Липецкая газета. 2001 г. (г. Липецк)

10 ноября 2001 г., № 218 (21596) ИЗ РАССКАЗОВ ДЕДА ЕРМОЛАЯ Ц К м е н я ч у т ь н е ж е н и л и I- Дед Ермолай некоторое время болел, и мужики, со­ бираясь по традиции у амба­ ров по вечерам, чувствовали себя осиротевшими. Конечно, разговоры какие-то были, иногда спорили, но отсутствие Ермолая чувствовали. — Эх, Ермолая бы сюда! Вот рассказчик! Ну прямо как писатель, — говорили мужи­ ки. Наконец Ермолай выздо­ ровел. Встретили его душев­ но, с радостью. — Ну что, черти подзем­ ные, небось, опять будете просить что-нибудь расска­ зать? — громко проговорил дед. — Ермолай Михайлович, уважь народ. Расскажи... — Ну, ладно, — Ермолай закрутил цигарку и начал: — Значит, лет десять на­ зад бабка моя сбежала от меня в небо. Остался я один. Нет, не совсем один, конеч­ но, дочь, внуки со мной. Но без жены я. Годика через два к нам домой повадилась хо­ дить местная шинкарка, са­ могонщица Дунька. Ну вы ее хорошо знаете. Принесет, РЕЦЕ!1ТЫ К0КМЕРТА1 О Сегодня мыпредлага- I — ем вамрецепты разнооб- I разныхблюд, которыепри- ^ слали постоянные чита- ^ тельницы «Домостроя» Нина ВасильевнаСитнико- ва, Галина ПавловнаДуб- О коваиНадехздаМихайлов- ^ наМалышева. Редакцион- _ ные стряпухиихуже отве- “ дали. Смеем заверить: ^ вкусно! о; т Салат с бураком Беремсыройбурак, трем на крупной терке ижарим на подсолнечном масле до го­ товности, потомсосковород­ ки выкладываем в миску и ставим под наклон, чтобы стекломасло. 5-6 головоклука средней величинынарезаем ижарим до золотистого цвета, также выкладываем вдругуюмис­ ку, тоже наклоняем, чтобы стекломасло. 3-4 небольших соленых огурцатакже трем накрупной терке ижаримдо готовности, выкладываем вдругуюмис­ ку и тоже наклоняем, чтоб стекломасло. 3-4 небольшие морковки трем на крупной терке, сли­ ваеммаслоосторожносовсех мисок на сковородуижарим до готовности. Потом всесо­ единяем, добавляемсоль, пе­ рец, можно потереть2-3 зуб- ^чика чеснока повкусу. Салат готов. Оливье с рыбой 400 грыбы(минтай, трес­ ка, окунь) 3 картофелины 1морковка 2 консервированныхогур­ ца Зяйца 1луковица ЮОГ!зеленоголука 1яблоко (кисло-сладкое, небольшое). зеленыйгорошек майонез Отварить рыбувсоленой водеславровымлистомилу­ ком. Очиститьоткожицыико­ стей. Сваритькартофель, мор­ ковь, яйца. Все продуктыпо­ резатьмелкимикубиками. Яб­ локо порезать очень мелко^ онопридастсалатупикантный вкус. Смешать все продукты, посолить, заправитьмайоне­ зомиперелохот»всалатник. Рыба, запеченная в духовке Рыбуочистить, выпотро­ шить, отрезать голову, плав­ ники, хвост. Тушку обмыть, осушить бумажнымполотен­ цемипорезатьнакусочкитол­ щиной 1,5-2 см. Противень смазатьрастительным мас- 1лом. Рыбу посолить, попер­ чить, запанировать в муке с однойстороныиэтойже сто­ ронойположитьнапротивень, !на каждый кусочек рыбыпо- Iложитьломтик свежего поми­ дора и ломтик лука. Залить майонезомипоставитьвыпе­ кать вдуховку. Рыбахороша вхолодном виде. 1 кг рыбы—сом 3 шт. помидора 3 головкилука майонез, соль, перец, мука. Рыбный пирог Приготовить обычное дрохокевоетесто. Рыбуотва- ритьвподсоленнойволеслав­ ровымлистом, очиститьотко- хсицы и костей. Отварить в подсоленнойводерис иотки- ; нуть на дуршлаг. Лук спас- серовать на растительном маследо полуготовности. Противень смазать сли- . вочныммаслом и разложить I на нем пласт теста. На тесто разложить рис, потом лук и рыбу. Накрьггь тестом, сде­ лать 1-2 дырочки в верхней крышкетеста, чтобывыходил пар. Смазать пирог взбитым яйцомивыпекатьнасреднем огне. Готовый пирог перело­ жить на разделочнуюдоску, смазать сливочныммаслом, накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 минут. Пирог ,станетмягким. 1 кг рыбы — минтай, Iтреска, морскойокунь I 0,5 кг лука I 1 стакан риса 50-70 г растительного 1масла. Овсяное печенье 100 г маргарина «Пышка» 100 г овсяных хлопьев 1/2 стакана молока 3/4-1 чайн. ложка соли 1 ст. ложка сахара 1чайн. ложка пекарского)' порошка 130 г (1 стакан) муки Маргарин распустить и смешать с овсянымихлопья­ ми, добавить молоко, муку, смешанную с пекарским по­ рошком, сахаром, солью. Тестораскататьтолщиной 2 мм, вырезать кружки диа­ метром 6-7 мм, выложить на смазанный маслом проти­ вень, выпекать до светло- желтого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТМ бывало, первача, сядет напро­ тив и лукаво так говорит: «Да­ вай, Ермолаюшка, выпьем по стопке, покуда дочь твоя на ра­ боте. А то разгонит. Выпьем за упокой души твоей Пелагеи». Я вообще-то ведь непью­ щий, а тут за упокой души —лад­ но. Наливает, огурчики достает, хлеб — все с собой. Что-то не к добру, думаю, Дунька затевает. Посидели, покалякали, а она глазками стреляет, игривая ста­ ла, вроде молодая лошадка. Еле-еле выпроводил. В следующий раз собираюсь корову встречать — вот она опять. Кофту какую-то цветас­ тую приодела, сама жеманится, походка — с бедрами вместе вихляется. Пошли, говорит, в избу, выпьем немного, погово­ рить надо. Я ей про корову, а она: «Да придет твоя корова. Тут дело о жизни идет, а он — корова». Вот, баба, ухват у нее какой-то же­ лезный, не отвертишься. Пришли в хату. Пить я не стал, она себе наливает, хруст­ нула огурцом и говорит: «Вот что, Ермолай, давай сходиться' бу­ дем. Живу я одна, переходи ко мне». И в глаза мне уставилась. Чего-чего, а этого я от нее не ожидал. Вот бедовая бабенка, а? Ну какой из меня жених к черту! Разогнал я ее сгоряча, ушла быстро, даже бутылку свою за­ была. Прошла неделя. И вот как- то под вечер приходит к нам наша дальняя родственница. Веселая такая, разбитная, му­ жей поменяла — не сосчитать. И глазенками на меня — зырк- зырк: «Поговорить надо, Ермо- ша, посидим вот тут на зава­ линке». — Да некогда мне с тобой лясы точить, — говорю. — Подожди, об твоей жизни сказ пойдет. Была у меня не­ давно подруга моя, интересная' еще бабенка, ну и призналась, что люб ты ей {мужики покача­ ли головами). Чего тебе одно­ му-то горе горевать? Вдвоем- то все легче, а?—тараторит она. — Погадали мы с ней на,картах: вышло, что ты пойдешь' по ближ­ ней дороге, к её дому то есть. Карты не врут, Ермолай. Это судьба. Погнал я ее, эту сваху, к эн- товой матери. А она все кричит: от судьбы не уйдешь, будет по- моему, старый дурак. Это в какой-то песне или в опере, что ли, я слыхал по ра­ дио поют: «Любви все возрас­ ты покорны...» Какая еще в ста­ рости любовь? Придумают же... Пришла с работы дочь, я ей все рассказал, она посмеялась. А через день говорит: «Пойдем в гости к Дуньке, ^ очень при­ глашает, прямо слезы на гла­ зах». Поколебался я, но пошел. Встречает — вся в нарядах, бусы какие-то повесила, юбка с кофтой новые. А стол зава­ лен едой. Тут и та сваха подру­ ливает. Все, думаю, пришел тебе, Ермолай, конец. Окрутят сейчас. Но я мужик-то ушлый — приготовился. Это, говорю, что же — «сва­ товство майора» по картине ка­ кого-то художника? — Какого еще майора, ты же фельдфебель, — говорит дочь. — Так, говорю, и тебя под­ говорили. А про себя думаю: ну сейчас вы меня сосватаете, сей­ час вы у меня попляшите. Снимаю со штанов ремеиь;- складываю его вдвое и ну их по одной обихаживать... Что тут началось: визп плач,' все бро­ сились в двери, я за ними. Они от меня прямо на гумно убе­ жали и там притаились. Не стал я их преследовать, на­ дел ремень на штаны и поти­ хоньку пошел домой. Дочь ночевала у «свахи», никто больше ко мне свататься не приходил. Только «невеста» моя, Дунька, как только завидит меня издалека, так, или юрк­ нет куда-то сразу, или опи­ сывает большую дугу, чтобы, не дай Бог, не столкнуться. Вот я до сих пор и холостой. Мужики рассмеялись. Анатолий ДОБРЫНИН.)^ МЕМУАРЬ ' Ч К а К ■женили) В ед ужж 4€ж я р у б р и к и — Г а ж ш м н а К А Н Д А Ш К О 1. По-турецки этот цветок называется «мушируми», обо­ значающий на восточном языке цветов: «Ты получишь все, что я могу тебе дать». Как называет­ ся этот цветок по-русски? 2. Цветок, о котором идет речь, растет на многих приуса­ дебных участках и в садах жи­ телей Липецка и Липецкой об­ ласти. Одно время во Франции он имел очень печальное при­ менение: им пользовались для одурения, доходившего до от­ равления тех лиц, от которых почему-либо желали избавить­ ся. Особенно это практикова­ лось женщинами, и притом, главным образом, в XVIII веке. Обыкновенно предназначав­ шиеся для этих целей букет или корзина цветов, названия кото­ рых надо определить, опрыски­ вались чем-нибудь таким ядо­ витым, что могло быть замас­ кировано сильным запахом этих цветов, или же цветы ставились в таком количестве в спальню или будуар, что сильный запах их производил у людей нервных страшное головокружение и даже причинял смерть. Из ме­ муаров г. Сама, жившего при французском дворе Наполеона I, известно, что одна вышедшая по расчету за богатого челове­ ка аристократка уморила его, убирая ежедневно спальню мас^ сой этих цветов. Из писателей мы встречаем этот цветок у Эдгара По в его рассказе «По­ местье Арнгейм». Вы узнали этот цветок? 3. В XIX — начале XX века в Египте этот цветок был в боль­ шом ходу. Из его корня и семян приготавливали лекарство «неню-фар», откуда, вероятно, и произошло его французское на­ звание. Это прелестное расте­ ние водилось раньше в России в изобилии в заводях Волги близ Астрахани и носило назва­ ние чульпанской розы, от Чупь- панского за; 1 ива, где оно боль­ ше всего встречалось. Как называется этот цве''Ок, К 0 1 0 0Ы Й , несмотря на самые тщательные поиски ученых, можно сейчас найти лишь из­ редка? 4. Известный французский писатель Гектор Мало, излагая свои воспоминания о Крымской кампании, где он находился в качестве волонтера, рассказы­ вает следующий интересный случай. Это было в день битвы при Альме и Инкермане (невольно вспоминаются «Севастопольс­ кие рассказы» Л.Н. Толстого). Идя в атаку на страшные непри­ ятельские укрепления и думая, что сегодня, быть может, день его смерти, он вспомнил, что это был также день рождения его жены, и подумал, как бы он был счастлив, если бы мог ее по­ здравить. Вдруг у ног своих, в сыром рву, по которому солда­ ты двигались, он видит целую полосу прелестных цветов. За­ быв об угрожавшей ему опас­ ности, увлеченный цветами, он нагибается и начинает их рвать, В это время над головой раз­ дается сильный свист и шипе­ ние, и, как каким-то порывом ветра, его осыпает комьями гря­ зи. Он поднимается и видит всех своих товарищей убитыми или страшно изуродованными. Это был залп картечью, сделанный по ним со стороны русских ба­ тарей. Не нагнись он за цвета­ ми, которые думал послать жене В икторина о цветах, несколько туров которой провела на страницах «Домостроя» преподаватель Вера Федоровна Кропотова, очень полюбилась читателям. По их многочисленным просьбам мы продолжаем ее. В предлагаемом очередном туре заложен огромный познавательный потенциал, раскрывается роль цветов в жизни отдельных людей и общества на протяжении веков. Всем, кто решит ответить на вопросы викторины «Цветы Эскулапа», предстоит окунуться не только в область ботанического своеобразия, но и в мир бытовых и политических страстей, интересных исторических событий, объединяющим началом которых стали два прекрасных произведения природы — цветок и человек. Итак, вопросы... на память, и его не было бы в живых, как и его сотоварищей. Как же называется цвёток-спа- ситель? 5. Лепестки цветов, как рас­ сказывает Плиний, сыграли не­ маловажную роль в жизни еги­ петской царицы Клеопатры (времена (Птолемеев): они по­ могли ей убедить подозритель­ ного Марка Антония в искрен­ ности ее любви. Как известно, во времена дружеских пиршеств у римлян в обычае было бросать в вино лепестки из своих венков и вме­ сте с вином выпивать их в знак расположения к тому, кто их бросил. Когда Антоний сделал­ ся крайне подозрительным и до того проникся мыслью о веро­ ломстве Клеопатры, что застав­ лял испробовать все кушанья своего слугу, Клеопатра, чтобы успокоить его, сделала следую­ щее. Она приказала опрыскать сильным ядом цветы своего венка, и когда Антоний, в мину­ ту опьянения, клянясь ей в сво­ ей любви, осыпал цветы с ее венка в свою чашу с вином и хотел выпить, то она, вырвав спешно из его рук чашу, сказа­ ла: «Смотри, дорогой Антоний, как мне легко было бы от тебя избавиться, если бы я только могла без тебя жить». И, велев привести осужденного на смерть невольника, приказала ему вы­ пить чашу Антония. Смерть не­ вольника последовала момен­ тально и, как говорят, до того отрезвила Антония, что в бла­ годарность он просил Клеопат­ ру, если только он умрет рань- НАША ВИКТОРИНА ше ее, не забывать постоянно убирать этими цветами его м о - , гилу. О каком цветке идет речь? 6. Рассказывают, что когда в 1823 году русский баснописец И.А. Крылов заболел (с ним случился такой сильный апоп­ лексический удар, что лечившие его врачи отчаялись в его выз­ доровлении), то императрица Мария Федоровна, питавшая к знаменитому баснописцу всегда большое расположение, при­ слала ему букет цветов и пере­ селила его для исправления здоровья к себе в Павловск: «Под моим надзором он скорее поправится». 'Такое величайшее внимание так глубоко тронуло Крылова, что когда он впослед­ ствии действительно совсем поправился, то первой написан­ ной им после тяжелой болезни басней была басня под назва­ нием этого цветка, в которой он, выражая свою благодарность, под солнцем изобразил импе­ ратрицу, а себя в виде цветка — простого дикого цветка, ко­ торый недостоин того, как это высказывает в басне Жук, что­ бы солнышко его пригрело. Что же касается букета императри­ цы, то Крылов бережно его за­ сушил, часто им любовался и завещал: когда он умрет, букет этот положить в гроб и вместе с ним похоронить, что, как го­ ворят, в точности было испол­ нено. Вы угадали этот цветок? 7. Этот цветок в изобилии можно встретить летом на цве­ точном рынке нашего города. Он был известен древним пер­ сам, столица которых называ­ лась Суза, то есть город этого цветка. Из этого же цветка египтяне готовили знаменитое в древности благовонное мас­ ло — сузинон, о котором под­ робно говорится у гиппократа в его трактате «О природе жен­ щин». Одним из ведущих селекци­ онеров этого цветка в России считается М.Ф. Киреева. Назо­ вите цветок. 8. В былые времена, когда в богатых русских помещичьих усадьбах особенное внимание обращали на отделку цветников, этот цветок был одним из глав­ ных украшений и, зимуя в грун­ те без укрытия в течение мно­ гих лет, достигал необычайно крупных размеров. Теперь в полной красе и силе цветок встречается на садовых участках липчан. Предполагают, что свое научное название он получил от названия фракий­ ской местности. По словам же Плиния, он получил его от име­ ни ученика древнегреческого врача Эскулапа, который произ­ водил с его помощью удиви­ тельные исцеления и излечил им даже бога ада Плутона от нанесенных ему Геркулесом ран. Ученик Эскулапа исцелил богов во время Троянской вой­ ны, и все искусные врачи стали носить с того времени имя уче­ ника Эскулапа, и все отличав­ шиеся высокими целебными си­ лами травы — это же имя. Как звали ученика Эскулапа и как на­ зывается цветок, носящий его имя? В настоящее время обнаружено много различных витаминов, которые значатся под определенными буквами — А , В, С, О, Е и другими. Очень немногие пищевые продукты содержат в себе все витамины: в одних их много, в других мало, а в некоторых их и совсем нет. Полное ж е отсутствие одного из витаминов в течение долгого времени обычно влечет для человека резкое ухудшение здоровья. Витамин А. Это витамин роста, имеется во всякой зелени и во всех жирах животного проис­ хождения, за исключением свиного сала. В рас­ тительных маслах из семян (например, в хлопко­ вом масле) этого витамина тоже почти нет. Когда в пище мало витаминов А, то в орга­ низме нет достаточного физического развития, нет жизненности, нормального роста. Мускулы легко утомляются, кожа нечистая, угри на лице, чирьи на теле, в ушах большое отложение серы. А самое главное, появляется сухость и воспале­ ние роговой оболочки глаза вплоть до болезни «куриная слепота». Сухость слизистой оболочки появляется не только в глазах, но в носу, горле, кишках, мочевых каналах, что лишает их защиты от заражения. Особенно важен витамин А для детей, так как при недостатке его дети легко подвергаются всяким заболеваниям. Если малорослого ребен­ ка >начать усиленно кормить витамином А, то у него увеличится рост. Витамин этот больше всего имеется в рыбь­ ем (тресковом) жире, в свежем коровьем масле, сливках, сырых помидорах, салате/и шпинате. Витамин. В назван «В-комплёкс», так как в него входят несколько витаминов, носящих раз­ личные названия. Этот витамин главным обра­ зом предохраняет от нервного, расстройства, а кроме того, способствует перестальтике кишок, уничтожает запоры, повышает сопротивление организма к заразным болезням, к ревматизму, подагре и всякого рода экземам. Витамин В сконцентрирован главным обра­ зом в семенах растений, немного в корнях и в клубнях, но не в листьях, где находятся витами­ ны А и С. Больше же всего имеется его в пивных дрожжах, в семенах подсолнуха, в необдернутом рисе и в таком же ячмене. Витамин С. Он укрепляет иммунитет орга­ низма, т.е. сопротивляемость его к заражениям. Недостаток его создает упадок сил, болезненный вид, кровотечение из носа и десен, боль в суста­ вах, опухание конечностей, не дает заживать ра­ нам. Полное же его отсутствие ведет к тяжелой болезни — цинге. Этот витамин препятствует образованию язв в желудке, помогает ему усваивать из пищи ми­ нералы и благотворно влияет на глаза при раз­ рыве в них кровеносных сосудов. Он имеется в свежих фруктах, особенно в апельсинах, лимо.чах, грейпфрутах и бананах, а также в овощах, главным образом сырых — по­ мидорах, капусте, шпинате, салате, шведской желтой репе и картофеле (сваренном в кожуре), в луке и чесноке. При варке почти все овощи теряют витамины С, за исключением лука, который сохраняет его и при варке. Витамин О. Предохраняет от рахита и вооб- ВЫ ПРОСИЛИ РАССКАЗАТЬ ВИТАМИНАМИ Б Ы Т Ь - ЗДОРОВЫЕСЛЫТЬ ЧУТЬ-ЧУТЬ СОЛИ... X .После того как в :,зали лук или чеснок, раз-) вделывали рыбу, руки со- храняют неприятный за- • пах. Чтобы от него изба- ) виться, натрите руки со- ^ : рлью, а потом вымойте. (^ . Чтобысырыедрова в^ ^печискорее разгорелись, ^ ь.посыпьте их щепоткой ^ ^соли. I .Новый веник замочи-, |те пе^ 1 ед употреблением ще от размягчения костей, от образования кам­ ней в мочевом пузыре. Он необходим для пра­ вильной утилизации известковых солей и фос­ фатов, содействует повышению сопротивляемо­ сти организма в отношении легочных заболева­ ний. Больше всего имеется его в рыбьем жире (но последний при долгом хранении теряет вита­ мин О), сырой капусте. Витамин Е. Его присутствие в пище необхо­ димо для сохранения функций половых желез: при его отсутствии мужчина не может иметь потом­ ство из-за дегенерации половых желез, а жен­ щина не может забеременеть. Кроме того, вита­ мин Е оказывает благотворное влияние на боль­ ные глаза. Больше всего этого витамина имеется в яич­ ном желтке, печенке, желтой кукурузе, прованс­ ком масле и пшеничных зародышах. Во всех фрук­ тах, овощах, кореньях и хлебных злаках витами­ ны находятся ближе к поверхности, под кожей вер­ хних оболочек, а в хлебных зернах — в самих обо­ лочках, т.е. в отрубях. Записал Алексей МАЛИКОВ. «СКАЖИМНЕ, ЧТОТЫЕШЬ, ИЯСКАЖУ,КТОТЫ» С ТОЛЬ многообещающее заявление сделал американский психолог Ивлин Канн . Отыскав в оставленном этими учеными списке продуктов, которые вам больше по вкусу, вы узнаете о себе много интересного на 2>3 часа в горячей со- 09 Ждем ваших ответов! На конверте не забудьте сделать пометку: «Домострой». А мы пока подумаем о призах для победителей... леной воде — он будет прочнее, прослужитдоль- ше. ^ •Щепотка соли, разве- ^ денная в нашатырном ^ ^спирте, выводит жирные пятна на шелковых тканях.! Смешанная с уксусом, соль| служит отличнымсредством! длячисткиутварииз краснойI ,и желтой меди, сильно заг-| 'Грязненных графинов и буты­ лок. •Соленой водой хорошо| Япромываются зеркала, окон-| ' ныестекла. Кстати, мытьесо- ^леной водой предохраняет! ^-оконные стекла от замеоза-1 ния. А если выхотите очис-| |тить стекло ото льда, тс ра-| створите горсть соли в псл-| литре воды Иш смочив этим! ^раствором губку, проведите! ‘еюпо стеклу: ледяная коркаI ■I исчезнет. Потом стекло про-1 тритедосуха тряпкой. • Если вы случайно про-| лили на ковер чернила, сей-| час же бросьте на пятно| I горсть соли: соль вберет в| себя чернила, пятна не оста-| нется. • Прежде чемстирать ко-Р совые платки, замочите ихна| полчаса всоленой воде. Они| отстираются оченьлегко. • После стирки махровых^ полотенец подержите их не-| много в соленой воде: оки| \ станутмягкимиипушистыми. | это ЧУДО - УКСУС р .Чтобы шелк и замша! ((стали мягкими, прополощите^ :;их в воде с уксусом (3 ст. | цложки налитр). Этоже сред-| [ ство сделает эластичными! I'кожаные перчатки. | .Залоснившуюся шер-п Истяную ткань надо потереть)! Имягкой щеткой, смоченной вй !;растворе уксуса, —блеск ис- Э [(чезкет. й I : . Крепкий раствор уксуса| снимает пя 1 на со стекол и Изеркал, придает блеск позо-. ['.поченной деревянной раме,У !чистит ванну, раковины, эма-- (лированные кастрюли, помо- :гает отмыть жирную посуду !и щетки. Кроме того, это же 'средство выводит пятна от Iфруктов, устраняетс рук ипо- !судынеприятный рыбный за- 1пахипомогает вычиститьза- )саленный воротник пиджака илипальто. .Волосы станут блестя- ;щими ишелковистыми, если Iпосле мытья вы сполоснете Iихуксуснымраствором (3 ст. ложки налитр воды). .Алюминиевая посуда, Iпотемневшаяизнутри, станет 'светлой, если выпрокипяти- ’те в ней воду с уксусом. .Чтобы на столовой кле- ;енке не появились трещины, :протрите ее смесьюуксуса м (молока (пополам). .Треснуло яйцо?Налейте в воду немного уксуса — и 'белок не вытечет. . Если нужносваритьпро :' мерзший картофель, опусти­ мте его на минуту вхолодную воду, а затем вкипяток, вко- г; (торый, кроме ложкисоли, до-И бавлена иложка уксуса. II .После чистки овощей!' 'илифруктовопустите руки на| ;5 минут вгорячую ВОДУ, вко-',; торую добавлена столовая !ложкауксуса: они станутмяг- N кими ибелыми. * Любите яблоки? Вы усердны и немного ста­ ромодны. * Предпочитаете клубни­ ку? У вас утонченный вкус и потребность окружать себя красивыми вещами. * Обожаете землянику? Такие люди — находка для психоаналитика. Они любят раскладывать по полочкам все, что происходит у них в душе. * Налегаете на салат? Поздравьте себя с хороши­ ми музыкальными способно­ стями. * Обычно подаете к сто­ лу лук-порей? Так поступают интеллекту­ алы с прекрасно развитым логическим мышлением. * Ваша страсть — мор­ ковка и шпинат? Не поддавайтесь мыслям, иначе превратитесь в закоре­ нелого меланхолика! * Без ума от картофеля? Ваши сильные стороны — уравновешенность и терпи­ мость к чужой точке зрения. ^ С удовольствием едите помидоры? Дети и семья составляют смысл вашей жизни. Я По горизонтали: 8. Скульптурная композиция, высечен­ ная из целого куска камня. 9. Четырехколесная рессорная повозка с открытым легким кузовом. 10. Небольшое сольное музыкальное произведение для голоса. 12. Продавец пиявок в сказке А.Н. Толстого «Золотой ключик». 13. Автор книги «Путешествие из Петербурга в Москву». 14. Стихотворение М.Ю. Лермонтова. 15. Персонаж повести А. Серба «Заговор против Ольги». 16. Принадлежность для игры в теннис. 17. Лицо, которому выдан вексель. 27. Буква греческого алфа­ вита. 28. Персонаж романа М. Горького «Мать». 29. Город в Иркутской области. 30. Опера П.И. Чайковского. 31. Город в Туркмении. 32. Понижение рыночного курса ценных бумаг ниже их нарицательной стоимости. 33. Протопоп, идеолог старообрядчества, один из руководителей церковного раско­ ла, XVII век. 34. От латинского — «руда». 35. Специалист по исправлению недостатков речи. 36. Помост на сваях для причала судов. 37. Размеренная последовательность при пе­ реходе от одного к другому. По вертикали: 1. Драматическое произведение с веселым сюжетом. 2. Русский актер — лучший Шерлок Холмс. 3. Легкая деревянная постройка для ярмарочных зрелищ (уст.). 4. Соотношение между иностранными валютами. 5. Пресно­ водная рыба семейства карповых. 6. Название аэропорта в Стокгольме. 7. Советский артист, роли: «Холстомер», «Баба Яга». 8. Кинотеатр в Липецке до 6 мая 1918 года. 11. Опрос­ ный лист для получения определенных сведений. 18. Хлеб из нового урожая. 19. Вид театра в Индии. 20. Непоседа, живая бойкая женщина (разг.). 21. Доносчица, сплетница, тайная клеветница (разг.). 22. Советский конструктор стрел­ кового оружия. 23. Устройство для подводного плавания. 24. Животное семейства оленей. 25. Балетмейстер ленинградс­ кого театра им. Кирова. 26. В музыке — сочетание несколь­ ких звуков. Ответы на кроссворд, опубликованный 3 ноября По горизонтали: 1. Священник. 7. Саванна. 8. Сверчок. 10. Кисет. 11. Батон 13 Магма. 14. Райкин. 16. Баскак. 17. Бопст. 18 .'Аалто. 22. Звезда. 23. Каплун. 24. Тупик! 26. Виола. 28. Навье. 29. Магазин. 30. Вестерн. 31. Трактриса. По вертикали: 1. Смет . 2. Яунзем. 3. Наваха. 4. Короб. 5. Бассейн. 6. Контакт. 9. Ьагаж. 10. Каракозов. 12. Наказание. 15. Норка. 16. Балык. 19. Меломан. 20. Копье 21 Словарь. 24. Туника. 25. Качели. 27. Акант. 28. Нитка.