Липецкая газета. 2005 г. (г. Липецк)

17 июня 2005 г . , № 115 (22493 ) ЛИПЕЦКАЯ УЖ —.... 1 — г а з е т а — и - В е д у щ а я р у б р и к и - Г а л и н а К А Й Д А Ш К О . ^Сотвори себе праздник Плакунчик - всего лишь барометр «Красота спасет мир» —сказал Достоевский. С ним, конечно, можно поспорить, но от этого значение прекрасного в нашей жизни ничуть не уменьшится. Красота делает жизнь яркой и интересной, она привносит в нее новые оттенки. Цветы —это воплощение красоты. Цветы украшают жизнь человека со времен Адама и Евы. Разнообразные, разноцветные, самых простых и самых причудливых форм —они несомненная часть любого праздника или торжества. Но, как известно, праздники рано или поздно заканчиваются, и снова начинаются будни. Однако есть способ сделать всю свою жизнь хоть немножко похожей на праздник. Им с нами поделилась Ольга Сундеева из села Октябрьское Усманского района. Рецепт чрезвычайно прост и , можно сказать, совсем не засекречен . Свой скромный сельский быт Ольга Анатоль­ евна смогла раскрасить уди ­ вительными красками, а по­ могли ей в этом цветы и рас­ тения . Дом , в котором живет с ем ь я э т о й у д и в и т е л ь н о й женщины , похож на сказоч­ ный сад. На широких белых подоконниках заботливо рас­ ставлены горшочки с милы­ ми , скромными и ярким и , цветочками . Н азвания мно­ гих из них трудно не то что запомнить, а даж е повторить, но от этого они не становятся менее замечательными. Фиал­ ки , к примеру. Удивительно, сколько уюта и тепла созда ­ ют эти розовые и фиолетовые цветы-малютки. На и х фоне велик анам и к аж у т ся б ел о ­ снежная орхидея и пурпурно­ красная бегония (любимицы Ольги Анатольевны). З а ними, как , впрочем, и за всеми зелеными обитателями своего до­ машнего сада, заботливая хозяйка ухаживает очень тщатель­ но и бережно . Есть в этом необычном доме и экзотические растения. Ими Ольга Анатольевна гордится особенно. Здесь растут и развиваются такие редкие для нашего местечка растения, как , например, лимон , предсказывающий погоду «плакун­ чик» , розочка, высота которой около метра. На стенах в чу ­ десных плетеных макраме приютились разнообразные вью­ щиеся растения. Многочисленные горшочки и вазочки вро­ д е бы немного теснят картины на стенах , книги на полках , мебель. Зато в самые холодные и тоскливые дни дарят всем живущим в нем по-летнему теплое настроение. Но не только красотой отвечают зеленые «друзья» на любовь и заботу . И х огромные и совсем маленькие листья выделяют огромное количество кислорода, очищают воздух и насыщают его фитонцидами. Наверное, поэтому дети Ириш­ ка и Полина всегда такие «свеженькие» и веселые. М ежду прочим, девочки тож е любят ухаживать за растениями и каждую весну помогают маме превращать их скромный ого­ род в рай для овощей, фруктов и цветов, конечно. Д а и м уж Ольги Анатольевны всегда помогает ж ене ц уход е за огоро­ дом и садом . Получается, что яркое и нежное великолепие, которое царит и в доме, и рядом с ним, создано умелыми и трудолюбивыми руками всей семьи Сундеевых. Уходя из этого чудесного места, я вдруг вспомнила слова Ольги Анатольевны: «И дети , и животные, и растения — все одинаково любят любовь и ласку . Любовь дает всему жизнь , не только р ебенку . ..» И от этой мысли мне вдруг очень захо ­ телось улыбнуться и даж е рассмеяться, так стало на душ е тепло и уютно. Я не знаю , сможет ли красота спасти мир, но она обязательно сделает его добрее и лучше. Секрет праздни­ ка жи зни очень прост: трудись, твори, мечтай, радуйся все­ му живому . И солнце заглянет не только в твой дом , оно согреет сердце и наполнит радостью душ у . Усманский район. Елена БОЖЕИКИНА. туПовод для размышления Стерлядка... Мама Тани уехала в Сибирь, когда ей исполнилось три года. От стыда: девочку в девках родила да еще хотела от нее избавиться на приличном сроке беременности. Семен, погулявший с мамой Тани около полугода, вскоре навсегда забыл о ней, а потом, слушая укоры деревенских старух, в сердцах ответил: «А что мне дочь? Может, она не моя? Женюсь я скоро. Все как положено. А все остальное мне не клейте!» Эту весть участливые женщины донесли до стариков Мироновых, на руках которых осталась внучка. — Так-так! — рассуждал сам с собой, насаживая оче­ редные граблишки, дед Та­ нюшки , Александр Федоро­ вич. — Ничего! Стерпим. Со­ вести нет, шурупом не при­ к р у т иш ь , г в о з д ем н е в о ­ бьешь. А уж коль любовию не пахло , чего ж е , пусть ж и ­ вет с другой счастливо. А мы уж не пропадем ... Танюшка, собиравшая в ведерочко сухие стружки для того, чтобы плиту лучше раз­ жигать , мало что поняла в монологе деда . Однако до ее м ал ен ьк о го с е р д ц а д ош л а боль и обида. Да и понимала она уж е , что нет у нее отца и мама уехала надолго-надол­ го. — Д ед ул ь , а д ед у л ь , а плакать давай не будем , — роняя крупные слезы , тере­ била она его за руку . — Пой­ дем домой , бабушка пирож ­ ков напекла. Кто знает, кому было тя­ желее: старому или малой, скорее — обоим. Но они кре­ пились . Трудились , у кого насколько сил хватало. Про­ сто ж или , получая изредка посылочки и письма из Си­ бири. Мама Танюшки рабо­ тала, поступила даж е учить­ ся , а еще сообщила, что хо ­ рошего человека встретила, который зовет ее зам уж . О Тане — ни слова. Что заберет к себе, что покажет ее хотя бы «новому» отцу , хотя и «старый» ее не при­ знал . — Н у что ж , Мария, мо­ ж ет , и сладится ж и знь у доч­ ки. А Танюшка пусть с нами. Зачем ей в дальние края? Она ж у нас как бабочка порха­ ет . Д аж е корову пробовала доить. Только ручонки пока слабоваты ... Таня росла смышленой , доброй, работящей девочкой. Когда ей исполнилось 15 лет, приехала мама. А с ней — двое ш устры х мальчиш ек . Шум, гвалт стоял в доме. Но недолго. Надо было сибиря­ кам собираться домой . Там семья — еще одна девочка, м уж мамы, свекровь... Тане п одарили золоты е сережки с голубыми камеш ­ ками, оставили целую сумку кедровых орешек и немного денег . И х дед сунул дочери в карман со словами: «С нас хватает, не бедствуем! Вы там живите дружнее!» А через два года Таня ос­ талась одна в дом е . А л ек ­ сандр Федорович умер через полгода после смерти жены . Внучке наказ дал: «Дом не бросать, хозяйство не разба­ заривать и себя блюсти . А ещ е поступить учи ть ся на заочное после школы, и не­ пременно — в педуниверси- тет. Учителем можно и в селе работать». Внучка все постаралась выполнить. В отнош ениях с парнями строга была. Но и ее сердце — не камень. Под­ вез ее как-то приезжавший в гости из Москвы внук Кол- таковых. Он учился не где- нибудь , а в МГУ. Судя по всему , был обеспечен , знал свои перспективы. Таню раз­ глядывал, как чудо . А од ­ нажды сказал: «Таких чис­ тых девушек у нас н ет . . . Как вы смогли?» И она ему рас­ сказала все о себе. Максим, позвонив родите­ лям , прогостевал ещ е две не­ дели . А ко времени отъезда сделал Тане предложение и п р и г л а си л н а н о я бр ь ск и е праздники в Москву, расска­ зав , как и куда добраться. Только косу не отрезай , ты мне такая нужна! И красок на лицо — минимум. Это все­ гда у сп е ет ся . Х оч у , чтобы родители , др у зья уви д ели , какая ты!» — Боюсь я , — призналась девушка, — да и выгляжу, как подросток — коса и гла­ за . А вес — бараний. Стер­ лядкой иногда вслед зовут. — А что это значит? — глядя в огромные голубые глаза Тани, спросил ее ж е ­ них . — Весом не вышла. Све­ чусь, видишь, венки, сосуди­ ки — все видно через кожу . — Н е т , ты к р а с и в а я . Деньги не экономь. Ешь. Я тебе оставлю на хорошее пи ­ тание. И действительно, под ва­ зой дня через два Таня обна­ ружила тысячу долларов. Не тратила. Стыдно. Ела ж е уси ­ л енн о . К артош ку , молоко , сало . Купила новые сапож ­ ки , пальто. Встретившая ее на оста­ новке бабушка Максима вос­ кликнула: «Ну, вся сияешь. Только ведь не такая ем у ж е н а н уж н а . А у тебя ни роду , ни племени . Родишь, сядешь на шею. Не беремен­ ная случайно? А то, может, как мать ...» Радость как водой смыло. Жаловаться Таня Максиму не могла. И не знала, ехать или нет теперь в столицу. А вскоре пришло письмо от его мамы . В нем она вежливо просила не приезжать к ним, так как Максим, кроме ос­ новного — английского, и зу ­ чает еще два языка. Все это дорого, но необходимо. Ина­ че работа за границей ему не светит ... Таня не поехала. Аппетит и сон пропали. Она все чаще ходи л а на могилки д ед а и бабушки и плакала там, пла­ кала . .. — Понаглей надо быть, — советовала соседка Нюра. — Собирайся и езжай . А там что будет. Ишь ты, стерлядкой называют. Да ты первой ба­ рыней будешь. Были б кос­ ти . .. А что-то ты, девка , под­ к аш л и в а еш ь? К вр ач у — срочно! У Тани оказался туберку­ лез . Не в открытой форме, но в с е -т ак и р а зв и в аю щ и й ся . Доктор настаивал на госпи­ тализации , и не на один ме­ сяц . А потом — в санаторий. Когда под Новый год при­ катил взволнованный Мак­ сим , то света в доме невесты . не увидел . И во дворе — пус­ то. — Корова у меня, куры. А поросенка и уток пореза­ ли . Кое-что продали, а что- то на гостинцы у е х а л о . У сытого доктора — веселый больной, — пояснила сосед­ ка. И вдруг она стала совсем серьезной и задала вопрос в лоб: «Как теперь? Жениться будешь? Запилила ее бабка твоя, и матушка попросила не приезжать, чтоб не мешать тебе карьеру делать ...» — Так я не просил. Люб­ лю ее . Где, в какой больни­ це? — крикнул он уж е из машины. Через два дня вернулся в дом Тани. Он ее ж дал здесь. Навещал. Купил кольца. Но война с родственниками про­ должалась. Узнав, что потен­ ци альн ая н ев е ст к а ещ е и больна, они раз и навсегда сказали «нет!» этому браку. Но единственный сын все ж е забрал Таню в ее дом и в местном сельсовете они рас­ писались. А потом, счастли­ вый, уехал со штампом в пас­ порте в Москву сдавать сес­ сию. Таня — в Липецк. Она уж е была на 4-м курсе. Встре­ тились молодожены в конце июня, когда за плечами остал­ ся еще один учебный семестр. Медовый месяц снова не получился. Тане — в санато­ рий , Максиму — за границу. И так — еще год, и еще, пока он не заработал приличные деньги на лечение. Его жена втайне от всех завела двух свинок, не для сала. Для мо­ лока, которое она сдаивала и пила, чтобы окрепнуть. Про этот р ец епт ей со с едки по палате рассказали. И еще про один -— кошачье тож е надо принимать. Старинный зна­ харский рецепт Таню рассме­ шил . Но что делать? Доила и кошек. Приучить их к это­ му непросто. Да и котят ж ал ­ ко . Она ж , получается , их объедает. Хотя молока с на­ персток, но и оно помогало. А еще — травы, мед, масло вареных желтков , и з кото­ рых она научилась добывать масло. Так она набрала целых десять кг. Доктор глазам не поверил. Пришлось раскрыть секрет. С учета ее не сняли, но ребенка родить разреши­ ли . Максим был рад. Его жена подарила ему сына. Но моло­ дой отец по-прежнему не час­ то жил с ними вместе. Моск­ ва, Италия, Франция... Роди­ тели упорно считали брак сына фиктивным и потому даж е внука в гости не при­ глашали. Умные люди, а глу­ пый вопрос задали: «А твой ли он? » «Копия! — отчеканил он. — Хотите увидеть, соби­ райтесь. Или меня не будет здесь. В сельскую школу учи­ телем пойду работать...» Что больше подействова­ ло , один Бог ведает, но толь­ ко п рик атили м о ск ов ски е бабушка и дедушка к нелю­ бимой «стерлядке». А на по­ роге их «барыня» встретила. Пополневшая, с розовым ру ­ мянцем на щеках . Д аж е на локотках и то у Тани появи­ лись ямочки. Косу она зако­ лола. И хотя халатик на и з ­ браннице сына был скром ­ ным, как, впрочем, и вся об­ становка в доме, глаз от нее было не отвести. А ещ е от внука. — Да это ж е маленький Максим! — только и смогла сказать бабушка Саши (маль­ чика назвали в честь дедуш ­ ки Татьяны). И снова , как к о гда -то , несколько дней в этом сельс­ ком доме было шумно . Н е­ сколько раз забегала соседка. Намеки звучали не вскользь. А потом за столом она в лоб спросила: «Ну что, признае­ те теперь невестку? В Моск­ ву заберете?» Строгая мать Максима встала и поклони­ лась д етям своим в пояс: «Простите, если можете. До ­ ченька моя, давай собирать вещи, если не против. Мы — с внуком, а вы медовый ме­ сяц наконец проведете... Со­ гласна?» З а всех ответила Нюра: «Когда любовь такая — это нужно!» Галина ДУБРАВИНА. Р .8 . Мы н е узнали бы эту историю , если бы н е одно обстоятельство . Татьяна и Максим , сохранившие дом Ми­ роновых , при е зж аю т сю да п ер ед дн ем П асхи . Чтобы побы ­ вать на могилках , сделать косметический ремонт, вскопать грядки для цветов , зел ени . И проведать семейство кошек, которых приютила у себя соседка Нюра . Она, Анна В а си ­ льевна ^Маркова, дал а почитать им «Липецкую га зету» , в которой молодая пара увидела портреты детей -сирот . С ней они и при ехали в редакцию . А ещ е с квитанцией о том , что выписали «ЛГ». В Москву им е е будут отправлять близкие. Татьяна и Максим решили подобрать для себя девочку-си- роту . И удочерить. у Холя икс на заметку Тесто на пирожки? Без проблем! Предлагаем из дрожжевого теста Перед тем как замесить его, муку надо просеять. На 1 кг муки берут 1 чайную ложку соли, 1 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложку жира, 2 яйца, 2 стакана жид­ кости (молоко или вода), 30 г дрожжей. После замешивания теста его надо слегка присыпать м у ­ кой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Обяза­ тельно накройте посуду с тестом полотенцем, но не крыш­ кой . Когда оно подойдет (через 2-3 часа), следует его слегка обмять и снова дать ему подойти. Хорошо обмять тесто и еще 2-3 раза. Готовое тесто выложите на доску , предварительно посы­ панную мукой . Тесто разрежьте на кусочки и придайте фор­ м у шариков. Оставьте и х на доске на 10 минут, чтобы они подошли, и раскатайте в виде круглых лепешек (толщиной в 1 см). Положите на каждую лепешку приготовленную на­ чинку , какая вам нравится или доступна: картошку, капус­ ту , печенку, творог... Соедините края, защипайте и придай­ те пирожкам овальную форму. Уложите пирожки на смазан­ ный маслом (теплый) противень защипанной стороной вниз на расстоянии 2 см друг от друга и поставьте в теплое место, чтобы они подошли. Выпекать 10 -15 минут. Готовые пирож ­ ки смазать сверху сливочным маслом и накрыть полотен­ цем . Голубцы можно приготовить и без мяса И они будут необычными и вкусными Что для этого нужно? 12 листьев белокочанной ка­ пусты, один стакан риса, 250 г шампиньонов, одна луковица, две ложки растительного масла, три поми­ дора ( или 2 ст. ложки пасты томатной), а еще ложку ржаной муки. Количество голубцов можно увеличить вдвое, если соответственно увеличить ингредиенты. Как приготовить все по порядку? Всыпьте рис в боль­ шое количество воды и варите около 10 минут, затем — в дуршлаг и остудите рис. Свежие грибы мелко покро­ шите и обжарьте вместе с луком в сильно разогретом масле. А затем на сковороду вместе с жареными гриба­ ми выложите рис и , помешивая, все приправьте по вку­ су солью, перцем . Добавьте зелень петрушки или укро­ па. Начинку остудите, а затем разложите на приготов­ ленные слегка отбитые капустные листья, чтобы мягче были, и , конечно, аккуратно заверните. Можно слегка обжарить на сковородке. Затем голубцы уложите в кастрюлю, залейте бульо­ ном или водой и тушите. В конце добавьте томатную пасту, разведенную водой. Подавать со сметаной, зеле­ нью. К. ИВАНОВА. у Экслибрис «ЛГ» Человек человеку - полубрат... У мальчика по имени Барнум Нильсен погибает отец. Поминки. Дальний стол у окна в ресторане, куда Нильсен-старший обещал повести семью вечером того самого дня, до конца которого не дожил. Прохожие смотрят сквозь стекло, как официанты несут «наполеоны», кофе, ликеры, и Барнум думает, что со стороны это похоже на праздник. У него начинается тоска —даже не по отцу. Просто чувство безумного одиночества. Выходит, «мы знаем друг о друге лишь то, что видим, а видимость обманчива, мы утыкаемся с лупой в сучок на дереве и не замечаем леса вокруг, мы разобщены, каждый сам за себя, а как наблюдатели —беспомощны, у нас не хватает терпения, о других мы знаем мало, о себе и того меньше». Восемьсот страниц плот­ ного, густого — не промеша­ ешь, не разбавишь — тек­ ста нельзя свести к простой формуле , к единственному эпизоду , способному якобы бросить свет на всех героев и все события. Тем не менее в драматичной, жестокой и вместе с тем сострадательно­ ч ел о в еч н о й с у т и р ом ан а Л арса Сааби Кри стен сена «Полубрат» (серия «Совре­ менная классика» издатель­ ства «Махаон», превосход­ ный перевод с норвежского О. Дробот) эти мысли юно­ го персонажа что-то прояс­ няют и объясняют. Человек для человека — вечная т а й - ' н а . Д аж е б л и зк и й , д аж е если в тебе та ж е кровь, что и у него. Люди мучительно пробуют прорваться к другому , найти разгадку его безмол­ вия, неожиданного смеха или слез , упрямства, ярости, тос­ ки , взгляда, слова. И натыкаются на твердую защитную обо­ лочку, на иглы, на холод глаз. У Кристенсена несколько раз повторяется мотив внезап­ но настигающего героев долгого молчания. На месяцы за­ молкает будущая мать Барнума Вера, пережив шок, когда ее прямо восьмого мая 1945 года насилует неизвестный. Род ­ ные в отчаянии пытаются узнать, что случилось, чтобы по­ мочь, но в ответ — ни звука. Потом так ж е замолкнет стар­ ший сын Веры Фред. Ему хотел бы подражать и Барнум, что взирает на сводного брата-полубрата с обожанием, непони­ манием , страхом. Странности, даж е эксцентричность поступков и жестов возникают в этой книге очень настойчиво. Тут Кристенсен — ученик и наследник Кнута Гамсуна, имя которого не зря то и дело всплывает в диалогах , да , пожалуй , и нашего До ­ стоевского. Так ж е , как его предшественники, автор «Полу- брата» тревожно «сигналит» странностями, экстравагантно­ стями героев о спрятанной боли, страсти, любви, вражде, но не спешит расшифровывать эти сигналы. Однако чем труднее приблизиться к другому , другим, тем сильнее потребность понять, быть понятым, вырваться из капкана одиночества, превратить полубрата в брата, уловить в отчужденности чужой души лучик нежности , в потемках загадки — миганье маячка. Не можешь, не дано? Ну и тогда остается все-таки не так уж мало. Ждать ушедшего , прощая горечь разлуки . Помнить сгинувшего в далеких краях, как прадед Барнума, моряк, который погиб во льдах , и перечи­ тывать его единственное письмо. Любить разлюбившего. Го­ ворить с упрямо молчащим. А когда Б&рнум вВрослеет, он находит еще одно — иллюзорное или нет — спасение: писать о них , исчезнувших , умерших , усталых , тосковавших без счастья, родных и неразгаданных до конца. Если верить рекламным цитатам на книжных перепле­ тах , то у нас нынче издаются сплошь гении, выдающие «на- гора» великие романы, повести, стихи . У того писателя д е ­ сять литературных премий, тот издан на пятидесяти язы ­ ках , кто-то сочинил лучшую книгу года, а кто-то — века. Это как сапожники из анекдота: один уверяет, что он луч­ ший сапожников городе, другой — в мире, а третий удачно обходит соседей-конкурентов, скромно сообщив, что шьет са­ мые хорошие сапоги на этой улице . Вот и «Полубрат» пред­ ставлен событием эпохальным. Но на сей раз читателя не заманивают, не интригуют, не дурят. Роман Кристенсена, действительно, произведение мощ­ ное, глубокое, сложное . Вполне закономерно, что повество­ вание о частной жи зни одного семейства, о мальчике, его матери, отце, бабке, прабабке, брате-полубрате потребовало помянутых восьми сотен страниц, коих иному писателю хва­ тило бы, чтобы рассказать о судьбе целых народов, для эпи­ ческого полотна. А у норвежского прозаика — «всего лишь» история душ и , история надеж д , иллюзий , слепоты и прозре­ ний нескольких рядовых обитателей Осло. То ли семейная сага, то ли роман воспитания. Но под пером Кристенсена камерный эпос обретает бездонность, а та самая маленькая, скорбная, упрямая человеческая душ а равновелика всему остальному миру с его континентами, войнами, утопиями, трагедиями и победами. Хочу обратить внимание публики: в серии «Современная классика» выходят книги, переведенные с разных языков — норвежского, французского, испанского. Есть и английские авторы. А вот американских, похож е , нет. Видимо, в «Маха­ оне» решили, что охотников издавать американцев (естествен­ но , северных) и без того хватает. Зато Европа, А зия , Латин­ ская Америка представлены у нас скуднее, надо закрывать бреши, тамошняя литература того стоит. Справедливость чего подтверждает каждый из томов серии . И «Полубрат» зани­ мает в ней особое место. В самом деле: он — современная классика, прочно соединенная с большой классикой минув­ ш их веков и демонстрирующая , что вечные традиции не умирают, а обновляются. И. НЕВЕРОВ. Рецензия публикуется в рамках Всероссийской акции «Читают все!» ^Зеленая аптека Лесная мята Ботаники нарекли ее душицей обыкновенной. Растение неприхотливое, легко культивируется. Размножают душицу семенами или делением куста. С лечебной целью используют надземную часть растения (траву), которую заготавливают в начале цветения, срезая на высоте 20 -30 сантиметров ножом , ножницами или сека­ тором. Не выдергивайте побеги — это приводит к гибели всего растения! Трава душицы оказывает успокаивающее и противосудо­ рожное действие, усиливает секрецию пищеварительных и бронхиальных ж ел е з , перистальтику кишечника, повышает его тонус. Применяют ее при бессоннице, головной боли , неврозах, метеоризме, атонии кишечника, отсутствии аппетита, пони­ женной кислотности желудочного сока и холецистите. В виде примочек и ванн применяют при зудящ их дерматозах , эк зе ­ ме, гнойничковых заболеваниях кожи . Для приготовления ванны 10 0 -200 г сухой травы залейте 2-3 литрами кипящей воды, нагрейте на водяной бане в тече­ ние 15 минут. Затем охладите, процедите и вылейте всю пор­ цию в ванну с водой. Для внутреннего применения, полосканий и ингаляций 10 граммов (2 столовые ложки) заливают стаканом кипятка и настаивают. Принимайте настой в теплом виде за 15-20 минут до еды , если врач не назначит другой дозировки , — по 1 /2 стакана 3-4 раза в день. Д ушицу используют и как пряность, добавляют в квас. Подготовил Алексей МАЛИКОВ.