Липецкая газета. 2001 г. (г. Липецк)

Липецкая газета. 2001 г. (г. Липецк)

;25 автусто 2001 г., № 166 (21544) Ш ИП ЕЦКАЯ • / Ж г а з е т а - Г ) С О Б И Р А Е Т д р у з е й Это был замечательный день! Даром , что понедельник, да еще число тринадцатое... А мы ждали гостей. И были уверены, что они непременно подарят нам праздник. Так и случилось: официально спланированное мероприятие — подведение итогов конкурса «Пышка» — превратилось в задушевные посиделки за самоваром . Впрочем, подобающие любому конкурсу строгости были соблюдены. Всю выпеч­ ку — а представлено было около десятка изделий — пронумеровали, и никто из сидящих за столом не мог вычислить авторов пирожков или тортов. Чин по чину вели себя и члены жюри — глав­ ный бухгалтер редакции Ира­ ида Алексеевна Петина, наш финансовый директор Дмит­ рий Михайлович Белокопы­ тов и первый заместитель главного редактора Влади­ мир Иванович Грязнов. Пос­ леднего, кстати, избрали председателем, поскольку обожает сладкое и сверхот­ ветственно относится к делу: в день конкурса даже обедать не стал... Но прежде чем отведать выставленную на столе вы­ печку, от одного вида кото­ рой уже закружились голо­ вы, решили вручить призы победителям первого тура конкурса, сумевшим наибо- ИЗ РАССКАЗОВ ДЕДА ЕРМОЛАЯ РБУЗНЫИ лее интересно рассказать о достоинствах маргарина «Пышка». Ольга Юрьевна Шмакова получила миксер известной фирмы РН1ЫР8, а Людмила Борисовна Левина — специальный приз «Ли­ пецкой газеты». Теперь их письма положено сдать в ре­ дакционный архив, но как не хочется этого делать! А вот перечитывать эти полные юмора и тонких наблюдений послания (а у Людмилы Бо­ рисовны еще и в стихах) можно с удовольствием и сколь угодно долго. Что же касается второго тура... А тут вопрос, кому было сложнее —тем, кто го­ товил выпечку, или тем, кому предстояло определить призеров. Представьте себе: на столе —изобилие тортов, красавец —пирог, рулет, пи­ рожки. И все, конечно же, аппетитное, вкусное (разве не «Пышка» помогла?). Члены жюри, как и положено, при­ ступили к дегустации, пот­ ребляя лакомства небольши­ ми порциями. Остальные же — и участники конкурса, и подоспевшие к столу журна­ листы — действовали куда более резво, едва успевая подливать чай из самовара. Сам собой сложился за сто­ лом оживленный разговор, словно давным-давно уже все были знакомы. И пошутили, и кулинарными рецептами успели обменяться. И ладно подпевали, когда давний друг и почитательница нашей странички Екатерина Митро­ фановна Цветкова исполни­ ла прекрасный романс... Жюри между тем удали­ лось на совещание. Только не были томительны минуты ожидания: в этой теплой компании любой, кажется, готов был отдать пальму пер­ венства своему соседу. И вот, наконец, объявляются ре­ зультаты. Лучшим был при­ знан торт, который испек (да- да, мужчина!) Алексей Вла­ димирович Маликов. Прямо скажем , удивил. Мало того, что щедро укра­ шенный ягодами торт был очень вкусен, ему и название придумано актуальное — «Домострой-100». Второе место занял «На­ полеон» Марии Алексан­ дровны Останковой. Много лет она была сотрудником на­ шей газеты, давно уже на за­ служенном отдыхе — и вот так замечательно напомнила о себе. Кстати, и раньше, бы­ вало, ни один праздник в ре­ дакции не обходился без ее пирожков. Третий призер, если чест­ но, у нас не планировался. И все же члены жюри не смогли устоять перед красо­ той настоящего русского пи­ рога-румянца, начиненного ароматными яблоками. Это Екатерина Митрофановна Цветкова, человек тоже уже немолодой, доказала, что она не только петь хорошо уме­ ет. Ей и М.А. Останковой до­ стались прйзы «Липецкой газеты», а А.В. Мали­ ков вернулся домой с отличным новеньким миксером... Одно только обстоя­ тельство омрачило нашу встречу с поклон­ никами «Домостроя»: в этот день, так уж сло­ жилось, в редакции не оказалось фотокоррес­ пондентов —выехали в срочные командировки. Сожалеем, что читате­ ли не полюбуются, хотя бы на снимках, чудо-пи­ рогами, не увидят лица победителей. Но и радо­ ваться есть повод: кол­ леги-журналисты до сих 1 пор вспоминают, каким приятным (и «вкус­ ным») было общение с участниками конкурса. Мы благодарим вас всех, друзья, сердечно поздравляем победите­ лей и надеемся, что впе­ реди нас ждут новые встречи. ВЗЯЛИ ЛОЖКИ-ПОВАРЕШКИ БЛЮДА ПО СЕЗОНУ " "поиготовления В недовнем ,,ц|и 1 и рецептами друзья: читателями неск^^ звонят мне понравилось/ разных блюд- __ 5 И(|й свою «кухню • предлогаю Салат бурачный 4 кг бурака, 0,5 кг лука, 0,5 кг перца болгарского, 200 г чес­ нока, 1,5 кг помидоров, 1-3 шт. горького перца, 0,5 л рас­ тительного масла, 3 столовые ложки (без верха) соли, 1 ста­ кан сахара. Когда масса закипит, ва­ рить 50 минут. За 5 минут до окончания добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции. Бурак трут на крупной тер­ ке, остальное прокрутить на мяс^убке. Переложить в стерилизо­ ванные банки и закрыть же­ лезными крышками. Салат огуречный 5 кг огурцов (второсорт­ ных), 250 г лука, 250 г чесно­ ка, зеленый лук — сколько хо­ тите, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку (без верха) лимонной кислоты, 1 стакан подсолнечного масла. Все перемешать, дать пос­ тоять 2 часа. Довести до ки­ пения, прокипятить 3 мину­ ты. Разложить в стерилизо­ ванные банки и закатать же­ лезными крышками. Кетовая икра 1 баночку консервов «Скумбрия в масле» или «Сардины в масле» выложить в мисочку без масла, размять хорошо вилкой, добавить 2 плавленных сырка и 2 яйца, сваренных вкрутую (порезать мелко). Все соединить, раз­ мять вилкой вместе с консер­ вами. Добавить 100 г майоне­ за и оО г сливочного масла. Все смешать вилкой, еще раз размять. И готова вкусная, аппе­ титная икра. Здоровья вам! Юрий к в я т к о в с к и й . Ведущ ая р убр и ки — И'алииа К А Й Д АШ КО ПРЕДСЕНТЯБРЬСКИЕ ЗАМЕТКИ С Б абушка встала, как всегда, в шесть, при­ готовила завтрак, накормила и проводила на работу зятя и дочь и вернулась на кухню. Обычно она продолжа­ ла работу сразу без раз­ мышлений, но сегодня ее неумолимо тянуло при­ лечь еще хоть на часок... Поглядев с тоской на грязную посуду, бабушка сложила ее в аккуратную стопку, прикрыла по­ лотенцем и ушла к себе в комнату. Снова, как с ве­ чера, она приготовилась ко сну, легла, укрылась одеялом и потерлась ли­ цом о зеленоватую глад­ кую подушку. «Совсем как морская волна», — подумала бабушка. И только она подумала так, как у ног ее заплескалось море, закричали чайки, и бабушку стало уносить от берега все дальше и даль­ ше. КРЮЧКИ и ПАЛОЧКИ «Ну что ж, подумала ба­ бушка, поплыву на Подвод­ ную скалу. Только почему так страшно кричат чайки, словно звонки? Да это же телефон», — вдруг догада­ лась бабушка. Она знала, кто это звонит. Это Верони­ ка, внучка. Сейчас внучка скажет, что Санька ее совсем от рук отбился, пишет сквер­ но и крючочки у него не крю­ чочки, а палочки — не па­ лочки. — Послушай, Вероника, пока Санька в школе, приез­ жай-ка ты ко мне на пляж. Я буду на большой скале. Садись на нулевой автобус, поезжай до Вечнозеленой остановки. («Где это такая?» — испуганно подумала ба­ бушка, но храбро продолжа­ ла.) Да, да, выходи на Веч­ нозеленой, беги полквартала вниз к морю, сразу увидишь скалу, а в море вдали дру­ гую, у нее только маковка видна, ее так и называют — «Макушка». Бабушка плыла кролем на спине очень медленно, руки ее поднимались легко, ноги работали четко... «Да где же остальные ре­ бята?» — подумала бабуш­ ка, подняла голову и огля­ делась. Вдали маячила куд­ рявая голова Петьки. Петь­ ка развернулся и поплыл к бабушке. —Ты чего голову над во­ дой держишь, будто через за­ бор смотришь? — строго спросила бабушка. — Да я на тебя посмот­ реть хотел, — ответил Петь­ ка. Какое-то смутное сомне­ ние шевельнулось в сердце бабушки. «Нашел на кого смотреть, дурак,» —подума­ ла она, но продолжала ко­ мандирским тоном: — А ну, кроль на груди вперед!» Петька шибко заработал ногами, они в одно мгнове­ ние очутились около самого бабушкиного лица и скры­ лись в густо взбитой морской пене. «Где это он так наловчил­ ся? »—с удивлением подума­ ла бабушка и пошла резво следом, с каждым метром наращивая скорость. Только вдруг у нее заны­ ло сердце, заболела левая рука... Бабушка повернулась на спину и стала отдыхать. Петька исчез. Над бабушкой сияло высокое небо и пронзи­ тельно звенели чайки. «Да телефон это, теле­ фон», — вспомнила бабуш­ ка и протянула руку к холод­ ной пластмассовой трубке. — Вероника, это, конеч­ но, ты? Как жаль, что ты не была со мной у моря! — Что с тобой, бабушка, ты больна? — Нет, нет, здорова. Я вставала, родителей твоих проводила... —И снова легла?!— изу­ милась Вероника. —Нет, я на экскурсию ез­ дила, на Вечнозеленую. —А-а-а, —протянула Ве­ роника. Где это такая? Ну да ладно, после расскажешь. Слушай, бабушка, ты, может быть, приедешь к нам? Я бы в универмаг смоталась, а ты бы Саньку писать поучила, а то скоро в школу... —Помню, помню: палоч­ ки у него не палочки, и крючочки не крючочки. Смогу ли я помочь-то? Но приду, конечно, —ответи­ ла бабушка и, услыхав щелчок на другом конце провода, тихо положила трубку. Татьяна РОСС. СТОРОЖ К ак всегда по вечерам мужики, возвращаясь с полевых работ, лю били усаживаться возле ам баров. Там их уже поджидал дед Ермолай. Ватага мальчи шек, гонявшая мяч непо далеку, разом перемещалась поближе и садилась в отда лении, предвкушая очеред ные дедовы байки. Мужики покряхтывали вытирали запыленные лица закуривали цигарки. Дед, у кого табачку не оказывалось; охотно угощал своим. Пако нец, кто-нибудь начинал под трунивать над Ермолаем. — Дед, вот все твои рас сказы —сказки для малолет них. Я вот думал-думал, ну не может быть того, что ты рассказываещь. Дед не обижался на это. Он хмыкал, хитро прищури­ вался, поглаживал бороду. —А вот сейчас'расскажу случай, опять не поверищь? — вопрошал он неверующе­ го. — Смотря чего расска­ жешь... Но мужики зацыкали на сомневающегося, им нрави­ лись дедовы россказни. И тот, молодой еще малый, притих. Хоть он и говорил, что часто не верит деду, но никогда от амбаров не ухо­ дил. Дед начал: — Так вот. Все вы пом­ ните, какие перед войной, в войну и вот сейчас выращи­ вались в колхозном саду ар­ бузы меж яблонь? А кто их сажал, кто стерег? Я. (Все соглашались.) Ну вот, в про­ шлом годе урожай на арбу­ зы был неимоверный, вы даже их на трудодни полу­ чали. Арбузы выросли более тыквы (здесь мужики пере­ глянулись). А сторожей-то нас двое — один днем, дру­ гой вечером. Я-то сторожу днем по причине возраста, а ночью вон сосед мой через дорогу. Вы его знаете. Хво­ рый попался мужик. Чуть что — сразу за живот и на постель. Вот сколько помню его, всегда он болел, его даже на фронт не взяли. А мне его дали в помощники. Один раз смотрю — вечер уже, коров гонят, а его нету. Иду к нему, а он во дворе петуха гоняет. Петух-то оказался чужим, он его костерит на чем свет сто­ ит: и такой, и сякой, бросает в него палки, камешки. А петух стоит, как партизан. Куры кудахчут, жмутся бли­ же к петуху, вроде его защи­ щают. Мой напарник увидел меня —сразу за живот. «Ой, Ермолай, боль адская, боюсь помру. Отдежурь ночь за меня», —просит. «Черт с то­ бой, — говорю, но чтоб завт­ ра был как штык». Поужинал я, грамм сто принял и пошел сторожить. А ночь, как назло, выдалась безлунная. Темная. Постелил я посреди сада фуфайку, при­ лег да и стал подремывать. У меня была старая бердан­ ка, заправленная патроном, где вместо дроби была соль. Ну, лежу, значит, дремлю. А слух-то у меня острый, как у хорошей собаки нюх. Слышу — в саду какой-то шорох, кто-то со стороны станции пе­ реговаривается. Я весь в слух. И учуял — пацаны наши местные из кино из райцентра возвращаются и решили поарбузить. И гово­ рит один, голос вроде знако­ мый: —При такой темноте мы арбузы не найдем. Надо ло­ житься и перекатываться с боку на бок, пока не наско- ВЫ ПРОСИЛИ РАССКАЗАТЬ АМ СЕБЕ АПТЕКАРЬ МЕЖДУ НАМИ, ЖЕНЩИНАМИ с незапамятных времен лекарственные растения используются для лечения. У каждого народа богатый опыт по их применению в лечебных целях. И ныне они используются как лекарство в естественном или переработанном виде в форме различных препаратов. В домашних условиях лекарственные растения приготавливаются обычно в виде заварок , отваров, экстрактов, соков, порошков, мазей. Для более бысфого и полного извлечения активных веществ н е ом о д и м о предварительно мелко нарезать соответствующее лекарственное растение. Приготовление заварки. Для получения 100 см® за­ варки необходимы Юг ле­ карственного растения и не­ много более ЮОсм^ воды. Мелко нарезанное растение кладут в эмалированную, стеклянную или фарфор^)вую посуду и заливают водой, на­ крывают крышкой и варят на водяной бане минут 15, а за­ тем дают заварке остыть до приобретения комнатной тем­ пературы (20 "С), после чего процеживают и прибавляют соответствующее количество кипяченой воды. Водяная баня не обяза­ тельна, но если нагреть не­ посредственно посуду, нужно обы ------ ка не закипала. следить за тем, чт завар- Существует и «холодный способ» приготовления зава­ рок, при котором лекарствен­ ное растение замачивают в воде комнатной температуры на 4-12 час. в плотно закры­ той посуде. Полученную за­ варку процеживают и пьют согласно предписанию. Приготовление отваров. Мелко нарезанное растение заливают кипятком и отва­ ривают в течение 20-30 мин. на слабом огне. Полученно­ му отвару дают остыть, про­ цеживают и доливают кипя­ ток до получения первона­ чального объема. Отвар при­ нимают по предписанию. Заварка и отвар обычно быстро портятся и поэтому их нужно приготовлять в ко­ личестве, необходимом для употребления в течение дня. Приготовление экстрак­ тов. Мелко нарезанное ле­ карственное растение кладут в плотно закрываемую бан­ ку или бутылку, заливают спиртом (70" или 40°) или во­ дкой и выдерживают в тече^- ние 7 дней при комнатной температуре, после чего вы­ ливают раствор, лекарствен­ ное растение отжимают и фильтруют. Экстракты при­ нимают каплями по соответ- ств^щ ему предписанию. Приготовление порош­ ков. Высушенное лекарствен­ ное растение измельчают в ступке, а полученный поро­ шок просеивают. Порошки пьют или используют для приготовления мазей. Приготовление мазей. Полученный указанным выше способом порошок ле­ карственного растения сме­ шивают с вазелином, смаль­ цем, сливочным или расти­ тельным маслом. Рекомен­ дуется приготовлять мази на растительном масле, так как животный жир быстрее пор­ тится. Лечение указанными выше средствами дает ре­ зультат по истечении 1-2 мес., причем рекомендуется отдыхать 1-2 недели, после чего снова повторить лече­ ние. Дозировка определяет­ ся врачом. Приготовление слизи (из айвы, льняного семени и др.). В обыкновенную бутыл­ ку кладут одну столовую ложку семени и заливают 400см® кипятка. В течение 10-15 мин взбалтывают раствор, после чего его процеживают. По­ лученную слизь накладыва­ ют на марлю, которой пок­ рывают заболевшее место (воспаленную кожу, рану и пр.). Это действует как при­ парка. Для приготовления горя­ чих припарок из льняного семени нужно измельченное семя насыпать в мешочек, погрузить в кипяток и потом наложить на больное место. Семена из айвы не следу­ ет отжимать, так как из них выделяется ядовитый глюко- зит амигдалин. ДЖЕЙН ФОНДА РЕКОМЕНДУЕТ.. Всемирно известная киноактриса, автор комплекса упражнений аэробики и вообще очень красивая женщина, Джейн Фонда страдает от тех же проблем, что и все остальные женщины... Часто по утрам мы просы­ паемся с отекшими глазами. Причины могут бьп-ь самые раз­ ные — много выпитой жидкос­ ти перед сном, особенно алко­ гольные напитки, тяжелый ужин, сидение у телевизора за полночь. В течение дня отеч­ ность под глазами бесследно исчезает благодаря внутренне­ му кровообращению и земному притяжению. Но бывают слу­ чаи, когда прямо с утра необ­ ходимо выглядеть на все 100 процентов. Для таких случаев у кинозвезды в холодильнике найдется два замоченных па­ кетика чая. Утром, только про­ снувшись, она первым делом кладет эти пакетики на глаз­ ницы. Лежите ними минут пять, потом смазывает лицо пита­ тельным дневным кремом и не­ пременно выполняет гимнасти­ ческие упражнения, по возмож­ ности, на открытом воздухе. Выделение пота и физические нагрузки в сочетании с такими «примочками» из чая очень быс­ тро удаляют отеки. Но, конеч­ но, этот метод может помочь только в том случае, если меш­ ки под глазами у вас не вызва­ ны аллергией, воспалительны­ ми процессами, насморком или чем-то подобным. ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Совершение сдел­ ки от имени другого лица. 12. Питомник цве­ тов, деревьев и др. (разг. уст.). 13. Русский писатель (повести «Слепой музыкант», «Сон Макара»). 14. Одна из нот музыкальной гам­ мы. 15. Вид старинных литовских многого­ лосых песен. 16. Разменная монета в Вели­ кобритании, Финляндии. 19. Город, укреп­ ленный частоколом (в старину). 20. Единица измерения жидкого лекарства, принимаемо­ го по счету. 21. Крупный военный корабль. 24. Произведения писателей, изданные од­ ной книгой. 25. Вид почвы, содержащей гли­ ну и песок. 27. Штат в Бразилии. 29. Амп­ луа актрисы — роль красивых, изящных, взрослых по возрасту женщин. 32. Неболь- щое морское рыболовное судно. 33. Воспита­ тельница маленьких детей в семье (фран.). чим. Кто наскочил, срывает арбуз — и бегом. Собираем­ ся около болота... — Ага, думаю, сейчас я вас, чертей, разгоню. Но враз передумал. Дай-ка я поймаю хоть одного! Слышу, кто-то ко мне уже близко перека­ тывается. А я взял самый большой арбуз, с большую тыкву (мужики опять пере­ глянулись), положил его на­ встречу пацану и жду. Вот он наскочил на этот арбуз, ра­ достно замурлыкал, хочет поднять его, а не поднимет. И так несколько раз. Я вы­ жидаю. Тогда он свистнул и позвал кого-то. Вот тут-то я и выскочил из засады. Пацан как стреканет от меня, а я из берданки и выстрелил ему вслед. Слышу крик, значит, думаю, попал. Но пацан все равно убежал. Утром прихожу домой,а меня дочь встречает: «Что же ты это сделал с внуком, а? Что же ты по своим-то стреляешь? Смотри иди, что ты наделал». Я оторопел. Подошел к внуку (он уже в девятый класс перешел), а тот лежит на животе, задница вся в бин­ тах и в йоде. Вижу, больно ему. Дочь всю ночь соль вы­ ковыривала. — А зачем же ты шел ночью арбузы воровать? При­ шел бы днем, дал бы я вам арбузов. — Да мы думали не ты караулишь, а твой сменщик. Тот по всем ночам спит, — отвечает с трудом внук. Но не плачет, держится, весь в меня (мужики заулыбались). Они знали эту историю, знали, что дед не стрелял по пацанам, а выстрелил в воз­ дух. Но вида мужики не по­ дали. —Ну, дед, и жестокий ты человек, из-за арбуза детей убивать, — сказал тот, мо­ лодой... ...Прошло, наверное, лет десять, дед Ермолай был еще бодр и здоров и с гордостью встречал внука-офицера, при- езжавщего в отпуск. А му­ жикам говорил: «Через год генералом будет. Дивизию ему дадут... Недаром подсо­ лил его чуть-чуть». И мужи­ ки не прекословили Ермо- лаю. Анатолий ДОБРЫНИН. ----------- КРОССВОРД — I 34. Марка холодильника. 37. Подать, плата, взимаемые побе­ дителем с побежденного наро­ да. 38. Море в бассейне Атлан­ тического океана. 39. Кондитер­ ское изделие. 42. Лицо, которо­ му принадлежит почин в каком- либо деле. 43. Советский артист, к/ф «Александр Невский», «Де­ путат Балтики». 44. Город в Ставропольском крае. ПО ВЕРТИКАЛИ: 2. Совет­ ский конструктор радиолокаци­ онной техники. 3. Плотная шер­ стяная ткань. 4. Представитель народности, проживающей в Восточной Сибири. 5. В антич­ ном мире —празднество в честь Вакха. 6. Изделия из льна, хлопка, шерсти, шелка. 7. Пер­ сонаж поэмы А.С. Пушкина «Евгений Онегин» —Татьяна ... 6. Тип населенного пункта. 9. Советский поэт («Алеша»). 10. Наследник верховной власти. 11. Побуждение к чему-нибудь, подговор к преступлению. 17. Гроза «зайцев» на транспорте. 18. Остров государства Тувалу в Океании. 22. Зернохранили ще. 23. Восточный духовой музыкальный инструмент. 26. Женское имя. 28. Денеж­ ная единица Аргентины стоимостью 5 песо. 30. Любимое слово М.С. Горбачева. 31. Во­ инское звание в РККА до 1943 г. 35. Хи­ мический элемент, открытый в 1802 г. 36. Мужское имя. 40. Портвейн, мадера, вер­ мут. 41. Свободный час у учителя между двумя уроками (разг.) Составил Евгений ИВАНОВ. О т в е т ы н а кроссворд , о п у б л и к о в а н ны й 18 а в г у с т а ■ 1.Индрик. 2. Лирика. 3. Кактус. 4. Барсук. 5. Каблук. 6. Виконт. 7. Корсак. 8. Солано. 9. Осеева. 10. Вериги. 11. Регион. 12. Парнас. 13. Калита. 14. Клапан. 15. Тирана. 16.Арарат. 1Т.Арагац. 18.Кваг- га. 19. Скалка. 20. Каштан. 21. Санаев. 22. Салака. 23. Ясаков. 24. Сводка. 25. «Кусака». 26. Свекла. В выпуске использованы материалы из журнала "Здоровье"

RkJQdWJsaXNoZXIy MTMyMDAz