Липецкая газета. 2000 г. (г. Липецк)

ПЕРСОНАЛЬНОЕ ДЕЛО АНДРЕЙ КЛИМЕНТЬЕВ БЕРЕТСЯ ЗА аАРОЕ Досрочно освобожден Клименть­ ев вернул- ной город. И сразу же зая­ вил, что намерен вернуться в политику и... снова бал­ лотироваться на выборах мэра Нижнего Новгорода. СЕРГЕЙ ДОРЕНКО ДОСТАЛ КРЕМЛЬ И В БОГОТЕ Прибывший в Колумбию для чтения лекций местным журналистам печально из- Кремлем. На пресс-конференции он открыл секрет: дескать, Владимир Путин пригласил его в Кремль и лично пред­ ложил ему пост в прави­ тельстве в обмен на отказ от подготовки обли­ чительных репортажей. Что ж, выходит, мало Путин предложил - в отличие 'о т Бориса Березовского. ЛУЖКОВ НА ПОЛЕ - ЭТО СЕРЬЕЗНО Как известно, Лужков - ф у тб о ль ­ ной сборной московского правительства. Н а минувшей неделе Лужков почтил присутстви­ ем день рождения лучшего нападающего своей коман- щав поддрить ему__прлеврг пас. Что характерно , фор­ вард употреблял виски, а мэр - апельсиновый сок. Вот и судите, кто серьезнее относится к футболу - Луж­ ков или бывший нападаю­ щий ворошиловградской «Зари»? Максим БРУНОВ. ВТОРН ДЕЛИКАТЕСНЫЙ ВОПРОС ДАВАЙТЕ ПОДУМАЕМ, КАК СОХРАНИТЬ НА РОССИЙСКОМ СТОЛЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ На крупнейшую ежегодную выставку российской еды в гигантский павильон ВВЦ (вот когда в пору прежнее название - ВДЙХ), но шумный и яркий и при том деловой смотр, где лукуллов обед пока­ зался бы рядовой закуской, я пришел с первым изданием «Книги о вкусной и здоровой пище». И посему был осведом­ лен, что тов. Сталин не чуртлся лично ру­ ководить производством сосисок. А.И.Микоян поведал об этом с боль­ шевистской откровенностью: «Некото­ рые могут подумать, что товарищ Ста­ лин, загруженный большими вопросами международной и внутренней политики, не в состоянии уделять внимание таким делам, кок производство сосисок. Это неверно, Совсем не Ток обстоит дело». До вот они - сосиски! Но каждом стенде. Молочные и говяжьи, тоннами и поштучно, в коробах и корзинах. Доже некоторые хлебокомбинаты ухитрились открыть при себе колбасно-сосисочное производство. Смотрю но это обилие - и кажется, что все те пресловутые «колбас­ ные электрички», что в прежние годы ис­ правно развозили из столицы по горо­ дом и весям вареную, по 2 руб. 20 коп. за кг, разом развернулись и подкатили к павильону. Сотни производителей мяс­ ной (и всякой иной) снеди.искали покупа­ телей. С закуской - все а порядке. А уж с выпивкой! Море розливанное, сотни сортов и видов, классические и любительские, в посуде ноль пять и в ве­ дерной емкости (12 литров), в бочонках, в алюминиевых банках, в вездесущем пластике. Пожаловал «Кристолл», где на трезвую голову продолжают ссориться Иван Иванович с Иваном Никифорови­ чем, приехала Черноголовка и все ок­ рест. Булькающую 40-градусную влагу привезли из Новгорода Великого и Ниж­ него Новгорода, из Уфы, Хабаровска, Курска и Калуги. Любознательности ра­ ди развернули ш карту России - ботюш- ки, что же творится: не вроз обнаружили несколько городов, где водку еще не го­ нят. И каждый экспонат норовил угостить стаканчиком огненной воды. Едва пре­ мьер Михаил Касьянов оказался возле одного из водочных стендов - стопарь уже до краев. Премьер поблагодарил: на работе не выпиваго^^» , , , -....... Но свой отчет с выставки начсийейвйьг» тгйгтгтгапбасы не ради-фпсного тСдавдУ*' Кок ни цутщ традиционная это ношо еда - колбаса, а уж о водке и говорить нечего. Сколько помню себя и до себя: ни торжество без них не обходилось, ни будни. Кок и без хлеба, без классическо­ го подсолнечного масла, как без икры (извините за упоминоние), которая когда- то в России 'была едой прчти рядовой, не знатной. А уЖ крабы - они, упрятанные в консервные банки, горками и пирамида­ ми подпирали потолки всех столичных продмагов и сельских лавок. Но что бы­ ло, то уплыло. А вот о раковых шейках позволю напомнить, народная это была еда. Отменного вкуса. В устье реки Ку­ бань стоял темрюкский консервный за ­ вод. Пятьсот тысяч банок в год. - И Кубань пока, похоже, на месте, и мастера есть, - заметил мой собеседник, «специалист по ловле раков», так он , представился. - Да вот теперь раков у нас скупают еще не выловленных. И го­ нят в города - но не по пять рублей про­ дают, как вчера, тем более не по треш­ ке. Но рак вареный - только под пиво. А , раковые шейки - деликатес из деликате- Оно так, раковые шейки - деталь, не главное в задуманном нами Реестре на- ционольных продуктов. Но и без них не обойтись. Ибо они-то, роковые шейки, и создают фон, особинку, без которой не может статься национальной еды. А в том, что сохранение ее - первейшая за­ бота, это факт. У большого народа не может быть только заемной, стандартной для всего миро еды. Это, кстати, с оп­ ределенностью отметил продовольствен­ ный эксперт ФАО (продовольственное подразделение ООН) Игор де Горин - «несмотря но всеобщую унификацию и стандартизацию». Задолго до него нош Д.И. Менделеев сказал ток: «Пища, оде­ жда, оружие, жилище и т.п. в разных странах разные и нет оснований их обобщать, отнимая у китайцев рис и тре­ панги или у русского черный хлеб, щи и квас». Зночит, асе это не частность, о ис­ торическая и нравственная общность. Национальное самосознание не может поддерживаться «марсами» и «сникерса- ми» - едой безликой, гастрономической уравниловкой. Не побоюсь попреков в квасном патриотизме - но нет нашему квасу равных среди других напитков! Ко­ ка-кола рядом с ним (если ты знаток и подлинный ценитель) - обычное пойло. Но где знатоки-то? Об этом мы и говорили с профессо­ ром Р.Д. Поландовой, заместителем ге­ нерального директора одного из круп­ нейших научно-исследовательских пище­ вых институтов. «Прошла по выставке, и ■сердце успокоилось. Пока живы мосте- »рв5м«а9*ональный продук'г'1меэу{^ш«Иа| "б№г1*,*'еЬ|веренные десятилетиями ■■ГёхАИ-''’- погии, на российский вкус и на традиции опираются даже новые разработки. В институте разработаны рецептуры хле­ бов для космонавтов. Новинка из нови­ нок, но опираются-то но традиционные хлеба, заимствовали у них и вкус, и раз­ нообразие. Я соглашаюсь, как спорить с докто­ ром наук? Но вспоминаю и беседу с дру­ гим видным ученым, специалистом по ВЫПУСК ' № 3 8 ( 2 9 7 ) 17 октября 2000 года водке профессором П.Я. Бачуриным. Он сетовал на то, что подделок все больше и больше; многие не держат мгюку. Поч­ ти нет водки из ржи, о это особый напи­ ток, после него похмелья не случается. Если, конечно, это истинная ржанря вод­ ка, «белое вино», как говаривали в'ста­ рину. Нет, не все гладко и спокойно, в чем хотят убедить выставочные стенды. Соотношение традиционных националь­ ных продуктов к новоделам уже сейчас не в пользу классики. Под напором рек- ,помы размываются особеннос1и,.теивыч- . ^.1|о.ги,.рецеттура стродает'^иэщ^прсг^ ’ста эббЬ|вЬеТся. И гут мы хотт<м пй|)абё-! тать: создадим Бонк рецептов классиче­ ской российской еды - кушаний общена­ циональных и региональных. Рушить тра­ диции мы научились давным-давно, в об­ щереволюционном порыве. Затем носту- пил повальный голод. До разносолов ли? Потом - всяческие «продовольственные программы», преподносимые с трибун партийных пленумов, вместе с талонами на синих голенастых куриц. А дальше - руху. Издали еще ничего, но вблизи... Между тем пока еще есть и рецепты, со­ хранена технология производства под­ линно российских продуктов. Но еще год-два - и кто вспомнит? ... Не призываю изгнать из думских бу­ фетов кока-колу. В конце концов депута­ ты пьют то, что они заслужили. Но в нор- мальные-то магазины и рестораны, в до­ машний обиход пора вернуть еду, прове­ ренную десятилетиями. Не то оконча­ тельно погрязнем в новоделах... Без осо­ бых примет, с отупляющим, казарменно- одинаковым вкусом. Без национальных особенностей. Без того, о чем еще Гав­ рила Ромонович Державин сказал: «При­ пас домашний, свежий, здравый». Константин БАРЫКИН, ВНИМЛНИ| ЧИТАТЕЛЬ Ь т ЧЕГО (йпонки ТЕКЛИ? Предлагаем -тя етраницах «ДВ» создать Клуб Ревнителей Марки, чтобы об­ щими усилиями постараться сохранить на столе самобытные российские про­ дукты и деликатесы. Давайте соберем народный экспертный совет, составим реестр этих замечательных продуктов, вместе пройдем по предприятиям, где еще работают по отечественным рецептам. Для начала просим вас поделиться: какие, по-вашему, самые-самые «вкусные» отечественные марки достойны появления в «Реестре российских про­ дуктов»? Напишите в.«ДВ» или позвоните в редакцию по телефону 257-37-92. НОВОСТЬ ГРЕЕТ ЗАВАЛИМ АМЕРИКУ ДЖИНСАМИ! в небольшом городке Ха­ баровского края - Бикине - на базе обанкротившейся «трикотажки» гонконгская компания «Амур Си Джей» запустила фабрику по про­ изводству джинсов, но кото­ рых, кроме лейблов «1ее», «1еу!$» и «У^гапд1ег», будет красоваться скромная над­ пись - «Сделоно в России». До конца года хозяин проек­ та Билли планирует сшить около миллиона изделий, а в перспективе довести их ко­ личество до шести миллио­ нов и реализовывать их ис­ ключительно в Штатах по 200 долларов за штуку, со­ общает наш корреспондент Вячеслав СУКАЧЕВ. Можно было бы и пора­ доваться: наконец-та зава­ лим Америку штанами оте­ чественного производства. Но местные швеи на Е^бри- ку не торопятся, поскольку жадный Билли обещает им всего 400-1.000 рублей зара- В АНТАРКТИДУ... ЗА МУСОРОМ в необычное путешествие отправились шестеро доб­ ровольцев из Рязани, В со­ ставе международной экспе­ диции, работающей в рам­ ках проекта «Миссия Ан­ тарктики», рязанцы примут участие в очистке шестого континента от накопившего­ ся там мусора, сообщает наш корреспондент Нико­ лай ЧУЛИХИН. Энтузиазм рязанцев по­ нятен: на Родине-то убирать стало нечего. До и у дворни­ ков хлеб отнимать не хочет- В МЕЧЕТИ НЕ ДОЛЖНО ПАХНУТЬ ПИВОМ Конфликт пивных королей и мусульман Йошкар-Олы разрешился победой послед­ них. По соседству с Собор­ ной мечетью было заплани­ ровано строительство пивза­ вода и пивного ресторана, что оскорбило чувства веру- |)ЬН |Г йй»|1л* решение, и в итоге решено сгооить только пивзавод, со­ общает наш корреспондент Искандер СЕЙЧМЕКОВ. Хотя про пиво в Коране ничего не сказано, но муллы правы - ни одна церковь не потерпела бы конкурента в ПОГОДА В ВЕРХАХ ИТАК, ПОШЛАПИСАТЬГУБЕРНИЯ! НАШ ЭЛЕКТОРАТ ТРУДНО УДИВИТЬ «ВЫБОРНЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ». НО ВКЛЮЧИВШИЕСЯ В ГУБЕРНАТОРСКУЮ ГОНКУ КАНДИДАТЫ ВСЕ-ТАКИ УДИВЛЯЮТ р е й т и н г и в ВОЛГОГРАДЕ КАНДИДАТ В ГУБЕРНАТОРЫ САВЧЕНКО ЗАТЕЯЛ ПАКОСТНУЮ И ГРУ , ПУГАЯ ЧЕЧЕНАМИ... Не всем везет с лицом. Ко­ манде технологов, работаю­ щих с молодым промышленни­ ком Олегом Савченко, канди­ датом но пост в губернаторы в Волгоградской области, впору посочувствовать. Вот он появ­ ляется но экране, весь в белом костюме, и сразу но память приходит известное: «Мажу маслом бутерброд - сразу мысль: о кок народ?» Ну что тут делать? Только соперников грязью поливать до выступать в образе страшного пророка. Ток вступил в силу вариант: «Буря, скоро грянет буря!» Ре­ шено сыграть но сомой болез­ ненной проблеме юга России - Ч межнациональных отношениях. ’СгРозогрев публики» начали с рассказа о засилье чеченцев в Волгоградском регионе (о сто тысячах человек - якобы но территории области. Но сомом деле в области 14 тысяч чечен­ цев. Выдумали случай с показа­ тельным жертвоприношением • барашка Б волгоградской шко­ ле: «Детишкам предстоит запо­ мнить, что чеченцу с занесен­ ным ножом дозволено все». И наконец... оркестр, туш! Вно­ сится главное блюдо из перче­ ной «утки». Губернатор Волго­ градской области Николай Мо- ксюто - лучший друг президента Ичкерии Аслана Мосхадова. Откуда вестишки? В русскоязычной газете «Панорама Латвии» Мосхадов лично заявляет о поддержке но выборах ныне действующего губернатора области. Ну где еще, скажите но милость, ему декларировать поддержку, кок не в латвийской газете? О чем может спрашивать Мосха­ дова латвийский корреспон­ дент, как не о выборах губер- н о т с ^ Волгоградской облас­ ти? Долее но рекламных поло­ сах ряда московских изданий появляются материалы со ссылками но прибалтийскую газету (кок же, заграница!), и пошло писать губерния. Кстати, еще до Появления «публикаций» в латвийской га­ зете Волгоградскую область посетил представитель весьма уважаемого российского изда­ ния. Пытался пробиться к дей- ствующему; губернатору Мок- сюте с предложением... выку­ пить «дезу к чеченским акцен­ том». А иначе, дескать, скан­ дал выйдет знатный. И вот чи­ таем чуть ли не репортаж о ского губернатора с чеченским президентом... Человек, похо­ жий на Мосхадова, твердой походкой направился к «Волге» с губерноторюкими номерами. Находился он том более двух часов... По мнению осведом­ ленных источников, Николай Моксюто дол указание мест­ ным правоохранительным ор­ ганом как можно мягче отно­ ситься к представителям чечен­ ской диаспоры и жестче конт­ ролировать казаков...» Кроме того, издание поведало о том. встрече губернатора Моксюты и президента Мосхадова . Правда, «делают» встречу в еженедельнике под названием «Версия». «Но юге России го­ ворят о ^ р е ч о х волгогрод- что губернатор натурально обещал создать но террито­ рии области чеченскую нацио­ нальную автономию. Что еще? Хорошо хоть пока не опубли­ кованы «версии» о том, что Моксюто повелел заменить . . .А В КУРСКЕ ИСПОЛЬЗУЮТ «здравствуйте» но «Аллах ок- ПОЧЕМ ЗРЯ СВЕТЛЫЙ ЛИК 6 » „о бы „о столь топорную работу «по- 4 п АЕ1 . литтехнологов», но... Владимир Путин, кок извест- Вся это дичь накаляет об- но, в региональных предвы- становку в южном регионе борных компаниях не учоству- России, в котором не роз ет. Ни прямо, ни косвенно. И встречали гробы с русскими своим подчиненным не велит парнями, погибшими том, в вмешиваться в политическую Чечне, в котором живут более борьбу но местах. О б этом сто национальностей. И здесь знают все, кто слышал не подобные шутки шутить могут столь давнее личное заявление или проходимцы, или откровен- президента. Есть, однако, в России кроя, где руководящая демократиче­ ская теория вступает в кон­ фликт с практикой. Где жела­ ние остаться губернотсжом и посвятить себя народу без ос­ та тка оказывается сильнее демприличий; Это горячее же­ лание и побуждает кандидата в губернаторы украшать свою предвыборную хоругвь изо­ бражением любимого наро­ дом президента. В одном из регионов (не бу­ дем уточнять, ■в коком, дабь1 другим не было обидно) Влади­ мир Влоди?^ирович растиражи­ рован в с о ^ ко тысячах экзем­ пляров. Но кортинке он, тепло улыбаясь, пожимает руку гу­ бернатору; области. !^уберно- торский лик также озарен улыбкой, о лацкан пиджака то­ порщится подобно акульему плавнику, чтобы было видно приколотую' к этому лацкану Звезду Героя. Но заднем пла­ не грандиозная Триумфальная орка, воздвигнутая зачем-то губернатором но въезде в X свой славный город. Внизу I российский триколор с нодпи- “ еью: «Когда мы едины, мы не- |-победимы1» Впрочем, зачем я ^ все это рассказываю? Смотри- 4 те сами. Данное малоформатное пе- ные циники. Можно только чотное изделие имеет и допрл- предстовить, сколько они могут нительную ценность. Но обо- новоротить, обрети они хоть ротной стороне напечатан ко- кокую-то власть. лендорь. Поэтому сразу вы- ВОЛГОГРАД. это или нет? Ну раздают ка- « н а ро д н ы й а в т о м о б и л ь » Немецкий народный автомобиль - «Фольксваген» - одна из наиболее популярных в России иномарок. По крайней мере по сравнению с «Ауди» и «Сааб» «фольксвагенов» было продано в России за 9 месяцев теку­ щего года намного больше - 2218 автомобилей. Что привлекает россиян - хва­ леное немецкое качество по доступной цене? Прав­ да, имеются в виду офици­ альные продажи и кроме того в рейтинге не учитыва­ ются корейские и японские машины, любимые небога­ тыми россиянами. О НИ - о Н А С кие-то люди эти календарики у входа в какой-нибудь дом куль­ туры перед выступлением том губернатора. Но нигде ведь не сказано, что это приурочено к выборам, что губернатор уча­ ствует в этих выборах в качест­ ве одного из кандидатов и что голосовать надо именно за не­ го. Г1росто рукопожатие двух известных граждан. И в лозун­ ге «едины - непобедиАхы» нет и по-политически такое твор­ чество дурно пахнет. Ведь по долгу службы президенту при­ ходится ручкоться с самым раз­ ным народом. Представим те­ перь, что каждый осчастлив­ ленный примется носить эту хо­ ругвь по родным городам и ве- А теперь другой вопрос: сколько дополнительных ■голо­ сов принесет это картинка од­ ному из ее персонажей? На­ верное, не сорок тысяч. Хочет­ ся верить, что вообщё ни од­ ного не принесет. Иначе чего тогда будет стоить президент­ ское слово насчет невмеша­ тельство в провинциальную по­ литику? . Нил СОРНЯКОВ. КУРСК. I о н о вы х ЗЕМЛЯХ Радио «Свобода»: «Ученые ■ Института геологии и мине­ ральных ресурсов Мирового ■ океана РАН исследовали шельф Северного Ледовитого океана. Сенсацией назвали ■ ученые то обстоятельство, что результаты экспедиции в буду- ■ Если российским специали- | стам удастся доказать, что земная кора в арктической зо- | не планеты является продолже­ нием материковых структур, то Россия сможет претендовать ■ но расширение собственных границ почти на полтора мил­ лиона кв. км к Северному по- I Россия не случайно рвется в ■ этот район земного шора. По расчетам ученых, сырьевой по­ тенциал арктического шельфа' ■ превышает 88 млрд, тонн «ус­ ловного топлива». Пока грони- 1 ЦЫ полярных владений России не закреплены междунородны- договоренностями и не при- ■ зноны другими государствами Северной Атлантики. Оно име- | ет право лишь но ток называе­ мую 200-мильную экономиче­ скую зону». I О ВРЕДНЫХ I ПРИВЫЧКАХ ■ Газета «Гардиан»: «Это не всем нравится, но возможность особенностей, которые лодку- I поют в «Аэрофлоте». Авиоком- I пония это розрешоет, и оно . полно решимости защищать I право но курение. ■ Однако, если некоторые I американцы радуются успеху, | который имеют сигареты «Мальборо» в России, другие - I одержимые здоровым образом ■ жизни, создают для «Аэрофло- | то» проблемы. Например, пре- | зидент США, который наложил зопрет но курение во время I овиорейсов в Америку и из ■ Америки, Но что «Аэрофлот» ■ выступил с грозными зоявлени- I ями, в которых говорится, что " I О ТРАДИЦИЯХ I Газета «Рейнишер меркур»: _ «Российское государство не I ослаблено, оно страдает ожи- ■ рением. В стране насчитывает- Я ся до 15 миллионов чиновни- | ков. Бюрокрот вездесущ. Он сам возводит преграды и сам I же их убирает - за взятки, ра- ■ зумеется. Государство плотит ■ бюрократу нищенскую зарпла- | ту, зато гарантирует ему безо­ пасность, пока он не .зорыва- I ется. Что это токое, если не го- " судорственноя лицензия но ■ грабеж? Вот тут-то бы Кремлю | и скальпель в руки, но он не е временем традиции».