Липецкая газета. 2001 г. (г. Липецк)
м о с к о в с к и й РЕПОРТАЖ - 1 БЫСТРОСЪЕЛ ИЗАДУМАЛСЯ... «РУССКОЕ БИСТРО» И «МАКДОНАЛДС»: НАЙДИТЕ ГЛАВНОЕ ОТЛИЧИЕ Ублажая тех, кто отводит душу в роскошных рестора нах, Москва заботится и о тех, кому хочется погулять «за грош да пошире». Неограни ченные, казалось бы, возмож ности столичного кулинарного экспромта недавно продемон стрировала мехгдународная специализированная выставка «Бистро-2001», организован ная ВВЦ и московским прави тельством. Целый сонм заведений бы строго обслуживания, в том числе и с уже примелькавши мися москвичам вывесками «Русское бистро», «Елки-пал ки», «Русский квас», «Хот-дог», выплеснули но растерявшихся посетителей ошеломляющее рознооброзие закусок и на питков, о также способов их быстрого приготовления. , Тем не менее кошелек лю бителей поесть наскоро более успешно вытряхивают отнюдь не рисовавшиеся на выставке российские предприятия быст рого обслуживания. Напри мер, 62 ресторана компании «Макдоналдс» в России (пер вый из них был открыт на Пуш кинской площади в Москве еще в 1990 году) в день посе щают около 200 тысяч чело век. А на каждый из 34 мос ковских и 13 подмосковных «Макдоналдса» в среднем ежедневно приходится более трех тысяч посетителей! А в том же «Русском бистро» но Новосущевской улице, где мне пришлось «снять пробу», по словом упровляющей, в день бывает чуть больше двухсот человек. - Для нашего ресторана не совсем удачное выбрано мес то, - говорит хозяйка. - А так «Бистро» ничем не хуже «Мок- доналдсо». Мне лично макдо- нолдские мясные блюдо не нравятся. Вкус какой-то не очень натуральный. У нас, на пример, очень вкусные пельме ни, до и пирожки ноши, мне кожется, гораздо лучше... Я заказал пельмени, кулебя ку с грибами, чай. Заплатил 55 рублей. Действительно, все до вольно вкусно. Но уровень сервиса до «Макдональдсе» не дотягивает; улыбок меньше, зато мрачноватых людей с шкаликами и пивом - хоть отбавляй. В «Русском бистро» можно выпить, о американский собрат - зоне трезвости. В «Макдоналдс» у метро «Тушино» я зашел в конце ра бочего дня. Полный зал. Улыб чивый и предупредительный персонол. Взял биг-мок, гриб ной суп и кофе. За шестьдесят рублей - обед и порция улы бок, чистота и приподнятое настроение. Почему же от иностранного «Макдоналдса» с непривычны ми для нас угощениями веет радушием и гостеприимством, о в «Русском бистро» с искон но российской кухней чувству ешь себя временным гостем? Ясность вносит президент компании «Макдоналдс» в Рос сии Хамзат Хасбулатов, быв ший директор первого москов ского и, кок выясняется, до сих пор самого крупного и наибо лее посещаемого «Макдонал дса» в мире. - Во-первых, наша компа ния, по сути, никакая не ино странная, а российская. Шесть тысяч работников компании и более тридцоти тысяч задейст вованных в качестве подрядчи ков и постовщиков - наши со отечественники. Все руководи тели компании, в трАл числе и директора ресторанов, вырос ли из рядовых работников. пройдя обучение в учебном центре «Мокдонолдсо» в Мо скве и Университете гамбурге- рологии в США. Во-вторых, посетитель в наши рестораны приходит получать услуги, а не просто поесть. Красиво, про фессионально и доступно - вот аргументы «Макдоналдса». Причем для посетителя нет ни- кокой р'озницы, в какой из 27 тысяч ресторанов корпорации он зайдет. В Москве ли, Санкт- Петербурге, Европе, Америке, Азии - везде он видит токие же золотые арки, улыбающиеся лицо, ту же продукцию, такое же обслуживание. - Зароботанные в России деньги мы не вывозим из стра ны, а реинвестируем их в рас ширение сети, - поясняют ру ководители компании. - Можно повысить цены, о можно по строить еще один ресторан. Чем больше откроем рестора нов, тем больше объем про дукции, тем ниже ее себестои мость. В развитие своей сети в России компания уже вложила 215 миллионов долларов. И в дальнейшем собираемся стро ить в России по 15-20 ресто ранов ежегодно. Теперь относительно того, что блюдо «Макдоналдса» имеют «вкус специфический». Посетив производственно-рас пределительный комплекс ком пании в подмосковном Солн цево, могу сказать: блюдо, ко торые в замороженном виде поступают отсюда в рестора ны «Макдоналдса», приготов лены из тех же отечественных продуктов, что и в «Русском бистро». Мясо но Солнцевский пищепереработывающий за вод поставляет, в частности, Калочеевский .(лясокомбинат Воронежской области, молако - подмосковный совхоз «Бары- бино», салаты - совхоз «Белая дача». А вот «варятся» все ин гредиенты в разных котлах. Вы сокие технологии и компьюте ризация макдоналдской «кух ни» в Солнцева позволяют со блюсти все вкусовые и сани тарно-гигиенические стандар ты продукции, по которым ее оценивают по всему миру. От сюда, кстати, ингредиенты по ступают не только в рестора ны России, но и еще в 17 стран. Ток что блюдо, пригото вленные в России, едят и в Ев ропе. Разговоры о том, что «Бист ро» выживает в основном за счет алкоголя, руководитель Департомента потребитель ского рынка и услуг правитель ства. Москвы Влодимир Малы шев считает преувеличенными. Водка в шкаликах в обороте 37 московских ресторанов этой сети, по его словом, зони- мает лишь 3,5 процента. Чув ствует себя не вполне уверен но созданное в 1996 году Т ор го во -прои звод с твенное объединение «Русское бистро» из-за. дефолта. После августа 1998 года у компании образо вался непосильный для нее долг в 64 миллиона рублей пе ред Москомзаймом. Чтобы не развалить систему, акционеры добровольно отдали свои ок- ции городу в счет погашения кредита. Так что объединение полностью перешло в муници пальную собственность (до этого у городо было 20 про центов акций компании). Влодимир Молышев сооб щил, что разработана про грамма развития «Русскаго би стра», которая будет запуще на в следующем году. Как го ворится, дай-то Бог. Пусть со ревнуются биг-мок и русский пирожок с капустой - мы-то с вами от этого только выигра ем! Евгений СПИРИДОНОВ. МОСКВА. АНКЕТА «ДВ» «БОЛЕЕМ ЗА НАШИХ...» Мы решили расспросить людей знающих: на чьей стороне они в соперничестве между «веским бистро» и «Макдонал дсом»? Эдуард АСАДОВ, поэт; - Я никогда не увлекался «быстрым питанием». Но сейчас время суматошное... Раньше, по-моему, было проще: доходов обычного человека хватало но то, чтобы привести друзей в хо роший ресторан. А сейчас и но «Макдоналдс» не всем хватает. Хотя и не знаю, где лучше, но болею все-токи за наших. Генрих БОРОВИК, писатель: - Русская кухня должно быть на высоком уровне - у нее для этого все есть. Но нашим предпринимателям у американцев учиться и учиться, особенно профессионализму. А он у «Макдо налдса» везде одинаков - и в каком-нибудь Троицке, и, к приме ру, в Кейптауне. «Русскому бистро» я бы пожелал одного: что- оы он наконец сравнялся с американским по уровню обслужи- Святослав БЭЛЗА, критик, телеведущий: - Старательно избегаю подобного рода заведения кок здесь, так и за рубежом. Ведь кулинария - это большое искусство! А любая' спешка в искусстве неуместна. Поэтому ничего хороше го на скорую руку вы не получите ни в Америке, ни здесь... Эммануил ВИТОРГАН, актер: - Несомненно, сегодняшние заведения «фаст-фуд» гораздо лучше тех омерзительных закусочных, что были у нас прежде. Думою, что лидирующие позиции должно все-таки занимать «Русское бистро», перспективы у него очень хорошие. Весь вопрос в сервисе, но это дело наживное... Владимир ЗЕЛЬДИН, актер; - Какая разница - наши, не наши... Главное, чтобы качество было, чтобы дрянью не накормили за твои же деньги. Пусть все они друг на друга посмотрят и соревнуются! Аркадий ИНИН, писатель; - Я бы и рад проголосовать за «Русское бистро», но вот мои сын и внук просто без ума от «Макдоналдса». Их-то придется теперь переубеждать. Опрашивал Лев РЫЖКОВ. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: СТАВКИ СДЕЛАНЫ, ГОСПОДА! Прокуратуре Петербурга выступила с протестом по пово ду городского закона, устано вившего новые ставки на со держание и ремонт жилищного фонда. Помимо того, что с 1 января в городе почти вдвое выросла плота за квартиру, на людей наложили еще и допол нительный побор за санитар ное содержание территории. Взимание платы за эти услуги, по мнению прокуратуры, проти воречит законодательству. Ирина КЕДРОВА. БРЯНСК: я СПРОСИЛ у ЯСЕНЯ... Статус памятника природы по решению областной Думы получил ясень, что ростет в центре Брянска. Ему, по заклю чению ученых, стукнуло 300 лет. Это чудо-дерево раскинуло свою могучую крону но Пок ровской горе но территории бывшего монастыря. В окруж ности его ствол имеет более четырех метров, о поднялся ясень над городом на 30 мет ров. Михаил АТАМАНЕНКО. КОТЛАС: ПОИГРАЕМ В ЛЕСОРУБА? Здоровые мужики, чей рабо чий день обычно проходит но лесных делянках, сидя перед компьютером, пилят сегодня... виртуальные сосны. 24 лучших лесорубо определит компью тер. Все они нопровятся в лес ную школу в Финляндию. Таким образом Котласский целлюлоз но-бумажный комбинат отбира ет кадры для роботы на новей шей технике. Даниил ТЫХУН. 2 МЕСТО СОБЫТИЯ ВОЛГОГРАД: ПОЛКУ ч и н о в н и к о в УБЫЛО в одминистрации Волгограде началось сокращение кадров. Решено уволить из оппарота мэ рии и райадминистраций 25 процентов чиновников. Предпо лагается, что эта акция сэконо мит для бюджета города не ме нее девяти миллионов рублей в год. Михаил ВЕРЖБА. ЧЕЛЯБИНСКАЯОБЛАаЬ: НА СВАЛКЕ - ПОРЯДОК! Первая на Среднем Урале частная свалка открылась в рай онном центре Нижние Серги. Ее хозяином стал местный предпри ниматель Степан Постик. Он те перь следит зр порядком на свалке, ремонтирует подъездные пути - и за это, разумеется, взи мает с поставщиков мусора плату: 50 рублей с одного кубо метра. Большую часть этих денег Постик номерен пустить на ути лизацию отходов. Сергей МИШИН. ХАБАРОВСК: КЕТА ДЛЯ ВНУКОВ На пяти рыборазвадных за водах «Амуррыбвода» успешно завершается инкубация икры ценного амурского лосося - ке ты. По словам начальника от дела воспроизводство водных биоресурсов «Амуррыбвода» Валентины Селютиной, осенью прошлого года было заложено 11,5 млн. икринок кеты, что почти вдвое больше, чем в 1999 году. Весной мольки бу дут выпущены в реки и, окотив шись по ним к Тихому океану, через четыре года вернутся к местам своего рождения уже взрослыми. ’ Вячеслав СУКАЧЕВ. ПРИМЕТА ВРЕМЕНИ п ПАЙ-МАЛЬЧИКИ НА РУИНАХ КОЛХОЗА ИМЕНИ ЛЕНИНА ПОСТРОЕНА ШКОЛА ДЛЯ ФЕРМЕРОВ. ЧТО УДИВИТЕЛЬНО, ДЕЙСТВУЮЩАЯ в деревне Ямашурма от крылся первый в Татарстане (а специалисты утверхедают, что и в России) учебно-технологи ческий центр для молодых фермеров на базе фермерско го хозяйства. Свое хозяйство для учебных целей предоста вил аграрному сектору рес публики фермер Ахмет Котду- сов. В начале девяностых годов Ахмет Котдусов и его сосед Азот Ахметов сотворили в Ямашурме своего рода проис шествие - вышли из колхоза и не вернулись. Деревня было изумлена. Взяв землю, кредит и прикупив старенькую технику, два молодых человека с выс шим сельскохозяйственным об разованием стали получать от менные урожаи и до того по местным понятиям разбогате ли, что купили себе не только мебель и бытовую технику, но ещё и по автомобилю - две желтенькие «Нивы». А ведь не было в Ямашурме зажиточных людей с той поры, кок раску лачили крепкого крестьянина Исламбая. Тот имел наемных работников, но и сам, вспоми нают старики, в уборочную ва лился с ног от усталости, и спал, не раздеваясь. За последние годы хозяйст ва Котдусова и Ахметова за метно окрепли, чего не ска жешь о колхозе имени Ленина, который уже два раза реорга низовывался и переименовы вался. Фермеры взяли допол нительные паи земли, пригла сили нескольких наемных ро- ботников, обзавелись новой техникой. Поменяли они и свои «Нивы». Побывавший в Яма шурме по обмену опытом не мецкий фермер Мортин Штрук ничуть не удивился, увидев в татарской деревушке родной «Фольксваген». А чему, собственно, удив ляться? Вот если бы Ахмет Кот- ермеров. По такому случою ,хмет Котдусов возвел но мес те разрушившегося колхозного картофелехронилища, превра щенного в свалку, высокое со оружение с мастерскими и учебными клоссоми. Институт дусов, ранее с той же целью съездивший в Германию, уви дел во дворе у Мартина «Мо сквич», впечотлений хватило бы надолго. Впрочем, впечат лений от хозяйств немецких фермеров Ахмет и без того вы вез немоло. А главное - понял, что рынок обновляет требово- ния каждый день, каждый час, и поэтому нодо непрерывно учиться. Его намерения учиться и учить других совпали с плана ми Татарского института п ^ е - биэ подготовки кадров и агроо з- неса открыть информационно консультационный центр для берет но себя обеспечение центра оргтехникой, выделяет руководителя и методиста, раз в неделю сюда будет приез жать юрист. Классы пустовоть не будут. Есть договоренность насчет обучения на данной базе мест ных школьников - хозяев и соб ственников следует готовить с юных лет. Кстати, сынишка'вто рого фермера, Азата Ахмето ва, 10-летний Рузаль давно прошел у отца курс обучения, и ему хоть сейчас пой выделяй - пай-мальчиком будет. Борис БРОНШТЕЙН. Республико ТАТАРСТАН. ВОКРУГ ТРУБЫ о, СЧАСТЛИВЧИК! П Итак, атака «Сиданко» на трубу с нераспределенной нефтью «Варь еганнефтегаза» (ВНГ) не удалась. Харитон Кесов, в очередной роз назначенный генеральным директо ром «ВНГ» от «СИДАНКО» в Москве, подол заявку на прокачку в адрес «СИДАНКО» 80 тыс. тонн. О чем «Транснефть» в свою очередь уведо мила генерального директора «ВНГ» Камиля Насибуллаева в Родужном. Согласно маршрутному поручению, нефть должна была быть тронслорти- рована в течение марта. Всего 30 период с октября про шлого года в системе «Транснефти» скопилось уже более миллионо тонн нефти «ВНГ». Все это время «СИДАНКО» продолжала попытки восстоновить единоличный контроль НОД «дочкой)х, 56 проц. акций кото рой ей принадлежит. Однако еще 14 морта Радужнин- ским городским судом Ханты-Мансий ского округа было вынесено опреде ление о признании недействительны ми решений, принятых но внеочеред ном общем собронии окционеров «ВНГ» 9 марте 2001 года, а избран ному тогда Совету директоров было запрещено осуществлять свои полно мочия (Совет назначил г-на Косова «генералом» 11 морта). Вслед за тем 26 марта Басман ный суд г. Москвы по ходатайству ак ционера - физического лицо - запре тил X. Косову осуществлять права и обязанности единоличного исполни тельного органа «ВНГ», о «Транснеф ти» зопретил принимать к исполне нию документы, подписонные Кесо- вым и другими уполномоченными им лицами от имени «ВНГ». Г-н Кесов известен как очень ис полнительный сотрудник «СИДАНКО», ранее по поручению компании возглавлявший ООО «Трансферт-2000» и учредивший об щества «Троя-2000» и «Вегомикс- 2000», которые в августе 1998 года к о н к у р с : П Е Р Л Ы ш к и I ПОПРЫГАЛИ - И БУДЕТ I ■ Ликвидировав за ненадобностью единственный в Туркме- _ НИИ Театр оперы и балето, туркменский президент Сапарму- I рот НИЯЗОВ пояснил народу свое нетривиальное решение: I «Как можно привить туркменам любовь к балету, если у I I него в крови нет балета?» | 1 Р.5. Кстати, незадолто перед тем Туркменбаши обязал со- граждан появляться в общественных местах, в том числе и в Щ театрах, строго в тюбетейках. Согласитесь, смотреть балет в " ^тбетейке - как-то не очень. Пришлось выбирать... КОМПАНИИ ТРЕБУЮТСЯ Т О Р Г О В Ы Е П А Р Т Н Е Р Ы (ОРГАНИЗАЦИИИЧДаНЫЕЛИЦА) п о ПРОДВИЖЕНИЮ СРЕДСТВ ЗАЩИТЫ РАСТЕНИЙ Свои предложения направлять по адресу: 140000, Московская область, г. Люберцы, ул. Смирновская, 2Б Тел./факс: (095) 554-21-64; Е-та11 адгоЬага@|у|.ги Всюкорреспонденцию направлять спометкой «Химснаб-ВНС» МНОГО РАБОТЫ И ДОСТОЙНОЕ ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ перекупали у «СИДАНКО» пакет ак ций «ВНГ». Генеральным директором «Вегамикса-200(1» тогда являлся Дми трий Завгородний, в настоящее вре мя занимающий должность гендирек тора ЗАО «СИДАНКО - Нефтедобы ча» (учрежденного в свое время с це лью аккумулировать средства, кото рые согласно программе приватиза ции «СИДАНКО» должны были быть инвестированы в развитие дочерних предприятий холдинга). Все это почему-то вызывоет оссо- циации с некогда популярным англий ским фильмом «О, счастливчик!» Пом ните главного героя с чистыми голубы- Х'чмл.ч г;жгд Кого напомнил этот герой? ми глазами? Он везде пытался прода вать свой кофе и при этом попадал в переплеты, встречая все новых и но вых фантасмагорических персонажей, которых, если приглядеться, играли од ни и те же актеры. Фильм оставлял ощущение чего-то нехорошего, неви димо происходящего за кадром. Да, кстати, похоже, миллионы долларов, аккумулированные ЗАО «СИДАНКО - Нефтедобыча», в до черние предприятия инвестированы не были. Всем известно, что «Черно горнефть», «Кондпетролеум» и «ВНГ» столи в 1998-1999 гг. бонкротами. Евгений БАТУЕВ. НЕИЗВЕСТНЫЕ СТРАНИЦЫ ЗА РАЗГЛАШЕНИЕ - СМЕРТЬ ПОПЫТКИ ПРОНИКНУТЬ в СОВЕТСКИЕ КОСМИЧЕСКИЕ ТАЙНЫ БЫЛИ ОПАСНЫ ДЛЯ ЖИЗНИ Полет Гагарина в космос, кок и запуск в СССР перво го в истории искусственного спутника Земли, оказался полной неожиданностью для западных правительств и их спецслужб. И это в хрущевскую эпоху, когда и окружение «дорогого Ни киты Сергеевича», и сом со ветский лидер выбалтыва ли но встречах с иностран цами достаточно много- конфиденциальной инфор мации. О том, почему уда лось сохранить в тайне подготовку первого пило тируемого полета в космос, рассказал бывший сотруд ник первого отдела КБ Сер гея Павловича Королева подполковник в отставке Борис СЫРОМЯТНИКОВ. Удивительно: о факте подго товки к старту космического ко рабля с человеком но борту знали кок минимум сотрудники восьмисот предприятий и НИИ. Но ни одной попытки разгласить подобную информацию органы госбезопасности не зафиксиро вали. Конечно, в космическую отрасль люди подбирались и проверялись соответствующим образом. Но дело не только в этом: 30 десять лет до полета Га гарина были предотвращены две едва не случившиеся утечки важ нейшей информоции. В ночь с 15 но 16 сентября 1950 года ноши службы зафик сировали проникновение в анг лийское посольство в Москве неизвестного человека. Устано вили, что этот советский гражда нин вел с английскими разведчи ками, работавшими под диппри- крытием, переговоры о прода же важных документов о совет ском ракетостроении. Найти и задержать его оказалось делом нескольких часов. И вот что вы яснилось. В июле того же 1950 года в отдел научно-технической ин формации (ОНТИ) НИИ-88 Гос комитета по оборонной технике из ОКБ-1, которое возглавлял Сергей Павлович Королев, был передан для размножения тира жом в пять экземпляров - только для высшего руководства страны - документ особой вожности: в проект перспективного плана по ракетно-космической тематике но 15 лет, А том - о розроботке ракет дальнего действия, спо собных достовлять ядерный за ряд но 3.000 километров, о пер- С Королева и Курчатова за хранение тайн спрашивал сам Берия Орлов потребовал отдать его вместе с готовым материалом спективных проектах межконти нентальных баллистических ра кет с дальностью 8.000 километ ров, способных выводить тяже лые объекты в космос... Сведения секретнейшие: пе речень научно-исследователь ских и опытно-конструкторских робот, их характер, сроки от дельных этапов, список участву ющих в проекте НИИ, КБ, заво дов, которые предполагалось привлечь к их проведению. Отпечатать этот стратегиче ски вожный документ решили в типографии Госкомитета по обо ронной технике. Доставку тудо материалов и контроль за печа тью поручили сотруднику ОНТИ Александру Орлову. Странное решение. Пьющий человек, ис ключенный из кондидотов в чле ны портии 30 использование слу жебного положения в корыстных целях. Ко всему прочему он не имел допуска к документам с вы сшим в то время грифом секрет ности - «Особоя попка». Вроде бы все правило рабо ты с секретными документами были соблюдены, Орлов доста вил план в типографию в опеча танном конверте. Но Орлов ре гулярно браковал то один, то другой лист, требуя переделки. В итоге в отброковонных им 500 листах оказались все страницы плоно Королева. Брок подлежал уничтожению в типогрофии, но ему для передачи в первый от дел ОКБ-1. Опять, кок полагалось, в опе чатанном конверте качествен ные и броковонные листы он привез в свой НИИ. Этот свой шестой экземпляр плана он за вернул в плотную бумагу и от дел одной из коллег, сказов, что это облигации гос7дорственного займа, которые он хочет спря- тоть от жены, с которой розво- гпус эоьг правился продовоть добытый се кретный товар. Несколько дней он курсиро вал возле американского по сольства и, наконец, улучив мо мент, бросил записку со своим предложением в окно проезжав шей посольской машины. Но омериконцы но контокт не вы шли. И тогда он отправился в онглийское посольство... Но допросах Орлов во всем сознался, о его коллега отдало сверток с мнимыми облигациями. За совершенное преступление по законом того времени Алек- сондро Ильича Орлова, 1923 года рождения, приговорили к высшей мере нокозония. С тех пор за режимом секретности следили не в два, о в тысячу два глозо, А вскоре всерьез озаботился соблюдением режима секретно сти и сом Сергей Павлович Ко ролев. После того кок состав ленные им собственноручно проектные материалы по новой рокете оказались в руках... не мецкого военнопленного. Кок выяснили контрразведчики, Ко ролев остался недоволен нопи- сонным им мотериолом и пере работал его. А первый вариант просто выбросил в мусорную корзину. Уборщица собрало все бумаги и отнесла их в котельную для сожжения. А но подсобных роботах том использовали не мецких военнопленных. И один из них, знавший русский язык, прочел бумаги, оценил их вож- прс . То кументы у него изъяли и о слу чившемся доложили лично Ста лину. После роздумий он прика зал по отношению к Королеву ограничиться строгим внушени ем, которое, кок росскозывол •мне порученец Королеве Анд рей Ивонович Лиянов, проводи ли два полковника из МГБ. Что именно они говорили Сергею Павловичу, сейчас не ток уж и важно. Но после этой профила ктики Королев сказал; «Впредь и сом не допущу, и другим не по зволю». И держал данное тогда слово. Записал Евгений ЖИРНОВ. ность и под одеждой онес в лагерь военнопленных м до- 10 АПРЕЛЯ 2001 ГОДА ВТОРНИК
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMyMDAz