Липецкая газета. 2001 г. (г. Липецк)
;25 автусто 2001 г., № 166 (21544) Ш ИП ЕЦКАЯ • / Ж г а з е т а - Г ) С О Б И Р А Е Т д р у з е й Это был замечательный день! Даром , что понедельник, да еще число тринадцатое... А мы ждали гостей. И были уверены, что они непременно подарят нам праздник. Так и случилось: официально спланированное мероприятие — подведение итогов конкурса «Пышка» — превратилось в задушевные посиделки за самоваром . Впрочем, подобающие любому конкурсу строгости были соблюдены. Всю выпеч ку — а представлено было около десятка изделий — пронумеровали, и никто из сидящих за столом не мог вычислить авторов пирожков или тортов. Чин по чину вели себя и члены жюри — глав ный бухгалтер редакции Ира ида Алексеевна Петина, наш финансовый директор Дмит рий Михайлович Белокопы тов и первый заместитель главного редактора Влади мир Иванович Грязнов. Пос леднего, кстати, избрали председателем, поскольку обожает сладкое и сверхот ветственно относится к делу: в день конкурса даже обедать не стал... Но прежде чем отведать выставленную на столе вы печку, от одного вида кото рой уже закружились голо вы, решили вручить призы победителям первого тура конкурса, сумевшим наибо- ИЗ РАССКАЗОВ ДЕДА ЕРМОЛАЯ РБУЗНЫИ лее интересно рассказать о достоинствах маргарина «Пышка». Ольга Юрьевна Шмакова получила миксер известной фирмы РН1ЫР8, а Людмила Борисовна Левина — специальный приз «Ли пецкой газеты». Теперь их письма положено сдать в ре дакционный архив, но как не хочется этого делать! А вот перечитывать эти полные юмора и тонких наблюдений послания (а у Людмилы Бо рисовны еще и в стихах) можно с удовольствием и сколь угодно долго. Что же касается второго тура... А тут вопрос, кому было сложнее —тем, кто го товил выпечку, или тем, кому предстояло определить призеров. Представьте себе: на столе —изобилие тортов, красавец —пирог, рулет, пи рожки. И все, конечно же, аппетитное, вкусное (разве не «Пышка» помогла?). Члены жюри, как и положено, при ступили к дегустации, пот ребляя лакомства небольши ми порциями. Остальные же — и участники конкурса, и подоспевшие к столу журна листы — действовали куда более резво, едва успевая подливать чай из самовара. Сам собой сложился за сто лом оживленный разговор, словно давным-давно уже все были знакомы. И пошутили, и кулинарными рецептами успели обменяться. И ладно подпевали, когда давний друг и почитательница нашей странички Екатерина Митро фановна Цветкова исполни ла прекрасный романс... Жюри между тем удали лось на совещание. Только не были томительны минуты ожидания: в этой теплой компании любой, кажется, готов был отдать пальму пер венства своему соседу. И вот, наконец, объявляются ре зультаты. Лучшим был при знан торт, который испек (да- да, мужчина!) Алексей Вла димирович Маликов. Прямо скажем , удивил. Мало того, что щедро укра шенный ягодами торт был очень вкусен, ему и название придумано актуальное — «Домострой-100». Второе место занял «На полеон» Марии Алексан дровны Останковой. Много лет она была сотрудником на шей газеты, давно уже на за служенном отдыхе — и вот так замечательно напомнила о себе. Кстати, и раньше, бы вало, ни один праздник в ре дакции не обходился без ее пирожков. Третий призер, если чест но, у нас не планировался. И все же члены жюри не смогли устоять перед красо той настоящего русского пи рога-румянца, начиненного ароматными яблоками. Это Екатерина Митрофановна Цветкова, человек тоже уже немолодой, доказала, что она не только петь хорошо уме ет. Ей и М.А. Останковой до стались прйзы «Липецкой газеты», а А.В. Мали ков вернулся домой с отличным новеньким миксером... Одно только обстоя тельство омрачило нашу встречу с поклон никами «Домостроя»: в этот день, так уж сло жилось, в редакции не оказалось фотокоррес пондентов —выехали в срочные командировки. Сожалеем, что читате ли не полюбуются, хотя бы на снимках, чудо-пи рогами, не увидят лица победителей. Но и радо ваться есть повод: кол леги-журналисты до сих 1 пор вспоминают, каким приятным (и «вкус ным») было общение с участниками конкурса. Мы благодарим вас всех, друзья, сердечно поздравляем победите лей и надеемся, что впе реди нас ждут новые встречи. ВЗЯЛИ ЛОЖКИ-ПОВАРЕШКИ БЛЮДА ПО СЕЗОНУ " "поиготовления В недовнем ,,ц|и 1 и рецептами друзья: читателями неск^^ звонят мне понравилось/ разных блюд- __ 5 И(|й свою «кухню • предлогаю Салат бурачный 4 кг бурака, 0,5 кг лука, 0,5 кг перца болгарского, 200 г чес нока, 1,5 кг помидоров, 1-3 шт. горького перца, 0,5 л рас тительного масла, 3 столовые ложки (без верха) соли, 1 ста кан сахара. Когда масса закипит, ва рить 50 минут. За 5 минут до окончания добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции. Бурак трут на крупной тер ке, остальное прокрутить на мяс^убке. Переложить в стерилизо ванные банки и закрыть же лезными крышками. Салат огуречный 5 кг огурцов (второсорт ных), 250 г лука, 250 г чесно ка, зеленый лук — сколько хо тите, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку (без верха) лимонной кислоты, 1 стакан подсолнечного масла. Все перемешать, дать пос тоять 2 часа. Довести до ки пения, прокипятить 3 мину ты. Разложить в стерилизо ванные банки и закатать же лезными крышками. Кетовая икра 1 баночку консервов «Скумбрия в масле» или «Сардины в масле» выложить в мисочку без масла, размять хорошо вилкой, добавить 2 плавленных сырка и 2 яйца, сваренных вкрутую (порезать мелко). Все соединить, раз мять вилкой вместе с консер вами. Добавить 100 г майоне за и оО г сливочного масла. Все смешать вилкой, еще раз размять. И готова вкусная, аппе титная икра. Здоровья вам! Юрий к в я т к о в с к и й . Ведущ ая р убр и ки — И'алииа К А Й Д АШ КО ПРЕДСЕНТЯБРЬСКИЕ ЗАМЕТКИ С Б абушка встала, как всегда, в шесть, при готовила завтрак, накормила и проводила на работу зятя и дочь и вернулась на кухню. Обычно она продолжа ла работу сразу без раз мышлений, но сегодня ее неумолимо тянуло при лечь еще хоть на часок... Поглядев с тоской на грязную посуду, бабушка сложила ее в аккуратную стопку, прикрыла по лотенцем и ушла к себе в комнату. Снова, как с ве чера, она приготовилась ко сну, легла, укрылась одеялом и потерлась ли цом о зеленоватую глад кую подушку. «Совсем как морская волна», — подумала бабушка. И только она подумала так, как у ног ее заплескалось море, закричали чайки, и бабушку стало уносить от берега все дальше и даль ше. КРЮЧКИ и ПАЛОЧКИ «Ну что ж, подумала ба бушка, поплыву на Подвод ную скалу. Только почему так страшно кричат чайки, словно звонки? Да это же телефон», — вдруг догада лась бабушка. Она знала, кто это звонит. Это Верони ка, внучка. Сейчас внучка скажет, что Санька ее совсем от рук отбился, пишет сквер но и крючочки у него не крю чочки, а палочки — не па лочки. — Послушай, Вероника, пока Санька в школе, приез жай-ка ты ко мне на пляж. Я буду на большой скале. Садись на нулевой автобус, поезжай до Вечнозеленой остановки. («Где это такая?» — испуганно подумала ба бушка, но храбро продолжа ла.) Да, да, выходи на Веч нозеленой, беги полквартала вниз к морю, сразу увидишь скалу, а в море вдали дру гую, у нее только маковка видна, ее так и называют — «Макушка». Бабушка плыла кролем на спине очень медленно, руки ее поднимались легко, ноги работали четко... «Да где же остальные ре бята?» — подумала бабуш ка, подняла голову и огля делась. Вдали маячила куд рявая голова Петьки. Петь ка развернулся и поплыл к бабушке. —Ты чего голову над во дой держишь, будто через за бор смотришь? — строго спросила бабушка. — Да я на тебя посмот реть хотел, — ответил Петь ка. Какое-то смутное сомне ние шевельнулось в сердце бабушки. «Нашел на кого смотреть, дурак,» —подума ла она, но продолжала ко мандирским тоном: — А ну, кроль на груди вперед!» Петька шибко заработал ногами, они в одно мгнове ние очутились около самого бабушкиного лица и скры лись в густо взбитой морской пене. «Где это он так наловчил ся? »—с удивлением подума ла бабушка и пошла резво следом, с каждым метром наращивая скорость. Только вдруг у нее заны ло сердце, заболела левая рука... Бабушка повернулась на спину и стала отдыхать. Петька исчез. Над бабушкой сияло высокое небо и пронзи тельно звенели чайки. «Да телефон это, теле фон», — вспомнила бабуш ка и протянула руку к холод ной пластмассовой трубке. — Вероника, это, конеч но, ты? Как жаль, что ты не была со мной у моря! — Что с тобой, бабушка, ты больна? — Нет, нет, здорова. Я вставала, родителей твоих проводила... —И снова легла?!— изу милась Вероника. —Нет, я на экскурсию ез дила, на Вечнозеленую. —А-а-а, —протянула Ве роника. Где это такая? Ну да ладно, после расскажешь. Слушай, бабушка, ты, может быть, приедешь к нам? Я бы в универмаг смоталась, а ты бы Саньку писать поучила, а то скоро в школу... —Помню, помню: палоч ки у него не палочки, и крючочки не крючочки. Смогу ли я помочь-то? Но приду, конечно, —ответи ла бабушка и, услыхав щелчок на другом конце провода, тихо положила трубку. Татьяна РОСС. СТОРОЖ К ак всегда по вечерам мужики, возвращаясь с полевых работ, лю били усаживаться возле ам баров. Там их уже поджидал дед Ермолай. Ватага мальчи шек, гонявшая мяч непо далеку, разом перемещалась поближе и садилась в отда лении, предвкушая очеред ные дедовы байки. Мужики покряхтывали вытирали запыленные лица закуривали цигарки. Дед, у кого табачку не оказывалось; охотно угощал своим. Пако нец, кто-нибудь начинал под трунивать над Ермолаем. — Дед, вот все твои рас сказы —сказки для малолет них. Я вот думал-думал, ну не может быть того, что ты рассказываещь. Дед не обижался на это. Он хмыкал, хитро прищури вался, поглаживал бороду. —А вот сейчас'расскажу случай, опять не поверищь? — вопрошал он неверующе го. — Смотря чего расска жешь... Но мужики зацыкали на сомневающегося, им нрави лись дедовы россказни. И тот, молодой еще малый, притих. Хоть он и говорил, что часто не верит деду, но никогда от амбаров не ухо дил. Дед начал: — Так вот. Все вы пом ните, какие перед войной, в войну и вот сейчас выращи вались в колхозном саду ар бузы меж яблонь? А кто их сажал, кто стерег? Я. (Все соглашались.) Ну вот, в про шлом годе урожай на арбу зы был неимоверный, вы даже их на трудодни полу чали. Арбузы выросли более тыквы (здесь мужики пере глянулись). А сторожей-то нас двое — один днем, дру гой вечером. Я-то сторожу днем по причине возраста, а ночью вон сосед мой через дорогу. Вы его знаете. Хво рый попался мужик. Чуть что — сразу за живот и на постель. Вот сколько помню его, всегда он болел, его даже на фронт не взяли. А мне его дали в помощники. Один раз смотрю — вечер уже, коров гонят, а его нету. Иду к нему, а он во дворе петуха гоняет. Петух-то оказался чужим, он его костерит на чем свет сто ит: и такой, и сякой, бросает в него палки, камешки. А петух стоит, как партизан. Куры кудахчут, жмутся бли же к петуху, вроде его защи щают. Мой напарник увидел меня —сразу за живот. «Ой, Ермолай, боль адская, боюсь помру. Отдежурь ночь за меня», —просит. «Черт с то бой, — говорю, но чтоб завт ра был как штык». Поужинал я, грамм сто принял и пошел сторожить. А ночь, как назло, выдалась безлунная. Темная. Постелил я посреди сада фуфайку, при лег да и стал подремывать. У меня была старая бердан ка, заправленная патроном, где вместо дроби была соль. Ну, лежу, значит, дремлю. А слух-то у меня острый, как у хорошей собаки нюх. Слышу — в саду какой-то шорох, кто-то со стороны станции пе реговаривается. Я весь в слух. И учуял — пацаны наши местные из кино из райцентра возвращаются и решили поарбузить. И гово рит один, голос вроде знако мый: —При такой темноте мы арбузы не найдем. Надо ло житься и перекатываться с боку на бок, пока не наско- ВЫ ПРОСИЛИ РАССКАЗАТЬ АМ СЕБЕ АПТЕКАРЬ МЕЖДУ НАМИ, ЖЕНЩИНАМИ с незапамятных времен лекарственные растения используются для лечения. У каждого народа богатый опыт по их применению в лечебных целях. И ныне они используются как лекарство в естественном или переработанном виде в форме различных препаратов. В домашних условиях лекарственные растения приготавливаются обычно в виде заварок , отваров, экстрактов, соков, порошков, мазей. Для более бысфого и полного извлечения активных веществ н е ом о д и м о предварительно мелко нарезать соответствующее лекарственное растение. Приготовление заварки. Для получения 100 см® за варки необходимы Юг ле карственного растения и не много более ЮОсм^ воды. Мелко нарезанное растение кладут в эмалированную, стеклянную или фарфор^)вую посуду и заливают водой, на крывают крышкой и варят на водяной бане минут 15, а за тем дают заварке остыть до приобретения комнатной тем пературы (20 "С), после чего процеживают и прибавляют соответствующее количество кипяченой воды. Водяная баня не обяза тельна, но если нагреть не посредственно посуду, нужно обы ------ ка не закипала. следить за тем, чт завар- Существует и «холодный способ» приготовления зава рок, при котором лекарствен ное растение замачивают в воде комнатной температуры на 4-12 час. в плотно закры той посуде. Полученную за варку процеживают и пьют согласно предписанию. Приготовление отваров. Мелко нарезанное растение заливают кипятком и отва ривают в течение 20-30 мин. на слабом огне. Полученно му отвару дают остыть, про цеживают и доливают кипя ток до получения первона чального объема. Отвар при нимают по предписанию. Заварка и отвар обычно быстро портятся и поэтому их нужно приготовлять в ко личестве, необходимом для употребления в течение дня. Приготовление экстрак тов. Мелко нарезанное ле карственное растение кладут в плотно закрываемую бан ку или бутылку, заливают спиртом (70" или 40°) или во дкой и выдерживают в тече^- ние 7 дней при комнатной температуре, после чего вы ливают раствор, лекарствен ное растение отжимают и фильтруют. Экстракты при нимают каплями по соответ- ств^щ ему предписанию. Приготовление порош ков. Высушенное лекарствен ное растение измельчают в ступке, а полученный поро шок просеивают. Порошки пьют или используют для приготовления мазей. Приготовление мазей. Полученный указанным выше способом порошок ле карственного растения сме шивают с вазелином, смаль цем, сливочным или расти тельным маслом. Рекомен дуется приготовлять мази на растительном масле, так как животный жир быстрее пор тится. Лечение указанными выше средствами дает ре зультат по истечении 1-2 мес., причем рекомендуется отдыхать 1-2 недели, после чего снова повторить лече ние. Дозировка определяет ся врачом. Приготовление слизи (из айвы, льняного семени и др.). В обыкновенную бутыл ку кладут одну столовую ложку семени и заливают 400см® кипятка. В течение 10-15 мин взбалтывают раствор, после чего его процеживают. По лученную слизь накладыва ют на марлю, которой пок рывают заболевшее место (воспаленную кожу, рану и пр.). Это действует как при парка. Для приготовления горя чих припарок из льняного семени нужно измельченное семя насыпать в мешочек, погрузить в кипяток и потом наложить на больное место. Семена из айвы не следу ет отжимать, так как из них выделяется ядовитый глюко- зит амигдалин. ДЖЕЙН ФОНДА РЕКОМЕНДУЕТ.. Всемирно известная киноактриса, автор комплекса упражнений аэробики и вообще очень красивая женщина, Джейн Фонда страдает от тех же проблем, что и все остальные женщины... Часто по утрам мы просы паемся с отекшими глазами. Причины могут бьп-ь самые раз ные — много выпитой жидкос ти перед сном, особенно алко гольные напитки, тяжелый ужин, сидение у телевизора за полночь. В течение дня отеч ность под глазами бесследно исчезает благодаря внутренне му кровообращению и земному притяжению. Но бывают слу чаи, когда прямо с утра необ ходимо выглядеть на все 100 процентов. Для таких случаев у кинозвезды в холодильнике найдется два замоченных па кетика чая. Утром, только про снувшись, она первым делом кладет эти пакетики на глаз ницы. Лежите ними минут пять, потом смазывает лицо пита тельным дневным кремом и не пременно выполняет гимнасти ческие упражнения, по возмож ности, на открытом воздухе. Выделение пота и физические нагрузки в сочетании с такими «примочками» из чая очень быс тро удаляют отеки. Но, конеч но, этот метод может помочь только в том случае, если меш ки под глазами у вас не вызва ны аллергией, воспалительны ми процессами, насморком или чем-то подобным. ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Совершение сдел ки от имени другого лица. 12. Питомник цве тов, деревьев и др. (разг. уст.). 13. Русский писатель (повести «Слепой музыкант», «Сон Макара»). 14. Одна из нот музыкальной гам мы. 15. Вид старинных литовских многого лосых песен. 16. Разменная монета в Вели кобритании, Финляндии. 19. Город, укреп ленный частоколом (в старину). 20. Единица измерения жидкого лекарства, принимаемо го по счету. 21. Крупный военный корабль. 24. Произведения писателей, изданные од ной книгой. 25. Вид почвы, содержащей гли ну и песок. 27. Штат в Бразилии. 29. Амп луа актрисы — роль красивых, изящных, взрослых по возрасту женщин. 32. Неболь- щое морское рыболовное судно. 33. Воспита тельница маленьких детей в семье (фран.). чим. Кто наскочил, срывает арбуз — и бегом. Собираем ся около болота... — Ага, думаю, сейчас я вас, чертей, разгоню. Но враз передумал. Дай-ка я поймаю хоть одного! Слышу, кто-то ко мне уже близко перека тывается. А я взял самый большой арбуз, с большую тыкву (мужики опять пере глянулись), положил его на встречу пацану и жду. Вот он наскочил на этот арбуз, ра достно замурлыкал, хочет поднять его, а не поднимет. И так несколько раз. Я вы жидаю. Тогда он свистнул и позвал кого-то. Вот тут-то я и выскочил из засады. Пацан как стреканет от меня, а я из берданки и выстрелил ему вслед. Слышу крик, значит, думаю, попал. Но пацан все равно убежал. Утром прихожу домой,а меня дочь встречает: «Что же ты это сделал с внуком, а? Что же ты по своим-то стреляешь? Смотри иди, что ты наделал». Я оторопел. Подошел к внуку (он уже в девятый класс перешел), а тот лежит на животе, задница вся в бин тах и в йоде. Вижу, больно ему. Дочь всю ночь соль вы ковыривала. — А зачем же ты шел ночью арбузы воровать? При шел бы днем, дал бы я вам арбузов. — Да мы думали не ты караулишь, а твой сменщик. Тот по всем ночам спит, — отвечает с трудом внук. Но не плачет, держится, весь в меня (мужики заулыбались). Они знали эту историю, знали, что дед не стрелял по пацанам, а выстрелил в воз дух. Но вида мужики не по дали. —Ну, дед, и жестокий ты человек, из-за арбуза детей убивать, — сказал тот, мо лодой... ...Прошло, наверное, лет десять, дед Ермолай был еще бодр и здоров и с гордостью встречал внука-офицера, при- езжавщего в отпуск. А му жикам говорил: «Через год генералом будет. Дивизию ему дадут... Недаром подсо лил его чуть-чуть». И мужи ки не прекословили Ермо- лаю. Анатолий ДОБРЫНИН. ----------- КРОССВОРД — I 34. Марка холодильника. 37. Подать, плата, взимаемые побе дителем с побежденного наро да. 38. Море в бассейне Атлан тического океана. 39. Кондитер ское изделие. 42. Лицо, которо му принадлежит почин в каком- либо деле. 43. Советский артист, к/ф «Александр Невский», «Де путат Балтики». 44. Город в Ставропольском крае. ПО ВЕРТИКАЛИ: 2. Совет ский конструктор радиолокаци онной техники. 3. Плотная шер стяная ткань. 4. Представитель народности, проживающей в Восточной Сибири. 5. В антич ном мире —празднество в честь Вакха. 6. Изделия из льна, хлопка, шерсти, шелка. 7. Пер сонаж поэмы А.С. Пушкина «Евгений Онегин» —Татьяна ... 6. Тип населенного пункта. 9. Советский поэт («Алеша»). 10. Наследник верховной власти. 11. Побуждение к чему-нибудь, подговор к преступлению. 17. Гроза «зайцев» на транспорте. 18. Остров государства Тувалу в Океании. 22. Зернохранили ще. 23. Восточный духовой музыкальный инструмент. 26. Женское имя. 28. Денеж ная единица Аргентины стоимостью 5 песо. 30. Любимое слово М.С. Горбачева. 31. Во инское звание в РККА до 1943 г. 35. Хи мический элемент, открытый в 1802 г. 36. Мужское имя. 40. Портвейн, мадера, вер мут. 41. Свободный час у учителя между двумя уроками (разг.) Составил Евгений ИВАНОВ. О т в е т ы н а кроссворд , о п у б л и к о в а н ны й 18 а в г у с т а ■ 1.Индрик. 2. Лирика. 3. Кактус. 4. Барсук. 5. Каблук. 6. Виконт. 7. Корсак. 8. Солано. 9. Осеева. 10. Вериги. 11. Регион. 12. Парнас. 13. Калита. 14. Клапан. 15. Тирана. 16.Арарат. 1Т.Арагац. 18.Кваг- га. 19. Скалка. 20. Каштан. 21. Санаев. 22. Салака. 23. Ясаков. 24. Сводка. 25. «Кусака». 26. Свекла. В выпуске использованы материалы из журнала "Здоровье"
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMyMDAz