Липецкая газета. 2001 г. (г. Липецк)

Н А Ц И О Н А Л Ь Н О Е Д О С Т О Я Н И Е - | О ржаной краюхе РЖАНОЙ ХЛЕБУШКО - КАЛАЧУ ДЕДУШКА. ПОЧЕМУ ЖЕ ОН ВЫШЕЛ ИЗ МОДЫ? в книге «Куль хлеба и его похождения» знаток народ­ ной жизни С.В. Максимов объ­ ясняет главенство ржаного: «Хлеб из ржаной муки дает самый питательный хлеб». Свидетельствует историк Н.И.Костомаров. «Он был при­ надлежностью не только убо­ гих людей, но и богачей». И не кажется когюизом признание, сделанное Пушки­ ну графом Шереметевым; «Трудно, брат, жить в Париже, есть нечего: черного хлеба не допросишься». На ржаном, как писол в прошлом веке из­ вестный этнограф и бытописа­ тель, «движется весь состав народной жизни». Барт Мак­ Дауэлл в книге «Путешествие по России» - о ржоном: «Со- мый вкусный хлеб, который до­ велось есть и который я не встречал во всех 46 странах, где довелось побывать». Нико­ лай Рыленков; «Я взрастал но черном хлебе». Нелегко сиятельному графу Шереметеву пришлось бы и в сегодняшних российских горо­ дах. Ржаной, подлинный ржа­ ной, с котсх)ым и в пир, и в мир, и в добрые люди, исчеза­ ет. Новоделов море, сотни пе­ карен и пекоренок с веселой беззаботностью гонят их без особого розбора. Но ржаной, с хрусткой корочкой, духови­ тый... С ног собьешься в поис­ ках. Зашел в хлебный отдел Елисеевского, побывал в «Но­ воарбатском» - до ржаного ли им, крахмально-элитарным? Булочные же перепрофилиру­ ются одна за другой. Ныне хлеб продают в суперморке- с ибо тох л в подворотнях, с лот­ ков, а то и прямо из автомо­ билей-фургонов. Изобилие, но главного нет. - Мы две линии, на которых прежде пекли ржаной, остано­ вили, перепрофилировали. Не нужны ржоные буханки, - с го­ речью говорила мне Алевтина кузьминична Филатенкова, директор одного из наших лучших хлебозаводов. Магазины неохотно, будто одолжение делают, заказыва­ ют ржаной и вяло, безлико им торгуют. Традиционный хлеб? Но зачем торговле-то тради­ ции? Ей наличность подовой. А на ржаном не заработаешь. Оголтелая тяга к тому, что по­ дороже, к заморскому подко­ сила ржаной, В помещении уничтоженной Филипповской булочной (ныне это кафе с вы­ пивкой) несколько корзинок с хлебом все же выставили. Ни­ чем не отличавшиеся хлебы с добавками и улучшителями - по баснословной, более 100 рублей за кг, цене. «Есть ли ржаной?» Поуза. «Купите «русский черный». Неведомая рецептура. Заурядный вкус. Зато цена - 40 рублей за не­ большую буханочку! «А вот «цюрихский». Пробую - куда' ему перед ржаным-то. Разве что ценой многажды превзо­ шел - более 150 рубликов за килограмм. А меж тем выверенный ве­ ками и поколениями ржаной незаменим. Нет ему ровни. Нынешние диетологи не пере­ стают дивиться той разумно­ сти, что заложено в этом хле­ бе. Не найти еды более сба­ лансированной. Настоящий ржаной богот витаминами. Настоящий ржаной становится редким лакомством. аминокислотами, минеральны­ ми солями, балластными ве­ ществами, о уж о вкусе и го­ ворить не приходится! Ржаной кормит плотно, без обмана. И молва народноя это подтверждает: пшеничко - по верхосытку, а ржанухо - на закладуху. «И колобок был ржаным», - говорил мне исто­ рик и биограф хлеба Свято- слов Всеволодович Коновцев. Он сберег десятки рецептов, по которым встарь пекли ко­ лобки. Только три из них - пшеничные. Остальные - из ржаной муки. Любая пища приедается, ржаной - никогда. Михаил Светлов: «В каждом изыскан­ ном блюде есть привкус. А у ржаного хлеба есть вкус, а привкуса нет». Ржаной хлеб соответствует национальному характеру, нашим привычкам. Войну пережить помог прежде всего ржаной. Его замешива­ ли в походных дежах армей­ ских пекарен. Ржаной сухорь посылали на фронт тыловые хлебозоводы. Русский ржаной - выдоющийся хлеб, наше на­ циональное достояние. На Западе, особо том, ку­ да съехалось много русских, пытаются печь ржаной. Не по­ лучается. Писотельницо Татья­ на Толстая свидетельствует: «Русские, естественно, стра­ дают без черного хлеба. У нас ближайший черный хлеб - ном еще повезло - за двад­ цать километров, но он все овно не такой, как в России», не в Москву с регулярно­ стью звонит из Лондоне не­ опознанный собеседник, представившийся бывшим по­ варом одного из бывших ми­ нистров иностранных дел СССР. Кажется, он открыл в Англии русские ресторации. А вот с русским хлебом не полу­ чается. «Где бы найти рецепту­ ру ржаного? Откуда пошло название «Бородинский»?» Около двадцати лет назад прославленная финская фир­ ма «Карп Фазер», присматри­ вая новый хлеб для выпечки в своих пекарнях, остановилась на русском ржаном, приобре­ ла лицензию. «Питерский хлеб. Испечен по рецептам, полученным из московского хлебопекарного института» - надпись на фирменной упа­ ковке. И посейчос печет, как сообщил мне в нощем недав­ нем телефонном разговоре работоющий в Хельсинки жур­ налист Рудольф Хилтунен. Зна­ чит, покупают. А что же мы сами - списоли ржаной 3 0 ненадобностью? Да нет. Объяснение иное. Все нощи построения опираются не на вкус, о на рубль, точ­ нее, на доллар. Исследовате­ ли оценили возможность рос­ сиян: в год мы в состоянии съесть почти на полтора мил­ лиарда. А ржоной в деньговы- бивательстве не помощник. Вот и подсовывают к столу по­ дороже да позамористее. К прочим бедом сокраща­ ется ржаной посевной клин. Несколько лет пройдет - рожь нам придется закупать за гра­ ницей. Но в том-то и дело, нужные сорта ржи там не вы­ ращивают. И через семь - де­ сять лет ржаной будет и в Рос­ сии в диковинку. Есть еще, однако, чудаки, которые пытоются предотвра­ тить забвение российских хле бов. На 6-м и 4-м московских заводах продолжают выпекать его, пытаясь преодолеть тор говый бойкот. Г!ри московских заводах есть небольщие мага­ зинчики. Сюда за настоящим ржаным приходят и приезжа­ ют сотни покупателей. Подчас за хлебом(!) - очередь. «В последнее время ухуд­ шается кочество ржаной муки. Цена же ее растет, - говорит мне генеральный директор «Русского хлеба» Галино Але­ ксеевна Кудряково. - Мы с трудом сдерживаем рост цены но хлеб». Пекари «Русского хлеба», «Пролетарца», 12-го завода и уже названного 6-го (о это со вестливые предприятия), мас­ тера из Твери, Вологды, Калу­ ги, Петербурга никак не сог­ ласны с явным намерением загнать в тупик классические русские хлебы. Кое-где сохра­ нили печи старой кирпичной кладки. Мастера этих пред­ приятий и сейчас дают велико лепные ржоные сорта. Завод­ чан всячески поддерживает «Мосхлеб». Но почем нынче энтузиозм, кок долго удостся на нем продержаться? Юрий Кузьмич Азорский пекарь с пятидесятилетним стажем, выпекавший хлебы на БАМе, Сахалине, в Афгани­ стане, Антарктиде, убежден что тродиции в хлебном деле - не историческоя частность, а историческая надобность «Русские национальные хлеба нужны. И для еды, и для того, чтобы дух поддержоть». Константин БАРЫКИН. МЕСТО СОБЫТИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: КЕФИР ОТ «ПРОСТОКВАШИНО» Петербургское ОАО «Пет- мол» подписало договор и па­ тентное соглашение с писате­ лем Эдуордом Успенским о производстве более 20 видов высококачественной молочной продукции под торговой мар­ кой «Простоквошино». Моло­ ко, ряженка, кефир, йогурты придут к петербуржцам вместе с любимыми персонажами из популярного мультика - дядей Федором, Шариком, Матро- скиным и, конечно же, почталь­ оном Печкиным. Реолизоция этого проекта обойдется «Пет- молу» в более чем 150 тысяч долларов. Ирина КЕДРОВА. ЧЕЛЯБИНСК: ЧАС ПУТИНА На челябинском предпри­ ятии «Брегет» налажен выпуск карманных часов с изоброже­ нием президента Путина но крышке. Лучшие мастера рас­ писывают портрет президента тончайшими кистями и особыми кросками. Нет отбоя от заказ­ чиков. В свое время здесь выпу­ скали часы с ликами Ленина, Сталина, моршала Жукова... Иван СЕРГЕЕВ. ОМСК: АН-70 ЕЩЕ ВЗЛЕТИТ в п о «Полет» завершены раб'оты по ремонту украинско­ го лойнеро Ан-70, потерпевше­ го крушение 27 января с.г. в Омском аэропорту. Сибиряки восстановили фюзеляж, прове­ ли испытания электронных сис­ тем. Что же косается дальней­ шей судьбы нового детищо ан­ тоновского КБ, то украинцы твердо намерены выставить его на авиасалон в Ле Бурже. Пре­ жде чем отправиться но смот­ рины, «семидесятый» совершит показательные полеты в рамках выставки военной техники и вооружений, которая состоится в Омске в начале июня. Игорь СПИРИДОНОВ. ЖИ З Н Ь и К О Ш Е Л Е К п У МЕНЯ ЗАМОЛЧАЛ ТЕЛЕФОН... ВЕТЕРАНУ ПОДАРИЛИ МОБИЛЬНИК. НО РАДОСТЬ БЫЛА НЕДОЛГОЙ Ко Дню Победы дочь реш ил а сделать отцу , прош едш ем у всю войну и многократно раненно ­ м у , кр а й н е н еобходи ­ мый ему подарок : мо ­ бильный телефон. Что­ бы он мог в любом мес­ те вызвать врача , по­ просить помощи - да и вообще , говорят, с мо ­ бильником веселее. Ос­ тавалось только выбрать провайдера ... Отмахнувшись от назой­ ливой пчелы, обратились к тем, для кого очень важно, какой у вас провайдер, - в «Мабильные телесистемы», то бишь в МТС. Все просто, как в рекламе. Едешь в цен­ тральный офис продаж, пла­ тишь деньги и выходишь с подключенным аппаратом. С покупкой действительно про­ блем не возникло, а вот дальше все было не так буд­ нично. До праздника еще не­ деля. Телефон положили на полочку дожидаться торжест­ венного момента. Через по­ ру дней хозяйка извлекла его и попыталась включить. Не тут-то было! Телефон круп­ нейшей и известнейшей фир­ мы «Эриксон» и крупнейше­ го и популярнейшего про­ вайдера молчал как мерт­ вый. Он не отзывался ни на самые ласковые слова, ни на самые деликатные монипуля- ции. «Не может быть!» - вос­ кликнула несчастная покупа­ тельница дорогого подарка. Ведь телефон-то не однора­ зовый. О на позвонила в ин­ формационный центр компа­ нии МТС. Заботливая и, судя по ре­ кламе, пекущояся о клиенте фирма преоброзилась, по­ слав клиентку на семь букв. А именно - к Эриксону. Но причем здесь производи­ тель? Телефону-то всего дво дня от роду, куплен он в но, может разоОрать только опытный юрист. Но суть те- главном офисе МТС. «Вы подписали контракт, а в нем такой расклад предусмот­ рен», - компетентно заявило сотрудница МТС Татьяна Ре­ пина. Что там (^едусмотре- б г перь понятна: гражданка Т. не имеет права но обмен б ра ко ва нно го телефона, мол он - особой сложности. Вот оно как... Коллеги МТС из москов­ ско го представительства фирмы «Эриксон» поре ко ­ мендовали обратиться в ма­ стерскую. обратились. По странному совпадению , в очереди с такими же новень­ кими оппаратами той же из­ вечнейш ей фирмы стояли еще два несчастных клиента. «Сгорел приемник», - радо­ стно сообщил мастер одно­ му из них. А вот по поводу телефона нашей клиентки сказать определенно ничего не смог. Почесав в затылке, предложил оставить дней на десять для начала. А как же подарок к празднику? «Это ваши проблемы», - услышала гражданка в ответ. О но снова в «Эриксон». Том все ушли на фронт. Ф рон т борьбы за клиента. Во всем отделе мобильной связи два дня не было ни од­ ной души. Может, хоть те­ перь кто-то откликнется, ска­ жет даброе слово в защиту собственной морки. Или хотя бы посочувствует доверчи­ вой покупательнице. Речь-то не о пустяках, об одном из современных детищ этой фирмы - телефоне с выходом в Интернет и другими при- бамбасами. Гражданка уже поняла свою ошибку: не на­ до было покупать такой сов­ ременный (может быть, недо­ работанный?) аппарат. Но его ей порекомендовали в МТС: мол, продается с боль­ шой скидкой и вообще са ­ мый современный и надеж­ ный... В общем, испорчен праздник фронтовику. Михаил МОРОЗОВ. ВМЕСТО ПОСЛЕСЛОВИЯ Признаться, в редакции, куда пришла со своей бедой жительница Москвы, не поверили, что такое может слу­ читься; слишком уж солидные фирмы, чтобы так обращать­ ся с клиентами. За разъяснениями мы обратились в пресс- службу «Эриксона». Увы, пресс-служба тоже была без­ молвна, как и злосчастный аппарат. Блуждая по лабирин­ там московского представительства известной компании, наш корреспондент узнал, что здесь работают аж 500 че­ ловек. И все борются за клиента. Точнее, за его деньги. А, видимо, заполучив их, сразу теряют интерес. Поразил да ­ же не сам конфуз, случившийся со столь известными фир­ мами, а их стойкое нежелание его полюбовно загладить. В пресс-службе МТС, куда мы обратились отлица газе­ ты, поначалу тоже не увидели в ситуации чего-то необыч­ ного. Ну и что, что телефон сломался на второй день - и но­ вые автомашины нередко попадают в ремонт. Это пробле­ мы производителя техники, уверяли нас, а МТС предастав- ляет услуги связи. У МТС же полтора миллиана клиетав - всякое бывает. Правда, после более детальной консульта­ ции выяснилось, что не все так безнадежно и в данном конкретном случае. Еще можно все исправить... Телефон исправить-то можно, а вот настроение фронтовика и его родных - едва ли. конкурс: ПЕРЛЫшки ЛУЧШЕ С ЧЕРТОМ, ЧЕМ С САМИМ СОБОЙ | I I I Р.5. А может, наоборот приукрашивают? Изобразить ту- ^ ^ ^ р н о т о р о ’ в гордом одиночёстве с рюмкой - это куда Не дают журналисты-аппозиционеры расслабиться в новой должности губернатору Калининградской области Владимиру Егорову. Пожаловался на журналюг губернотор своеобразно, зато по адресу - министру печати Михаилу Лесину: «У нас все СМИ оппозиционны. Например, меня с рюмкой водки изображают рядом с человеком, с которым я никогда и не выпивал!» ЗЛГЛАОЧНЛЯ ЭКОНОМИКА^ ЛЕС РУБЯТ - СКРИПКИ ЛЕТЯТ САМАЯ «МУЗЫКАЛЬНАЯ» - РЕЗОНАНСНАЯ - ЕЛЬ У НАС ПОЧЕМУ-ТО ИДЕТ НА ДРОВА... ПО СТАРЫМ АДРЕСАМ « Р У Б И Н » В н о в о й О П Р А В Е ПОПУЛЯРНЫЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ТЕЛЕВИЗОР - ПЛОД ТВОРЧЕСКОГО СОТРУДНИЧЕСТВА МОСКВЫ И ВОРОНЕЖА Кто в стране не знал мос­ ковский телеприемник «Ру­ бин»? И кто только не ехал в Воронеж издалека, чтобы ку­ пить в очередях видеомагни­ тофоны «ВМ-12»? Сегодня оба производства объединены в ОАО «Рубин». На общем кон­ вейере - новое поколение те­ леприемников. История весь­ ма поучительная. ...Кризис их подкосил па­ раллельно в Москве и Вороне­ же. Российский рынок вдруг распахнул ворота для замор­ ских электронных гостей. Чу­ жая бытовая техника мгновен­ но наводнила страну и бук­ вальна захлопнула проходные десятков отечественных заво­ дов - они встали. С 460 тысяч «Рубинов» в год московский завод скатился на абсолютный ноль. То же самое произошло в городе электронщиков Воро­ неже. Здесь доже утратили са­ му марку некагда знаменитаго «ящика». Но как-то подспудно еще строился, реконструиро­ вался, обзавадился собствен­ ным жильем в основном блого- доря напористости директора Святослава Кретова завод «Видеофон», с его конвейера должны были сходить «видики». Но и это производство лопну­ ло под напором иномарок: ос­ тались, однако, современная база, специалисты, рабочие, вернее, чость их... Тогда-то и возникла идея - счастливая и спасительная - об объединении специалистов О АО «Видеофон» и НПО «Ру­ бин». Мозговой центр в лице КБ, менеджмент, финансы, уп­ равление, планирование - в Москве, сборка телевизоров - в Воронеже. Тщательная ин­ вентаризация оборудования приятна удивила: оснащение на уровне, к примеру, японско­ го «Сони». Требовалось вос­ становить некоторые коопера­ ционные связи бывшего СССР, о в основном - установить но­ вые, с партнерами, известны­ ми на весь мир. Научиться де­ лать и своими руками как мож­ но больше комплектующих де­ толей, дабы не скатиться на пресловутое отверточное про­ изводство. Принципы междуна­ родной кооперации общеизве­ стны: те же микросхемы для «Сони» изготавливают на «Фи­ липсе», хотя они разработаны японцами. Почему бы и соста­ вляющие, рожденные умом и знаниями инженеров «Рубина», не штамповать какое-то время на «Филипсе»? Ведь чтобы со­ здать локальное производство подобного типа у нас, надо за­ тратить миллиорды долларов! И сборочные конвейеры новейших телеприемников ше- стого-седьмого поколения тронулись с место. В 2000 го­ ду на воронежском «Видеофо­ не» удолось собрать уже 160 тысяч «Рубинов»... - За неполных четыре меся­ ца этого года мы выпустили уже 112 тысяч телеприемни­ ков, о до конца года их долж­ но быть полмиллиона. Это за­ метно больше, чем на москов­ ском зоводе в период его рас­ цвета, - характеризует день сегодняшний гендиректор «Ви­ деофоно» Святослав Кретов. - Современные, не уступающие по качеству импортным прибо­ ры четырех параметров по ди­ агонали, от 37 до 63 санти­ метров, 19 модификаций, в корпусах модного дизайна. А стоимость их по сравнению с заграничными оналогами про­ центов но 20 ниже... В ближай­ шей перспективе с наших кон­ вейеров должно сходить до миллиона телевизоров в год... Правда, поначалу с кадра­ ми возникла едва ли не беда: народу в цехох не остбвалось. Прекрасно опровдала себя прежняя политика упровленца Кретова. Когда-то он, созда­ вая завод-кросавец из стекла и олюминия, оснащая его оборудованием по последне­ му слову науки и техники, зо- теял строительство жилого го­ родка неподалеку от корпу­ сов, можно сказать, в зеленой зоне, на окраине Воронежа. С натугой, при всех нехватках все же построил пять девяти­ этажек для коллектива завода. Теперь оказолось, что люди, вытуренные с зовода кризи­ сом, кучно находились непо- В этом году знаменитой марке «Рубин» стукнет 50 лет. За юбиляра не стыдно. далеку. И в нужный момент полторы тысячи рабочих мест заполнились быстро. Что де­ лать с «белыми воротничка­ ми», где их брать? Гендирек­ тор новел мосты с радиотех­ ническим факультетом местно­ го технического университета - и в конечном счете на «Виде­ офоне» открыт филиол. Сту­ денты изначально варятся в «производственном соку», здесь проходят из года в год практику, здесь и столбят себе будущее рабочее место. Ин­ теллектуальное ядро телеза­ вода совершенствовалось но глазах. - Сегодня отдельные участ­ ки работоют в две смены, о некоторые уже и на трехсмен­ ке. Конвейер расширяется. 2 убыстряет ход, требуются еще люди. Вынашивается идея за­ пуска производства новейших видеопроигрывателей. Но очереди технике нового поко­ ления, цифровая. Расширяем ассортимент собственных ком­ плектующих изделий. Транс­ форматоры сами стали изго­ тавливать. Не чураемся и по­ путных изделий, пользующихся спросом. У завода есть еще одна площадка, там наладили выпуск напольных вентилято­ ров, - высказывоет мысль Святослав Дмитриевич. В головном «Рубине» над техникой завтрашнего дня ду­ мают и работают умы из ячей­ ки конструкторского бюро, здесь есть свой конструктор­ ский отдел. Интеграция «Руби- 8 МАЯ 2001 ГОДА на» и «Видеофона» наглядно показала, что общими усилия­ ми можно поставить но луч­ шую современную основу множество упавших произ­ водств в России. Мы ведь на­ чали забывать о родных, оте­ чественных телевизорах, а они уже светят экрономи с витрин специализированных магази­ нов, вновь привычно включа­ ются в наших квортирах. И еще; вечные попреки по поводу «оторванности» Моск­ вы от бед и нужд российских регионов, если приглядеться, несправедливы. С Масквой не бадаться надо, а дружить и сотрудничать. Анатолий СТАРУХИН. ВОРОНЕЖ. ЖИВОИ УГОЛОК этот АДОЛЬФ - ХОРОШИЙ Тульский машиностроитель­ ный зовод содержит в город­ ском парке культуры и отдыха имени П.Белоусова «Живой уголок». Обходится он пред­ приятию в 250 тысяч рублей в год. Ведь одного зерно черные и белые лебеди, павлины, утки, попугойчики, простенькая ку­ рочка Ряба и горластый пету­ шок Петя съедоют 15 тонн. Все 26 лет за «Живым уголком» с любовью ухаживает рабочий ТМЗ Адольф Бочаров. Нет в Туле ни одного маленького гра­ жданине, кто не покормил пти­ чек дедушки Адик'а. Владислав АНИКЕЕВ. ТУЛА. ОБЕЗЬЯНЫ В БЕЛЫХ ХАЛАТАХ Пересадку сердца свиньи обезьяне провели в Сочинском НИИ медицинской примотоло- гии российские и немецкие спе­ циалисты. Этим опытам - четы­ ре года, первое такое сердце билось в груди примата секун­ ды, предпоследнее - несколько суток. Сам НИИ создон десять лет назад взамен пострадав­ шего от войны Сухумского пи­ томника. Тогда удалось со­ брать лишь несколько десятков особей, о сейчас на окраине пригорода Веселое живут 2,5 тысячи животных. Среди них и самый зноменитый - космонавт Лапик. Он провел но орбите две недели и выполнил все за­ дания на «отлично». Татьяна ЖУРБЕНКО. СОЧИ. НА БАРСА - ТОЛЬКО С ФОТОАППАРАТОМ Тувинские чобоны получили фотооппараты, с помощью ко­ торых ученые расчитывают на­ чать «охоту» на снежного бор- са. Этот красивый хищник дав­ но занесен в Красную книгу. Ученые предупредили чабанов, что вреда фотоохота снежному барсу не должно причинять. А в случае если барс вдруг поза рится на овцу, то за каждую пропажу чабонам обещана компенсация в 15 долларов. Виталий ПЫРХ. КЫЗЫЛ. Профессор из Йошкар-Олы Владимир Федюков показал мне свою конкурсную заявку в Мини­ стерство образования РФ, на ти­ тульном листе которой он припи­ сал: «Денег не дали, причину от­ каза не указали». В этом отказе не было бы ничего удивительно­ го, если бы Федюков не заведо­ вал единственной в России лабо­ раторией квалиметрии резонанс­ ной древесины и его изыскания не сулили бы государству боль­ ших доходов. Речь о том, что водится в на­ ших лесах ель, облодающая за­ мечательными акустическими свойствоми. Из нее можно изго­ тавливать отлично звучащие скрипки, гусли, виолончели (счи­ тается, что именно таким мате­ риалом пользовался великий Страдивари). Подобной ели у нас не так уж много, ее бы бе­ речь до использовать с умом, но в той же лесной Морийской рес­ публике, где живет и преподает в Техническом университете Вла­ димир Федюков, ее безжолостно отправляют на дрова. Еще не ток давно, чтобы определить, яв­ ляется ли ель резонансной, тре- боволось сперва ее срубить. Но вот несколько лет назад провин- циольный ученый Федюков роз- роботал методику определения акустических свойств ели на кор­ ню. Это в корне меняет ситуа­ цию - теперь знай ходи по лесу с приборами и определяй, кокое дерево предназначено для кон­ цертного сезона, о какое - для отопительного. Владимир Федю­ ков стал доктором наук, издал книгу «Ель резонансноя», но ожидаемого резонанса его тру­ ды, увы, не получили. Ученый очень надеялся, что на его ели обратят внимание кокие-нибудь «шишки», но отношение к этому лесному богатству, к сожолению, не изменилось - «музыкальная» древесина, оцениваемая за гра­ ницей в полторы тысячи долла­ ров за кубометр, по-прежнему идет на дрова и тарные доски вместе с бревнами, но которые наступил медведь. Федюков не теряет надежды. Даже при скудном финансирова­ нии он заложил на территории учебно-опытного лесхоза Марий­ ского технического университета плантацию из 700 деревьев, сде- лов им прививки от черенков луч­ ших резонансных елей, которые он с помощниками отыскивал в таежных лесах Пермской и Ки­ ровской областей. Задача - со- хронить генофонд этого уникаль­ ного природного сырья, умножить его запас в лесах России. Про­ фессор говорит, что Чехия, к при­ меру, имеет государственную программу по сохранению гено­ фонда резонансной ели. А япон­ цы, поняв, что ресурсы этого де­ рева в мире невелики, еще пятна­ дцать лет нозад столи создавать запасы резонансной ели, заворо- чивая в пленку и склодируя на дне океана стволы, импортиро­ ванные из России по ценом на обычное древесное сырье. Фе­ дюков считоет, что они ждут, ко­ гда сегодняшние экспортеры бу­ дут вынуждены обратиться к ним 3 0 своей же продукцией, и вернут им ее уже по другим ценам. Итак, профессору Федюкову не дали денег на его проект, и| он, как встарь, рассчитывает на великую силу печати. Я тоже надеюсь, что публикация не про­ падет напрасно и что в отноше­ нии деловых людей к деловой древесине появятся какие-то сдвиги. Ну, скажем, если дорогая «музыкальноя» ель все ровно идет на дрово, то, может, ею хо­ тя бы начнут отапливать музы­ кальные школы? Борис БРОНШТЕЙН. ЙОШКАР-ОЛА. СЕДЬМАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ-2001 ВЫСТАВОЧНЫЙ КОМПЛЕКС НА КРАСНОЙ ПРЕСНЕ Справки по тел.: (095) 967-04-61,967-03-62, 220-56-19- факс: (095) 967-04-62. 1Т1РН11