Липецкая газета. 2005 г. (г. Липецк)

21 января 2005 г., № 10 (22388) ЛИПЕЦКАЯ ^Записная книжка В лесу мы... умнеем Вы замечали, гуляя по сосняку, что появляется желание расправить плечи, а в березовой роще вспоминаешь о чём-то хорошем? Зато в еловом лесу на человека часто находит грусть... Кроны сосны и березы имеют округлую форму, а овал — самая совершенная форма, и это соответствует нашему восприятию. А острые углы будоражат нашу психику, и, глядя на ель, мы становимся строже и грустнее, в таком состоянии легче сосредоточиться, собраться. Зеленый цвет воспринимается не только глазами, но и рецеп­ торами йожи. Зеленый цвет, биополе и ионизированный кислород вместе оказывают воздействие на физическое состояние. Усили­ ваются биотоки головного мозга, улучшается работа всех желез внутренней секреции. Соответственно, память становится более активной, а мышление —более продуктивным. То есть можно ска­ зать, что лес делает нас умнее; Кроме того известно, что на зеле­ ном цвете глаз отдыхает. Часто, например, гипертоникам трудно находиться в желтом вагоне или комнате, а среди зелени — на­ оборот. И это надо учитывать. Каждое дерево воздействует на организм по-своему. Ведь не случайно полы в сибирских избах делали из кедра, который, кста­ ти, не мыли, а скоблили — такой пол излучает и сохраняет тепло, и, играя на нем, малыши не простужаются. А стены делали из сосны — верное средство от болезней сердца. Можно привести и множество бытовых советов, связанных с пользой дерева. Если хотели сохранить подольше молоко, то прикрывали его кедровой дощечкой. И, наконец, от наших прадедов известно — капуста не перекиснет, если в кастрюлю положить осиновые лучинки. Запах леса целителен. Запахи вообще имеют важное значение для человеческого организма. Известно, что в Японии запахи дав­ но уже имеют промышленное значение — там, где требуется наи­ высшая сосредоточенность, например, при производстве аппара­ туры, специально испаряются запахи лимона или жасмина, кото­ рые помогают людям сконцентрировать на чем-либо все свое вни­ мание. Понюхал — и бодр Ароматы лечат. Они могут успокаивать и возбуждать, снимать усталость и нормализовывать давление, улучшать настроение и память, повышать работоспособность, устранять бессонницу, по­ могать при сердечно-сосудистых заболеваниях и заболеваниях верх­ них дыхательных путей, предупреждать и излечивать грипп и про­ студные заболевания, помогать при неврозах и т.д. Ароматы хра­ нят в подушках. Для изготовления лечебной ароматной подушки используют льняную или хлопчатобумажную ткань. Для растений с сильным ароматом (герань, лаванда, ромашка) шьют наволочку 20x20 см, для других —40x40. Подушки можно набить каким-либо одним целебным растением, либо сбором из нескольких растений, созда­ ющих букет запахов. Ароматные подушки развешивают на стенах жилых помещений, на входйых дверях или около них, у изголовья кроватей или просто кладут рядом с собой в постель на ночь. Ароматными подушками пользовались Лев Толстой и академик Павлов, китайский художник Цибай Ши и полководец А.В. Суворов, поэт Уолт Уитмен и актриса Марлен Дитрих... Все они были долгожителями и отличались креп­ ким здоровьем. При головной боли: сирень —- высушенные листья, собранные после цветения; клевер луговой — высушенные головки, собранные во время цветения; календула —соцветия-корзинки и листья; васи­ лек полевой —высушенные соцветия-корзинки; береза — высушен­ ные, только что распустившиеся листья; полынь—высушенная над­ земная часть; бархатцы — сухие цветы. Для профилактики простуд: тысячелистник — высушенные соцветия; бузина черная —собранные во время цветения высушен­ ные соцветия; герань душистая (комнатная) — высушенные листья; шалфей лекарственный — высуше'нная надземная часть растений, собранная во время цветения; пижма—собранные во время цвете­ ния высушенные соцветия; тополь — молодые (высушенные), не полностью распустившиеся листья. При легочных заболеваниях: ель, сосна — молодые хвойные побеги. При бессоннице, неврозах: лабазник (таволга) — высушен­ ные соцветия; ромашка аптечная — высушенные соцветия — кор­ зинки и стебли; розы — высушенные лепестки самых ароматных роз; донник —высушенные побеги вместе с цветками; валериана — надземная часть во время цветения. При гипертонии, инфаркте миокарда, стенокардии: мята перечная — высушенная надземная часть. Тонизирующие средства: грецкий орех — высушенные лис­ тья, собранные в конце лета; ель, сосна —молодые хвойные побе- Юрий ГРЕБЕНЩИКОВ. ГПовод для размышления Почему так в доме светло Дом у Третьяковых крепкий. Поставлен на горке и покрашен белой краской. А чем он держится, крепкий дом? Ответ на этот вопрос не так уж и прост. Потому как в этой сельской семье есть то, о чем многие мечтают всю жизнь: душевное, уважительное отношение друг к другу. И любовь, конечно. О ней хозяева дома не говорят каждую минуту. Нет, не сглаза боятся. Они её берегут... Главный в семье Алек­ сандр. Его-то я и думала встретить первым. Однако время к вечеру, а в доме только Оксана. Пироги пе­ чет. Все ароматом наполне­ но. Раскраснелась молодая хозяйка и от жара, и оттого, что старается споро все при­ готовить, вкусно, красиво. Чтобы горелую корку не от­ чищать и чтобы каждый пи­ рог со своей вкусной начин­ кой. Не отвлекая от дела, разговор начала с малого. Спросила: «Оксана, не про­ дашь мне десяток яиц?» — А ты Сашу дождись, — уважительно ответила она. — Он курами занимает­ ся. Посиди, скоро придет. Пошел коров поить. Время пришло. И про скотинку по­ мнить надо. Он такой... Какой, увидела, выйдя на веранду. Идет высокий се­ роглазый молодой мужчина. Степенно. Два огромных вед­ ра с водой, словно играючи, несет, хотя шагает так, что мне, к примеру, надо два шага сделать. Дивлюсь даль­ ше. Не молча идет, сопя или покрикивая, как некоторые с досады, а поет. Вот те на... Ведь теперь, если кто в селе затянет белым днем или вечером песню, значит, при­ нял малость на грудь, мягко говоря. Тут другое. Душа у человека радуется. Не захо­ тела смущать, решила к хо­ зяйке в дом опять пойти. А он кивнул мне в знак при­ ветствия, улыбнулся и опять зашагал под песню. Поняла: подождать надо, пока осво­ бодится. То дом рассматриваю, то в сторону Александра смот­ рю, размышляя о том, чем он приглянулся Оксане и она ему. Невысокая, веса лиш­ него нет, как девчонка. Од­ нако быстрее ее молодухи в селе не сыщешь, пожалуй. «Не девка, огонь прямо, — верно заметила пожившая на этом свете баба Нюра, — ого­ род полет, так и сор перед ней склоняется. Только тяп­ ка мелькает. Повезло Саш- ке-то, неленивая досталась». У Оксаны действительно руки быстрые. Когда работа­ ет, лицо сосредоточенное. Зря не будет стоять у забо­ ра. А судачить о ком-то — тем более. Да и Александр — тоже, Вот и сейчас. Доделал все как положено и присел на лавочку у стены. Хозяйка вышла, похвалила: «Моло­ дец, Саша! Может, на рыбал­ ку пойдешь завтра, а я тут потихонечку управлюсь, да и рыбки хочется свежей... Ой, Саша, гостья у нас. Да и КОЛЛАЖНИКОЛАЯЧЕРКАСОВА. к тебе дело есть. Уважь, а?! Пироги скоро вместе отведа­ ем». : _ Поворковала Оксана — и в дом. А мне от Третьяковых уходить не хочется. Тепло с ними. Радостно. Хозяин по­ нял, что спешить мне неку­ да, за топор взялся. «Забор подправлю, минут пять по­ дожди, а потом уж на пиро­ ги пойдем, не будем пока Оксану отвлекать, — спокой­ но сказал он, поглядывая на окна. — А на рыбалку схо­ жу. И управлюсь сам. Жену Смолоду беречь надо». Ах, если б все это пони­ мали. Во сколько тысяч раз больше бы счастья на земле было! Как оно у этой молодой пары складывалось, расска­ зывать можно долго. Хотя каждому про свое — тоже. Семейная жизнь Третья­ ковых началась рано. Окса­ на с Сашей решили жить вместе, едва она школу за­ кончила. Саша служил тог­ да в Нижегородской облас­ ти, в части, где жила семья отставного офицера Санаро­ ва. Мать Оксаны работала в штабе. Может быть, поэтому девушка к ответственности привыкла с детства, трудно­ сти преодолевала, а не ж а­ ловалась на них. Видела, что во всяком деле мужчине нужна поддержка и внима­ ние, доброе, ласковое слово. Но и он должен быть надеж­ ным, мужественным . Дал слово — сдержи. Не можешь что-то сделать — научись, добейся... _ 2 ’ В части 'молодых "ребят было много. Только подни­ ми глаза, сразу взгляд пой­ мают, шутки , прибаутки, комплименты и свидания... Оксана вела себя строго. И с Сашей — тоже. Но доброта, открытость, искренность это­ го парня настолько порази­ ли ее, что она, кажется, влю­ билась. .. Мимолетные встре­ чи не забывались. Глаза его службы. Баловаться с дев­ чонкой сельский парень не стал. Как можно с любимой?! Р еш ил нач а т ь семейную жизнь. Оксана ответила на предложение: «Да!» Конеч­ но, волновались родители, замучили вопросами подру­ ги. Ведь ей всего 17, а ему 22. Договорились о том, что Оксана поступит учиться в агролицей, а Саша пойдет работать. Что кто кому по­ обещал, то и сделал. А все остальное — вместе. Где нит­ ка, там и иголка. А о том, что жить приехали в село, никто из двоих не пожалел. Хотя Оксане и хочется по­ рой в город. Но с таким ми­ лым рай и здесь, создают они его вместе. Иногда в чем-то ошибаются. Но без ошибки и мудрецы не обходились, а они — обычные люди. Муж и жена. Их нежные отноше­ ния, простая, открытая для людей жи знь породнили, сблизили с близкой и с даль­ ней родней. ....................... К примеру, во время се­ нокоса собираются все: роди­ тели, братья, сестры... Даже в ненастное лето прошлого года сено сберегли. «Ох, не­ легко Саше пришлось, да- разве он пожалуется! Меня больше жалеет. А я не устаю. Потому что хочу его порадо­ вать, накормить повкуснее, рубашки, белье на морозе, на ветерочке высушить, чтобы дышалось ему легче. Чтобы шел и улыбался. Спешил и не печалился!» — задумчи­ во рассказывает Оксана. И ни слова о том, что скучает по дому, что хочется на каб­ лучках почаще бегать, что кто-то на нее взглянул не так. «Все близкие — чудес­ ные люди. Не любить их не­ возможно», — говорит о Тре­ тьяковых. Но и такую Невестку — тоже. Кто-то из соседей, гля­ дя на их семейный подряд на сенокосе, позавидовал: «Эти, к а к всегда , бригадой. За ними не угонишься» Оксана с улыбкой ответи­ ла: «Мы — не бригада, мы — семья!». И возразить не­ чего. Учиться надо, глядя на них. Ибо все крепче они по своей земле идут... Елена БОЖЕЙКИНА, ученица 11-го класса, с. Октябрьское, Усманский район. Крапивой- хорошо, аплетью- лучше. В редакционной почте время от времени появляются письма дачников, сетующих на свою нелегкую судьбу, на то, в частности, что их донимают воры, погромщики. При этом автор одного из них, липчанин Иван Макаров, сделал такую приписку: «Как-то позвонил мне знакомый пенсионер из Воронежа, поделился своей радостью — купил, мол, себе дачу. И попросил при этом высказать свое мнение на этот счет, что я и сделал на следующий день. Спустя же пару месяцев «межгород» принес весть, что я, де, оказался прав насчет приобретения: воры взломали замок на садовом домике и утащили все, что можно. Вот и радуйся после этого! Идет время, а к лучшему ничего не меняется». И в самом ведь деле так! Предоставленные, по сути, сами себе, на какие только ухищре­ ния не пускаются бедные дач­ ники, дабы уберечься от набе­ гов воров и погромщиков. Ска­ жете, надо обращаться в мили­ цию. Но Это ведь бессмыслен­ но. Ведь там как: если сумма по­ хищенного не достигает 450 руб­ лей, а так оно обычно и бывает, в милиции и заявление-то, ско­ рее всего, не примут. Автор этих строк сие испытал на себе. Раз вскрыли садовый домик, другой, третий... После этого, как гово­ рится, терпение лопнуло, обра­ тился в милицию. При этом на­ звал по фамилии и отчеству предполагаемого погромщика и адрес, по которому его следует искать. И что же? В милиции только отмахивались от меня, всякий раз давая понять, что есть дела куда важнее. Словом, неудивительно, что дачники все чаще в поисках за­ щиты от взломщиков прибега­ ют к средствам, граничащим с самосудом. Один из садоводов товарищества «Трубник-1» при­ думал устройство с секретом для крышки дачного погреба. Крышку ту открыть было мож­ но. Но когда незваный гость спускался в погреб, она захло­ пывалась, и открыть её изнут­ ри, не зная секретов, было не­ возможно. На этом и попался во­ ришка, которому не помогла и милиция. И он вынужден был коротать ночь, а затем и день в погребе, пока хозяин дачи не вернулся из командировки. По­ шёл хозяин куда-то за дом, где- то, там повозился, и злополуч­ ная крышка открылась сама со­ бой. Нетрудно представить, что пережил ворюга, проведя чуть ли не сутки в холодной яме. Другой садовод из товари­ щества «Светлана» пошел на более жесткую меру. Этот, как рассказывают, пристроил над входной дверью своего садово­ го домика баночку с кислотой. Когда воришка принялся откры­ вать ее, злополучная баночка оп­ рокинулась ему на голову. Ду­ мается, и тут взломщик пережил довольно неприятные минуты. Своими методами борются с садовыми погромщиками и в других местах, скажем, в сосед­ них Воронежской, Рязанской областях. А вот что поведала как-то одна из центральных газет. Три ночи просидели дачники одного из садоводческих товариществ под Самарой в засаде, а на чет­ вертую все-таки повязали двух непрошеных гостей. И посади­ ли под замок. При Этом три пос­ ледующих утра для двух моло­ дых парней начинались показа­ тельной поркой крапивой. По­ глазеть на это зрелище, заме­ чает газета, собирались дачни­ ки едва ли Не со всей округи. Но только поркой дело не огра­ ничивалось. Еще целую неделю парни под бдительным надзо­ ром ползали по дачным участ­ кам, очищая их от сорняков. Перекуривали только лежа на животах: давало знать тесное общение с крапивой. Только после всего этого и вернули на­ летчикам свободу. Как это назвать? — спраши­ вает газета. Самосудом? Да, это настоящий самосуд, К счастью дачников,, парни не обратились в милицию. Иначе пришлось бы отвечать за свои деяния, хотя, коль разобраться, они вызваны едва ли не полным бездействи­ ем все той же милиции. А нака­ зание было бы весьма серьез­ ным! В том-то и парадокс: в стране провозглашено право частной собственности, а вот охранять эту собственность, по­ лучается, некому. Дачникам предлагают за свой счет нани­ мать сторожей, самим создавать что-то вроде дружин либо искать какие-то другие варианты. Ка­ кие? Может, еще подумаем со­ обща? Иван ЛЕСНИКОВ. ^ И з нашей почты Что нам делать в Ильин день? Вглядываясь в небо, завешанное плотными облаками, через которое пытается пробиться январское солнце, моя соседка, словно извиняясь за хмарь зимнего утра, вспомнила давнюю- предавнюю присказку: «То ли дождик, то ли снег, то ли будет (как вчера и позавчера), то ли нет»... Услышав ее, всенародная любимица непременно внесла бы поправку своей популярной песней: «У природы нет плохой погоды...» А мне в связи с этим вспомнился человек, который, по рассказам односельчан, «знал все на свете». Он мог предска­ зать погоду по густому дыму, валившему к небесам из дере­ венской печурки, по восходу и заходу солнца и цветущей черемухе. Василий Аникеевич подсказывал селянам, когда надо за­ мачивать семена и сеять рассаду, чтобы не опоздать с высад­ кой ее в грунт, как яровизировать семенной картофель, что­ бы порадовать домашних увесистыми клубнями. Да мало л чему мог научить мой давний знакомый. Его, д------- --------- Бывало, заглянешь в его крошечный кабинет, сплошь ус­ тавленный снопиками овса и ячменя, озимой ржи и попу­ лярной мироновки, будто на выставке побываешь. Незамет­ но для себя просидишь битых два часа вместо тридцати ми­ нут запланированных. Стены его кабинета были украшены не портретами вождей, а диаграммами урожайности прошлых лет, непонятными для меня графиками. Агроном был живым примером тем, кто шагнул недавно на боринскую землю. Но специалисты в лакированных ту­ фельках с модными галстуками ему не нравились. Они носи­ лись по кабинетам, подчеркивая свою значимость этикеткой, болтавшейся на кармане пиджака, без малейших намеков на «прогноз» урожая. Встречал он и таких, которые с трудом отличали всходы овса от ячменя... Знающие люди утверждают, что агроном отделения всю жизнь работал «без выходных и проходных». В отличие от своих коллег так и не понежился на тепленьком песочке Чер­ номорского побережья. Лучшим отдыхом служило ему об­ щение с участком, на котором зрели наливные помидоры, прятались под тенью больших листьев нежинские огурцы. Помимо зерновых он выращивал и овощи, которых хватало о сада, в ь с бори: ках: как же называть его, неутомимого: технологом зерно­ вых и овощей, инженером (его техника всегда была нагото­ ве), метеорологом или фенологом? По народным приметам и личным наблюдениям он безо­ шибочно мог назвать срок цветения яблонь и слив, предуга­ дать урожай вишни и смородины. Все замеченное хранил не только в памяти, но и записывал. Надежным ориентиром самобытного метеоролога служи­ ли церковные праздники. Я до сих пор храню в блокноте выписки из его «кондуита». В Николин день, к примеру, когда листья березы были больше пятака, можно приступать к посадке ранних овощей. Запомнилась и такая примета: «Коль на Пиколу листья с полушку, то к Ильину дню клади хлеб в кадушку». А вот еще одно наблюдение, связанное с развитием озимой ржи. Многие ли выпускники вузов знают о том, что рожь колосится две недели подряд, две - цветет, столько же дней наливается? Между тем эти наблюдения слу- ----- :и Аникеевичу ориентиром для подготовки техники к же урожая. Мой знакомый так и не погрелся на тепленьком песочке. А однажды, нарушив кредо, уехал на свою незалежную Ук­ раину и... не вернулся. Но в селе помнят его и по сей день благодарят за уроки. И многие, предсказывая погоду или прогноз на будущий урожай, по-прежнему верят в приметы. Василий МЕДВЕДЕВ. ^Зарисовки с натуры Заботливая клуша Подложили мы как-то под наседку утиные яички. Не заметила клуша людского подвоха... Добросовестно и усердно отсидела поло­ женный срок и вывелось у нее семь утяток — пестрых, носатых, да и разговаривали они на непонятном языке и поведение их было не цыплячье... Но что делать—дети, какие ни есть, и мать их полюбила. Но никак не могла свыкнуться с их поведением. На границе с усадьбой бежал ручеек. Утята к нему — попрыгали и поплыли... Наседка кинулась вдогонку, но вода не ее стихия. Бежит она по бережку, волнуется: «Куд-кудах, ах, ах, куда, ах, ах...» А утята плывут себе, ныряют... Наседка то по одному бережку, то по другому бежит вдогонку и все: «Куд-кудах, ах, ах, куда»... Утята ее не слуша­ ют, плывут себе. Так и пробегала клуша все лето за детками туда и обратно, все боялась, что они утонут... А утята поплавают, вылезут на бережок поесть, но уж как едят неаккуратно — трясут носами, обсыпят себе всю голову и перья мешанкой, потом сядут в кучку, а наседка крыль­ ями их закрывает, охорашивает, обирает с них корм клювом, перыш­ ки им чистит, любуется детками. Думает: на меня не похожи, носики не такие и лапки тоже, но все равно любимые, красивые». А утята слушают и повторяют: «Кря-кря, красивые»... Так и вырастила наседка трех селезней и четырех уточек. И со взрослыми уже все старалась сесть рядышком на бережку — ее же детки! Говорят вот: «Курица—не птица»... Зато большой души и любви мама. Не чета «отказницам», отдающим своих детей в детдом... Ирина ФОКИНА. Вкусно! Солнце на тарелке Неожиданно гости нагрянули? Первый совет: не впадайте в уныние. Радуйтесь! А солнце на тарелке поможет умножить настроение близких. Купите на всякий случай пару упаковок нарезанного хлеба, яичек побольше, можно и перепелиных. Вырежьте квадратик или кружо­ чек в хлебе и несколько кусочков положите на разогретую маслом сковородку. В свободное пространство разбейте аккуратно яйцо. Жарьте на умеренном огне. Посолить не забудьте. По краешкам можно аккуратно положить немного натертого сыра, любители ост­ рого могут добавить немного чеснока, И обязательно посыпьте бу­ тербродики мелко нарубленной зеленью. С одной стороны или по кругу положите несколько зернышек кукурузы, горошка консерви­ рованного или маслинку. Если сыра нет, то краешки можно нама­ зать паштетом из гусиной печени. Успех вашему блюду обеспечен, если вы торжественно произнесете: «Солнце на тарелке». Только подавайте его горячим. А потом, как поет Верка Сердючка, все бу­ дет хорошо! В ход пойдут и пельмени, и картошечка. Приятного аппетита! На кухне помогала Галина ДУБРАВИНА.