хлевенском хозяйстве их выдержат. И в скором времени в каком- нибудь московском рестора- не можно будет отведать «стейк по-липецки». Среднедушевые денежные доходы населения области за 8 месяцев 2010 года составили 15071 рубль в месяц и уве - личились по сравнению с тем же периодом прошлого года на 16 процентов . Реальные располагаемые среднедушевые денежные до - ходы ( доходы за вычетом обязательных платежей , скоррек - тированные на индекс потребительских цен ) увеличились на 17 процентов . Денежные расходы населения за этот период сложились в сумме 13245 рублей в месяц на душу населения . Из общего объема денежных доходов в январе - августе 2010 года население потратило : 68 процентов – на покупку товаров и оплату услуг ( январь - август 2009 года – 71 процент ), 8 – на обязательные платежи и взносы ( на уровне прошлого года ), 7 – на прирост сбережений (1 процент ), 1 процент – на по - купку иностранной валюты (3 процента ). Более 12 процентов всех денежных средств осталось на руках у населения . ЛИПЕЦКСТАТ СООБЩАЕТ Следующий номер «Липецкой газеты» выйдет в четверг, 30 сентября с. г. Пойдем по жизни вместе! Начни день с «Липецкой газеты»! Правильный выбор сделать очень просто: в любом отделении почтовой связи области вам помогут оформить подписку на нашу газету на первое полугодие 2011 года. Подписной индекс 52601 — для индивидуальных подписчиков и организаций — 336 рублей . Подписной индекс 42601 — для инвалидов 1 и 2 групп, ветеранов Великой Отечественной войны, много- детных семей — 271 рубль 20 копеек . Подписной индекс 52609 — «Липецкая газета» с выпуском «Официальные документы» — 439 рублей 68 копеек . НА ОПЕРАТИВКЕ У ГЛАВЫ Зима после «бабьего лета» Взять под особый контроль ход подготовки к предстоя- щему осенне-зимнему отопительному сезону потребовал от руководителей профильных управлений и подразделений администрации области исполняющий обязанности главы нашего региона Юрий Божко на вчерашнем оперативном совещании в областной администрации. Связано это с тем, что на завершающем этапе этой важ- нейшей кампании в некоторых муниципалитетах возникли неожиданныепроблемы.Докладываяоперативнуюобстанов- ку, начальник управленияжилищно-коммунального хозяй- ства Вячеслав Глебов отметил, что наибольшуютревогу в его ведомстве вызывает сложившаяся ситуация вЛипецке, Дан- кове, Грязях и Ельце. Предпринимаются все усилия, чтобы ведущие города региона спокойно вошли в зиму. Время еще есть. Погода благоприятствует коммунальщикам. На что Юрий Божко отреагировал молниеносно: за «бабьим летом» неизбежно придут холода, расслабляться не стоит, подчер- кнул он. Нужно найти варианты, которые помогут спокойно «развязать» ситуацию. На оперативке также обсуждались вопросы уборки уро- жая в сельхозкооперативахрегиона.Поинформацииначаль- ника управления сельского хозяйства Олега Долгих, со све- кловичных плантаций уже убрано 40 процентов сладких корней.Практическизавершенсевозимыхкультур, зерновой клин составляет около 400 тысяч гектаров. Аграрии области активно ведут подготовку к традиционной российской вы- ставке «Золотая осень», которая стартует на ВВЦ уже в конце начавшейся недели. В ходе совещания рассматривались другие вопросы по- вестки дня. В НОМЕР! От отставания к опережению Подготовкакадровдлярабочихпрофессийостаетсяодной из приоритетных задач системы образования и предметом особоговниманиясостороныруководстваЛипецкойобласти, заявил, открывая вчерашнее заседание областного админи- стративного совета, исполняющий обязанности главы ре- гиона Юрий Божко. И развиваться она должна не догоняю- щими темпами, экстренно закрывая дефицит рабочей силы, ашагать вногу с объективнымипотребностямирынка труда. Основным докладчиком по этому вопросу на заседании выступил начальник областного управления образования и науки Юрий Таран, отметивший, что коренного перелома в сфере начальногои среднегопрофессионального образования не произойдет без новых подходов к вопросам«кого учить?», «какучить?», «чемуучить?»и«какоценивать?».Кроме того, рабочие специальности остро нуждаются в популяризации на государственном уровне, при отсутствии которой они останутся в сознании молодых людей второсортными по от- ношению к предлагаемым высшей школой. Также в рамках адмсовета была рассмотрена инициатива по внесениюизменений в областнуюцелевуюпрограмму раз- витиямалогоисреднегопредпринимательствана2009—2012 годы. Готовящиеся поправки предусматривают расширение экономическихпреференцийдляпредприятий, деятельность которых носит инновационный характер. Из других тем, обсуждавшихся на заседании, выделим целесообразность внесения изменений в областнуюпрограм- му «Развитие жилищного строительства на 2009—2013 годы», а также предложение по разработке проекта програм- мы«Обращение с отходамина территорииЛипецкой области на 2011—2013 годы». Подробности читайте в ближайшем номере газеты. Малый бизнес должен выйти из тени Сплошное федеральное статистическое наблюдение — своеобразная перепись — ждет представителей малого и среднего предпринимательства России в начале будущего года. В ходе многомесячной акции органы Росстата поста- раются нарисовать полный образ отечественного бизнесме- на, успешно или не очень осваивающего этот сектор эконо- мики. Вчера в рамках подготовки к общероссийской акции в администрации области под председательством заместителя главы исполнительной власти региона Сергея Салогубова прошло первое заседание комиссии по организации и про- ведению сплошного статистического наблюдения. Был утвержден план предстоящих мероприятий, определены основные направления работы. С развернутой информацией перед членами комиссии выступил руководитель территориального органаФедераль- ной службы государственной статистики по Липецкой об- ласти Борис Хижняков. Он, в частности, сообщил, что на- блюдение будет проводиться в два этапа. На первом, который состоится в январе-марте 2011 года, субъектам малого биз- неса будут разосланы специальные анкеты, на которые они должны дать ответы. Затем обследование пройдет по тем адресам, где ответы на анкету не поступят. К концу будуще- го года должны быть собраны предварительные данные на- блюдения. Окончательные его результаты планируется подвести к 2012 году. Комментируяитогизаседания, СергейСалогубовотметил, чтопроведение вРоссиисплошногофедерального статистиче- ского наблюдения за деятельностью субъектов малого и среднего предпринимательства поможет навести порядок в этой сфере, вывести «из тени» нелегальный бизнес, а также помочь представителям деловых кругов в реализации значи- мых для общества проектов. Подобные наблюдения будут осуществлятьсявнашейстранерегулярно, одинразвпятьлет. Продолжение темы на 2-й стр. Чем липчане жителей и гостей Москвы удивили Съедобный «мрамор» Владимир Золотарев Переступив порог этого здания, попадаешь в сказку. Слева—«молочная страна», где угощают отборными сливками, сметаной, творогом и самыми разнообразными сырами. Справа—«грибной лес» с изобилием моховиков, подосиновиков, маслят и рыжиков. Причем они уже засо- ленные в банках. А прямо пойдешь— съедобный «мрамор» из Липецкой области найдешь. В отличие от природного камня, этот—настоящая находка для гурманов. ФОТО АНАТОЛИЯ ЕВСТРОПОВА Милада Федюкина Одно из главных событий недели прошло вчера в Ельце. Осенняя семидневка по замыслу организаторов из Центра развития добро- вольчества, управления внутренней политики и Общественной палаты Липецкой области посвя- щена Году учителя. И проходит она под девизом «Поделись теплом своего сердца». Авоткакможноделиться этим теплом, продемонстри- ровалиелецкие добровольцы — активисты 10 молодеж- ных, политических объеди- нений и организаций Города воинской славы. Незадолго В области стартовала осенняя Неделя молодежного служения Тепло сердец одно на всех до церемонии открытия Не- дели на площадке в ЕГУ имениИ.А.Бунинабылараз- вернута работа выставки- презентации инициатив. Желающие подходили не только познакомиться с ин- формацией,ноипо-деловому аргументированно заявить о себе.Одниещетолькооформ- ляли свои проекты, другие уже делились своими дости- жениями. Как, например, елецкие общественники из «Молодежной позиции», на счету которых «грантовые» акции по благоустройству родного города. О добровольчестве как продолжении славных ком- сомольских традиций гово- рили на торжественном от- крытии Недели начальник управления внутренней по- литики Липецкой области Иван Дедяев, глава города СергейПанов и зампредседа- теля горсовета депутатов Ельца Борис Щеглов. «Это очень значимо для всего елецкого общества, потому что своими хорошими дела- ми вы помогаете его жите- лям, которые нуждаются в вас, и родному городу – быть благоустроенным и краси- вым», — напутствуя моло- дых, сказал Сергей Панов. Каждому из них были врученыпутевкии трудовые книжки добровольца. «И пусть вас не смущает, что пока она не является анало- гом трудовой книжки. На- ступит время, когда по зна- чимости ее приравняют к основному документу граж- данина России», — вручая первое удостоверение ель- чанке КристинеПанариной, заметил Иван Дедяев. И это не просто слова. Развитие добровольческого движения —какрезерва гражданского общества — находит актив- ную поддержку во всех структурах региональной и местной власти. По мнению главы администрации обла- сти Олега Королева, оно должно стать эффективной платформой общественно- государственного партнер- ства и взаимодействия ин- ститутов гражданского об- щества с органами власти при решении конкретных социальных задач. Не забыли в этот день и о самых юных добровольцах из Ельца. Директор област- ногоЦентра развития добро- вольчества Ольга Голощапо- ва вручила учащимся3клас- сашколы№8иихклассному руководителю Нине Проко- фьевой диплом победителя областной акции «Чтобы помнили». В двухмесячное краеведческое исследование о герое Великой Отечествен- ной войны Ане Гайтеровой включились не только школьники, но и их семьи. За что иполучили заслужен- ную награду. За семь дней жителям всех районов области пред- стоит стать непосредствен- ными участниками более сотни нужных добрых дел. Главная задача тематиче- ской осенней «Недели моло- дежного служения»—повы- сить статус педагога, его роль в жизни ребенка и об- щества. Этаидеяобъединила более 100 региональных, локальных акций и меро- приятий, таких как интер- нет-рейтинг «Мой любимый учитель» на сайтеДоброцен- тра, «Играем вместе», «До- брые краски», «Протяни руку помощи», «Добрая ры- балка» и «От всей души». Также активистам предсто- ит убирать могилы педа- гогов-земляков, проводить уроки добра и дни самоу- правления в учебных заведе- ниях. Кроме того, в канун профессиональногопраздни- ка акция «Поздравления любимому учителю» пода- рит школьникам области редкуювозможность сказать слова благодарности и при- знания своим педагогам на областном радио.