Липецкая газета. 2005 г. (г. Липецк)

Н е в с е к р е м л е в с к о е п о л е з н о % \ ш «Моя дочь, стройная , молодая женщ ина , у которой нормальные вес и рост, решила «подсесть» вместе с подруж кой на крем л ев ­ скую диету. Стоит ли вам ра сс ка зы ва ть , нас кол ь ко она сейчас «раскручена»? Дочь еще в раннем детстве спраш ивала , мож но ли из мяса при готовить не только первое и второе, но еще и компот. И те­ перь очень заинтересовалась ди­ етой, где, к а к она поняла, мяса можно есть, с ко л ь ко влезет. Я думаю , что вообще повальное ув ­ лечение одной ка кой -то диетой — просто безграмотно . Это из се­ рии веры русс ко го человека в чу­ до -печку и золотую рыбку. На рекламном сним ке главный «ис­ следователь» забыл скры ть свой ж иво т — по размерам соответ­ ствующий ж ен с ком у в предродо­ вой палате. Я — ваша давняя подписчица , но нико гда сама в газету не писала. А сейчас очень надеюсь получить компетентный ответ». Надежда РЯБИНИНА Московская область П р о к о м м е н т и р о в а т ь «д и е тн ую п р о б л ем у » и р а с с к а з а т ь о з д о р о в о м о б р а з е ж и з н и мы попросили заведующего кафедрой терапии РГМУ доктора медицинских наук, профессора Григория АРУТЮНОВА Беседовала Надежда ГРИНЕВА. Фото Николая ПЕТРОВА Проблема так называемой крем­ левской диеты прежде всего в том, что она не исследована специалис­ тами, за ней не стоят крупные кли­ нические исследования, и потому ее не следует широко рекламиро­ вать, «нести» в народ. Назвать дие­ ту можно как угодно, в том числе и кремлевская, и белодомовская, и марсианская, только каждая из них должна обязательно отвечать двум требованиям. Во-первых, должна быть доказана ее безопасность для человека и изучено влияние на здо­ ровье человека в ближайшем и от­ даленном будущем. Пример такой рья по составу продуктов, их соот­ ношению, количеству и способу обработки —это их каждодневный рацион. Ее эффект можно объяс­ нить тем, что оливковое масло и вино «дают» гормоны, регулирую­ щие клеточный обмен и предотвра­ щающие сердечные приступы, ин­ фаркты и многие другие болезни. Но как человеку, мечтающему похудеть, не загореться при виде многочисленных нулей против привычно «запретных» блюд или продуктов? . Ноль очков при поедании шаш­ лыка — это либо какой-то трюк, людей неодинаково устойчив к хо­ лестерину пищи, а, не зная степени устойчивости своего организма, лучше быть осторожным. Диеты, основанные на очковом подсчете, не прошедшие серьезных исследований в плане влияния на сердечно-сосудистые исходы, обычно отражают мнение только отдельных врачей, а то и вовсе не врачей. И потому не только не мо­ гут, но и не должны быть основой для широкого внедрения в прин­ ципы питания. Повторяю: правом для широкого внедрения обладают только те диеты, которые провере- ФОТО НАРЕК РЕГКА5ЕК/СТК/АВАСАРРЕ53.С0М/РН0Т0 ГГАК-ТА55 Заботу о себе, любимом, тем более— любимой надо начинать не с диеты, а со здорового образа жизни. К сожалению, это еще не стало для россиян отправной точной достижения благородной цели. Ну не модно у нас пока думать о своем здоровье! изученной диеты —датская БА8Н, ее успешно используют при лече­ нии артериальной гипертонии. Сюда же можно отнести и среди­ земноморскую. Хотя по существу это и не диета, а система питания. Ведь для жителей Средиземномо- либо извините, бред сумасшедше­ го. Поскольку преимущество мяс­ ных блюд, мясной диеты — это всегда превышение холестерина в организме. Может сложиться опас­ ная ситуация для сердечно-сосуди­ стой системы. Организм разных ны специалистами, положительное влияние которых на снижение сер­ дечно-сосудистых или других забо­ леваний доказано также специали­ стами. Только я уверен:заботу о се­ бе, любимом, тем более — люби­ мой надо начинать не с диеты, а со здорового образа жизни. К сожале­ нию, это еще не стало для россиян отправной точкой достижения бла­ городной цели. Ну не модно у нас пока думать о своем здоровье! —Но ведь какой-то сдвиг, навер­ ное, все-таки есть? В крупных горо­ дах, например? —Существует интересная стати­ стика по Москве. Она говорит о том, что чуть ли не все знают о факторах риска, о состоянии здо­ ровья населения, причем многие, не являясь медицинскими работ­ никами, готовы сами «консульти­ ровать» по различным медицин­ ским вопросам —а вот нет пони­ мания престижа здоровья. Да зачем далеко ходить? Вот вам такой очень показательный пример об оЪразе жизни. На одной из пресс- конференций присутствующих представителей СМИ попросили ответить на несколько вопросов анкеты. Результаты опроса, кото­ рые мы огласили по окончании ме­ роприятия, были, мягко говоря, грустными. Из сидящих в зале 90 процентов составляли люди в воз­ расте до 50 лет, то есть те, кто четко осознает свой социальный статус, понимающие, что они перегруже­ ны работой, что от них требуется большая отдача. Чуть больше 40 процентов при­ сутствующих (а примерно 70 про­ центов из них —мужчины) —кури­ льщики. Это меньше, чем по стране (по имеющимся данным, куриль­ щики —62 процента мужчин рабо­ тоспособного возраста), но от этого не легче. Может быть, я повторюсь, но ведь в нашем случае речь идет о тех, чья жизнь находится в зоне ри­ ска, и это не объяснишь недостат­ ком образования. Мало того, речь- то о тех, кто сам должен по роду своей деятельности «нести в народ» разумное, доброе и т.д. Еще такой интересный момент. Вряд ли кто из сидящих в зале мог сказать, что он не знает, что избы­ ток жирной пищи для организма вреден. Это только в целях нужно­ го кому-то одурачивания можно посоветовать есть шашлык с без­ граничной пользой для здоровья. Так вот, участники блиц-экспери­ мента едят жирную пищу один или несколько раз в день либо несколь­ ко раз в неделю. И лишь 6 человек употребляли ее несколько раз в ме­ сяц. Надо ли удивляться, что и по­ казатель избыточного веса был тут как тут. К слову сказать, существу­ ет такой показатель, как объем мужской талии на уровне пупка, который не должен превышать 102 см. К сожалению, для очень мно­ гих представителей мужского пола названный показатель из области мечтаний. —Вы сделали какие-то выводы о риске заболеваний среди участников опроса? —Еще бы! Более половины опро­ шенных имеют артериальную ги­ пертонию, у каждого второго — плохой семейный анамнез: их близ­ кие родственники умерли от сер­ дечно-сосудистых заболеваний. И вот вопрос: кто из них поспешил к врачу? Никто. А на вопрос, какое место занимает в их системе ценно­ стей собственное здоровье, 80 про­ центов даже не задумывались над этим. Это —в просвещенной ауди­ тории. Комментарии излишни. ■ В о з д у ш н ы е з а м к и Люди, обманутые строительными компаниями, яв­ ляются по статусу так называемыми соинвестора- ми, и, по идее, должны принимать на себя опреде­ ленные риски. Однако имеется прецедентное реше­ ние Верховного суда, в соответствии с которым ин­ вестор, приобретающий жилье для личного пользо­ вания, приравнивается к покупателю. На застройщика ложится та же ответственность, что и на продавца, а по Гражданскому кодексу предусмотрены огромные санкции за несвоевре­ менную поставку товара. Поэтому все строитель­ ные компании, которые, как правило, нарушают сроки или, например, меняют конфигурацию квартир в процессе строительства, по идее могут залететь на такие санкции, которые автоматически превратят их в полных банкротов. Но автоматичес­ ки это не делается. История с соинвесторами —это порождение из­ вращения на нашем рынке жилья. У нас нет до­ ступного жилья, а ипотека имеет элитарный харак­ тер. Абсолютное меньшинство населения России может приобретать жилье при нынешнем состоя­ нии дел. И связано это не только со стоимостью жилья, хотя она и так запредельна. Нигде в мире людям не продается бетонная коробка с дырками в полу и потолке, приведение в пригодное состояние которой обойдется, возможно, еще дороже. Для людей, которые принадлежат к самой вер­ хушке среднего класса, порой единственный шанс приобрети нормальное жилье за приемлемую цену —это купить его на какой-то стадии строительства или даже до него. При этом положение этих так на­ зываемых соинвесторов принципиально отличает­ ся от положения застройщика тем, что последний сам управляет своими рисками, а часто, грубо го­ воря, кидает клиентов. А у соинвесторов нет ника­ ких способов контролировать застройщика. Нигде в мире людям не продается бетон­ ная норобна с дырками в полу и потолке, приведение в пригодное состояние кото­ рой обойдется, возможно, еще дороже Понятно, что при таких сделках нужно подби­ рать как можно более надежную компанию. Но, так или иначе, весь этот бардак с жильем будет продолжать существовать, пока у нас не"будет нор­ мального градуированного жилищного рынка. Никто в Америке не продает квартиры, стоящие по несколько миллионов долларов, в кредит или на правах соинвестирования. Это жилье для богатых, и продается оно по полной ликвидной стоимости, включающей все издержки. А есть там и жилье для обычных людей, которое построено на массовой доступной ипотеке. В России, как и в любой дру­ гой стране, первоначально такую ипотеку может выстроить только государство. И, в первую оче­ редь, это принесло бы выгоду именно государству. Понятно, что эффект экономического роста от ипотеки, которой пользуются не тысячи, а десятки миллионов людей, был бы колоссальный. Но у нас по-прежнему идет мощное сопротивле­ ние так называемого экономического блока тому, чтобы государство при помощи собственных ре­ сурсов организовало рынок досрочного жилья. Поэтому ответственность за всех несчастных соин­ весторов по большому счету лежит на тех людях и ведомствах, которые все последние годы препят­ ствуют экономическому развитию России, и дела­ ют это успешно. К а н а р ы , з а в е р н у т ы е в н а ш и п а р у с а Л е г е н д а р н ы й п а р у с н и к « К р у з е н ш т е р н » продолжает путешествие вокруг света Сергей РЫКОВ (спец. корр. «Трибуны»). САНТА-КРУС-де-ТЕНЕРИФЕ Где-то над Базелем я уснул... Семь часов полета —и ты в другом изме­ рении. Канары, волею Бога стоя­ щие на перекрестке всех континен­ тов, обживали пираты, священни­ ки, рабы и солдаты. Отсюда сказоч­ ное сочетание угрюмых крепостей и католических храмов, торжест­ венной риторики классицизма и стеклянных аквариумов модерна... Я совершил ошибку, о которой не подозревал. Привыкший к тому, что доллар открываетлюбые двери, я не взял на Тенерифе евро. Уж в порту- то великого курорта наверняка об­ меняю баксы на любую валюту ми­ ра. Не тут-то было! В порту нет ни единого банка. Доллар на Канарах не в почете. И вообще все амери­ канское островитян раздражает. К этому мы еще вернемся. Мне надо добраться из аэропорта до «столицы», как здесь называют центр Санта-Круса. Не только Россия —весь мир дер­ жится на женщинах. Остановил стройную испанкулет 25, в веснуш­ ках на смуглом лице. Глаза —чер­ ный кофе с немалым привкусом грусти. Характерная черта острови­ тян —несмотря на райский климат, замшевые пальмы, умных попугаев и ласковый океан, они все время сосредоточены. Погружены в себя, как наши жители из коммунальной квартиры. Рассказал девушке о сво­ их проблемах’. Соврал, что в Москве евро не ходят, только, мол, доллары и рубли. Уточнил, что журналист. Подчеркнул, что прилетел на русс­ кий парусник «Крузенштерн», со­ вершающий кругосветное плавание по трем океанам вокруг пяти кон­ тинентов. Последний аргумент кра­ савицу сразил. Сеньора взяла меня за руку, как ребенка, и повела к рей­ совому автобусу. Поговорила с во­ дителем. Перевела на английский: сеньор из Москвы заплатит ГОдол­ ларов. (Билет в кассе стоит 12 евро). О’кей! Я поцеловал даме руку. Пальцы сеньоры были ледяными от волнения и пахли жасмином. Оче­ редь вдоль автобуса просияла... Евгений и Гризелла Море —зеркало мира. Наверное, оно придумано Богом, чтобы не разъединять, а соединять людей, только не все об этом догадывают­ ся. Иначе зачем былюди открывали новые берега? Мир тесен, если он полон любви. Именно об этом шепчет ночами море. Гризелла ждала Женьку в порту с букетом ромашек. Ветер с Сахары сушил непрошенные слезы, впле­ тал в медь волос раскаленную пла­ тину солнечных лучей, ласкал коле­ ни. Вкакой бы порт мира ни прихо­ дил «Крузенштерн», Гризелла будет встречать любимого с букетом ро­ машек, а если ромашки в этой точ­ ке планеты не росли, не растут и не будут расти, Гризелла будет встре­ чать Женьку цветами, похожими на ромашки. Потому что Женька - Ромашкин. Женька —русский мо­ ряк, родом из крохотного закрыто­ го городка Свердловской области. Гризелла —немка, путешественни­ ца и непоседа. Для Гризеллы Ромашкин - Женька, Женечка, Жекуня... (И наверняка как-нибудь еще, а как, мы не знаем и знать не должны). Для команды и экипажа «Крузен­ штерна» —Ромашкин Евгений Ни­ колаевич, третий помощник капи­ тана. Евгений и без того серьезен (море и уральская закваска обязы­ вают), а рядом с чудной пышново­ лосой Гризеллой еще и важен. Не каждого мужчину на земле в любом порту мира встречает женщина с цветами. Море для Женьки Ромашкина, никогда его не видевшего и во снах, началось с книги Хемингуэя «Ста­ рик и море». Женьке было лет семь. Книга была хорошо издана и про­ иллюстрирована черно-белыми ри­ сунками. «Пустоты» в рисунках первоклассник Ромашкин закрасил цветными карандашами. Особенно хорошо у Ромашкина получились лодка старика и море. Синий ка­ рандаш исписался, а потому его за­ менили зеленый, желтый, черный и голубой... Женька тогда не знал, что море бывает разным, в зависимости от капризов стихии. «Старика и море» Ромашкин так и недочитал —сначала испытал дет­ ский страх и обиду за старика, по­ том захлестнули дела взрослеющего человека, в жизнь которого вошли новые приключения и книги. «Ста­ рика и море» я пересказал Ромаш­ кину в аэропорту Санта-Круса, ког­ да мы провожали вторую смену курсантов, улетающих на Родину после трех с половиной месяцев пе­ рехода. —Теперь у меня книг о море и пу­ тешествиях больше, чем в судовой библиотеке, - сказал мне Евгений. —Жюль Верн, Стивенсон, Сабати- ни, Грин, Конецкий, Пикуль, Каве­ рин, Крапивин... Я пью пиво. Гризелла и Евгений —кофе с молоком, помощнику ка­ питана сейчас не до пива. Провожа­ ем курсантов, среди которых и род­ ной брат Евгения Санька, курсант Балтийской государственной ака­ демии (БГА). Маленькая морская династия. Ромашкин-старший БГА уже окончил. На «Крузенштерне» салажонком проходил практику. Мы, похоже, уже встречались на этапах международной регаты «Ка­ ти Сарк» то ли в Норвегии, то ли в Швеции, то ли в Дании... Женька бегал по вантам во время авралов, ставил и убирал паруса - я важни­ чал у компьютера. Теперь я, коман­ дированный из столицы журналист, о нем, Женьке, пардон, Евгении Николаевиче, пишу. Нэли и Габи «Крузенштерн» — больше, чем парусник. Он мостик через конти­ ненты, соединяющий сердца. —В Санта-Крус мы заходим каж­ дый осенний рейс, —говорит капи­ тан «Крузенштерна» Олег Седов. — Это традиция. Во времена Союза на Канарах стояла база нашего рыбо­ ловецкого флота. Многие члены нашего экипажа, работавшие на промысле, не раз заходили в Санта- Крус. Здесь у нас много друзей. Среди встречающих «Крузен­ штерн» в Санта-Крусе была уни­ кальная семейная пара—Нэли и Га­ би. Нэли —прозвище экс-бургоми­ стра спутника Санта-Круса города Гарачико. Габи —имя его жены, немки из Бремерхафена. Нэли по происхождению гаучо. Гаучо в пере­ воде с испанского—«ковбой южно­ го конуса», то есть коренной житель Аргентины, Уругвая или Парагвая. Корни Нэли в Аргентине. Он и прозвище свое получил в честь из­ вестного аргентинского футболиста 50-60-х годов прошлого века. Нэли очень похож на Фиделя Ка­ стро —даже тембром голоса и боро­ ду носит в честь своего кумира. Ко­ гда начинает дурачиться за столом, подражая неистовому Фиделю, хо­ чется стать Че Геварой. Когда Нэли был бургомистром Гарачико, он ус­ троил всемирный праздник поэзии, на который пригласил лучших по­ этов Латинской Америки, Европы, России. Говорят, на это Нэли ухло­ пал половину бюджета города. Вот такой он романтик, этот «аргентин­ ский ковбой». Нэли и Габи - фанаты «Круза», стены их трехэтажного особняка в центре Санта-Круса и загородного дома в Гарачико увешаны фотогра­ фиями парусника, картинами изве­ стного питерского художника Анд­ рея Красилыцикова, для которого «Крузенштерн» - второй дом. Кра­ сильщиков (или просто Петрович) совершил под парусами легендар­ ного барка кругосветное путешест­ вие 1995—1996 годов. Пошел и в нынешнюю кругосветку. Габи тоже прошла под парусами барка не одну тысячу миль. Первый и последний (как прави­ ло, под утро) тосты в доме гаучо Нэ­ ли и немки Габи звучат традицион­ но одинаково: —Арриба —абахо —альсентро — альдентро. Перевожу дословно: «Вверх—вниз —к центру—в себя». За тех, кто в море... ■ т