Липецкая газета. 1997 г. (г. Липецк)

Щ П Е Ц К А Я газ ета С-, ■СЕМЬЯ п СКОЛЬКО стоит с чд а ь Е? и все же дети учителей — несчастные люди. Уж это-то я знаю, как говорит­ ся, из первых рук. До сих пор надо мной, уже пол­ ысевшим и поседевшим, моя мать-педагог ставит воспитательные экспери­ менты. И ведь на пенсии давно, а все неймется — видно, жилка эта учитель­ ская, как струна у хороше­ го инструмента, долгие годы незатухая, дрожит и вибрирует. Что же тогда го­ ворить о детях «действую­ щих» педагогов? — Еще бы,' — смеется Елена Алексеевна, — у меня даже младшая Ната­ ша иногда пальчиком гро­ зит: мама, ты не в классе... А вообще-то детям учителей на самом деле сложнее жи­ вется. Тем более, если они учатся там, где их мать ра­ ботает. Видят, как мама иногда с непослушными да отстающими бьется, разве позволят себе быть плохи­ ми? Ответственность у них какая-то особая появляется. У Елены Ельшаевой, учителя биологии, три де­ вочки. Две родились еще в более-менее стабильные времена, а когда третью но­ сила, тревожно было: что- то при всей этой неразбери­ хе будет? Но были у Елены Алексеевны два успокаива­ ющих фактора — свои до­ мик, сад и огород, которые всегда прокормят, и рабо­ тящий, непьющий, забот­ ливый муж Анатолий . Имея такой тыл, нечего страшиться, тем более, что каждый ребенок неимовер­ но желанный, и третий — желанней некуда. А если т ак , то быть в семье и счастью, и благодати. Но, конечно, удел мате­ ри — это не веселая игра с живыми симпатичными куклами, а упорный повсед­ невный трущ физический и духовный. Труд, тяжелее которого пока не было на свете. А еще постоянная тревога за судьбу и здоровье каждого из своих детей. Так уж случилось, что старшая Надя еще в первом классе заболела астматичес­ ким бронхитом — в общей сложности в больницах про­ лежала девять месяцев. Ро­ дители потратили уйму де­ нег на нужные лекарства, десятки бессонных ночей просидели у кровати доче­ ри. И, как сказали потом врачи, эта родительская любовь и стала одним из важнейших факторов вы­ здоровления ребенка. И сейчас мать ни на минуту не забывает о Наденьке — занимается с нею дыхатель­ ной гимнастикой, следит, чтобы та соблюдала особый режим. Тане же было только че­ тыре месяца, когда медсест тра неудачно сделала“ ей укол. 'У девчушки парали­ зовало ногу, и все уже ду­ мали, что она так и будет инвалидом. Но мать не сми­ рилась с болезнью дочери. Ежедневно по многу часов. как рекомендовали врачи, она массажировала, расти­ рала маленькое тельце, за­ нималась с дочкой специ­ альной гимнастикой. И чудо свершилось. В годик Таню- ша пошла, как и все другие дети. По злому року судьбы беда не обошла и младшую. В четыре года после анги­ ны девочка получила ос­ ложнение на почки. И до­ ктора уже говорили, что если кризис не пройдет, то придется малышку отпра­ вить в Липецк, в реанима­ цию. Представляете, какое испытание для любящего матминского сердца? Правда, сейчас, слава Богу, все самое плохое по­ зади. Дочки веселы, здоро­ вы, жизнерадостны. И все ходят в спортивную секцию на гимнастику. Раз старшая пошла, то, конечно же, за ней и Таня с Наташей потя­ нулись. Они и читать-то так рано научились потому, что друг от друга отстать не хо­ тели. Сейчас по вечерам квар­ тира Ельшаевых — то спор­ тивный зал, где девочки де­ лают стойки и мостики, то тихая читальня, где каждая не отрывает глаз от книж­ ки. Ну просто идиллия, рай­ ское наслаждение домаш­ ним очагом! Но вспомним- ка, как все это досталось Елене Алексеевне, сколько незаживающих рубцов на сердце осталось у нее из-за прошлых волнений. Видно, никакое счастье, а тем бо­ лее материнское, не дается просто так — за него пла­ тят и громадной любовью, и частью своей души, и не­ видимыми миру слезами. Сейчас для одиноких жизнь трудная, а с детьми... Не очень богато живут и Ельшаевы, тем более, что зарплату везде задержива­ ют. Но правило у них непо­ колебимое: все лучшее — в первую очередь детям. —А как иначе? — гово­ рит Елена Алексеевна. — Мы же рожали их для счастья. Имеем ли право хоть чем-то обделить их? Конечно, бывают иногда трудности с новой одеждой, обувью, но тогда собираем семейный совет, где веское слово имеет даже Наташа, и сообща решаем, кому в первую оче^редь нужно что- то купить. В общем, ни разу среди девочек ссоры из-за обновок пока не было. Я всегда стараюсь понять сво­ их девочек, откровенно го­ ворю с ни.ми и уверена, что так можно найти решение любой проблемы. * * * Данные статистики гово­ рят о том, что в прошлом году по сравнению с пре­ дыдущим количество детей, оставленных матерями в роддомах, увеличилось в полтора раза. Сколько их те­ перь, детишек, которые так никогда и не узнают мате­ ринской любви, семейного счастья? ]Е)вгевий ЗЕЛЕНЕВ. У КОГО ИПУТПЕЛА но Н Е С Т И Л Ь Какой телевизор выбрать? Эта проблема сегодня стоит перед каждым, кто решил сделать покупку. Действи­ тельно, в мире существуют десятки, сотни фирм, выпус­ кающих тысячи модифика­ ций с разными усовершен­ ствованиями. Где тут неспе­ циалисту разобраться во всех достоинствах и недостатках каждой модели. Поэтому с этим вопросом я обратился к механику магазина «Веда». Не вникая в нюансы, он от­ ветил просто и доходчиво: «Есть два типа сборки теле­ визоров: руками и ногами». Ясное дело, что главное для покупателя — не попасть на второй вариант. Но как? Для этого и создана при «Веде» своя техническая служба, поставившая стро­ гий заслон некачественной, ненадежной технике. Каж­ дая партия нового товара тщательно обследуется. Даже доверяя самой известной фирме, лучше проверять ее продукцию. Тот же телеви­ зор тщательно исследуется и нещадно эксплуатируется в разных режимах. Ведь не всякий импортный товар вы­ держивает перепады напря­ жения в нашей электросети. Только после испытаний партия поступает на прилав­ ки магазина. Вот так работает «Веда» уже четыре года. Секрет того, что в книге отзывов за этот срок не было ни одной жало­ бы, как говорится, прост. Соотношение качества техни­ ки и качества обслуживания устраивает наших неизбало­ ванных вниманием покупате­ лей. Скажите, когда это было, чтобы магазин предос­ тавлял на продаваемую про­ дукцию «личную» трехлет­ нюю гарантию? Специалисты «Веды» исправят поломку или заменят товар прямо на месте, так что не надо ехать в мастерскую. Популярность магазина в городе позволила ему посте­ пенно наращивать товарообо- роты. Сколько торговых то­ чек, занимающихся прода­ жей теле- и видеотехники прекратило свое существова­ ние. А «Веда» постоянно рас­ ширяет ассортимент. Поэто­ му старое здание стало для нее тесновато, да и место было непрестижное. Зато те­ перь магазин расположен в самом центре, рядом с про­ ходными станкозавода, в бывшем помещении ком­ плекса товаров народного потребления этого предпри­ ятия. Здесь проведен евроре­ монт, самый большой в го­ роде торговый зал теле- ви­ деотехники соответствует уровню современных супер­ маркетов. При взгляде на стенды с телевизорами, виде­ омагнитофонами, аудиоаппа­ ратурой просто глаза разбе­ гаются: только марок телеви­ зоров больее шестидесяти, почти три десятка разновид­ ностей видеокамер. Появи­ лись и новинки: спецрозет- ки с защитой от перепадов напряжения в сети. В пер­ спективе ими будет бесплат­ но комплектоваться вся про­ даваемая аппаратура. Переехав в новое здание, «Веда» предложила покупа­ телям целый ряд льгот. Пос­ ле первой покупки предос­ тавляются скидки в цене участникам Великой Отечес­ твенной войны, многодетным семьям. Магазин компенси­ рует транспортные расходы по доставке крупных поку­ пок в черте города. Словом, чем сильнее развивается биз­ нес, тем больше преимуществ получает покупатель. К при­ меру, фирмой установлен по­ жизненный льготный ремонт аппаратуры, когда оплачива­ ется только Стоимость запчас­ тей. Известное изречение «По­ купатель всегда прав» у боль­ шинства покупателей до сих пор вызывает только горькую улыбку. Но, кажется, лед тронулся. Во всяком случае, став хотя бы раз клиентом магазина «Веда», можно с уверенностью заявить, исхо­ дя из собственных ощуще­ ний: покупатель — это зву­ чит гордо. Фото Евгения САМОХВАЛОВА. .РАО «ГАЗ „АМ11Г111? «лиисцп МОСКОВСКАЯ ИНВЕСТИЦИОННАЯ КОМПАНИЯ АОЗТ «НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МАРКЕТИНГА» поукпаетакцииподоогворнымценам: РАО«ЕЭСРоссии», «норильский никель», «липЕцкэнЕРго», . , с 9.00 до 1Ш , «СБЕРБАНК», суббота -с 9М д о 1Ш . выходной - воскресенье. Тел. (0742) 24 -2Ш . Лицензия N 747 выдана 5.01.95 г. Департаментом финансов правительства г. Мосхвы. Г О Т О В И Т С Я Н А Ш Е С Т В И Е . . . М О С К О В С К И Х П С И Х О Л О Г О В в Липецк приехала мас­ титый психолог из столи­ цы—доктор психологичес­ ких наук, член московской академии народного хо­ зяйства Елена Лопухина. По приглашению кадро­ вого агентства «Фортуна» и Липецкой то р гов о -про ­ мышленной палаты Елена Лопухина будет реализо­ вывать в нашем городе программу подготовки практических психологов. Как она рассказала при встрече с корреспонден­ том «ЛГ», программа рас­ считана на три года и вклю­ чает в себя, в частности, работу с представителями коммуникативных профес­ сий, то есть тех, кому, по долгу службы, приходится общаться с большим коли­ чеством людей: учителей, медицинских работников, журналистов. Не забыты и руководители предприятий и фирм. С ними будут про­ водиться особые тренинги. Во всех занятиях применя­ ется метод психодрамы: разыгрываются сцены из реальной жизни, публич­ ные выступления, деловые переговоры... Слушатели будут учиться тому, как вести себя в стрессовых ситуациях, адекватно реа­ гировать на превратности жизни. Главной целью про ­ граммы, по словам Е. Ло­ пухиной, является повыше­ ние психологической гра­ мотности населения. Заня­ тия будут проводить проф­ ессиональные психологи, работающие в московской ассоциации психодрамы. Ю лия МАЗАНОВА . « И Н О С Т Р А Н К А » - А КАК Р О Д Н А Я . . . На обложке пятого за ны­ нешний год номера «Иностран­ ной литературы» стоит еще одна цифра — 500. Да, с июля 1955 года увидело свет целых полтысячи выпусков данного журнала. И тут прежде всего стоит с к а з а т ь , что «ИЛ» была— и остается —существен­ ным «светом в окошке», с по­ мощью которого становятся видны очертания литературно­ го мира. Разумеется, свет этот — из Европы, с Запада, — в советское время скрупулезно дозировался (о чем под зана­ вес юбилейного номера пишет Алексей Михеев). Но гнет сис­ темы , цензуры , идеологии * здесь не имел всеобъемлюще­ го значения, ибо не мог же та­ кой — по определению, всеобъ­ емлющий — журнал публико­ вать произведения лишь зару­ бежных адептов соцреализма. Кроме того, и из критических, гневно-ругательных статей внимательный читатель черпал немало для себя нового, любо­ пытного. Затем, публикация какого- либо автора в «ИЛ», как пра­ вило, означала выход его пе­ реводов отдельной книгой. (Следствие жесткого контроля над печатной продукцией; до читателей допускался на уров­ не журнала и книги «проверен­ ный», прокомментированный писатель). То есть, спустя опре­ деленное время на книжном при­ лавке — или из-под прилавка — возникал том (тома) того, кто тебе по публикации «ИЛ» ока­ зался безусловно интересен. Интересного же пятьсот но­ меров журнала вместили массу, уйму. В юбилейном номере «ИЛ» напоминает о лучших, по мнению испанца Марио Варгас Льосы и критиков 18 стран, пи­ сателях XX века вообще и со­ временности в частности, перво­ открывателем которых на рус­ ском языке стала «Иностранка». Это В. Вулф, Г. Белль, Э. Хемин­ гуэй, Г. Гессе, Г. Миллер, Г. Г. Маркес, М. Кундера, Д. Апдайк, У. Эко, С. Беллоу и т. д. Основная, по-моему, притяга­ тельность «ИЛ» заключалась в том, что в результате появления на ее страницах значительного, талантливого автора с советско­ го читателя словно снимались очередные «шоры». За автором вставал его писательский макро­ косм, и читатель — не всегда сразу, а при понятных усилиях, терпеливости — становился «очарованным странником» по такой, памятуя о Фолкнере, Ййкнопатоффе, своим в ней че­ ловеком. Что же предлагает юбилей­ ный номер «ИЛ»? В первую оче­ редь, роман «Процесс Элизабет Кри» англичанина Питера Ак- ройда, знакомого по блестяще­ му «перевоплощению» в героя «Завещания Оскара Уайльда» («ИЛ», № 11, 1993). Лондон 70- 80-х годов прошлого века. Пер­ сонажи вымышленные — и ре­ ально жившие (среди последних — артисты мюзик-холла и... Карл Маркс, коротающий ста­ рость в читальном зале Британ­ ского музея). Простонародные театральные развлечения — и дьявольские по жестокости, бес­ причинности убийства. Убий­ цей, понятно, оказывается со­ всем не тот, кто открыто заяв­ лен в тексте романа. Немудре­ ная эстетика травестирования, актерских переодеваний — и жуткая, декадансная «эстети­ ка» превращения человека в труп («Ужасное есть возвышен­ ное в полном смысле слова»). П. Акройд написал роман на любой читательский вкус. Из этой детективно-интеллектуали- зированной клоунады каждый волен извлечь то, что ему бли­ же, понятнее — «голый сюжет» или мастерски, тонко деклари­ руемую мысль о неслучайности, взаимосвязанности всего проис­ ходящего. А рядом — куртуазно-граци­ озный маленький шедевр фран­ цуза Вивана Денона (1747-1825) «Ни завтра, ни потом», встав­ ленный ранее Бальзаком в «Физиологию брака» и недав­ но — Миланом Кундерой в «Неспешность». Это уже — к вопросу о взаимосвязанности — и различии —писательских поколений и стилей. Плюс «Сестры Вейн», в переводе с ан­ глийского, «самый трудный рассказ Набокова». Плюс вари­ анты переводов стихов Уиль­ яма Блейка (1757-1827), упо­ минаемого, между прочим, П. Акройдом и продолжающего влиять на некоторые процессы в современной культуре... Да и предыдущие номера «ИЛ» практически столь же содержа­ тельны. Нет, раз в «Иностран­ ке» продолжаешь находить что-то созвучное твоим настро­ ениям, ожиданиям — значит, она по-прежнему близка тем своим читателям, которые с ее помощью надежно ориентиру­ ются в литературной карте пла­ неты. После пятого номера «Инос­ транки» на глаза попадаются «Иностранцы», повесть Рома­ на Солнцева («Новый мир» № 6 ). Что за чудеса? Где-то возле Саян, на отшибе глухой деревушки, в капитально сруб­ ленном доме (взамен тамошне­ го своего жилища) поселяется семья англичан. Россия, рус­ ская природа, мол, им шибко гля­ нулась. У иностранцев, правда, одно условие, о чем также в кур­ се местная власть, — чтобы сель­ чане с ними не контактировали. Однако, трое алкашей стали-таки наведываться к ним в гости и вес­ ти беседы с Феликсом, главой се­ мейства, по душам. В итоге же оказалось: никакие это не англи­ чане, а русские «милостью божьей» — хозяйственные, тру­ долюбивые, сметливые. И поэто­ му вызывавшие зависть и злобу всюду, где они раньше жили, до того, что их дома поджигали. Один из персонажей повести, на­ оборот, склонен считать «инос­ транцами» таких, как вышеназ­ ванная троица алкашей, которые от заграничного учения Маркса — Энгельса взяли и пронесли сквозь поколения все самое худ­ шее. Конец повести печально-фа­ тален. Сибиряку Р. Солнцеву, опытному драматургу и прозаи­ ку, за такую Россию действитель­ но очень и очень обидно... Другой юбилей (на сей раз не журнала — писателя) отмечен «Звездой» (№ 5). К 60-летию Ан­ дрея Битова — без преувеличе­ ния, живого классика отечествен­ ной словесности — опубликова­ на серия его заметок «ГУЛАГ как цивилизация». Русская литерату­ ра, по утверждению, доказатель­ ствам А. Битова, вышла из-под КАЛЕЙДОСКОП - УТРОМ ДЕНЬГИ ,или о т к л ю ч и м ГАЗ, - СКАЗАЛИ В БАРНАУЛЕ АО «Барнаулгоргаз» приняло решение о начале массового отключения частных пот- ребителей. По сообщению АО, в настоящее время задолженность населения за исполь> зованный газ достигла почти 6 млрд, руб­ лей. На эту меру руководству предприятия пришлось пойти потому, что поставщики от­ казываются предоставлять газ в кредит, требуя предоплаты. Аналогичное решение планируется принять также в отношении организаций, некоторые из которых задо ­ лжали за газ по 100 млн. рублей. НЕ НАДО ГРУБИТЬ, ИНСПЕКТОР! ГАИ Татарстана будет строго наказывать своих инспекторов за грубость водителям. По словам начальника управления госавто- испекции республики Рифката Миннехано- ва, диапазон наказаний колеблется от по­ рицания и служебного выговора до уволь­ нения. За минувшие полгода только за гру­ бость уволены 28 инспекторов. С начала июля в системе ГАИ Татарстана начал дей ­ ствовать контрольно-профилактический отдел. НА АЛТАЕ ПОЯВИЛСЯ ОТЕЦ-ИЗУВЕР в Шипуновском районе Алтайского края отец дважды попытался убить свою ново­ рожденную дочь. По информации краевого УВД, решив покончить с ребенком, отец от­ нес его в соседний огород и закопал. Од­ нако яма оказалась неглубокой, и соседка, услышав странные звуки из-под земли, об­ наружила девочку и отнесла ее к себе. От­ ругав, как следует, потенциального убий­ цу, она поспешила за помощью. Спустя не­ которое время, мужчина забрался в сосед­ ский дом и попытался веревкой задушить девочку. За этим занятием его и застали соседка и односельчане. Задержанный по­ яснил, что пошел на это, потому что не смог бы прокормить семью, в которой новорож­ денная была 8 ребенком. По данному слу­ чаю возбуждено уголовное дело. НИ СЕБЕ, НИ ЛЮДЯМ , НИ ГОСУДАРСТВУ НЕ НУЖНЫ... в станице Новолеушковская Павловско­ го района Краснодарского края бывший кол­ хозный строитель, ныне безработный взор­ вал себя и свою подругу. 54-летний Иван Минаев последние три года нигде не работал, перебиваясь слу­ чайными заработками. Недавно во время медицинского освидетельствования у него был обнаружен рак легких. Очевидно, эти два обстоятельства и сыграли свою роко­ вую роль. Он оставил в сарае предсмерт­ ную записку, в которой объяснил причину принятого решения о самоубийстве: «Ле­ читься денег нет, жить не на что. Мы взле­ таем на воздух, дом развалится и не до­ станется ни Совету, никому... Люди ни го­ сударству, ни правительству не нужны». В каждой из трех комнат дома он открыл га­ зовые баллоны и включил электроплиту. По факту гибели возбуждено уголовное дело. ПОД АРГУНОМ ОБНАРУЖЕН ЛАГЕРЬ "КАВКАЗСКИХ ПЛЕННИКОВ" в Аргунском ущелье Чечни существует концентрационный лагерь, где удерживают­ ся более двухсот российских военноплен­ ных. Как утверхсдают очевидцы, пленные работают на строительстве чеченского участка дороги, которая проходит между на­ селенными пунктами Итум-Кала (Чечня) и Шатали (Грузия). По словам этих людей, военнопленные круглосуточно находятся в цепях — как во время работы, так и на от­ дыхе ночью. Поиск их не ведется, так как после боев их документы были подброше­ ны к обезображенным трупам российских военнослужащих. Несмотря на то, что вице- премьер Чечни Мовлади Удугов считает, что подобные заявления являются плодом вос­ паленного воображения, российские эк ­ сперты настаивают на достоверности ин­ формации. Причем, есть опасения, что в целях сокрытия следов пребывания там военнопленных их могут просто уничто­ жить. МАЛЫЙ БИЗНЕС ПЕРЕХОДИТ НА НЕЛЕГАЛЬНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ Правительство нашло способ ликвида­ ции пенсионной задолженности. Теперь ин- I дивидуальные предприниматели должны будут отчислять в Пенсионный фонд уже не 5% от своего дохода, а . . .2 8 , как большие предприятия и крупные организации . У предпринимателя и до этого всевозможные налоги забирали больше 70% прибыли. К чему это может привести, известно. Госу- I дарство само толкает частника в «тень». В Москве только в сфере торговли 5 ,5 тыс. : человек занимаются нелегальным бизне- : сом. Из числящихся на учете в налоговых I органах 2 ,7 млн. юридических лиц лишь 16% исправно платят налоги. П о с о о б щ е н и я м и н ф о р м а ц и о н н ы х агент ст в "А и Ф -д а й д ж е с т " и "П о с л е д н и е и з в е ст и я ". неволи, из «зоны»: Протопоп Аввакум — Достоевский — Со­ лженицын. Власти делали свое дело, литература, — сопротив­ ляясь, наперекор, — свое. Ко­ нечно, грустно читать подобные заметки далеко не празднично - юбилейного свойства, но что же делать, если в честь, по поводу круглой для себя даты А. Битов рассуждает именно так, а не иначе, если соответствующих примеров у него под рукой — пруд пруди. А. Битов пишет и о Пушки­ не. Александр Сергеевич также подвергался влиянию «зоны» — его не выпускали за границу. Само собой, об этом «мелочном» обстоятельстве вряд ли будет много говориться в ближайшие два года, вплоть до 2 0 0 -летия со дня рождения великого поэта. И будет ли сказано вообще за­ служенно много о еще двух ге­ ниальных юбилярах 99-го — Набокове и Платонове, о чем не раз вопрошали А. Битов и не­ которые его коллеги, не окажут­ ся ли Набоков и Платонов в ма­ лоразличимой тени массы пуш­ кинских торжеств-мероприя­ тий? К счастью, не только журна­ лы помнят, напоминают об этом. Питерское издательство «Сим­ позиум» приступило к выпуску пятитомного собрания сочине­ ний Бладимира Набокова аме­ риканского периода. Наверное, кто-то позаботится и о Платоно­ ве... ГРИБЫ, КАК ЛАКОМСТВО, - КРУГЛЫЙ год Каких только нет грибов в природе! Люди с давних пор использовали их в пищу. Особый аромат, высокие вкусовые качества — все это делает грибы желан­ ным на столе продуктом. Сыроежки, чер­ нушки, лисички, грузди, маслята — вот далеко не полный перечень лесных дели­ катесов. Однако в свежем виде грибы до­ лго не сохранишь: принес лукошко и при­ нимайся сразу за работу, иначе охота за лакомством может оказаться напрас­ ной. Валентина Михайловна Архипова с мужем Николаем Григорьевичем — за­ ядлые грибники. Постоянное место их промысла — Патриаршая, что по сосед­ ству с дачным микрорайоном. У них гри­ бы не переводятся круглый год. И я поп­ росил хозяйку поделиться опытом, как готовить их впрок. —Самый верный способ сохранения гри­ бов — засолка, — говорит Балентина Ми­ хайловна. — У каждой хозяйки есть свои секреты консервирования лесных деликате­ сов. С удовольствием поделюсь своим завет­ ным. Принесенные из лесу грибы сразу же очищаю, режу на мелкие кусочки и промы­ ваю в четырех водах до идеальной чистоты. Затем приступаю к варке. Б кастрюлю с водой укладываю сначала немного грибов. Подогреваю их, помешивая, затем еще до­ бавляю грибов, опять помешиваю. И так заполняю посуду до краев, стремясь к тому, чтобы грибы не подгорели, иначе вкус их пропадет. Барю целый час. При этом вы­ мытые и прожаренные банки должны уже стоять наготове. Сваренные грибы откидываю на дурш­ лаг, высыпаю в другую кастрюлю и зали­ ваю водой, в которую перед кипячением были опущены 10-15 лавровых листиков. Б этом лавровом «бульоне» держу грибы до кипячения, время от времени снимая пену. Советую не забыть одновременно опустить в воду и приправу. Для этого: тмин, семена киндзы и укропа, пастернак, змееголовник, любисток, другую зелень сначала сушу, по­ том пропускаю через мясорубку. На шести­ литровую кастрюлю требуется всего одна столовая ложка такой приправы, 3 столо­ вые ложки подсолнечного масла и на кон­ чике чайной ложки лимонной кислоты. Чеснок для засолки не использую. Б этом- то и заключается особенность моего рецеп­ та: чеснок быстро окисляет грибы и влияет на их вкус. Нарезанным чесноком и луком посыпаю их перед подачей на стол, когда зимой открываю банку с лесными дарами. Однако вернемся к консервированию. Приправа опущена в воду, добавлена по вкусу соль. Кастрюля на огне. Начинается кипячение. Бместе с горячим рассолом рас­ кладываю грибы по трехлитровым банкам. Б каждую из банок высыпаю по три ложки сахара, чтобы грибы были твердыми и хрус­ тели, закатываю их металлическими крыш­ ками, затем накрываю старыми одеялами, пальто. Б тепле, медленно остывая, соленья стоят 2-3 суток. После этого, протерев бан­ ки сверху, помещаю их в место постоянно­ го хранения. На ведро свежих грибов беру 9 ст. ло­ жек сахара, 50 гр. тмина, 20 гр. киндзы, 50 гр. любистка, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 4-5 лавровых листьев, 1 ст. ложку зеленой приправы. Соль — по вкусу, — за­ ключила Валентина Михайловна, направля­ ясь на садовые грядки. Записал рассказ Иван БУРКОВ. ■ з н а й НАШ ИХ ! У САМОГО СИНЕГО МОРЯ Во Всероссийском детском центре «Ор­ ленок» (под Туапсе Краснодарского края) прошел представительный конкурс-фести­ валь «Орлята России*. На нем выступил и вокальный квартет «Мозаика» детской школы искусств имени С. Василенко по­ селка Долгорукове, который вошел в чис­ ло победителей и был награжден специ­ альным дипломом. В составе ансамбля —Лена Косырева, Рита Назлуханян, Лена Печерских и Пана Читая. Их возраст — 12-13 лет, они учат­ ся на отделении фортепиано, но очень лю­ бят петь. Занимается с ними вокалом пе­ дагог школы, лауреат областного конкур­ са авторской песни Лариса Алексеевна Чурсина. В большом и разнообразном репертуа­ ре коллектива наряду с фольклором, со­ чинениями профессиональных компози­ торов заметное место занимают песни Л. Чурсиной: «Птица-музыка», «Четыреуче­ ницы», «Кузнечик», «Дедушка» и другие. Исполняют девочки и композицию Наны Читая «Музыкант». Увлеченность, эмо­ циональность юных исполнительниц пом­ ноженные на серьезность творческих за­ мыслов, позволили квартету выделиться среди почти двух тысяч участников фес­ тиваля из многих регионов нашей стра­ ны. Юные долгоруковские певицы получи­ ли приглашение на следующий этап кон­ курса-фестиваля «Орлята России», кото­ рый состоится осенью в Туле. Стоит от­ метить, что спонсором поездки «Мозаи­ ки» к Черному морю стало АО «Долгору­ ковский молочный завод». Ольга ХРУСТАЛЕВА. Константин КЛЮТКИН. П О Т О П У К О К о н с т а н т и н В л а д и м и р о в и ч На 78 году ушел из жизни предсе­ датель П равобе ­ режного совета ве­ теранов войны и труда, участник Ве­ ликой Отечествен­ ной войны,полков­ ник в отставке Кон­ стантин Владими­ рович Потопуко. Вся его жизнь была связана с Во­ оруженными Сила­ ми нашей Родины, в рядах которых он с 1939 года прошел путь от рядового до полковника. Во вре мя Великой Отечественной войны он был награжден многими государственными на­ градами. Продолжительное время Кон ­ стантин Владимирович возглавлял город ­ ской и Правобережный военные комисса­ риаты, а по окончании службы в армии на протяжении десяти лет руководил Право- бережным районным советом ветеранов воины и труда. Его всегда отличали высо­ кая требовательность к себе и чуткое, вни мательное отношение к людям. Уход Константина Владимировича — тяжелая утрата для ветеранов Липецка Мы искренне скорбим о случившемся и выражаем глубокое соболезнование ро ­ дным и близким покойного. ______________ Группа товарищей