Липецкая газета. 2007 г. (г. Липецк)

6 апреля 2007 г., № 6 8 (2 2 9 4 6 ) ЛИПЕЦКАЯ газета ^Н аш а пасека « Разбуженная весна Ведущая рубрики — Галина КАЙДАШКО. ^ И з почты Выбирай слова! Под этим письмом стоит мужская подпись, но я уверен: его подписали бы многие женщины. Разговор пойдет о речевом бескультурье, нецензурной брани. Предвижу реакцию— иронические улыбки, недоуменные взгляды и откровенно пессимистичное: «Да разве это исправишь?», и яростное: «Мое дело: как хочу, так и говорю!». Да, как ни странно, речевое бескультурье не только порой не относится к порокам, а, наоборот, выдается за проявление мужества, делового подхода, лаконичного выражения мыслей... Студентка строитель­ ного института, вернувша­ яся с производственной практики, с грустью рас­ сказывала: «Рабочие не­ цензурно ругаются, прора­ бы и мастера отвечают тем же —без злобы, обыденно, просто. Начальник отдела привез новый сальный анекдот. «Не хочешь слу­ шать, — говорит мне, — не мешай другим, выйди в коридор. Здесь не пансио­ нат для благородных де­ виц». Спрашиваю работниц: «Как вы можете терпеть это?» Улыбаются: «При­ выкай». Теперь я со стра­ хом жду дня, когда приду на работу и буду вынужде­ на слушать безобразную ругань — само собой разу­ меющееся приложение к производственной обста­ новк е . Но почему это так?» Действительно, почему бранные слова и выражения, высказанные вчастных и деловых беседах «для связки слов», не являются криминалом? Почему так слабо ведется с ними административная и дисциплинарная борьба? Не могу при­ помнить случая, чтобы какого-либо работника наказали за нецензурную брань. Набило всем оскомину сетование на равнодушие обще­ ственности, не принимающей мер к хулиганам. Вот, мол, два-три парня вавтобусе разговаривают, перемежая нормаль­ ные слова матерщиной, а пассажиры, втом числе и мужчины, словно в рот воды набрали, А набрали они в рот воды потому, что знают: слишком незначительными правовыми гаранти­ ями будет поддержано их вмешательство. Сначала наруши- “ тёлей надо доставить в милйцию. Но силой этого делать не- „льзя, а на вежлцвое дрвглащ?ние.,те.вряд ли откликнутся. Юристы (если и дойдет до них дело), взвесив на весах Феми­ ды действия ругавшихся, отпустят их с миром. В крайнем случае будет написана бумага на производство, наложен незначительный штраф. Сквернословие считается административным проступком и ничем больше. Законодательные нормы расценивают нецензурную брешь как элемент состава преступления, но вне связи с другими элементами она преступлением не считается. Вот и выходит, что человек должен воспринять эту форму хамства как эле­ ментарную обыденность и не считать себя ею униженным, оскорбленным. Борьба против сквернословия будет успешной лишь тогда, когда вместе с убеждением словом будет действовать и стро­ гая сила закона. Виктор ШЕСТОВ. ПЛАКАТ КОНСТАНТИНА ИВАНОВА. 1981 г. снова будете с призами! И ВОТ и (|>ИНИШ Тур четвертый • • • ' Вот и завершается наш конкурс: сегодня мы публикуем вопросы последнего тура. Надеемся, что читатели «Домостроя» будут так же активны, как и прежде. Даже в последние дни у нас появилось немало новичков, пожелавших участвовать в интересном состязании. Да и призы, конечно же, привлека­ ют: три победителя, успешно прошедшие весь марафон, получат замечательный ком­ байн УДасотрас! от ТеМ с упаковками бумажных полотенец 2е\уа \У 18 сЬ&Ше§. Совсем скоро уже мы поздравим счаст­ ливчиков, вы только с ответами поспешите, дорогие друзья. Ждем, с нетерпением ждем ваши письма. Но не забудьте: только подписчики «Липецкой газеты» могут участвовать в этом кон­ курсе. Вопросы конкурса: в чем преимущество компактности комбайна от Те^а! по сравнению с другими комбайнами? а) специальная упа­ ковка с множеством от­ делений; б) дополнительный ящик; в) встроенный отсек для хранения насадок и аксессуаров. Ответы присылайте по адресу: 398055, г. Липецк, ул. М о ско в ск ая , 83 , р е дакция «Липецкой газеты» ( «Домо­ строй»). Вот уже и взяла весна власть в свои руки... Впрочем, нынче в сарайчике, где примолкли мои милые мушки, и зимой было тепло. А раз так, то почему бы не нарушить традицию местных пчеловодов и вынести ульи не в конце марта, а числа одиннадцатого. Так и сделал. День ока­ зался самым подходящим: солнечно , на градуснике плюс десять, безветренно — словом, то, что надо. Что по­ лучим от этого, говорить рано, ведь еще возможны похолодания. И если маточ­ ки начнут работать, а пчело­ вод не проследит и в ульи будет свободный доступ вет­ ра, то часть расплода погиб­ нет — пчелы заболеют ас- косферозом. Собственно, от раннего облета и толк-то не­ велик. ведь в поле еще нет медоносов. Зато появляется возможность проверить на­ личие корма в «домиках», при необходимости попол­ нить его, а также подлечить занедуживших пчел. Эти меры обеспечивают выращи­ вание большей массы их к главному медосбору. После выноса ульев и ус­ тановки их я начал поочеред­ но открывать летки — и тут началось что-то невообрази­ мое. Выход пчел был очень активный: еще бы — тепло, солньшГко... Радовался и я, что все живы и здоровы. Та­ кое у пчеловодов не всегда бывает. Несколько лет назад, когда выдалось жаркое, су­ хое лето и цветы растений не выделяли нектар, пчелиные семьи не выработали меда даже на свою зимовку. И там, где запасы корма не были пополнены, начался падеж пчел. В прошлом году наша пасека развивалась, как ни­ когда: отделили два отводка, которые не только себе собра­ ли меда на зиму, но и нам дали по десять килограммов. Конечно, большое значение в работе семьи играет молодая матка, причем менять их надо не позднее чем через 2 года. Опытные пчеловоды маточек выводят сами, я же, признаться, покупаю их в магазине... Ну ладно, пасека загудела —надо работать. Заодно, как водится, подумать о технике безопасности. Вот какие су­ ществуют правила. •Когда распускаются цве­ тоносы — смородина, мали­ на, вишня, яблоня, груша и другие — лучше быть от них подальше, не мешать пче­ лам. •Не делайте резких дви­ жений и не размахивайте руками там, где летают пче­ лы, не отгоняйте их, даже если они кружатся вокруг вас. •Помните, что пчелы не любят резких запахов, в том числе и тех, которые могут вам нравиться—духов, лука, чеснока, спиртного и др. •Носите на голове панаму или платок. Пчелы часто за­ путываются в волосах, от этого раздражаются и жалят, а их жужжание и запах яда могут привлечь д р у ги х пчел. •Если вас все-таки ужа­ лила пчела, не вынимайте ^ В ы просили рассказать Порадуемся на свою еду «Слышала, что согласно исследованиям медиков определенные продукты питания способны особым образом влиять на наше самочувствие. Не могли бы вы привести примеры...» (З.И. Корнеева, г. Липецк) Шоколад —для утешения души Догадывался ли испанец Фернандо Кортес, завоевавший в 1519 году Мексику, что он прихватил с собой на родину в Испанию? Определенно знал, ведь бобы какао были тогда официальным средством платежа. Но, оказывается, их воз­ действие на организм человека удивительно! 100 граммов шоколада содержат 0,7 грамма фенилэтиламина, поднимаю­ щего настроение и обеспечивающего психическое равновесие. Мозг начинает усиленно вырабатывать серотонин — вещест­ во, содействующее восстановлению хорошего настроения. Бананы — чудо от депрессии Эти желтые фрукты содержат алколоиды, от которых настроение поднимается и вы чувствуете себя значительно лучше. Словом, это настоящий антидепрессант. Томаты — забыть о скромности Томаты содержат в себе в большом количестве 5-гидрок- ситриптамин, действие которого заставляет забыть о скован­ ности и предубеждениях. Не зря томаты называют яблоками любви. Корица—для удовольствия Еще древние египтяне знали о свойствах корицы, запах которой оказывает сильное эротизирующее воздействие и через нервные волокна активизирует работу сексуальных желез. Петрушка—для смелости Еще вДревнем Риме в пищу отважных гладиаторов добав­ ляли в большом количестве петрушку, которая должна была удвоить их силу и отвагу. Петрушка содержит витамин С, вызывающий прилив энергии, и апиол, который возбужда­ ет. Лук — вместо аспирина Содержащееся влуковице горчичное масло обладает поч­ ти такой же эффективностью, как и аспирин. Эфирное масло аллицин оказывает противовоспалительное и противосудо­ рожное воздействие. Старое испытанное средство от головной боли: горячий луковый сок. ^ В зя л и ложки-гтоиарстики А вот как готовят в Сибири • •• Сегодняшняя подборка кулинарных рецептов не совсем обычная: так готовят в глубине сибирских лесов в одном из поселков местного леспромхоза. За четыре десятилетия его существования сюда приезжали люди из разных концов нашей необъятной Родины, потому так и интересно здесь взаимопроникновение национальных и региональных традиций. Отведайте эти блюда — очень вкусно! КАУРДАК Готовится так: мясо (го­ вядина или бараньи ребра) режется на мелкие кусочки, затем в казане обжаривается на растительном масле. До­ бавляются нашинкованные морковь, лук, сладкий перец. Все заливается обязательно кипяченой водой, тушится минут 20. Тогда к мясу и овощам добавляется нарезан­ ный ломтиками картофель, соль, любая приправа, зе ­ лень. Воды — выше санти­ метра на два. РЫБНАЯ ЗАКУСКА Годится для этого скумб­ рия или горбуша. Куски рыбы обвалять в смеси соли и сахара (полстакана соли и ложка сахара), положить под гнет на сутки. Затем перело­ жить луком, лавровым лис­ том, специями , добавить растительное масло — и по банкам. КЕКС ИЗ СМОРОДИНОВОГО ВАРЕНЬЯ Для его приготовления требуется по 1 стакану варе­ нья, сахара, кефира или мо­ лока, 1 яйцо, одна столовая ложка соды, 2 ,5 стакана муки. Все это перемешивает­ ся и выпекается. Можно разделить на два коржа, об- ма.эав их кремом. КАПУСТА 5 кг капусты, 1 кг морко­ ви, 1 кг перца сладкого, 1 кг лука репчатого. Все мелко шинкуется. В тазу аккурат­ но перемешивается с 4 сто­ ловыми ложками соли с до­ бавлением 0,5 литра подсол­ нечного масла. Капуста ук­ ладывается (не плотно!) в банки и заливается рассо­ лом. Готовится он так: на 8 литров воды 2 стакана соли, 1 стакан сахара, несколько горошин черного перца, лав­ ровый лист. Когда рассол закипит, влить в него 0 ,5 бутылки уксусной эссенции. Залить капусту, разложен­ ную в три трехлитровые банки, которые закрывают­ ся капроновыми крышка­ ми. КУРИНАЯ ФАНТАЗИЯ Тушку обмазать солью, чесноком, перцем и обжарить до полуготовности. Отдельно приготовить тесто, как на пельмени. На раскатанный лист выложить нарезанный кольцами лук, соль, немного черного перца. Свернуть руле­ том и разрезать на кусочки сантиметра по два. бот эти кусочки положить к чуть не­ дожаренной курице и поту­ шить несколько минут, пока тесто не превратится вхрустя­ щие, промасленные и аромат­ ные корочки, а мясо курицы не станет .мягким и сочным. ТОРТ «ЛЮБИ МЕНЯ* Терпения он требует ве­ ликого, но, как говорится, овчинка стоит выделки . Если захочется и вам уди­ вить и порадовать гостей необыкновенной сладостью, следует взбить 9 яичных белков с тремя стаканами сахара (лучше это делать, конечно, с помощью миксе­ ра). Из шприца кондитерс­ кого выдавить на противень «пятачки»-лепешечки, ис­ печь их в духовке при тем­ пературе 120-130 градусов. Отдельно готовится крем из 0,5 кг сливочного масла, 3 /4 стакана сахара, 9 желтков, 100 г поджаренных и пропу­ щенных через мясорубку грецких орехов, ванилина и 100 г водки (все взбивается). Вот в эту бож ественную смесь обмакивается каждый «пятачок»-лепешечка и вы­ кладывается горкой на блю­ до. Сверху эта гора залива­ ется кремом. Постоит, про­ питается и . . . затрещит за ушами. («Сибирские разносолы»). ворчество жало пальцами, так как, сдавив его, вы полностью выдавите яд в ранку. Жало удаляют скребущим движе­ нием ногтя или тупого ножа. Место укуса надо сразу же протереть влажной тряпоч­ кой, смоченной в растворе мяты или валидола. Жела­ тельно принять таблетку димедрола или супрастина. Вообще, если натереть от­ крытое тело мятой или котов­ ником, то пчелы не напада­ ют. •Если в период цветения садов вам все-таки необходи­ мо работать вблизи пасеки, то попросите пчеловода дать вам лицевую сетку и соот­ ветственно одеться. Удачи вам на пасеке! Владимир КОЗЛОВ. Откройте двери добру... Так записал в книге отзывов один из слушателей дуэта «Ты и Я» Не знаю, как вас, а меня уже не умиляет и не забавляет, если пятилетняя девчушка, раскачивая бедрами и поднося к губам вместо микрофона воздушный шарик, старательно распевает какой- нибудь «звериный» шлягер вроде «Все, что тебя касается, все, что меня касается...» Скажите мне, пишет сейчас кто-нибудь детские песни? Где они, «Веселый ветер», «Лесные качели» или «Прекрасное далёко» начала двадцать первого века? По-видимому, те же вопросы задали себе два липчанина — Володя и Ольга Жировы, когда вернулись из белорусского города Витебска. Там и по сей день живет хороший Володин знакомый, энтузиаст музыкального воспитания детей, автор песен для малышей Николай Родионов. У него своя студия, школа, свой ансамбль, которому не раз аплодировали за рубежом, где он гастролировал. Жиров всем этим восхитился и вдохновился. До того у Владимира была репутация барда. Он автор трех сотен песен. Втом числе и нескольких детских. А тут он взялся их сочинять прямо запоем. Ему страшно хотелось в следующий приезд показать Николаю, что получилось. Впрочем, вувлечении Володи «виноват» и другой человек — его жена. Ольгу Жиров без всякой иронии называет своей музой. Она — музыкант и педагог. Долго работала в детском саду. И заразила-таки мужа пристрастием к песенкам для дошколят, первоклашек, подростков. ! Когда мы разговаривали с Жировыми, я пересказал им отчаянное признание молоденькой учительницы. —Пошлость, гламур, бездарь, блатняк прут как танковая колонна, — нервно объясняла она мне. —А я вот стою между этими танками и моими детьми, которых должна защищать, да сделать ничего не могу. Танки безжалостны и неуязвимы. Их стихами Пушкина или Блока не остановишь. Володя, кстати, тоже педагог по образованию, выслушал и не согласился: — Ну нет у меня этого чувства бессилия. Представь: вы­ ступаем мы с Олей в Парке Победы. Вижу: подростки пьют пиво, повернувшись к нам спиной. Ладно. Не любо — не надо. Начинаем петь детские песни. У меня их теперь много. Одни с юмором, другие романтичные, есть даже про войну, я ее посвятил деду — он дошел до Берлина, расписался на рейх­ стаге. Да, про это петь стало немодно. У Ромы Зверя другие песни. Однако замечаю, что те парни уже стоят лицом к эст­ раде, пробираются поближе. Что-то зацепило. Не знаю —ме­ лодия, слова, может быть — наша искренность. Дети ведь сразу угадывают, искренен ты или нет. По-моему, многие в этом новом поколении словно бы вы­ жидают. Пусть неосознанно. Они тусуются как все, визжат на дискотеках, свистят на концертах поп-звезд, но чувствуют: все это не жизнь, а пустая игра. Им не хочется оставаться в одиночестве, в стороне от сверстников, вот и демонстрируют, какие они поклонники попсы и «русского шансона». А на самом деле ждут чего-то иного, ждут, чтобы схлынули грязь и пена. Мы с Ольгой и пытаемся им помочь. Да уж, сам он ждать не намерен. Свой семейный дуэт Жи­ ровы назвали, не мудрствуя от лукавого: «Ты и Я». Он высту­ пает в детсадах и школах. Там авторов и исполнителей давно встречают не как случгшных гостей, а как своих. Иногда даже заказывают им песни. Песню о Родине Володя как раз и на- ипииеайж■Девятому мая по вр 0 Оь 6 в(|Де{« 1 ЩРЭС№.н«явсаръяягелей. Мучился над текстом, ища трогающие сердце маленьких слушателей, понятные им слова. Выверял мелодию: она должна быть красивой и легко запоминаться. Патетику ста­ рался чуть пригасить простодушной улыбкой: Все друзья и все подружки. Говорю вам точно я. Все любимые игрушки — это Родина моя... Зря я, однако, цитирую. Песни надо слушать. А еще луч­ ше — петь. Во всяком случае, Володя и Оля делают ставку на это. Их программы — соединение музыки, игры, полета во­ ображения, сказки, шутки, серьеза. То, что они делают, понравилось не только вЛипецке. Дуэт зовут и вВоронеж, и вПитер, и вМоскву. Когда —на большие фестивали патриотической и православной музыки, когда — на концерты. Это само по себе свидетельствует, что они чего-то достигли в своем дефицитном, если не сказать — за­ бытом жанре. Между прочим, на Всероссийском конкурсе организаторов детского отдыха из шестисот проектов, пред­ ложенных разными регионами, отобрали всего двадцать. А среди этих двадцати — сборник, подготовленный Липецким педуниверситететом. В эту книжку включены и песни Воло­ ди Жирова. Все-таки не совсем прав был Лев Толстой, недоумевая, почему это люди действуют заодно ради злых дел, а не ради добрых. Жировы не одиноки. В далеком Витебске живет их друг Николай Родионов. А в Липецке буквально спасает детей с ослабленным зрением, приобщая их к рисованию, художник и педагог Вячеслав Канищев. Энтузиастов, которые отнюдь не голыми руками останавливают тот самый метафорический танк, немало. В детских художественных школах, в танце­ вальных ансамблях, таких, как «Родничок», в детской фи­ лармонии, в картинной галерее, с заместителем директора которой художницей Ириной Дворянчиковой Жировы осу­ ществляют проект «Дети рисуют песню». Вероятно, это все подсказало участникам дуэта «Ты и Я» любопытную идею: устроить в сентябре в Липецке наш фир­ менный открытый фестиваль авторов новой детской песни «Волшебный лучик». Это будет и праздник, и обмен опытом, и пропаганда уже написанных детских песен, и стимул для сочинения новых. Володя Жиров рассчитывает на помощь возглавляемой им «Ассоциации липецких авторов», на учас­ тие различных творческих коллективов, на приезд талантли­ вых людей из других республик. Идея вызвала интерес. Ее поддерживают областная власть, областное управление культуры и искусства. Так что еще одним примечательным фестивалем у нас станет больше. Причем Володя Жиров уверяет, что такого нет еще нигде в России... Игорь ПЕТРОВ. Р. 8 . На музыкально-игровых праздниках Жировых по­ бывало свыше двенадцати тысяч детей и подростков.