Липецкая газета. 2009 г. (г. Липецк)

Продукты, характерные и пригодные для вегетари- анцев: Хлебобулочные изделия, макаронные изделия, крупы, су- хие завтраки и хлопья. Бобовые и продукты из них—боль- шей частью именно они заменяют (по пищевой ценности) продуктыживотного происхождения. Горох, фасоль, бобы, соя и соевые продукты (тофу, соевое молоко, соевое мясо), нут, чечевица. Овощи, в том числе квашения и соления. Фрукты, орехи и семечки. Растительные масла: подсолнеч- ное, оливковое, кукурузное, соевое, арахисовое, кунжутное, пальмовое, кокосовое, льняное, атакже растительныймар- гарин, твёрдые растительные жиры, какао-масло. А ещё: грибы, приправы, оливки и водоросли. Особые продукты для вегетарианской диеты: Богатые белком продукты из сои и пшеницы: тофу (со- евый творог), соевое молоко, соевое мясо, сейтан и темпе (соевые полуфабрикаты). Знаменитые вегетарианцы: Адриано Челентано, КимБейсингер, Алек Болдуин, Ни- колайНиколаевич Дроздов (ведущий передачи «Вмире жи- вотных», вегетарианец c 1977 года), Джим Керри, Лев Ни- колаевич Толстой, Али Мохаммед, Винсент ван Гог. ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА № 211/23589/ 31 ОКТЯБРЯ 2009 3 События. Даты. Имена 2 — 8 ноября Роман Черешнев Есть ли среди ваших коллег, друзей, родных вегетарианцы? Скорее всего, нет. В России это немодно. Зато за кордоном, похоже, каждый второй не ест мяса. Включая, к примеру, знаменитого кинорежиссёра Клинта Иствуда, автора крутых вестернов, и Пола Маккар- тни, участника группы «Битлз». Поддавшись влиянию Голливуда, уже четыре процента американ- цев стали приверженцами растительной пищи. А каково это — стать вегета- рианцем в Липецке?.. Начал я вника т ь в суть дела – и растерялся. Оказывается, направле- ний в вегетарианстве — видимо-невидимо. Есть и лакто-вегетарианцы, и ово- вегетарианцы, и какие-то зловещие сыромоноеды, и монотрофные сыроеды. Плюс варианты – те, кто отказывается от красного мяса, но употребляет в пищу рыбу и морепродукты (пе- скетарианство) или птицу (поллотарианство). Флекси- тарианизм—это умеренная или крайне редкая трапеза мясом, птицей, рыбой и мо- репродуктами. Наконец, та- кой экстремальный способ, как фриганизм: когда жи- вотные продукты едят толь- ко в томслучае, если они бес- платные и иначе будут вы- брошены или уничтожены (например, остатки едыв бу- фете ресторана). Я сразу же отказался от перспективы «пастись» возле ресторанов. Но и есть мясо пусть даже и умерен- но, в течение двух «экспе- ИСПЫТАНО НА СЕБЕ | Легко ли быть вегетарианцем ? Соевый вечер риментальных» дней, не по мне: всё или ничего! Соот- ветственно отпало и песке- тарианство. Я поставил цель: два вы- ходных — прожить на веге- тарианской диете. Но сперва надо было выяснить: какая она, эта самая диета? * * * В растительной пище мало протеина, железа, цин- ка, кальция, ретинола, жир- ныхкислот омега-3, витами- на D, рибофлавина, йода и совсем мало витамина B12. Поэтому вегетарианская ди- ета должна быть грамотно спланирована. Причем это вовсе не значит, что нуж- но сутками питаться толь- ко помидорами и огурцами. Жевать траву — не наш ме- тод! —решил я, уже заранее причислив себя к вегетари- анцам. И отправился по ма- газинам в поисках того, что могло бы заменить мясо. А замена только одна — пи- тательная, высококалорий- ная соя. Точнее — продук- ты из неё. В поисках этих самых продуктов и полуфабрика- тов я посетил: 2 супермар- кета, 1 рынок, 1 гипермар- кет и, на всякий случай, ки- оск с пивом, чипсами и си- гаретами. Вывод: в Липец- ке соевых продуктов не ку- пить. То ли потому, что само слово «соя» себя скомпроме- тировало, то ли по какой-то другой причине. Но когда я его произносил на Октябрь- ском рынке, продавщицы испуганно «круглили» гла- за и говорили: — Что вы! У нас сои нет! После прогулки по су- пермаркетам я понял, что и там выбор небогат. Только в одной сети мне попалось «соевое мясо». Цена за сто граммов — 19 рублей. Взял на пробу. А такие продукты, как тофу (соевый творог), вооб- ще в липецкие магазины не завозят. Заглянув в гипер- маркет, нашёл там импорт- ное соевое молоко по цене за литр — 135 рублей! Зато ви- таминизированное — В12. Этоговитаминапрактически нет в растительной пище. И вегетарианцам, полностью отказавшимся от мяса, ре- комендуют принимать его в виде таблеток. * * * Наступил торжествен- ный вечер приобщения к таинствам вегетарианства. Вернувшись с работы, я пер- вымделомзанялсяприготов- лениемсоевогомяса. Без это- го нельзя стать записнымве- гетарианцем. Взломав пакет и высы- пав его содержимое — похо- жие на хлеб кусочки—в ка- стрюлю, янаклонилсяпоню- хать.Внос ударил знакомый запах. Очень знакомый.Кот, который внимательно на- блюдал за тем, что я делаю, тоже начал принюхиваться. Онраньшеменяуловил: пах- ло сухимкошачьимкормом. Но есть-то хочется! По- этому соевое мясо было за- мочено в кипячёной тёплой воде. И пролежало в ней ми- нут двадцать. Потом я его посолил и поперчил, обжа- рил на сковородке с луком, кинул пару щепоток специи «Для жарки мяса». Доба- вил кетчупа. Потушил ми- нут десять. Готово. «Шкворчит», как говорят в деревне, в рас- тительном масле. Внеш- не — очень похоже на мясо. Осторожно откусил малень- кийкусочек.Неплохо.Очень своеобразныйвкус.Ниначто не похоже. Съел ещё. В ито- ге истребил пол-сковородки. И понял, что буду покупать это. Иногда. На ужин… * * * Вегетарианцем я все же не стал. Да это и не обяза- тельно. Важно просто сле- дить за здоровьем, вести, как говорится, здоровый об- раз жизни. Питание играет в этом роль немаловажную. Оно должно быть сбаланси- рованным. Грамотным. У вегетарианства много и сторонников, и противни- ков. Например, утвержда- ют, что вегетарианская ди- ета вредна организму, по- скольку человек— хищник (часто ли вы видели охотя- щегося человека в современ- ном городе?). Или что мы к ней не приспособлены. Точ- ку в этом споре пусть поста- вит врач-специалист. А я выскажусь, как древние му- дрецы: главное — умерен- ность. Умеренность во всём. КОММЕНТАРИЙ ЭКС- ПЕРТА Врач- диетолог Цен- тральной городской клини- ческой больницы Татьяна Бондаренко: — Вегетарианство — это образ жизни. Для вегетари- анца важны не еда, не пита- ние, важна цель, которуюон преследует. Например, за- щита животных. Вегетари- анство не имеет отношения к сбалансированному, ра- циональному меню. В веге- тарианской пище нет необ- ходимых нам белков, содер- жащихнезаменимые амино- кислоты. Они присутству- ют в полном составе только в животных белках. В то же время вегетарианская дие- та назначается врачами на определённый срок пациен- там с рядом серьёзных забо- леваний: подагра, оратурия. Вегетарианство противо- показано детям. Недостаток животного белка становит- ся причиной такой болезни, как квашиоркур. Это недуг детей голодающих стран. Противопоказано вегетари- анство больным людям, пе- ренесшим операции, и бере- меннымженщинам. Вообще вегетарианство приемлемо только в качестве лечебно- го питания под присмотром врача-специалиста. 2 ноября В этот день стартует про- ект Липецкой областной об- щественной организации «Союз молодых ученых» —«Школа социального ори- ентирования молодых уче- ных». Участников будут обучатьинновационнымтех- нологиям реализации своих научныхидейна практике, а также предоставят возмож- ность разработать приклад- ные научные проекты, кото- рые будут поддержаныпред- принимателями области. 115 лет назад (1894) всту- пил на престол последний российский император Ни- колай II (1868—1918). 30 лет назад (1979) в Мо- скве открылсяЦентральный дом художника на Крым- ском Валу. Ныне — выста- вочное объединение «Цен- тральный дом художника». 3 ноября Александр ГРАДСКИЙ (1949), российский певец и композитор, родился 60 лет назад. 4 ноября — День народ- ного единства. Установлен в память об освобожденииМо- сквы от польских интервен- тов в 1612 году. В Липецке празднич- ные мероприятия пройдут в районе Центрального рын- ка. В 10 часов здесь состоит- ся концерт с участием луч- ших творческих коллекти- вов города. С праздником липчан поздравят глава ад- министрации Липецкой об- ласти Олег Королев и глава города Михаил Гулевский. Одновременно с концертом пройдетбольшаяосенняяяр- марка липецких сельхозпро- изводителей. Кроме того, го- стей праздника угостят чаем и кашей из полевых кухонь и проведут среди них розы- грыш призов. Православный праздник Казанской иконы Божией Матери. Это праздник был объявлен еще в 1649 году указом царя Алексея Ми- хайловича. С 4 по 8 ноября в Мо- скве в Центральном выста- вочном зале «Манеж» прой- дет церковно-общественная выставка-форум «Право- славнаяРуськДнюнародно- го единства». В ней примут участие представители Ли- пецкой и Елецкой епархии. Александр КОЛЧАК (1874—1920), русский ад- мирал, исследователь, герой Гражданской войны, родил- ся 135 лет назад. 5 ноября—День военно- го разведчика. С 5 по 8 ноября в област- ном центре пройдет универ- сальная выставка-ярмарка «Липецк гостеприимный». К и р а М У Р А Т О В А (1934), советский режиссер- постановщик, родилась 75 лет назад. 6 ноября В области начнутся тор- жественные мероприятия, посвященные Днюмилиции (10 ноября). КонстантинТОН (1794— 1881), русский архитектор (храм Христа Спасителя в Москве, Большой Кремлев- скийдворециОружейнаяпа- лата Московского Кремля), родился 215 лет назад. 7 ноября До 1991 года отмечался как День Октябрьской рево- люции1917 года (ныне—па- мятная дата в истории Оте- чества). С 2005 года указом президента стал Днем воин- ской славы России — Днем проведения военного парада на Красной площади в Мо- скве в 1941 году в ознамено- вание двадцать четвертой го- довщины Великой Октябрь- ской социалистической ре- волюции. 75 лет назад (в ночь с 6 на 7 ноября 1934 г.) на Новоли- пецком металлургическом комбинате выпущен первый чугун. Лев ТРОЦКИЙ (1879 —1940), деятель российско- го и международного рево- люционного движения, ро- дился 130 лет назад. В л а д и с л а в ТИТ О В (1934—1987), писатель, уро- женец д.КалиновкаДобрин- ского района, родился 75 лет назад. Автор книг «Ковыль — трава степная», «Всем смертям назло», «Жизнь прожить…». 8 ноября 310 лет назад (1699) Петр I издал первый указ о наборе рекрутов «из даточ- ных людей всего государ- ства, из охочих и праздных людей» и слуг московских бояр. Начало создания регу- лярной национальной рус- ской армии. В этот день (1961) в эфи- ре состоялась первая игра Клуба веселых и находчи- вых — КВН. Международ- ный день КВН. День памяти И.А. Буни- на (1870-1953), русского пи- сателя, почетного академика Петербургской АН, первого российского лауреата Нобе- левскойпремииполитерату- ре, жизнь и творчество кото- рого связаныс нашимкраем. По информации ИТАР-ТАСС, календаря «События и даты липецкого края на 2009 год» и электронных СМИ. Михаил Покровский На четвертом этаже редакции «Липецкой газеты» есть стенд «Они сражались за Родину» с фотографиями журналистов- фронтовиков. И кто бы ни приходил в редакцию, обязательно остановится возле него, чтобы всмо- треться в лица защитников Отечества, работавших в послевоенные годы в областной газете. Фотографии наших кол- лег и старших товарищей размещены не по табели о рангах, а по алфавиту. В нижнем ряду слева поме- щенснимокпервогоредакто- ра областной газеты«Ленин- ское знамя» Льва Родионов- ского. Родился он в 1909-м, умер в 1968 году. Недолгим был его век, но для Родины и нашей мо- лодой области он сделал не- мало. О его жизненном пути «Липецкая газета»рассказа- ла под заголовком «Тринад- цатый редактор» 22 октя- бря.А100-летиюсо днярож- дения Льва Родионовского был посвящен мемориаль- ный вечер, проведенный в минувший четверг в област- нойнаучнойбиблиотеке.По- чтить память первого редак- тора областной газетыприш- ли неравнодушные к наше- му общемупрошломулипча- не, пожелавшие узнать как можно больше об этом заме- чательном человеке. Вел вечер секретарь Со- юза журналистов Липец- кой области, инициатор его проведения Леонид Винни- ков, работавший в свое вре- мя собственным корреспон- дентомгазеты«Известия»по Костромскойобласти, то есть на малой родине Льва Роди- ВЕЧЕР ПАМЯТИ | Встреча с друзьями газеты Они всегда с нами оновского. Благодаря этому обстоятельству присутству- ющие словно бы побывали в костромских краях, называ- емых«сусанинскими», в ста- ринном селе Унжа, где ро- дился Родионовский. С за- таенным дыханием слуша- ли рассказ о божьей мило- стьюжурналисте, учившем- ся в Ленинградском инсти- туте журналистики (КИЖ), работавшем до войны соб- ственным корреспондентом «Правды», выполнявшем свой воинский долг по защи- те Отечества в контрразвед- ке «СМЕРШ», возглавляв- шем областную газету «Ле- нинское знамя» на трудном этапе ее становления. Вечер памяти Родионов- ского стал еще и поводом для того, чтобы вспомнить о журналистах-фронтовиках в преддверии 65-й годовщи- ны Великой Победы. О них, прошедших войну «с «лей- кой»иблокнотом, а тои с пу- леметом», напомнилалипча- нам ветеран липецкой печа- ти Галина Кайдашко, а ре- дактор отдела «Липецкой газеты» Михаил Лыткин го- ворил о святом отношении в коллективе к памяти жур- налистов, работавших в га- зете в прошлом веке. Уди- вительно гармонично впи- сывались в сценарий вечера любимые народомпесни«На безымянной высоте», «Жу- равли» и другие в исполне- нии лауреата Всероссийско- го конкурса имени Обухо- вой Сергея Блинкова. Лип- чане — друзья «Липецкой газеты» — увидели и сним- ки журналистов-ветеранов, которые помогали строить молодую область в 50-60-е годы ушедшего столетия. И в том, что сегодня она одна из самых стабильных и об- устроенных в России, есть и заслуга газетчиков прошлой эпохи, работавшихвтомчис- леивместе сЛьвомДмитрие- вичем Родионовским. Роман Черешнев По ту её сторону – 350 человек. Мужчины, жен- щины, подростки. Они ждут окончания следствия и приговора суда. По эту — 332 сотрудника СИЗО их охраняют. Впрочем, так только говорится – охраня- ют. На самом деле в след- ственном изоляторе, кроме инспекторов режима, которые обходят камеры, проводят обыски, есть еще и психологи, и социальные работники, и техники, и другие специалисты. Про то, каково это — си- деть в тюрьме, отбывать срок в лагере или в таком вот изо- ляторе томиться, пока идет следствие, написаны тома. Но фигура охранника, со- трудника «системы» (так со- кращенно называют систему исполнения наказаний) ав- торов таких книг, начиная с классического «Архипелага ГУЛАГ», никогда не интере- КАЛЕНДАРЬ | Сегодня – День работника СИЗО и тюрем ... По обе стороны решетки совала всерьез. По крайней мере, в России. Американ- цы—те, в отличие от нас, де- монстрируют к этим людям уважительное внимание. В знаменитом фильме «Зеле- наямиля» ТомХэнкс играет одного из них умным, чест- ным и человечным. Между тем, представьте себе, и в наших СИЗО таких немало. В липецком изоля- торе № 1, что неподалеку от цемзавода, меня познакоми- ли сМаксимомКазанцевым. Оказывается, и в этом коллективе своя династия. Отец Максима — инспек- тор военно-пожарной части, мать — фельдшер в здеш- неймедсанчасти. Астарший лейтенант Казанцев, сим- патичный, с открытым ли- цом—как раз тот самый ин- спектор режима. Я бы ска- зал, у него двойная задача: не допускать никаких на- рушений режима, предот- вращать любые ЧП, с одной стороны, и вместе с тем ока- зывать помощь тем, кто по- пал за решетку, подчас са- мую немудреную. Скажем, отвести человека в отряд по хозобеспечениюпобриться, а потом вернуть в камеру. Это называется—отработать за- явления. В СИЗО Максим служит третий год. Недавно уча- ствовал в конкурсе под де- визом «Виват, офицеры!» Представители разных под- разделений УФСИН сорев- новались в стрельбе, физи- ческихупражнениях, потом былтворческийконкурс.Но, наверное, ни на каком кон- курсе нельзя проверить, до- стает ли человеку человеч- ности, когда ему приходит- сяиметь дело с людьми озло- бленными, растерянными, подавленными, иногда—не- счастными, иногда — опас- ными. —А это очень важно, — говорил мне старший кол- лега Максима, заместитель начальника СИЗО Алек- сандр Якушев. Он в «си- стеме» отвечает за воспита- тельную часть. Считайте, что работает по изначаль- ной своей специальности, поскольку когда-то был сельским школьным учите- лем. Получил пятый класс, довел ребят до аттестата об окончании школы, а затем сменил место работы. Конечно, с нынешними подопечными ему приходит- сяпосложнее. Вспецконтин- генте — люди разные. И к рецидивисту, который деся- тый раз под следствием, под- ход нужен иной, чем к тому, кто случайно оступился. Честно признаться, идя в СИЗО, я навоображал себе мрачные казематы, виден- ные в кино и телесериалах. Но новый, построенный все- го четыре года назад корпус, где, собственно, и коротает дни «спецконтингент», не оставляет гнетущего впечат- ления, начиная с персиково- го тона стен и дверей. Но все равно изолятор остается изолятором. В сте- нах его оказываются чаще всего отнюдь не невин- ные агнцы. Так что служба охранниканепростая, небла- годарная, она не всякому по силам, по характеру. Наверное, не напрасно все-таки в нашем календа- ре появился День работни- ка СИЗО и тюрем. Эти люди достойны и внимания, и по- нимания, и уважения. ФОТО РОМАНА ЧЕРЕШНЕВА Вячеслав Искорнев Предприниматель не ожидал, что дело примет серьезный оборот. Соб- ственные неплатежи по обязательствам не вызыва- ли у него особых угрызений совести. Авось удастся выкрутиться. Но суд наложил арест на его имущество, и судебные приставы-исполнители стали буквально его тенью, не давая ни одного шанса ничего перевести в другую фирму или втихомолку продать. Тем не менее бизнесмена не оставляла надежда вый- ти сухим из воды. Ему ка- залось, что приставы согла- сятся за приличную сумму снять арест и прекратить ис- полнительное производство. Это он и предложил одной из сотрудниц Левобережно- го районного отдела управ- ления ФССП по Липецкой области прямо возле две- рей ее квартиры. Пообещал 20 тысяч рублей. Но вышла промашка. Женщина не из- менила своему долгу. На следующийденьпредприни- матель был задержан в мо- мент дачи взятки. Об этом эпизоде руко- водитель управления Феде- ральной службы судебных приставов России по Липец- кой области Юрий Востри- … а завтра – День судебного пристава Закон есть закон ков рассказал на вчерашней пресс-конференции. Честь, порядочность, профессио- нализм – то, на чем держит- ся его коллектив. Главная забота — укрепление дове- рия к правосудию. Это не- легко. Когда строительная фирма, не имея всех необхо- димых разрешающих рабо- ту документов, начала воз- водить многоэтажное зда- ние на улице Восьмого Мар- та в Липецке, против этого стали протестовать жиль- цы близлежащих домов. Далее – суд, решение о сно- се уже нескольких этажей. Смогут ли судебные приста- вы преодолеть сопротивле- ние влиятельной конторы и исполнить это решение? Многие сомневались. Но все было сделано, причемстрого в рамках закона, без нагне- тания обстановки. Будни судебных приста- вов – это, как правило, ра- бота в экстремальных усло- виях. Случается, они под- вергаются давлению, запу- гиванию, нередко вынуж- дены прибегать к помощи группы быстрого реагирова- ния, имеющей право на при- менение спецсредств. Прав- да, в этом году такие спец- средства все-таки не потре- бовалось пускать в ход ни разу, поскольку сотрудники службы умеют достучаться до должника, убедить его не ссориться больше с законом. Задевятьмесяцевприста- вы области занимались 212 тысячами исполнительных производств на сумму более шести миллиардов рублей. Сегодня окончено 60 про- центов таких производств, из которых с фактическим исполнением — 83 процен- та. Взыскано почти 1,5 мил- лиарда рублей. С остальны- ми должниками работа про- должается. Резко усиливает- ся наступление на алимент- щиков, успешнее становит- ся розыскная деятельность. Допустим, если в прошлом году было разыскано 100 ав- томашин неплательщиков, то в нынешнем – 150. И не случайно Почетные грамоты директора Феде- ральной службы судебных приставов России получи- ли приставы-исполнители Ирина Валихова и Елена Быстрова. А приставы по обеспечению установленно- го порядка деятельности су- довОлегЛуговскихиСергей Елфимов удостоены благо- дарности руководителя их головной структуры. ФОТО АНАТОЛИЯ ЕВСТРОПОВА Честность, верность закону, настойчивость и мобильность — эти качества для пристава обязательны! Михаил Абрамов Очередные матчи липец- кие хоккеисты проводили вне родных стен. Их «улов» в четырёх матчах в Воскре- сенске и Клину оказался бо- лее чемскромен—одно очко из двенадцати возможных. Финансовые трудности вынудили ХК «Липецк» от- правиться в Воскресенск на автобусе прямо в день перво- го поединка. После многоча- сового переезда липчане вы- глядели на льду не лучшим образом. «Химик» уже на первойминутеоткрылсчёт, а к середине встречи табло вы- свечивало уже «6:0» в поль- зу хозяев. К чести гостей, они не опустили руки и в оставше- еся время сумели отквитать две шайбы, авторами кото- рых стали Андрей Смирнов и Роман Костромин. Тем не менее это не спасло нашу ко- манду от поражения. Итого- вый счёт — 6:2. «Титан» – прочней Во второй игре ХК «Ли- пецк» трижды выходил впе- рёд, но воскресенцы всякий раз отыгрывались. Основ- ное время завершилось вни- чью—3:3. А за 25 секунд до конца овертайма «Химик» реализовал большинство (в довольно спорной ситуации был удалён Копытин) и вы- рвал победу—4:3. В составе нашей команды отличились Андрей Смирнов и Евгений Монс (дважды). Увы, забить хотя быодну шайбу в ворота следующе- го соперника — «Титана» (Клин) — липчане за два матча так и не смогли. Пер- выйпоединокподмосковные хоккеисты выиграли со счё- том 5:0, а повторный — 4:0. После 16 проведённых встреч ХК «Липецк» набрал 13 очков и занимает девятое место в зоне «Запад» высшей лиги. Очередные матчи лип- чане проведут на своём льду 31 октября и 1 ноября про- тив ХК «Рязань», занимаю- щего шестое место. Начало встреч — в 17.00.