Липецкая газета. 2010 г. (г. Липецк)

Д ачники 5 ЛИПЕЦКАЯ газета ПЯТНИЦА , 10 СЕНТЯБРЯ 2010 № 175 (23803) Выпуск подготовила Людмила Горбовская Владимир Акимов Сергея Хорошилова знают многие жители Краснин- ского района. Вместе с женой Ниной они обу- строили прекрасную усадьбу. Колхозный агроном, то- варовед, эколог, а затем еще и руководитель детского кружка картингистов — множество профессий при- мерил на себя в жизни ны- нешний ветеран труда. А когда окончательно обосно- валсяна окраине райцентра, построил на выделенных 14-ти сотках пустыря до- бротный дом, обзавелся хо- зяйством. В 1983 году, вый- дя вместе с супругой на за- служенный отдых, начал с удовольствием работать на земле. ЗаложилиХорошило- вы грядки, затем сад, где до сих пор выращивают всевоз- можные овощи-фрукты. Перед тем как отвести место в саду для нового сорта ягод или фруктов, Хорошилов детально все продумывает. Так появи- лись достигающие двухме- тровой высоты кусты уро- жайной, крупной, похожей гроздьями на виноград смо- родиныБагира. Под стать ей безшиповный крыжовник, не поражающийся мучни- стой росой, с которой посто- янно сражаются местные садоводы. Радует прекрас- ная «харитоновская» виш- ня, слива «стенлей», земля- ника «гигантелла», адапти- рованные для средней по- лосы, хранящиеся в подвале до весны мичуринские, ти- мирязевские, россошанские и даже белорусские груши — «ника», «гера», «фев- ральский сувенир», «яков- левская», «тихий Дон», СОТКИ ДЛЯ ДУШИ | Изобретатель , творящий на приусадебном участке Плоды крестьянской смекалки БЕЗ СЕКРЕТОВ Готовим морковь и свеклу к зимней спячке Опытные дачники не спешат с выкопкой морко- ви: невызревшие корне- плоды плохо хранятся, в них меньше накоплено каротина, сухих веществ, сахаров и ферментов. Выкапывать морковь обычно рекомендуют ближе к концу сентября садовыми вилами, чтобы не повредить ее. Делоне в том, чемкопать, а как копать. Можно и лопа- той, но копать так, чтобы вверх был поднят слой по- чвы вместе с корнеплодами, которые выбирают обяза- тельно вручную за ботву. Часто именно зубья вил на- носят повреждения, вслед- ствие чего микроорганизмы проникают вовнутрь, вызы- вая заболевания корнепло- дов в процессе их хранения. Что делать с ботвой? Ботву удаляют, как толь- ко почва на корнеплодах немного обсохнет. Часто советуют это де- лать «выкручиванием» бот- вы руками или обрезать, оставляя черешки неболь- шой длины. Но всеже следу- ет делать иначе: обрезать головкикорнеплодов ножом полинии спящих глазков, то есть срезать верхнюю часть головки на глубину 2-3 мм. В таком случае ботва не про- растает во время хранения. Ведь известно, что ближе к весне на необрезанных кор- неплодах начинает бурно расти ботва, котораяне толь- ко снижает массу корнепло- дов, но и резко ухудшает питательную ценность мор- кови. После обрезки зелени корнеплоды заносят в сарай нанесколькоднейдляопроб- кования срезов, чем обеспе- чивается их длительное хра- нение. Что делать с прилипшей к корням почвой? Часто ее соскабливают тупой сторо- ной ножа. Не делайте этого. Корнеплоды моркови не имеют прочных покровных тканей, они при этом легко Сентябрь — самое время легко и быстро подготовить плодородие почвы для уро- жая будущего года. Как быть, если у вас нет возмож- ности прибрести качествен- ные органические удобре- ния? Их с успехом могут заменить зеленые удобрения (сидераты). Основное назначение сидератов — обогащать по- чву органическими веще- ствами и полноценным азо- том, который, в отличие от минерального, легко усваи- вается растениями. Корне- вая система многих сидера- тов способна извлекать из глубоких слоев почвы эле- ментыпитания (фосфорную кислоту, кальций, магний и др.). После их запашки эти элементы становятся до- ступными для культурных растений. Под действием микроорганизмов расти- тельные остатки от зеленых культур разлагаются и пре- вращаются в гумус. Зеленые удобрения, осо- бенно злаково-бобовые сме- си, не уступают навозу по способностиобогащатьпочву гумусоми азотом, но уступа- ютпо обогащениюнекоторы- ми питательными элемента- ми. Это легко объяснить: сколько растения взяли ми- неральных элементов из по- чвы, столько же они и воз- вращают после отмирания. Азот и гумус составляют ис- ключение, так как их коли- чество увеличивается за счет способности растений ис- пользовать азот и углерод из воздуха. Следующее важное действие зеленых удобрений — улучшение водного и воз- душного режима почвы. Корневая система растений- сидератов, особенно злако- вых, имеет широко развет- вленную,мочковатуюкорне- вую систему, которая раз- бивает почву на мелкие ко- мочки, т.е. разрыхляет и структурирует почву. Такое действиеособеннополезнона тяжелых уплотненных по- чвах, в которые плохо про- никает вода, а также для окультуривания вновь ос- ваиваемых участков. Зеле- ные удобрения помогают восстановить плодородие по- чвы,разрушенноестроитель- ными и другими работами, где машины и люди полно- стьюуничтожилиилиуплот- нили верхний культурный слой. С точки зрения защиты растений от болезней зеле- ным удобрениям принадле- жит особое место: они вы- полняют важную санитар- ную роль. Во-первых, подавляют рост сорняков, а для того чтобы сидераты сами не ста- ли сорняками, необходимо скашивать или заделывать их до образования семян. Это относится, в частности, к быстрорастущим и обиль- но обсеменяющимся расте- ниям типа рапса или горчи- цы. Во-вторых, некоторые виды сидератов способству- ют очищению почвы от вре- дителей и болезней. Например, плотный по- сев горчицы, ржи значи- тельно уменьшает популя- цию проволочника. Есть данные о том, что алкалои- ды многолетнего люпина токсичны для колорадского жука, поэтому он не зимует на люпиновом поле. Если посадить на таком поле картофель, то первые два месяца на немпрактиче- ски не бывает этого вредите- ля. В дальнейшем колорад- ский жук налетает с окру- жающих полей, но суще- ственного вреда уже не на- носит. Зеленые удобрения улуч- шают качество плодов, спо- собствуютнакоплениювних органических кислот, вита- мина С, повышению их вку- совых качеств. Установлено положи- тельное влияние гороха не только на урожайность, но и на размеры яблок и их окра- ску. Задернение междуря- дийипосев сидератовмежду плодовымидеревьями в саду повышает их устойчивость к низким температурам, улучшает лежкость плодов при хранении. Многие сидераты явля- ются еще и прекрасными медоносами (донник, кле- вер, фацелия и др.). повреждаются, что резко ухудшает их сохранность. Предпочтительнее после об- резки ботвы корнеплоды хорошенько промыть в воде и хорошо просушить их. Часто рекомендуют хра- нить морковь в ящиках, пе- ресыпая их песком. Этот способ себя не оправдывает. Лучше хранить корнеплоды в куче насыпью высотой 50- 70 см, накрыв сверху поли- этиленовой пленкой. Воз- духообмен происходит через переднююбоковуюнезакры- тую пленкой поверхность корнеплодов. Интенсивный рост и на- копление питательных ве- ществ в корнях столовой свеклы происходит вплоть до температуры воздуха в ночное время 2-3 0 С. Поэтому убирают ее поз- же моркови. Технология уборкистоловойсвеклыпри- мерно такая же, как и мор- кови. Головки корнеплодов обрезают конусообразно, по поверхности спящих глаз- ков, на глубину 2-3 мм. По- сле обрезки ботвыкорнепло- ды заносят в сарай на не- сколько дней для опробкова- ния срезов. Хранят их в от- секе рядом с морковью, укрывая сверху полиэтиле- новой пленкой. КСТАТИ КАЛЕНДАРЬ Сентябрь торопит Из года в год дачники делают ошибки, которые не поддаются никакой логике. Вот некоторые из них, кото- рые подметил липчанин Игорь СМЫШЛЯЕВ, огородник со стажем. — В поливной день я обычно проверяю, нуждаются ли мои растения в поливе: времени лишнего нет, а сложности никакой. В нескольких местах с глубины10 см беру в кулак ком земли, сжимаю его и с высоты на уровне плеча бросаю на землю. Если ком рассыпается, надо поливать. Однажды проверил — необходимости в поливе нет, к тому же небо хмурилось. Но воду на участок дали, а тут начался хороший дождь. Выйдя из домика, к моему удивлению, увидел, что мои соседи увлеченно поливают грядки. Делали они это со- вершенно зря: излишнее количество влаги не очень полезно нашим растениям. Они начинают болеть, а это лишние за- траты на покупку химикатов для их лечения. —Многих подводит тяга к неоправданной красоте. Зем- ляничные грядки засыпают свежими опилками. Опилки не имеют большой ценности для хорошего роста растений, но они делают землю более мягкой, воздухопроницаемой. Только вот свежие опилки, особенно от хвойных пород, нельзя вносить на грядки, так как оставшиеся там личинки поражают деревья и другие растения. Для более быстрого приготовления компоста лучше перемешать их с любыми отходами (кроме ботвы томатов и картофеля), добавить мочевины и регулярно поливать водой. —Третий пример опасен для здоровья тех, кто «увлека- ется» азотом (вот они, нитраты!). Соседи привезли на дачу «КамАЗ» хорошего перегноя. Я тогда еще подумал — на- долго им этого «добра» хватит. На следующий год они снова привезли перегной в том же количестве. «Как, вы уже из- расходовали прошлогодний?»—спросил я молодого хозяи- на и услышал ответ: «Мы под каждый помидорный куст по полведра кладем». А когда его супруга объявила, что сегод- ня будет подкармливать помидоры настоем коровяка, я испугался за их здоровье. Представляю, как будут насыще- ны нитратами выращенные при такой обильной «еде» пло- ды. Зато листья на помидорных кустах после такой под- кормки выглядели насыщенно зелеными (признак избытка азота). Правда кусты-то мощные, а завязей мало: потому что все силы растений уходят в таком случае в ботву. СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ Ошибок можно избежать «первомайская». Конечно же, достойное место в саду занимают яблони – испы- танный временеморловский «синап», «жигулевское» с привитым сортом «мартов- ское», «кандиль», «имрус», «орлик» и летняя «орлин- ка». Гордость садовода — любимая «царская» алыча. Коллекция растений посто- янно пополняется за счет знакомства, общения с мест- ными с а д о в о д ами - лю- бителями, и в частности с Виктором Сосковым из села Сергиевка, а также благо- даря заказам по флористи- ческимкаталогам.Любозна- тельный Хорошилов стара- ется почерпнуть, воспользо- ваться информацией из всевозможных источников. Помогает ему в этоми «ЛГ», в частности, на ее страницах он узнает о таких же увле- чениях коллег из других районов, устанавливает с ними контакты. С возрастом физические силы истощаются, копка плантации вручную стано- вится обременительной. Хорошилов, по своей натуре увлеченный технарь, для облегчения физического труда изобрел мотоплуг. Точнее, присмотрел кон- струкциюв одномизнаучно- популярных журналов, но модернизировал ее. Привод на нем — от списанного свекловичного комбайна, а мотор позаимствован от старого мотороллера «Тули- ца». С изготовлением двух передаточных валов помог друг –опытныйтокарьСаша Пустовалов. Сварочные ра- боты выполнил самостоя- тельно, освоив еще одну не- обходимую вжизни профес- сию. Вот уже двадцать лет самоделка служит хозяину вполне исправно. Пашет фрезой, на глубину до 30 сантиметров, не экспери- ментирует, исповедуя метод ТерентияМальцева—с обо- ротом пласта. Правда, в от- личие отнародного академи- ка, использовавшего лопа- ту, Сергей заменил ее меха- низмом, позволяющим без особого напряжения уло- житься в отведенный при- родой срок. Как-то, заклю- чив пари, запросто освоил своей апробированной тех- никой давно не паханный, залежный участок. Правда, пришлось пойти на хи- трость, предварительно обильно пролив землю во- дой. Плуг вспорол луговину, густо поросшую разнотра- вьем, как горячий нож бру- сок сливочного масла. Затем в хозяйстве Хорошилова появился еще один механи- ческий помощник — мото- культиватор. При необходи- мости тотже износостойкий двигатель перекочевывает на его крепкую раму. Все в саде-огороде хозяев функ- ционально и успешно ис- пользуется на практике. Вот, кпримеру, бочка летне- го душа дополнительно оснащена радиатором — змеевиком с сеткой для луч- шей циркуляции, прогрева воды. Есть и необходимый для чистоты и порядка эко- логичный утилизатор, пре- вращающий в плодородную золу отходыогородного про- изводства. На подворье у Хороши- ловых пять молочных коз, десяток кур -наседок с цыплятами и несколько пчелосемей. Не переводятся натуральные продукты, по- лезные для здоровья, есть возможность укрепить ду- шевное здоровье. Не удиви- тельно, что супруги, испы- тывающие радость и удо- влетворение от плодов свое- го труда, не по годам бодры и выглядят очень моложа- во. ФОТО ВЛАДИМИРА АКИМОВА ЧИТАТЕЛЬ ЗАДАЕТ ВОПРОС Зачем нужны сидераты «Наши соседи-дачники увлеклись посевом ржи или ячменя после того, как убран урожай. Плотно засевают осенью опустевшие грядки. Но объяснить толково, что это дает и что делать с этими посевами весной, никто не может». Ирина Букреева, г. Липецк. Известно ли вам, что в тысячелистни- ке есть сера, в звездчатке — цинк, в кра- пиве—азот, железо, калий, а в одуванчи- ке железа втрое больше, чем в петрушке? Навоз сегодня очень дорог, и зеленое удобрение очень даже неплохая замена привычной органике. Многие хозяйки луковую шелуху выбрасывают. А вот наша мама считает ее полезным продуктом. В бульон она всегда кла- дет луковицу не очищен- ную, а лишь тщательно вы- мытую. Дело в том, что в луковойшелухе содержится очень много обогащающих нашу пищу элементов: соли железа, бора, калия, каль- ция, магния и другие. Да и цвет бульона становится золотистым, привлекатель- ным. Отвар из луковой шелу- хи используем для окраски волос. Применяем его и как лечебное средство при про- студе, насморке, ангине (для полоскания горла). Кроме того, луковая ше- луха приносит неоценимую помощь в дачных работах. Отвары и настои из нее убивают патогеннуюмикро- флору в почве, служат эф- фективным удобрением для растений, помогают в борьбе с вредителями. Так, для уничтожения паутинного клеща берем 10 г луковой шелухи, зали- ваем теплой мягкой водой, настаиваемпять дней. Трех- четырех литров настоя до- статочно, чтобы заменить десятки ядохимикатов. Против тлей, раститель- ных клопов и других сосу- щих вредителей хорошо действует такой настой. Шелуху заливают горячей водой на сутки в соотноше- нии 1:4, процеживают. По- сле поливают и опрыскива- ют растения. Помидоры, огурцы, по- литые настоем шелухи, дают весомую прибавку урожая. Настой препятствует размножениюи такого опас- ного вредителя, какморков- ная муха. Очень полезно поливать им комнатные цветы. Вера Попова, г. Липецк. ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ О пользе луковой шелухи С п о м о - щью ше - лухи мож- но очистить воздух от болез- нетворных бактерий. Для этого в марлевый мешочек кладут собранную луковую шелуху и направляют на него при помощи вентиля- тора поток воздуха. Пыль оседает на увлажненную марлю, и воздух становится намного чище. И ЕЩЕ Сентябрь – месяц с «неустойчивым характером»: во второй его половине иногда случаются ночные замороз- ки. Чтобы подготовить сад-огород к зиме, садоводу- огороднику нужно как следует потрудиться. 9 Производят посадку зубчиков озимого чеснока. Вместе с ними по краю гряды высаживают чесночные бульбочки, из которых к следующему сезону вырастет оздоровлённый посевной материал. 9 Во второй половине месяца убирают морковь, свёклу, репу, сельдерей, петрушку и пастернак. 9 В цветнике сажают луковичные (крокусы, тюльпаны, нарциссы, гиацинты), пересаживают и делятмноголетники. 9 Гряды опустели: на них развозят дерновую землю, торфяные компосты, полуперепревший навоз и всё вместе перекапывают. 9 Заготовливают сухие листья и лапник для укрытия растений на зиму. 9 Убирают и просушивают луковицы гладиолусов, геор- гинов и канн. 9 Собирают семена овощных и цветочных культур. 9 Как правило, лишь поздние сорта капустыостались на участке. Эти растения нужно подкормить, окучить и защи- тить от вредителей. У крупных и плотных кочанов, чтобы они не растрескались, следует подрезать корни. При первой же угрозе заморозков капустные вилки тоже убирают. ПАМЯТКА ДЛЯ ОГОРОДНИКОВ Овощ в глине Испытанный способ хра- нения корнеплодов — в глине. Ее разводят до смета- нообразного состояния, по- лучая болтушку, в которую опускают корнеплод, затем его вынимают и подсушива- ют на воздухе, складывая в ящики. На 10 кг корнепло- дов требуется 3 кг глины. Репу берегите Для зимнего потребления пригодна репа, посеянная в период с конца июня по ко- нец июля. При этом лучше высевать семена на солнеч- ном, незатененном месте. Она отлично переносит ран- ние заморозки. Собирать можно даже в конце октя- бря, донаступлениязамороз- ков3-4°.Хранитьрепулучше в хранилищах, пересыпая песком, притемпературе 0-1° и влажности воздуха не ме- нее 95% или в полиэтилено- вых пакетах в погребе. ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА ФОТО НИКОЛАЯ ЧЕРКАСОВА ФОТО АНДРЕЯ ИСУПОВА