Липецкая газета. 1996 г. (г. Липецк)
н а с е л е — о ч е р е д н а я р е о р г а н и з а ц и я ? 2 3 но ября 1 9 9 6 г. н а о б л а с т н о м р ы н к е ц е н н ы х б у м а г В К У Л А К И ? Н Е Д У Р А К И ! (О к о н ч а н и е . Н а ч а л о на 1-й с тр .) Стоило , однако , прозвучать этому факту, как председа тель пошел в контратаку . Припомнил, как подчиненные раз- били по пьянке автомаш ину «КамАЗ», как вывели из строя « з и л » . Между тем это тоже ведь миллионы. Ш оф е ра в р а бочее-время можно встретить на рыбалке, посланного на силосование тр актори ста — в соседнем селе у родственни ков. Некий Петр Иванович , вспахав, по словам Соболева, 3,5 гектара, умудрился израсходовать аж 700 литров горю чего. У некоторых за год набралось всего по 10-15 в ыходов. Растащиловка достигла небывалых размеров. Т ащ ат све- женастеленные доски из-под ног у коров, раскры ваю т жи вотноводческие помещения, колхозный силос на телегах ве зут днем и ночью. Н о факт, тем не менее, остается фактом: по 7 миллионов дол га висит на всех — и на работяге , и на лодыре, и на хапуге, и н а самом скромном труженике. К ак же жить дальще? Податься в фермеры? Они же при нынещнем отнощенни государства к селу кругом в долгах, многие на грани банкротства . А вот коллективные хозяйст ва, где руководитель предприимчивый человек, умный, от ветственный, держатся н а плаву. Колхоз имени Карла М ар кса, втянувщийся в рыночные отнощения с тем же уровнем развцтия экономики , что и «Красный Октябрь», ныне дале ко ушел вперед, получает в год от коровы под 3000 кило граммов молока. И урожайность зерновых там за 20 цен тнеров. Пре/щожение создать вместо колхоза кооператив вы зва ло целый ряд вопросов. Главный из них: не окажется ли это простой сменой вывески? Отвечал сомневавшимся чуть ли не весь президиум, в котором сидели ответственные р абот ники как районного , так и областного уровней: заместитель начальника областного управления сельского хозяйства и продовольствия И ван М ягков, начальник отдела этого уп равления И ван Бритвин , начальник отдела по взаимодейст вию с территориями и местному самоуправлению област ной администрации Н иколай Гугнин, глава районной адми нистрации Валерий Тонких, его первый заместитель Петр Панарин . Суть их аргументов такова. С ама жизнь, практи ка заставят изменить отношение к труду в создаваемом коо перативе. Селяне уже убедились: долги не списываются и спи сываться не будут. Н адо освободиться от ворюг, бездельни ков, прочего балласта. Пусть каждый решает, с кем коопе рироваться , с кем вместе трудиться дальше. Если даже 4-5 различных кооперативов появится на территории колхоза, никто возражать не будет. Специально созданная комиссия уже успела основатель но поработать перед собранием . Собрано 166 з аявлений от пожелавших вступить во вновь образуемое хозяйство. Это — из 430 работающ их . Значит, есть еще сомневающиеся, колеблющиеся? На 1с ануне собрания довелось побеседовать с одним из жи телей Ровенки. Он поведал о сходе, который прошел у них спонтанно, без согласования с правлением. Более того , люди вообщ е хотели без подсказчиков определиться , как жить дальше, вы работать общую позицию. М ногие высказались за создание в Ровенке своего кооператива. Время подумать до конца года , взвесить все «за» и «против» еще есть. Ну, а те 166 чел овек, которы е решение уже приняли, тут же, на собрании , откры тым голосованием избрали предсе дателя кооператива. Прислушавшись к рекомендации гла вы районной администрации Валерия Тонких, поставили на эту должность теперь уже бывшего председателя колхоза Владимира Соболева . Выдвинутый было альтернативный кандидат — главный агроном Иван Романцов взял самоот вод. Возраст у него уже предпенсионный, а энергии, чтобы навести порядок , нужно ох как много. - Тут же и Устав утвердили. К огорчению пенсионеров, они теперь лишены пр ав а голоса при принятии хозяйственных решений и являются лиш ь ассоциированными членами. То есть, отдав в кооператив свой пай, пол}« 1 аю т дивиденды. У некоторых ветеранов даже слезы на глазах появились. К о г д а были в р аботоспособном возрасте, колхоз не бедствовал так, как в последние годы. А в кооперативе они теперь лишь набл^бДаТели. П равда , несколько подняло старикам настроение реше ние не менять названия коллективного хозяйства. Был кол хоз «Красный Октябрь» — стал кооператив «Красный Ок тябрь». Н ет у людей желания с ходу отвергать все старое, к чему уже привыкли. В яч есл ав И С К О Р Н Е В , соб . корр . «ЛГ» . Д о б р и н с к и й р ай о н . Н у и ну К А К В АС Т ЕП ЕРЬ Н А З Ы В А Т Ь? Вот жалуется старушка— пенсию не платят. А собствен но говоря, почему? Д а пото му, что уж очень умные у нас в стране адвокаты. «Какое от ношение имеют адвокаты к старушкиной пенсии?» — рас терянно спро си т чи татель . Самое прямое. Чтобы было ясно, поведаю одну историю. Д и р е к т о р ЛСУ- 1 АО «Центрдомнаремонт» Н. Са мохин, о котором уже расска зывалось на страницах «ЛГ», уволил заместителя по произ водству А. Полякова. Нужно было освободить кабинет для своей жены Надежды Тихо новны, которую Самохин на значил замом по экономике, видимо, посчитав, что закон ченный супругой во время оно автомобильный техникум д а е т ей п р аво и на эту д о лжность, и на этот кабинет. Любовь, особенно к день гам, — она может и не такие чудеса твори ть , что вскоре подтвердилось. П о с к о л ь к у у во л ь н ен и е было незаконным , Поляков обратился в суд. Юристом в ЛСУ р аб о т а е т племянница д р а г о ц е н н о й сам о хи н с кой половины С. Пальчикова, го товая изо всех сил защищать родственные интересы. Но на сей раз Н. Самохин усомнил ся: хватит ли этих самых сил, д а бы о к о н ч а т ел ь н о со к р у шить на суде Полякова, что бы он больше никогда не по явл ял с я в ЛСУ , и о т ли ц а предприятия нанял адвоката В. Окорокову из юридической консультации Советского ок- РУГ^ Суд первой инстанции от ветчик прои грал с треском. С л иш к ом уж воп июш им и были несуразности увольне ния. Сочинили кассационную жалобу в областной суд. И тут В. Окорокова, как говорят в таких случаях, предстала во всем блеске своего юридичес кого таланта . Ну и поддала она жару Полякову! «Меси ла* его как могла, заодно до сталось на орехи и судьям, и прокурору. Слушал ее Поляков и диву давался. Слов нет, адвокат до лжен защищать интересы сво его к л и е н т а , вы и с ки в а т ь ошибки и противоречия в су дебных решениях, оспаривать доводы , но не клеветать же откровенно на человека! В чем тут дело? А ларчик просто откры вался. Оказывается, Окороко ва вовсе даже и не Окороко ва, т.е. она Окорокова, но тру довое соглашение с Самохи ным составлено от лица не коей гражданки Дмитриевой. Согласно договору, граждан ка Дмитриева принимается на работу сроком на три месяца, и р а б о т а эта опл ачивае тся шестью миллионами рублей. Разумеется, в совокупный до ход адвоката Окороковой эти миллионы не входят. Вот и по лучается, доходы есть, а нало гов нет. А вы говорите, какая связь между старушкой и ад-^ вокатом. Самая что ни на есть тесная. Поскольку доходы укры ваю тся от налогов , платить пенсию этой самой старушке нечем. Самохин, заключая трудо вое соглашение с Дмитриевой, доверенность на участие в су дебном процессе выдает Око роковой . С Самохиным все ясно: на него уже есть уголов ное дело по факту мошенни ч е с т в а . И одним обм ан ом меньш е или больш е — для него нет разницы. А вот для юриста... Жаль, конечно, старушку. Трудно ей. Но еще более мне жаль адвоката. Ведь очень тя жело, извините уж за грубое слово, жить враскорячку: од ной ногой стоять на почве за кона, а другой этот самый за кон попирать. И таких, с по зволения сказать , адвокатов сейчас пруд пруди. Справедливости ради ска жем, что когда тайное стало явным, Окорокова-Дмитрие- ва в ер н у л а д е н ь ги в кассу ЛСУ. А сколько их, невернув ших... Ллекопилр СУТОРМНН . Вернис а ж О К А РТИ Н А Х Н Е РА ССК АЖ ЕШ Ь, И Х Я Ш Н е б ол ьш о й , но уютный выставочный з а л второй худож ест ве 'нной ш колы о собо почитаем л и п е ц к и м и х у д о ж н и к а м и . Н а д н я х з д е с ь открылась выставка, с о б р а вш а я с амы е известные н аш и и м е н а : скульптора А . В а г н е р а , х у д о ж н и к о в Б . М и р о н о в а , В. К о р о л е в а , В . Д в о р я н ч и к о в а . К аж Д а я и з этих творческих личност ей с в о е о б р а з н а , и хотя они предст авили н а с у д зр ит ел ей всего по н е с к о л ь к у работ , тем н е м е н е е получаеш ь достаточно п о л н о е пр ед ст а вл е ни е о и х с е г о д н яш н и х п о и с к а х . Впрочгем , рассказывать о картинах — занятие н е б л а г о д а р н о е . И х н ад о видеть. Н а с н и м к а х : открытие выставки л и п е ц к и х х у д ож н и ко в . Фото А л е к с е я Щ У РО В А . С трате гия в ыживания Ю Ч Е М У Л ИТЕ ЙЩ И К И РЕШ ИЛИ С ТАТ Ь ХЛ Е Б О П ЕК АМ И К судьбе завода «Центролит» н аш а г а з е т а возвращ ается не в первый раз. Ситуация, сложивш аяся вокруг этого , некогда вы - сокотехнологачного производства, к а к к ап л я в о ды отражает беды и трудности многих трудовых к оллек ти вов . О собенность «Цен- тролита» (к ак , впрочем, и Л Т З , и «С вободного сокола») еще и в том , что завод являлся организующим ядром промышленного по селка . Л значит , решение многих социально-экономических про блем его жителей было ориентировано именно ма благополучие и перспективное развитие предприятия. Причины , повлекшие разрушение некогд 'в 'единого комплек са производств «Ц ентролита» , достаточно ти пи чны для нашего хаотичного времени. ТТюльская с т а т ь я «Л Г» «П р ощ ай , «Центро- лцт»!» к а к бы подвела черту под сложнейшим и драматическим п^' оиодом в истории предприятия. Сегодня мы ]зедем речь о «Цен- тролите» принципиально ином — к а к струк тур 1 е нескольких са мостоятельны х производств , с в я зан ны х « е д щ ч ^ энергосисте мой», единой экономической .политикой , и |ЩЙЩй целью , суть которой — остановить дш ьн енщ е е падение и понемногу выби раться из кризиса. ................................. А надежда на возрождение есть: прежде всего , потому, что со хранены основные производственные ф он ды . 'Несмотря на все сложности, ничего «не проели». Главная беда — потеря квалифи цированных кадров. Однако и с нею при переор 1 иентапии произ водств — в принципе можно справиться. О том , к а к и что происходит сегодня в АО « 1 (е нтролит» , мы и хотим рассказать . Суть перспективной про гр ам мы р еф о рм и р о в ан и я бывш его литейно го п рои з водства ее разработчик и ор ганизатор, а с весны текуще го года генеральный директор АО «Центролит», Леонид Гу сев определил так: — Итак, для нас стало оче видным: единым прои звод ственным комплексом пред приятию не спастись. Назову лишь одну цифру: в 1993 году долг завода только «Липецк- энерго» составлял 6 миллиар дов рублей! Чего же еще было ждать. И тогда приняли реше ние разделиться. Применить, так сказать , тактику «парт изанской войны» за выжива ние — порознь, но вместе. С этой целью было обращено особое внимание на сохране ние тех производств и техно логий, что и при существую щем уровне способны были рабо тать устойчиво , р ента бельно, прибыльно. Это как бы опорные наши структуры. Т аким ст ал о дл я нас ТОО «Оборудование», переориен тированное н а преимушествен- ный выпуск трубопроводной запорной арм атуры , которая пользуется сп|:/осом не только на российском рынке... Будучи д и р ек тором ТОО «Оборудование», Леонид Сер геевич сделал д/емало для орга низации вы п у ск а «ходовой» продукции — 3 1 адвижек, дефи цит коих ошуцдался всегда. За три с лишним год а работы про изводство бьшо и остается при бы л ьным , «В 1 Ъ 1 т я г и в а я » , по сути, и все остальные подраз деления АО. Естественно, что за короткий срок ни реализо вать намечешную программу, ни совершить ры.вок по сокра щению задолженности невоз можно. Прежде всего, потому, что спрос на пргадукцию основ ного когда-то ( литейного) про изводства упал катастрофичес ки (с развалом машино- и стан костроительной отраслей). А чтобь! наладить 1 ловое, требу ется время. И все же кредитор скую задолж енность удалось сократить на несколько милли ардов рублей (ес ть надежда сни зи ть и еще — до конц а года). Немало делается для пога шения дебиторской задолжен ности. Здесь тоже все очень не просто, но перспектива пол ностью вернуть дол ги есть . Как? Дело в том, что весь год коллектив сидит без зарплаты — в «классическом» ее виде, в рублях. Однако погашение за долженности осуществляется ежемесячно — продукцией и т о в а р ам и п р ед п р и я ти й -д о - лж н и к о в , то есть в форм е натуробмена , «ассортимент» которого меняется и расширят ется путем многоходовых, поч-, ти шахматных, комбинаций . Люди, работая, «по совмести тельству» как бы являю тся «челноками». Но другого вы хода у АО «Центролит» сегод ня нет. — Наша главная задача, — продолжает директор, — вы браться из долговой ямы, что бы затем понемногу наращи вать обороты и возвращаться к нормальной жизни — и произ водства, и людей. Намечаем, используя возможности еще двух ТОО — «Талан» и «Литей щик» — довести выпуск арма туры до 50 тысяч штук. Ведь у нас свой чугун, а качество об работки задвижек у нас очень высокое — они не только кон курентоспособны, но и сравни тельнодешевы. Следующий мо мент — загрузить мощности по механической обработке задви жек. С этой целью у нас скла дывается своеобразный коопе ративный треугольник — мы, «Липецкэнерго» и ЛТЗ. Трак торный должен энергетикам за энергию, у нас —• свободные мощности. Тракторостроители в счет долгов отливают сталь ные, очень дефицитны е , з а движки, мы их обрабатываем и — гасим долг «Липецкэнерго». Много внимания уделяем со вершенствованию технологии механической обработки на аг регатных станках... Н а се годн я н ам еч енн а я программа реализуется прак тически усилиями всех ТОО. Вклад каждого из них прино сит пользу всем. Одна из глав ных забот — расширение но менклатуры и увеличение объ емов производства изделий для нужд Министерства путей со общения. Выпускаем уже 27 единиц оборудования для ре монта вагонов, а в будущем на базе корпусов цеха крупного литья намерены организовать целое вагоноремонтное произ вод ство , вклю чая р ем он т и очи стку ж ел е зн одорож ны х цистерн. Основная проблему здесь — квалифицированные кадры. Следующее паправлепие работы — (шганизация произ во д с т в а о бо р у д о в ан и я для нужд энергохозяйства — про изводство шкафов для ком плексных подстанций, приво дов к ним, стеклоизоляторов. Не отказались от мысли и от ремонта , а если решится во прос с привлечением инвести ций, то и сборки автомобилей — производственные площади имеются... Из слов Леонида Сергееви ча нетрудно сделать характер ный вывод: поиск ведется в на правлениях принципиально новых и, уже на стадии прора ботки вопроса, перспективных — и по фондоотдаче, и по кон курентоспособности продук ции, ее необходимости сегодня и завтра. Речь, например, идет об изготовлении утеплителей, столь нужных в строительстве, кирпича с утеплителем. Нема ловажно и то, что все проекты рассматриваются с учетом со бственных реальных возмож ностей их воплощения: у АО нет сил и желания «побало вать» себя дорогостоящим кре дитом, как нет и охотников со стороны добровольно тянуть «бегемота из болота» . Одна надежда — на себя. Н а свои силы, предприимчивость, на стойчивость, оборотистость. А потому вовсе не стран ным и не случайным кажутся весьма «экзотические» д л я бывших литейщиков задумки. Скажем, выращивание эколо гически чистых грибов-веше нок, очень богатых белками. Уже с нового года, считает ди ректор, ежемесячно полтонны высококачественных грибов будет поступать на стол лип чан. Или такой проек т— про изводство хлеба по древнерус ским рецептам. Суть новой (вернее — древней) техноло- гиц^^хлеб — из зерна (минуя его). Производство. ^а- ^<о^•о^^Iечебно-профилактич,ес- кого хлеба также налаживает ся — есть оборудование, гото вятся специалисты. С нового года необычная продукция уже пойдет к потребителю. Еще одно производство также связано с продуктами питания — это выпуск биос тимулятора роста для живот ных и растений. Небольшие вроде бы про изводства, но они то самое, что сегодня спасет, поскольку за ними — живые деньги, воз можность иметь свои оборот ные средства , возможность одолеть многолетний кризис. Оправдает ли себя приня тая программа? То, что дела ется сегодня в АО «Центро лит», внушает надежду уже тем, что люди ищут и работа ют. Не без потерь, сложнос тей, противоречий, недопони мания — но работают. Иначе нельзя: завод «Цен тролит» утонул в рыночной стихии, АО «Центролит» воз рождается — в новом теперь качестве. Если не спастись сейчас — новых шансов уже не будет. Люди это понимают и усилия руководства поддерживают. В этом — главный страте гический плюс программы ге нерального директора. Владимир П ЕТ РО В . № 2 2 4 (1 2 8 8 ) Ф а к т и комм ентарий и НЕБОГАТЫЛ ЛЮ Д И СМОГУТ П Р О В Е а И ГАЗ, ЕСЛИ ... Д л я выполнения програм мы газификации сельских на селенных пунктов области до 2000 года , принятой п оста новлением г л а вы админис трации области 9 марта про шлого года, откры тое акцио нерное о бщ ество «Л ип ецк - обл газ» выпустило газовы е облигации. Прокомментиро вать этот ф акт корреспондент «ЛГ» попросил генерального директора акционерного об щества «Липецкоблгаз» Л ьва П О ЛО ВИН КИН А . — Проспект эмиссии об лигационного займа утверж ден управлением финансов администрации области 25 сентября 1996 г ода за № 46- 2-00 1 . Выпущено 20 тысяч об лигаций номинальной стои мостью 100 тысяч рублей на общую сумму два миллиарда рублей. Срок действия цен ных бумаг — два года с мо мента регистрации проспек та эмиссии. Газовая облигация выпу щена в интересах семей с ни зким достатком. В соответст вии с «Положением о выпус ке и обращении газовых об лигаций» она удостоверяет право собственника прежде всего на газификацию жило го дома или квартиры. Пра во это наступает при наличии пакета газовых облигаций на сумму не менее 70 процентов от стоимости газификации. И как бы в дальнейшем ни росла себестоимость строи тельства, для владельца об лигаций цена газификации остается неизменной на весь период действия. Продажа облигаций до 1 января 1997 г ода произво дится по 100 тысяч рублей. В дальнейшем они продаются с учетом индексации, исходя из роста цен на промышлен ную продукцию по данным Госкомстата России. Собственник газовых об лигаций на сумму, составля ющую не менее 70 процентов общей стоимости газифика ции жилого дома или кварти ры, имеет право на заключе ние договора на газифика цию. Сроки выполнения р а - 1 бо т ’В 1 договоре определяю т-1 ся, иоходгьижфактическо!^ г о - . товностй объекта к газифи кации, и проводятся в удоб ное время в течение 10 дней. Собственник газовых обли гаций имеет право предъ явить их в качестве платы за приобретение товаров в сис теме салонов-магазинов тор гового дома «Олимп». Куп ленные то в ары , зам ечу , в этом случае доставляю тся транспортом торгового дома «Олимп» бе сп л а тн о . При расчете облигациями за про ектно-сметные работы в «ли- пецкоблгазе» проект испол няется в течение 10 дней, цена неизменна в течение всего бу дущего года. Газификацию под газовые облигации ведут только под разделения ОАО «Липецк облгаз». Ознакомиться с про спектом эмиссии и положени ем о выпуске и обращении га зовых облигаций можно в «Липецкоблгазе» (тел. 77-49- 92, ул. Неделина, д. 25), гор- райгазах и акционерном об ществе «Газинвест». Купить газовые облига ции можно в «Газинвесте» (г. Липецк, ул. Студеновская, д. 109-6 , тел. 74-34-53, проезд автобусами № 2, 12 , 11 ,24 до остановки «Кислородная»), а также во всех горрайгазах и салон-магазинах торгового дома «Олимп», других фили алах «Липецкоблгаза». Юбилеи К УП ЕЦ ФЕД ОРОВ Б Ы Л Б Ы Д ОВОЛ ЕН СВ ОИМ И П О С Л ЕД ОВ А Т ЕЛЯ М И Нынешний год для ОАО «Усмань-табак» юбилейный: 40 лет прош ло с тех пор, как здесь освоили выпуск папи рос, 30 — сигарет и, наконец, 95 лет со дня основания са мой ф абрики . Вряд ли мог предположить купец В. Фе доров , открывший на месте винных складов производст во курительной м ахорки ,что его предприятие станет од ним из самых прибыльных в городе. Правда , махорку уже второй год не делаю т — упал спрос. Последняя партия ее с ю б и л е й н о й с и м в о л и к о й бы ла р а зо сл ан а по ра зли ч ным р е ги о н ам к 50 -летию Победы. Сегодня в цехах АО вы пускают продукцию семи на именований , хорошо знако мую курильщикам . Послед няя новинка — сигареты без фильтра «Воронежские». Ус- манские табачники уделяют особое вним ание изучению ры н к а , в ш та те п оявили сь специалисты по ^ларкетингу. Ф абрик е у д а л о с ь выдер ж ать н ати ск им п о р тн о й т а б а ч н о й п р о д у к ц и и н а наш рынок . Впрочем., «Кэмел» и «М альборо» «Прмме» не кон куренты прежде всего по цене. Сы грала свою р о л ь и забота о качестве прод^(кции. Боль шинство усманских предпри ятий работаю т с убы тками , по сокращенной р абоч ей неделе, табачники же трудятся сверх урочно, «прихватываю т» , как в стары е доб ры е вр ем ен а , и с у б б о т н и е д н и . Р е з у л ь т а т ударной рабо ты впечатляет . За 10 месяцев произведено сигарет и папирос гщ 10 процен тов больше, чем за тот же пери од прошлого года. Прибыль же выросла на 15 ,5 процента и со ставила 14 м иллиар.дов рублей. Полученные де.'ньги расхо дуются в основном н а техни ческое перевооруж ени е . Н е давно заключен контр)акт с не мецкой фирмой «Х аун и » на зам ену устаревши.х. б о л г а р ских машин более современ ными и производительными. Они позволяют экономить до 20 процентов сырья. Нельзя не сказать еще об одном неординарном по н а шим врем ен ам ф ак те — н а ю билейном торж естве гене р а л ь н ы й д и р е к т о р В и к то р Боев вручил шестнадцати р а ботникам ордера на вселение в новый дом . Рядом с ним воз веден фундамент еще одного 36-квартирного дома. Кстати, по соседству с фаб рикой вырос свой микрорай он — в три десятка домов . А спорткомплекс с п л ав ател ь ным бассейном — гордость всей Усмани. Акционеры решили не «за цикливаться» на одном табач ном производстве. Четыре года назад в окончательно захирев ший деревеньке Беляево было создано подсобное хозяйство, которое год от года растет и крепнет. Недавно механизато ры справили новоселье в мас терских с газовым отоплени ем. Появилась новая молоч нотоварная ферма. Ее «обжи вают» тридцать нетелей сим ментальской породы, куплен ные на областной сельскохо зяйственной выставке. Мон тируется оборудование по пе реработке молока. А масло бойня уже есть. Дела в под собном хозяйстве ладятся , урожай подсолнечника соста вил 27 центнеров, что значи тельно выше среднего по рай ону. Так что и здесь табачни ки в передовиках. П ричина успехов в том , что почти все 900 р аботни ков, от слесаря до директора, умеют отвечать за поручен ное дело . П оэтом у реш ено ввести новую форму оплаты труда — контрактную. Пер вый к он тр ак т заклю чила с дирекцией главный бухгал тер Г. Городничева. А до кон ца года ее примеру последу ют все главные специалисты. Ю рйй Ш А Й Д У Л И Н . Спрашивали — отвечаем П О К У П А Й Т Е м я с о ГД Е П О Л О Ж ЕН О и К У Ш А Й Т Е Н А З Д О Р О В Ь Е ! П о сле слу чая со вспышкой сибирской язвы в Липецком рай оне стало как-то боязно покупать продукты животного про исхождения. (И з письма в редакцию). П р о к о м м е н т и р о в а т ь э то письмо мы попросили директо ра областной ветеринарной л а боратории, кандидата ветери н арны х н аук И в ан а В а сил ь евича ЖУКОВА . — Прежде всего, хочу под черкнуть, что мясо, рыба, мо локо и другие пищевые про дукты, поступающие на рынки, в магазины, кафе, рестораны, подлежат обязательной вете ринарно-санитарной эксперти зе. Мы также требуем от вла дельцев пищевых продуктов доставлять их для продажи в соответствующей чистой таре или упаковке, предохраняю щей от загрязнения, порчи и постороннего запаха. При вы возе мяса и субпродуктов для продажи на рынках владелец их обязан предоставить свиде тельство (форма № 2), подпи санное ветеринарным врачом при наличии клейма прямоу гольной формы на туше. Прямые поставки мяса и мясопродуктов в кафе, магази ны, рестораны разрешаются уже при наличии двух клейм на каждой четвертине туши. Пря моугольное (предварительное) клеймо ставится ветврачом хо зяйства. Овальное, или основ ное, клеймо ставится специа ли стом го св е ту ч р еж д ен и я Транспортируется мясо жи вотных только в охлажденном, замороженном или остывшем состоянии. В связи с этим без опасения можно покупать мясо и мясо продукты на рынках, в мага зинах, ларьках облживсоюза, везде, где продукция проходит ветеринарно-санитарную эк спертизу. А вот покупать «с рук» крайне опасно. Это мо ж ^ привести к очередному Н аш совет: «П окуп ай те мясо где положено и кушайте на здоровье!»
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMyMDAz