Липецкая газета. 2004 г. (г. Липецк)

' ^ Л И П Е Ц К А Я г а з е т а 5 ноября 2004 г., № 216 (22344) Ведущая рубрики - Галина КАИДАШ КО . ^Невыдуманные истории Петушиная кадриль Недавно я вновь посетил своего давнего друга Ивана Антонови­ ча Киреева. От природы находчивый и остроумный, он и в свои семь­ десят пять остается таким же весельчаком и балагуром. Антоныч, “ ‘ к называют его соседи, по-прежнему забавлял односельчан свои- непредсказуемыми выходками. — Рад гостям, рад, — встретил меня на крыльце Антоныч лёгким прищуром глаз, — с Петрухой вот занимаюсь. Петрухой оказался горластый вожак птичьего семейства. В мо­ мент моего прихода он стоял возле маленького корытца и с аппети­ том клевал крохотные ломтики хлеба. А сам хозяин заглянул в дом, вынес извлеченный из сундука потрепанный китель с медалью «За отвагу» и лихо набросил его на худые плечи. Потом принес из полу­ темного сарая балалайку и важно уселся в самодельное кресло. — Итак, Петруха, начинаем! — командирским голосом крикнул Антоныч и, задрав голову, резко ударил по струнам. Широкий двор огласился разудалой «Комаринской». Петух заин­ тересованно посмотрел на хозяина, потряс головой с высоким крас­ ным гребешком и медленно, шаг за шагом, начал описывать круги. — Веселей, Петруха, веселей! — не унимался Антоныч и с «Кома­ ринской» перешёл на «Барыню». Петруха приостановился, что-то вякнул на своем петушином языке и начал быстро-быстро перебирать ногами. Потом замахал головой, захлопал крыльями, вздыбил до предела ярко-красную грудь. А рос­ кошный хвост, переливаясь разноцветными красками на летнем сол­ нце, напоминал лоскуток радуги на небе после теплого июльского дождя. Все это представление длилось минут пятнадцать. Затем Анто­ ныч отложил балалайку в сторону, сбросил китель и привычным го­ лосом сказал: — Молодец, Петруха, концерт окончен. . . В ответ пернатый танцор громко захлопал крыльями и издал победное «Ку-ка-ре-ку!». Затем зашел с круга и как ни в чем не бывало вновь начал подбирать хлебные крошки. — Здорово! — не удержался я от восторга. — Ничего особенного. Просто и петуху сидеть на насесте да созывать кур на обед надоедает. А если найти подход, позаниматься, то и при наличии капли та­ ланта не только из человека — из животины можно сделать артиста. Вот так-то, друг мой! С. Красное. Николай ШАТОХИН. •уВзяли ложки-поварёшки Икра... без икры Каждому знакома икра черная (из осетровых пород рыб) и красная (из лососевых рыб) — продукт дорогой и не всем по карману. Но есть еще и искусственная, так сказать, икра-«обманка». Вот о ней и поговорим. Иногда даже самым проницательным гостям трудно отгадать, из какой рыбы взята эта вкусная икра. Её сможет приготовить в домашних условиях кахсдый, кто пожелает. В моей «Копилке рецептов» есть такие блюда, основа в них — сельдь (если хотите — селёдка), и по сути это блюда из данной рыбы. Но как вкусно! Выбирайте рецепты. Икра из манки Пслтора стакана воды со щепоткой соли вскипятить и, медленно помешивая, всыпать четыре столовые ложки манки, пусть загустеет. Через мясорубку пропустите один-два кусочка селедки — пона­ добится столовая ложка этого фарша. Манную кашу остудите и ра­ зотрите с селедочной массой, прибавляя постепенно 100 граммов подсолнечного масла, измельченную вареную морковку, чайную ложку уксуса или лимонного сока. Всыпьте нарезанного зеленого лука и выложите все в салатник. «Фальшивая» икра Одну-две селедки отмочите в молоке или воде до нужного вам вкуса. 200 граммов свежей очищенной моркови натрите на мелкой терке. Один плавленый сырок и 100 граммов масла как следует ра­ стереть. Все продукты смешать, пропустить через мясорубку и по­ ставить массу в холодильник. Это и есть «икра». Деликатес «Перестроечный» Стакан перловки нужно отварить до полной мягкости и промыть холодной водой очень тщательно. Мякоть селедки пропустить через мясорубку, перемешать с крупой, добавить ложку томатной пасты, черный молотый перец и соль по вкусу. Готова фирменная «кето­ вая» икра». «Красная» икра из морковки По сути это вкусная, необычная селедочная масса, Селедку, ве­ сом в полкилограмма, почистить, отделить от костей и подержать в молоке часа три-четыре. Крупную морковку потереть на мелкой тер­ ке, Селедку провернуть на мясорубке, соединить с морковкой и ещё раз провернуть. Добавить один плавленый сырок и 100 граммов сливочного масла, немножко молотого перца, мускатного ореха и соли — всё это растереть до однородности и поставить в холодиль­ ник, Постоит немного, и можно мазать бутерброды, которые хорошо посыпать зеленью, лучком. А вот настоящую малосольную икру лучше делать из щучьей (ну не водятся в наших липецких реках лососи и осётр!). Тут, конечно, можно позавидовать тем хозяйкам, у которых мужья или сыновья заядлые рыбаки. Икра щучья Икру вынуть из рыбьего брюшка аккуратно, прямо_в мешочр. В кипящую воду всыпать соли, чтобы получился крепкий солевой ра­ створ. Снимаете его с огня и погружаете туда икру. Вилкой тут же размешиваете икру. Пленки икряного мешочка будут наматываться на вилку, а какие-то надо выловить. Через несколько минут откиньте икру на марлю, рассол стечет, и пусть икринки слегка подсохнут. Теперь соберите их, добавьте немного растительного масла и мел­ ко порубленного репчатого лука. Можно добавить и уксус, но это на любителя. „ Постоит в холодильнике часок-другои — и готово, оакуска на каждый день. И к блинам хорошо. Приятного аппетита! Юрий ГРЕБЕНЩИКОВ. '^Беседы с доктором Темниковым Слово вместо таблетки иукола Алиса из сказки Льюиса Кэррола, попав в Страну Чудес, помнится, говорила: «Все страньше и страньше». Подозреваю, что и у вас могло возникнуть такое ощущение после публикации предыдущей беседы с доктором Темниковым. Поверить или не поверить — это, естественно, личный выбор каждого. Но прежде чем принимать или отвергать, не проще ли попробовать? Ну хотя бы из интереса? Впрочем, не сомневаюсь, что интересно-то всем, а вот чтобы предпринять какие-то действия... Одна моя знакомая говорит: «Пока что я все просто читаю...», другая: «Я пытаюсь все это осмыслить...». Третья: «У меня все равно ничего не получится......Четв^тая: «В это так трудно поверить...». Чувствуете, что всех объединяет? пассивность. Публикации идут почти два месяца, человек все это время пьет, к примеру, таблетки от давление но продолжает «читать и осмысливать». Мы как-то слишком б^ыстро утрачиваем то качество, которое позволяет маленьким детям быстро развиваться. Я имею в виду элементарное любопытство. Малыш, столкнувшись с чем-то новым, сразу же хочет разобраться и опробовать это новое. А мы пожимаем плечами, складываем газетки стопочкой «до лучших времен» и продолжаем травиться химией, за которую выкладываем немалые деньги. Так проще и привычнее. И все-таки я верю, что среди наших читателей найдутся любопытные, которые захотят попробовать применить или уже применяют на практике то, что советует Геннадий Яковлевич. Сегодня он расскажет, как нейтрализовать негативные ситуации. — Представляю, как вы могли испугаться, увидев негативную «картинку» . После этого и негативное со­ стояние может возникнуть. Но не спешите впадать в от­ чаяние. Следующие «инфор­ мационные рецепты» и состо­ яние нормализуют, и несча­ стье предотвратят. — Придется осваивать что-то новое? — Ничего нового. Не за­ были еще технологию «семи волшебных слов»? А про­ стенькие упражнения, кото­ рые вы, надеюсь, выполняли? Вот теперь в случае, если про­ являются «картинки неблаго­ получия», вы сможете изме­ нить их. Вспоминайте, какие три действия необходимо вы­ полнить. Первое: внимание на увиденное «конкретное несча­ стье». Второе: молча, мыслен­ но произнесли одно из семи «волшебных слов». Третье: снова посмотрели на «картин­ ку неблагополучия». Какая программа и под каким но­ мером окажет противодей­ ствие «несчастью» или «беде», увидите сами. — А какая программа бу­ дет всегда помогать? — В каждом конкретном случае своя. Заранее нельзя сказать, «любовь» ли на со­ бытия повлияет , «н ена ­ висть», или, может, «универ­ сальная матрица» развернет «сценарий несчастья» вспять. Работайте. — А если на фоне «доро­ гого сердцу объекта» появ­ ляются «пятна», «кляксы* или другие искажения? — Они тоже объединяют­ ся с «волшебными словами» и за считанные секунды ис­ чезают! Возможно, у вас руки все-таки не дойдут до грубо материалистического вмеша­ тельства, и вы не отремонти­ руете автомобиль или обвет­ шалую электропроводку на даче, а только используете для коррекции программу «восстановление или р е ­ монт». Автомобиль в указан­ ный день и час все-таки сло­ мается, но не на скоростной автотрассе, а при выезде из гаража. Или проводка замк­ нет, но по «счастливой слу­ чайности» пожара на даче не будет. — Я уже писала, что на собственном опыте убеди­ лась, как важно проводить такую диагностику и коррек­ цию перед путешествием... — Да уж, по нынешним- то временам неплохо, напри­ мер, перед отбытием в отпуск на Канары или в Турцию все- таки посмотреть на «само­ лет» . И если вы увидите «конкретное неблагополу­ чие» или изображение «сим­ вола несчастья» на фоне авиалайнера, можете сдать билеты, изменить дату выле­ та, отсидеться дома в указан­ ный день, но... «Информаци­ онную антитеррористичес- кую коррекцию» все-таки выполните. Старайтесь не только для своего благополу­ чия поработать, но и для ус­ транения несчастий других людей. И неважно, собира­ лись ли вы лететь в дальние страны или просто поехать на метро, автобусе, поезде. Со­ гласитесь, чем больше людей будут такой технологией владеть, тем спокойней и бе­ зопасней будет каждому из нас. — Я понимаю, что тех­ нология «семи волшебных слов» — это самые азы, а для более полного овладе­ ния вашей методикой надо посещать семинары и серь­ езно учиться. Тем не менее не могли бы вы в рамках га­ зетной публикации все-таки дать совет, как бороться с такими страшными недуга­ ми, как алкогольная или н ар к о ти ч е ск ая з а в и с и ­ мость? — Вы прекрасно знаете, что «алкоголь, никотин и наркотики — это яд!» Навер­ няка и лекции слушали, и передачи смотрели, и книги читали. А вот теперь попы­ тайтесь эти «антиалкоголь­ ные», «антиникотиновые» или «антинаркотическИе» научно-популярные знания превратить в сценарии, доба­ вив к ним не только запуги­ вающую информацию о вре­ доносном воздействии яда на организм, но и случаи побе­ доносного избавления от дан­ ной зависимости. Сочиняйте! Мы продолжаем нашу рубрику: «Расскажи о своей маме». Первые два письма — самых юных читателей —уже опубликованы на страницах «Домостроя». А тринадцатилетняя Лена Ушакова без подведения итогов конкурса получила в подарок большой красивый торт от ресторана «Русь». Пекли его, прочитав рассказ о маме Лены, тоже матери, желая обеим терпения. Конкурс «Расскажи о своей маме» счастья и здоровья. Спасибо вам, уважаемые. А вручил торт девочке, узнав ее историю, директор рест^ана Юрий Викторович Колтыгин. Сегодня мы публикуем очередное письмо. По- прежнему ждем их и от вас, уважаемые читатели, потому как до празднования Дня Матери есть время. Пожалуйста, сделайте на конверте пометку: «Домострой». Расскажи о своей маме». «Батька, иди в хату. Дочка приехала...» 1950-й год... Мне двад­ цать лет, мужу девятнад­ цать. В этом возрасте мы по­ женились. Ни свадьбы, ни­ какого торжественного праз­ дника не было. С трудом смогли снять комнатку в ча­ стном доме. Жили мы тогда в Ростове-на-Дону. Мы были счастливы, и бедность нас не волновала. Вскоре мужа на­ правили за границу. Как го­ ворилось в официальной бу­ маге: «Для прохождения во­ инской службы». Я осталась дома. Беременная. Муж по­ просил меня поехать к его родителям. Они жили в селе Лосеве Воронежской облас­ ти. Что делать? Рассчиталась с работы, взяла чемодан, где были два платья и книги. И в дорогу... Не скрою, я очень волно­ валась, так как они меня не знали и никогда не видели. Не без труда добралась до этого села. На улице про­ хладно, и дождь лил как из ведра. Ах, чего-чего только я не передумала от волнения! Вся промокшая, нашла ули­ цу Будённого. Достала зеркало из су ­ мочки, причесала мокрые волосы, покрасила губы по­ ярче — мне так хотелось по­ нравиться им, родителям. Думаю: «Маленькая, худень­ кая, незавидная такая, вдруг и дверь не откроют». Стучу. Вышла женщина и радост­ но протянула руки, чтобы обнять меня: «Таня, дочень­ ка!» И крикнула: «Батька, иди в хату, дочка приехала». Он был в огороде. Работали они в колхозе, жили скромно. Папа работал заведующим свинофермой, а мама трудилась на разных полевых работах. Домик из одной комнаты с глиняным полом под соломенной кры­ шей. Но я чувствовала себя там прекрасно! А когда ро­ дился сын, то мама повеси­ ла люльку около своей кро­ вати. Это были и её бессон­ ные ночи. Она купала малы­ ша, так как у меня не было опыта, и говорила: «Дочка, п од д ерж и в ай з д е сь , н а ­ учишься. А пока береги мо­ локо и себя». Лучший кусок в доме был для меня и мое­ го сына. Всегда. Родители мужа стали мо­ ими родителями. Нам было хорошо. А наш защитник спокойно служил... Я работала в райисполко­ ме, была активной общ е­ ственницей, участвовала в худож ественной сам одея ­ тельности. Другая бы свек­ ровь заревновала, а то ещё написала бы сыну не о том. А мама во всем мне помога­ ла... Шила костюмы для сце­ ны, и не только мне, но и моим подругам. «Молодость быстро проходит, радуйтесь, и светлее проживете...», — говорила она нам. Помню, как в выборную кампанию приходилось ра­ ботать до позднего вечера. И папа, по просьбе мамы, приходил в райисполком встречать меня. На улице было много собак, и я боя­ лась ходить одна. Меня бе­ регли. Потом, когда муж получил назначение на но­ вое место службы, он забрал нас с сыном. Я стала рабо­ тать в штабе воинской час­ ти и опять занималась в ху ­ дожественной самодеятель­ ности , но уж е пришлось быть руководителем танце­ вального и драматического кружков. Часть находилась в лесу и ничего нигде нельзя было купить. А 23 февраля праздники положено встре­ чать организованно и весе­ ло. И представьте: мамочка к нам приехала сшить кос­ тюмы для сцены. Благода­ ря ей у нас все хорошо по­ лучилось. Неважно, пусть получится целая «мыльная опера*. Но если вы потом эти сценарии закодируете или назовете каким-либо словом, то у вас появятся три новых узкоспе­ циализированных програм­ мы. Если человек имеет по­ добные пристрастия и жела­ ет от них избавиться, то саму коррекцию надо выполнять известным способом. Нега­ тивное состояние алкоголи­ ка, наркомана или заядлого курильщика хорошо ощути­ мо, особенно в период абсти­ ненции или похмелья. Эти приступы трудно подавляют­ ся терпением, да плюс еще человек помнит опыт неэф­ фективной медикаментозной терапии или кодирования. Вот именно это состояние и назовите каким-то словом! Затем в момент обострения никотинового, алкогольного или наркотического голода, толкающего к повторному употреблению яда, молча, мысленно произнесли это СЛОВО и объединили его с НАЗВАНИЕМ СЦЕНАРИЯ «Алкоголь, никотин или нар­ котики — это яд!». Сколько раз в день зависимое жела­ ние проявляется, столько раз и проводите коррекцию. Вы убедитесь, что при произне­ сении нового «волшебного слова» абстиненция в считан­ ные секунды пропадает. — А если надо помочь кому-то из родственников? — Тут технология отли­ чается . Действие первое: вспомните этого человека. каким он был до того, как превратился в алкоголика или наркомана. Я думаю, родственникам это сделать нетрудно. Действие второе: молча мысленно произнеси­ те «несчастье — алкоголь» или «несчастье — наркотик». Действие третье: снова по­ смотрели на воспоминание о вашем родственнике, увиде­ ли «искажения». И неважно, появится ли «кляк са» , «красное пятно» или «зеле­ ный змий» на фоне первона­ чально непорочного изобра­ ж ения , либо физиономия станет такой, какой она у него бывает после запоя. Не исключено, что вы увидите, чем алкоголизм или нарко­ мания закончатся и когда... Действие четвертое: молча, мысленно произнесли НА­ ЗВАНИЕ СЦЕНАРИЯ на тему «Алкоголь, никотин или наркотики — это яд!», закодированного одним сло­ вом. И, наконец, действие пя­ тое: снова посмотрели на вос­ поминание о вашем родствен­ нике. Возвращается ли он в первозданный облик? Исче­ зает ли «картинка неблаго­ получия»? Вероятно, одного сеанса и маловато будет. Ра­ ботайте до полного избавле­ ния человека от этого пагуб­ ного пристрастия и убеждай­ тесь в том, что новые «инфор­ мационные рецепты» ни ­ сколько не хуже, чем извес­ тные вам «семь волшебных ' слов *! Елена БРЕДИС. Позднее мужа уволили в запас по сокращению, и мы приехали в Липецк. Жиди на частной квартире не без трудностей. Родители попро­ сили взять нашего сына к себе. Там он ходил в школу, учился отлично. Опять же благодаря маме. Муж получил ж ил ь е , привезли к себе сына. Он очень скучал без бабушки и дедушки... Когда родители заболели, то мы их немед­ ленно взяли к себе. У нас уже была 3-комнатная квар­ тира. < Мама провожала меня на работу и встречала всегда теплым словом и по-прежне­ му заботилась обо мне. Шли годы. Вырос сын. На пятом курсе института женился. Пришла к нам Лю­ сенька, и у нас появилась дочь. Замечательно! Мы ее полюбили. После свадьбы молодые жили у нас. Семья большая, мы с мужем, его родители и сын с женой . Уже родилась внучка Ната­ ша. ?Кили дружно. Я стара­ лась делать все так, как де­ лала мама — моя свекровь. Все повторилось... Татьяна СИВАШОВА, ветеран НЛМК. Р.8. Итак, доктор Темников поделился с вами теми «ин­ формационными рецептами» и теми технологиями, кото­ рые возможно изложить в рамках газетной публикации. Естественно, это далеко не все, чему он учит на семинарах, и в то же время, согласитесь, немало. Как мы и обещали, в следующей, последней, беседе он ответит на ващи вопросы. ^Спасибо , родные! Добрая сказка с хорошим концом Жили-были... Впрочем, супруги Мещеряковы и сейчас живут вместе. Радуются и огорчаются, как и все люди, борются с трудностями. Раиса Ивановна и Иван Николаевич вырастили и воспитали (легко сказать) семерых приемных детей! Всех поставили на ноги, довели, как говорят, до ума. Заботы о большом семействе не мешали маме выкраивать вре­ мя для репетиций в ветеранском клубе. Дважды в неделю'ходила на спевки. Её супруг в это время возился с внучкой Полиной, подумать только... десятой по счету! Правду говорят: муж да жена — одна сатана. И у супругов Мещеряковых судьбы оказались схожими. Пя­ теро братьев и сестер было у Раисы Ивановны. На семерых ребяти­ шек приходились одни валенки и полинялая рубаха в семье Ивана Николаевича. С ним я познакомился, работая корреспондентом в газете «Сельская нива» на полях откормсовхоза «Липецкий». Как по писаному отвечал механизатор на вопросы об укосах и центнерах, а вот о собственной семье, где семеро приемных детишек воспиты­ вались, утаил. ... Задолго до нашей встречи познакомился он с Раисой на по­ левом стане во время выступления их концертной бригады. Запала в душу бойкая девчонка. А та впечатления от встречи “ выплеснула” на бумагу яркой частушкой: За околицей далекой Рано по весне, Помню, парень синеокий Повстречался мне. Развеселый, синеглазый Парень молодой. Он унес с собою сразу Девичий покой... После шумной свадьбы с песнями и плясками, добрыми поже- - ланиями иметь побольше детей супруги зажили своим домом. Для Раисы Ивановны, выпускницы Лебедянского педучилища, 1 общение с детьми было делом привычным: преподавала в школе, потом в детском саду работала. Но ее всегда влекло к отказникам. Не книжные, а жизненные примеры, с которыми она сталкивалась в комиссии по делам несовершеннолетних, лишали её покоя. Так в семье появился шестимесячный первенец по имени Костя. Иван Николаевич всегда что-то мастерил, и мальчонка с удоволь­ ствием крутился тут же. Эта привычка быть вместе и привела их ■ впоследствии на мостик одного зерноуборочного комбайна. А тут случилась беда. В семье родной сестры Ивана остались без матери трое — Оксана, Оля и братишка Олег. После сбора справок, бесконечных хождений по кабинетам на­ чальников осиротевшие дети обрели покой, а с ним — одно отче­ ство, одну фамилию. У Костика появились сестры и брат. Теснова­ тая квартира наполнилась ребячьим шумом, гомоном и заразитель­ ным смехом. По просьбе родительского комитета местные власти предоставили семье более просторную пятикомнатную квартиру. Подражая родителям, приемные дети жили в мире и согласии. Оля и Оксана стали помощницами матери: стирали свои маечки и платья. Не откладывали в сторону и одежду братьев. Вечерами, будто прикипевшие к плите, мыли и чистили картошку, помогали хозяйке солить и мариновать овощи. Соседи с уважением отнеслись к жела­ нию девочек разбить грядки у подъезда и выращивать там петрушку и укроп, лук и чеснок. Хватало дел и у Олега с Костиком. Они мыли полы, трясли поло­ вики, ходили по магазинам за покупками, никогда не отлынивая и от других отцовских поручений. О дружной семье Мещеряковых заговорили по всей округе. Уз­ нали о них и работники Детского фонда России. По его представле­ нию патриарх Московский и всея Руси Алексий II наградил родите­ лей за особые заслуги в воспитании детей орденом Святого Благо­ верного царевича Димитрия Московского и Угличского чудотворца. Супруги Мещеряковы, чтобы сполна оправдать его, решили удо­ черить ещё одну девочку из интерната города Грязи. Прошлась по гулким коридорам учреждения Раиса Ивановна и ужаснулась: сколько же обделенных судьбой, лишенных родительской ласки встретила здесь! — Сердце чуть не остановилось, — рассказывает она. — Подбе­ жала ко мне девчушка и сквозь слёзы в три ручья проговорила: «Мама, почему ты так долго не приходила за мной?» Малышку звали Наташей. Та, обняв будущую маму, рассказала о своей сестренке Ане. — Давай и ее заберем вместе с другом Женей, — предложила девочка. Пришлось снова ходить по кабинетам начальников, оформлять документы. Так в семье Мещеряковых зазвучали имена: Костик, Женя, Оксана, Олежка, Оля, Анечка и Наташа. — Я покривлю душой, — признается Раиса Ивановна, — если скажу, что жизнь у нас шла без сучка и задоринки. Её не раз досужие тетушки упрекали за кажущуюся жестокость: детей, мол, работать заставляет. Где им было знать ту боль, что пережила Раиса Ивановна во время лечения двоих приемных детей. Сколько бессонных ночей провела она у постели Ани и Наташи, сколько слез выплакала... Теперь у взрослых дочерей свои дети. ... Живут и радуются супруги Мещеряковы своей «великолепной семерке». В их династии есть высококвалифицированный водитель и строитель, горничная, нянечка детского сада, механизатор... Все они не только трудятся, но и растят ребятишек. В доброй десятке пять мальчиков и пять девочек. Набирает силу третье поколение семьи Мещеряковых. Оттого, наверное, и светились радостью глаза Раисы Ивановны на недавнем дне рождения. Не часто удается до­ мочадцам собраться вместе, но на мамин праздник обязательно при­ ходят все. Поговорить, пообщаться, послушать песни, петь которые Раиса Ивановна большая мастерица. „ Василий МЕДВЕДЕВ. г. Липецк.